וועגן צו פאַרפרוירן קירבעס אין שטוב

Loading...

קירבעס - ויסגעצייכנט, אַנפּריטענשאַס דיעטע פּראָדוקט וואָס איז געזונט און לאַנג סטאָרד אין שטוב אָן פאַרלירן די אָריגינעל פאָרעם און אַ סכום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. איר קענען קראָם אַ קירבעס אין אַ טונקל קעלער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 15 דיגריז אָדער טרוקן עס - דאָס איז אַ זייער סאָליד וועג פון סטאָרידזש.

אבער די מערסט פאָלקס וועג פון כאַרוואַסטינג פּאַמקאַנז פֿאַר די ווינטער איז ייַז קאַלט. צי עס איז מעגלעך צו פאַרפרוירן אַ קירבעס אין ברעקלעך, ווי צו צוגרייטן אַ קירבעס פֿאַר ייַז קאַלט אין שטוב און ווי צו פאַרפרוירן עס רעכט, מיר וועלן קוקן אין דעם אַרטיקל.

  • איז עס מעגלעך צו פאַרפרוירן דעם קירבעס
  • ייַז קאַלט רוי קירבעס אין שטוב
    • ווי צו צוגרייטן אַ קירבעס פֿאַר ייַז קאַלט
    • קירבעס פּאַקקאַגינג און פריזינג
  • ווי צו פרירן די פאַרטיק קירבעס
    • ווי צו קאָכן קירבעס פֿאַר ייַז קאַלט
    • ווי צו פרירן האַלב קירבעס
  • ווי צו עסן פאַרפרוירן קירבעס (דיפראָסטינג פּראָצעס)

איז עס מעגלעך צו פאַרפרוירן דעם קירבעס

מאל איר קענען הערן די מיינונג אַז נאָך טאָוינג די קירבעס ווערט כּמעט ינעדאַבאַל. אין טייל, דאָס איז אמת, אָבער נאָר אויב איר טאָן אַלץ פאַלש. אויב איר פראָסז עס נאָר ווי קעראַץ אָדער צוקיני, דאָס איז, נאָר שנייַדן עס אין ברעקלעך און שיקן עס צו די פריזער, דעמאָלט דער קירבעס וועט זיין וואָטערי און פּאַסיק בלויז פֿאַר מאכן קרעם זופּ.

דעריבער, אין סדר צו ופהיטן די וווילטויק קוואַלאַטיז פון די קירבעס פֿאַר די ווינטער און צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר פארשיידענע קיילים, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע פּשוט כּללים פֿאַר ייַז קאַלט דעם פּראָדוקט.

ייַז קאַלט רוי קירבעס אין שטוב

אויב איר ווילן צו האַלטן די קירבעס גערעטעניש פֿאַר די ווינטער, איר קענען פרירן עס אין רוי, בוילד און בייקט פאָרעם. איר קענען פרירן קיין פאַרשיידנקייַט פון קירבעס, עס זאָל זיין צייַטיק, אָבער נישט אָווועררייפּ.

ווי צו צוגרייטן אַ קירבעס פֿאַר ייַז קאַלט

צו פאַרפרוירן, זיין זיכער צו נעמען אַ גאנץ קירבעס, און נישט אַ שנייַדן שטיק, וואָס לייגן פֿאַר עטלעכע מאָל אין די מאַרק אָדער אין די פרידזשידער. די קאַלבפלייש אויסגעקליבן פֿאַר ייַז קאַלט איז ונ דורך געוואשן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די קירבעס אין צוויי כאַווז און שנייַדן אויס טייל פון די פּאַפּ צוזאמען מיט די זאמען, ווייַל איר קענען פרירן נאָר די שווער טייל פון די קירבעס.

עס איז וויכטיק! עס איז זייער וויכטיק פֿאַר ייַז קאַלט צו נעמען אַ שיין קירבעס פון אַ גוט פאָרעם, שטאַרק, אָן שעדיקן, נישט פּאַסקודנע.

צו פאַרפרוירן אַ קירבעס רוי, איר מוזן ערשטער ריין רעכט. צו טאָן דאָס, שטעלן דעם קירבעס אַפּרייט אויף אַ טשאַפּינג ברעט. האלטן די קירבעס מיט איין האַנט און די אנדערע, קערפאַלי שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ מיט אַ שאַרף מעסער מיט איין ציען צו דער באַזע.פאָרזעצן צו שנייַדן די שאָלעכץ סטריפּס אַריבער די קירבעס, טורנינג עס.

