אַלע וועגן גראָוינג אַנאַס, פּלאַנטינג און קאַרינג פֿאַר "וניווערסאַל געווירץ"

אַניס איז אַ ווערסאַטאַל פאַבריק וואָס האט אַ געווירציק-זיס און וואַרעם אַראָמאַ. די פאַבריק, וואָס איז וויידלי געניצט אין קוקינג, פאַרמאַקאַלאַדזשי, קאָסמעטאָלאָגי און טראדיציאנעלן מעדיצין, האט פארדינט רעספּעקט פֿאַר זייַן רייַך פּראָפּערטיעס צווישן מיליאַנז פון מענטשן.

הייַנט, אַניז איז קאַלטאַווייטאַד אין כּמעט אַלע לענדער פון דער וועלט, עס איז ווילד נאָר אין גריכנלאנד. ווייל בלויז אַ ביסל פּשוט כּללים, יעדער פון אונדז קענען וואַקסן דעם יינציק קולטור.

אַניס פּראָסט: באַשרייַבונג

אַניז פּראָסט (שמעקנדיק אַנאַס, אַניז גרינס, אַניס בעדראַק) - דאָס איז אַ שמעקנדיק יערלעך פאַבריק. האט זיין נאָמען פון די גריכיש אַניסאָן, אויך די גריכן רופן עס גאַנידזש, דזשיר, זיס קומין, ברויט זוימען.

די לאַנד פון די אַנאַס איז נאָך ניט פּונקט באקאנט: עטלעכע גלויבן אַז ער איז פון אזיע מיינער, אנדערע פון ​​מצרים אָדער די מעדיטערראַנעאַן לענדער. די פאַבריק האט אַ גלייַך סטעם מיט אַ הייך פון 60-70 סענטימעטער און קליין ווייַס שירעם בלומען.

אַנאַס איז רייַך אין נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטן, די באַשרייַבונג פון זייַן כעמישער זאַץ קענען מעקאַנע ניט ווייניקער ווערטפול קומין און פעננעל. עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין - 19% צו 23% פון גרינס פעט, אַרויף צו 3% פון קאַרבאָוכיידרייץ, צוקער, יקערדיק פאַטטי אַסאַדז, כולל קאַווע.

אַנאַס האט אַ ברייט ספּעקטרום פון טעראַפּיוטיק קאַמף און העלפּס מייגריינז, בראָנטשיטיס, אַזמאַ, הוסט, לונגענ-אָנצינדונג, לעראַנדזשייטאַס, ניר קרענק, פּענכער, פלאַטולענסע, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, און האט אַ רידזשווואַנייטינג און רידזשענערייטינג ווירקונג.

אַניס איז וויידלי פונאנדערגעטיילט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, וואָס עס איז, הייַנט זיי וויסן אין כּמעט יעדער שטוב. אפילו די אלטע רוימער באמערקט אַז אַניז העלפט פון בלאָוטינג און פלאַטולענסע, אַזוי זיי אנגעהויבן צו לייגן עס צו כּמעט יעדער שווער שיסל.

אַניס איז געניצט אין בעקערייַ פּראָדוקטן, דיזערץ, סאַלאַדס, פיש און פלייש קיילים. דערצו, אויב נאָר אַניז זאמען זענען געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן, דעמאָלט פירות (אין דיזערץ), גרין טיילן (אין סאַלאַדס און זייַט קיילים), און זאמען זענען געניצט אין קוקינג. דאַנק צו די אַנאַס, די קיילים טאָן נישט צעלאָזן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און טאָן ניט באַקומען אַלט - געבאַקן, בלייבן די ווונדערלעך געשמאַק און שמעקנדיק אַראָמאַ.

ווי צו פאַבריק אַניס, פּלאַץ סעלעקציע און באָדן צוגרייטונג

איצט מיר וועלן נעמען אַ נעענטער קוק אויף ווי צו זייען און וואַקסן אַניז אין שטוב.

ווו צו זייען אַניז

אַניס איז אויך אַ קאַלט-קעגנשטעליק און טערמאַפאַליק פאַבריק, קיין ענין ווי מאָדנע עס קען געזונט. דעריבער, פֿאַר גוט וווּקס פון אַנאַס, עס איז בעסטער צו זייען אין אָפּטימאַללי ילומאַנייטאַד ערטער אויף די סאָוטהעאַסט און דרום זייטן.

