ווי צו ניפּאַלז הינדל, קאַטשקע און גאַנדז מיט די נעזל

יעדער שטאָלץ באַזיצער פון אַ פּריוואַט הויז אָדער הייַזקע גיכער אָדער שפּעטער קומט צו דער סאָף - זאָל איך האָבן עטלעכע היים לעבעדיק זאכן: טשיקאַנז, דאַקס, גיס, און בעסער אַלע פון ​​זיי ביסל ביי קליין! און איצט אַלץ איז גרייט - אַ אָפּגעלאָזן פֿאַר אַ יבערנאַכטיק בלייַבן, אַ פּלויט פֿאַר גיין, פידינג טרואַס, און פויגל פּרעגלען זענען באַקענענ. דער פויגל וואקסט, גיינז וואָג, און עס קומט צייַט צו דינען דעם, האַנט-דערוואַקסן, צו די טיש. און דאָ איר דאַרפֿן צו טראַכטן ווי פּראַסעסינג די פויגל גרינגער און פאַסטער. מיר העלפֿן איר צו לערנען דעם אַרויסגעבן אין מער דעטאַל.

ווי צו פליקן אַ פויגל

עס איז טעמפּטינג צו פאַבריק און וואַקסן אָף: עס וועט זייַן עגגס, געזונט פלייש און אַפֿילו אַראָפּ און פעדער פֿאַר פּילאָוז, בלאַנגקאַץ און קליידער. אויב די הינדל עגגס זענען אָן ינטערפיראַנס, דעמאָלט צו באַקומען הויך-קוואַליטעט פלייש און ריין פעדערז, איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו רעכט צו פּלאַק די קאַרקאַס. טשיקאַנז און טערקיז פּלאַקט נאָך שחיטה, און קאַטשקע און גאַנדז - נאָך 2 שעה צו ראַטעווען פעדערז און אַראָפּ.

די סיקוואַנס פון פעדער באַזייַטיקונג, ווי אַ הערשן, איז דאָס: ערשטער באַזייַטיקן פעדערז פון די עק און פליגל, דעמאָלט פון די ברוסט, צוריק, און לעצט פון אַלע פון ​​די לעגס. דערצו, פעדערז און אַראָפּ זענען אַוועקגענומען קערפאַלי, כיטינג די אָרנטלעכקייַט פון די הויט. נאָך פּלאַקינג די פויגל, זיי באַזייַטיקן די בלייבט פון די פּלומאַדזש מיט אַ מעסער און פאַרברענען די קאַרקאַס מיט אַ פלאַם. פּלוקקינג קענען זיין געטאן ביידע מאַניואַלי און מיט די הילף פון מעטשאַניקאַל דעוויסעס - פֿאַר בייַשפּיל, רייניקונג פֿאַר אָף.

האַנט פּלאַקינג

איידער שחיטה, עס איז רעקאַמענדיד נישט צו פיטער די פויגל פֿאַר עטלעכע שעה פֿאַר נאַטירלעך קלענזינג פון די מאָגן פון די פיטער, בשעת עס זאָל האָבן פריש וואַסער פרילי בנימצא. עס איז מער באַקוועם צו מאַכן די פּלאַקינג אין די זיצן שטעלע, ווייל איר שטעלן די קאַרקאַס און קאַנטיינערז פֿאַר פעדערז, אַראָפּ און יווענטשאַוואַלי קלינד פייגל. מאַנואַל פּלאַקקינג פון איין קאַרקאַס נעמט אַ האַלב שעה. איר קענען מאַניואַלי פּלאַק די פויגל ווי אַ טרוקן פּלאַקקינג, און מיט די נוצן פון סקאָלדינג.

פּלאַקקינג מיט פאַר - סקאַלדינג. נאָך שחיטה, די פייגל געבן בלוט צו פליסן פֿאַר 5-7 מינוט, בשעת האלטן די קאַרקאַס דורך די פּאָז, האַלדז אַראָפּ.דעמאָלט דער הינדל אָדער אנדערע פויגל איז גאָר דיפּט אין אַ גרויס טאַנק מיט הייס וואַסער (טעמפּעראַטור נישט ווייניקער ווי 90 °) פֿאַר העלפט אַ מינוט. די פּראַל פון בוילינג וואַסער וועט עפענען די פּאָרעס פון די הויט און פאַסילאַטייט די פּראָצעס פון פּולינג אויס פעדערז.