אַניס ברידז מיט די הילף פון זאמען וואָס דזשערמאַנייט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 5 ... 8 ° C, אָבער די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר עס איז +20 ... 25 ° סי. אָבער, יונג געוויקסן קענען אַפֿילו דערלאָזן מינוס טעמפּעראַטורעס אַרויף צו -5 ... -7 ° ס.

ידעאַל פֿאַר פּלאַנטינג ערטער ווו פריער דערוואַקסן וועדזשטאַבאַלז אָדער לעגאַמינאַס געוויקסן.

באָדן צוגרייטונג פֿאַר פּלאַנטינג

די פּלאַץ פֿאַר דיסמענשאַן דאַרף זיין צוגעגרייט אין דעם פאַל איידער די ערשטע פראָסט: גראָבן 25-30 סענטימעטער און באַזייַטיקן ווידז.

אַניס איז גאַנץ אַ פארלאנגט קולטור, אַזוי זייַן רעפּראָדוקציע איז בעסטער געפירט אויס אין זאַמדיק סוילז, רייַך אין שוואַרץ באָדן מיט אַ גענוג סומע פון ​​לייַם און כיומאַס.

אויך, אַניז ליב פרייַ סוילז ענריטשט מיט פאַספעראַס, וואָס ינקריסיז די טראָגן און די אינהאַלט פון יקערדיק בוימל.

פּלאַנטינג אַנאַס

טראָץ די קעגנשטעל פון די גערעטעניש צו קעלט וועטער, עס איז נישט ווערט ורינג מיט די פּלאַנטינג פון אַנאַס, ווי קאַלט באָדן פירט צו די פּאַמעלעך וווּקס פון זאמען און די אַנטוויקלונג פון חולאתן.

תּנאָים פון פּלאַנטינג "נס הערבס"

אַניז זאמען זענען סאָף אין פרילינג, עס קען זיין דער סוף פון מערץ-אפריל. אין דעם צייַט, דער באָדן איז אָפּגעהיט אָפּטימאַללי נאָך אַ פראָסטיק ווינטער.

כאָטש אין אפריל עס זענען נאָך פראָסץ, עס איז נישט סקערי, אַניז שטיל טראַנספערס זיי.פֿאַר פּלאַנטינג זאמען, עס איז נייטיק אַז די באָדן וואַרמס אַרויף, אָבער אין דער זעלביקער צייַט בלייבט גענוג פייַכט.

ווי צו צוגרייטן זאמען פֿאַר פּלאַנטינג

זאמען וואַקסן זייער סלאָולי רעכט צו זייער טעמפּ שאָל, וואָס טוט נישט פאָרן וואַסער און לופט באַדלי, און אויך ווייַל פון די הויך צופרידן פון יקערדיק בוימל אין אַנאַסיד פירות.

זוימען דזשערמאַניישאַן איז ינפלואַנסט דורך באָדן טעמפּעראַטור. אויב עס איז גאַנץ נידעריק (+ 3-4 ° C), די זאמען וועט דזשערמאַנייט 25-30 טעג, אויב עס איז העכער (10-12 ° C), דעמאָלט דער ערשטער שוץ וועט דערשייַנען אין צוויי וואָכן.

איידער סאָוינג די זאמען, זיי מוזן ערשטער סאָוקט אין וואַסער מיט אַ טעמפּעראַטור פון 16 ... 18 ° C פֿאַר 3-4 שעה, טשאַנגינג וואַסער יעדער טאָג. דעריבער די זאמען דאַרפֿן צו זיין וואַפּט אין אַ פייַכט טוך און האַלטן פֿאַר אן אנדער 2-3 טעג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 18 ... 22 ° ס.

ווען 4-5% פון די זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט, זיי דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן אויס אין אַ דין שיכטע אויף אַ שטאָף און דאַר ביסל, סטערינג פון צייַט צו צייַט. אויך, די זאמען מוזן אַנדערגאָו פּאַרטיייש ווענאַליזאַטיאָן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 20 טעג.