פּלאַקקינג זאָל זיין אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן די הויט מיט אַ שאַרף באַוועגונג. נאָך אַ ביסל פון טריינינג, איר קענען פּראָצעס דער פויגל פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, און אין אַ טאָג, פּלאַק פעדערז פון עטלעכע קאַרקאַסיז. סקאַלדינג קענען געבן די פלייש רויט.

טרוקן פּלאַקקינג. דער אופֿן פון טרוקן פּלאַקינג טוט נישט דערלאָזן פאַרהאַלטן, די באַזייַטיקונג פון פעדערז זאָל זיין געפירט אויס אויף אַ וואַרעם קאַרקאַס. פּולינג אויס די פעדערז פון די עק און פליגל, גיינ ווייַטער צו די רייניקונג פון פעדערז צוריק, קאַסטן און אין די לעצטע דרייַ פון די פליגל. א קליין פעדער איז פּולד דורך אַ שטאַרק, אָבער ציכטיק באַוועגונג קעגן וווּקס, עס איז מעגלעך צו קלייַבן עטלעכע פעדערז אין איין ציען. פּולינג די פויגל ס הויט מיט איין האַנט, איר קענען יז און פאַרגיכערן די פּלאַקקינג.

מעטשאַניקאַל פּלאַקינג מיט די נעזל

אין זומער און האַרבסט עס זענען אַ פּלאַץ פון עקאָנאָמיש קאָפּדרייעניש, איר דאַרפֿן צו זיין אין צייַט, און אַ נאַטירלעך קשיא ערייזאַז - ווי צו געשווינד פליקן איינער פויגל אָדער עטלעכע קאַרקאַסיז אין דער זעלביקער צייַט? זינט ינאָווויישאַנז האָבן דערגרייכט אָף ברידערז, אַזאַ ישוז קענען נעזל פֿאַר פּלאַקינג אָף.דאס איז אַ קליין מיטל, אַ ביסל ווי אַ פּייַניקונג, אין וואָס, אַנשטאָט פון בריסאַלז, גומע פּראָטרוסיאָנס זענען "פינגער" מיט פאָדעם.

באַטראַכטן ווי די פּעראָסרעמנאַגע אַטאַטשמאַנט אַרבעט. צו אָנהייבן מיט, קיין ראָטאַטאָר איז גענומען - אַ פּערפאָראַטאָר, אַ בויער, אַ שרויפנ - ציער, אָדער אַן עלעקטריש גרינדינג געצייַג. דעריבער די פּעראָשטשיפּאַלנייַאַ אַטאַטשמאַנט איז אַטאַטשט צו די בויער, די אַרבעט מאָטאָר דרייווז די אַטאַטשמאַנט, עס ראָוטייץ און פּולז אויס די פויגל פעדערז מיט זייַן גומע אָדער סיליקאָנע "פינגער".

פֿאַר אַרבעט, איר דאַרפֿן צו ינסטאַלירן אַ בויער מיט אַ נעזל אויף אַ פלאַך סטאַביל ייבערפלאַך און פאַרבייַטן די פויגל קאַרקאַס צו די ראָוטייטינג מיטל מיט די עק ערשטער. אַזאַ פּעראָסעמנאַ נעזל אויף די בויער ספּידז אַרויף די פּלאַקינג פון די קאַרקאַס אַרויף צו 6 מינוט, קענען זיין געניצט ביידע אין די הויזגעזינד און אין די גיינ אַף פֿאַר פּלאַקינג שפּיל. דער פּרייַז פון די נעזל איז וועגן 300 הריווניאַ.

טרינקגעלט און טריקס פֿאַר פּלאַקינג אָף

מיר געהאלטן די אַלגעמיינע טעכנאָלאָגיע פון ​​פּלאַקינג אָף, אָבער די מצליח פּראַסעסינג פון יעדער פויגל מינים האט זייַן אייגן סיקריץ.מיר לערנען די טשאַראַקטעריסטיקס פון די סקאַפינג פון טשיקאַנז, גיס און דאַקס.

ווי צו געשווינד ריין די הינדל פעדערז

אויב איר דאַרפֿן אַ שנעל מעלדונג פון די הינדל קאַרקאַס פון די פעדערז, איר דאַרפֿן צו פּאַרע עס אַרויף אין זייער הייס וואַסער מיט די דערצו פון העלפט אַ לעפעלע פון ​​באַקינג סאָדע פֿאַר העלפט אַ מינוט. איידער איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז די קאַרקאַס איז גאָר בלינד. דערנאָך, ביז די קאַרקאַס איז קאַלט, די הויט איז אַוועקגענומען פון די הינדל לעגס, די פויגל איז אַ ביסל קולד, און איר קענען אָנהייבן צו פּלאַק. רייניקונג פון הינדל פעדערז יוזשאַוואַלי אַקערז מיט צוויי פינגער: גראָבער פינגער און אינדעקס.

פּולינג עטלעכע פעדערז אַקערז אין דער ריכטונג פון זייער וווּקס. טיף-סיטאַד פעדערז, ווי געזונט ווי צעבראכן אַוועק בלייבט, זענען פּולד אויס מיט פּינצעט. די קאַרקאַס באפרייט פון די פּלומאַדזש איז דאַר און ניטלי סמאָוקט איבער אַ עפענען פייַער פון אַ פייַער, גאַז ויוון אָדער צילינדער, נאָך וואָס די הינדל איז גרייט פֿאַר גוטטשינג.

ווי צו ריין די גיס נאָך שחיטה

איידער שחיטה, די גאַנדז איז טראַנספערד צו אַ טרוקן פּלאַץ מיט נעבעך לייטינג, און אויב מעגלעך עס איז דערלויבט צו שווימען אין אַ טייַך אָדער סטאַוו צו ענשור די פעדער איז ריין.וואַסער איז געגעבן צו די פויגל, עסנוואַרג איז ניט מער געגעבן 10 שעה איידער שחיטה צו רייניקן די וויזעראַ אין אַ נאַטירלעך וועג. ווייל געהרגעט אַ גאַנדז, בלוט איז ויסגעשעפּט פון אים און סוספּענדעד דורך די לעגס פֿאַר עטלעכע שעה פֿאַר קאָאָלינג.

נאָך די סובקוטאַנעאָוס פעט כאַרדאַנז, גיינ ווייַטער צו פּלאַקקינג. אַראָפּנעמען גרויס פעדערז, דעמאָלט קליין, און אין די לעצטע קער - אַראָפּ. די גיס קענען זיין קלינד ניצן קיין באַקוועם אופֿן - טרוקן, סקאָלדינג און ניצן אַ ספּעציעל פויגל פּלאַקינג נעזל, ווי דיסקרייבד אויבן.

עטלעכע פויגל ברידערז האָבן דיסקאַווערד אנדערן וועג צו סקראַפּ גיס. דער פויגל איז פּאַמפּט אין די קאַרקאַס ניצן אַ פּאָמפּע ביז די הויט איז פעסט טענסיאָנעד, און די האַלדז איז טייד אַרויף צו האַלטן די לופט ין, דעמאָלט, פּאַקינג די קאַרקאַס מיט אַ פייַכט שטאָף אָדער גאָז, זיי אָנהייבן צו פּרעסן עס מיט אַ טייַך פון נאַס פּאַרע פון ​​די אייַזן. די דאַר-אַרויף שטאָף איז אַנראָולד און די גאַנדז סטאַרץ צו פּלאַק. אויב נייטיק, דעם פּראָצעס פון ייערנינג די קאַרקאַס קענען זיין ריפּיטיד. נאָך רימוווינג די פעדערז, די קאַרקאַס איז דאַזאַלד און שנייַדן.

ווי צו פּלאַק דאַקס

פּלאַקקינג אַ קאַטשקע איז גאָר ענלעכער צו פּלאַקינג אַ גאַנדז, ווי די וואָטערפאָוול האָבן אַ פּלאַץ פון סובקוטאַנעאָוס פעט.נאָך שחיטה, בלוט, קיל די קאַרקאַס און באַזייַטיקן פעדערז אין קיין וועג. די רודערן פּוך קענען זיין אַוועקגענומען דורך סקרייפּינג די צוריק פון אַ מעסער אָדער לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל, סינגע אויף אַ עפענען פלאַם פון פייַער. געזאַנג זאָל זיין געשווינד צו פאַרמייַדן מעלטינג און ליקאַדזש פון פויגל פעט.

דיעטע פון ​​קינדער און אַדאַלץ זאָל אַרייַננעמען אָף פלייש. עס באדינט ווי אַ מקור פון אַמינאָ אַסאַדז, מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ, און וויטאַמינס. זינט די מערסט געשמאַק וועט זיין טשיקאַנז, דאַקס און גיס דערוואַקסן דורך זייער אייגן הענט, דעריבער בייַ די מינדסטע געלעגנהייט עס איז ווערט צו באַקומען די פייגל, ספּעציעל ווייַל זייער פּלאַקקינג און פּראַסעסינג איז נישט אַזוי קלוג. א מיטל פֿאַר רייניקונג פייגל פון פעדערז וועט בלויז פאַרגיכערן דעם פּראָצעס.