דעם איז נייטיק צו ענשור די אַדאַפּטיישאַן פון קראַפּס אין פאַל פון אַ קאַפּ אָדער אָפּרוף אין לופט טעמפּעראַטור, וואָס איז אָפט באמערקט אין פרילינג. נאָך אַזאַ צוגרייטונג, זאמען ספּראַוט אין 10-11 טעג נאָך פּלאַנטינג.

אַניס סאָוינג כּללים

אין דער זעלביקער טאָג, ווען איר פּלאַן צו אַניקס, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לוסאַן די ערד און מאַכן סופּערפאָספאַטע. צו באַקומען אַ גוט שניט, איר דאַרפֿן צו זייַנען די גערעטעניש אין ראָוז, בייַ אַ ווייַטקייט פון 35-45 סענטימעטער צווישן זיי.

די סאָוינג טיפקייַט איז ניט מער ווי 1.5-2.5 סענטימעטער, און דער באָדן איז ראָולד. די וועדזשאַטיישאַן צייַט ריטשאַז 150 טעג. צוויי וואָכן נאָך די אויסזען פון די שוץ, זיי זאָל זיין טינד צו אַ ווייַטקייט פון 10-15 סענטימעטער

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן אַניז זאָרג

די פאַבריק ריקווייערז נאָרמאַל זאָרגן: וואָטערינג, לוסאַנינג דעם באָדן, פידינג און באַזייַטיקונג פון ווידז. עס איז נייטיק צו קערפאַלי מאָניטאָר ווי אַניז וואקסט, ווי ויסווייניקסט באָדן נעץ, אָפט רעגן און דעבריס פירן צו קרענק ינפלאָרעססענסעס און נידעריקער ייעלדס.

דערשראָקן ינפלאָרעססענסעס מוזן זיין פּונקט אַוועקגענומען. פֿאַר די ינסענסיטי פון די גרין מאַסע, נייַ בלום שוץ קניפּ אָדער שנייַדן. בעשאַס די דזשערמאַניישאַן צייַט, צוויי ביילאגעס זענען געמאכט מיט אָרגאַניק פערטאַלייזערז און אַ שוואַך מינעראַל לייזונג.

אַניס: ווען און ווי צו שניט

אַניס איז יוזשאַוואַלי פּיקט אין די סוף פון אויגוסט. אָבער, איידער איר קלייַבן אַניז, באַשטימען וואָס ציל איר וועט נוצן עס.פֿאַר קולינאַריש צוועקן, איר קענען קלייַבן די גרין אַבאָוועגראָוב טייל פון דער פאַבריק איידער פלאַוערינג.

געזאמלט גרינז דאַרפֿן אַ ביסל טרוקן: דזשענטלי שנייַדן די סטעמס מיט בלעטער און טרוקן אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד געגנט. פֿאַר בעסער ווירקונג, מישן דעם ליידיק אָדער פּעקל עס אַרויף און הענגען עס אין די שאָטן.

זאמען זענען כאַרוואַסטיד ווען די סטעם פון דער פאַבריק טורנס געל, און די פירות פון אַנאַס ווערן ברוין-ברוין. דעמאָלט די פאַבריק איז שנייַדן, טייד אין באַנטשאַז און געהאנגען צו ריפּען אין די שאָטן. איידער דרייינג די זאמען זענען קלינד פון ימפּיוראַטיז און טהרעשעד.

איר דאַרפֿן צו קראָם די זאמען אין אַ געחתמעט פּעקל אָדער לייַוונט באַגס אין אַ טרוקן און קאַלט אָרט אויס פון דערגרייכן פון די זון. אַזוי דער טאַם פון די געווירץ וועט זיין אפגעהיט מער.

מיט גינציק פונדרויסנדיק טנאָים און העסקעם מיט אַלע כּללים פון פאַבריק זאָרגן, מיט 10 קוואַדראַט מעטער. ם קראַפּס קענען באַקומען אַ קילאָ, און מאל מער זאמען.

אַניס זאמען זענען סאַפּרייזד פֿאַר מעדיציניש צוועקן אין סעפטעמבער, נאָך די ערשטער אַמברעלאַז ווערן ברוין. דאַר זאמען אין די עפענען לופט אָדער אין דרייערז בייַ אַ טעמפּעראַטור נישט יקסיד 50 ° C. אַניס זאמען זענען סטאָרד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר וועגן דרייַ יאר.