ווייַטער, שנייַדן די קירבעס אין די זעלבע קובעס 2-3 סענטימעטער, ניצן אַ שאַרף קיך מעסער מיט סערראַטיאָנס. פאַרשפּרייטן די קירבעס קובעס אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ איין שיכטע אַזוי אַז זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע און טאָן ניט אָוווערלאַפּ.

זינט די קירבעס וואקסט אין גרייס ווען פאַרפרוירן, אויב די קובעס פאַרבינדן יעדער אנדערע, זיי וועלן יווענטשאַוואַלי שטעקן צוזאַמען. שיקן אַ באַקינג טאַץ מיט קובעס אין די פריזער פֿאַר אַ ביסל שעה, אַזוי אַז די קירבעס פריזיז געזונט.

איר קענען פרירן און פריש קירבעס, גרייטיד. דעם צוגרייטונג איז געזונט סוטאַד פֿאַר טאַפּינגז, באַקינג און פּאַנקייקס. עס איז נייטיק צו צוגרייטן דעם קירבעס אין דער זעלביקער וועג ווי דיסקרייבד אויבן, רייַבן עס, שטעלן עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל מיט אַ אַרומנעמען און פרירן.

שטעלן אין די פּעקל פּונקט ווי פיל ווי איר דאַרפֿן פֿאַר אַ איין נוצן. פּאַקקאַגעס מיט די וואָרקפּיעסע טאַפּטיד צו אַ פלאַך פאָרעם און געשיקט צו די פריזער.

קירבעס פּאַקקאַגינג און פריזינג

נאָך קירבעס קיובז פרירן, מאַך זיי אין אַ קאַנטיינער פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש. דעם קען זיין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער - קאַנטיינערז, דזשאַרז פון אונטער מייַאָנעז, יאָגורט, אאז"ו ו. אָדער פּלאַסטיק באַגס.שטעלן די פּאַקידזשד קאַנטיינערז אָדער באַגס מיט בלאַנקס אין די פריזער.

עס איז וויכטיק! איידער פרישטיק די קירבעס אין די פריזער, קאָנטראָלירן צי איר האָבן לינקס אַ פּאָר פון סענטימעטער פון פֿרייַ פּלאַץ אין דעם קאַנטיינער אָדער זעקל מיט די וואָרקפּיעסע. ווי דער קירבעס פריזיז, ינקריסיז אין באַנד, אַ ענג זעקל קען פּלאַצן.
א קירבעס פאַרפרוירן אין דעם וועג קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.

ווי צו פרירן די פאַרטיק קירבעס

עס זענען וועגן צו פרירן האַלב קירבעס: בוילד (בלאַנטשעד) אָדער מאַשט. פילע יונג מאָמס פרעגן פראגעס וועגן צי עס איז מעגלעך צו פאַרפרוירן אַ קירבעס פֿאַר אַ קינד און ווי צו טאָן עס ריכטיק. אַזוי, פֿאַר נוצן ווי דער ערשטער פידינג פון קינדער, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרפרוירן די פאַרטיק קירבעס אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז.

קירבעס איז זייער געזונט אַבזאָרבד דורך דעם קינד 'ס גוף און העלפט מיט פאַרשטאָפּונג, און אויך האט אַ זיס געשמאַק, וואָס איז זייער פאָלקס מיט קינדער. פּערזענלעך פאַרפרוירן קירבעס וועט ראַטעווען מאָמס פון זוכן פֿאַר וויטאַמינס אין די ווינטער און די דאַרפֿן צו קויפן בעיבי עסנוואַרג פון סאָפעקדיק קוואַליטעט.

ווי צו קאָכן קירבעס פֿאַר ייַז קאַלט

צו פרייען די בלאַנטשעד קירבעס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עס די זעלבע וועג ווי פֿאַר די רוי פרירן סלייסיז.שווענקען, שאָלעכץ, שנייַדן אין גלייַך קיובז אָדער סלייסיז, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ האַנטעך און לאָזן טרוקן.

דעמאָלט קירבעס בלאַנטשעד. צו טאָן דעם, שטעלן די ברעקלעך פון קירבעס אין אַ קאַלאַנדער, ייַנטונקען עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט, דעמאָלט מיד שטעלן אין ייַז וואַסער. דערנאך נעמען די קירבעס קיובז און טרוקן אויף אַ האַנטעך. צוגעגרייט קירבעס זאָל זיין שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די פריזער פֿאַר עטלעכע שעה.

איצט באַטראַכטן ווי צו פרירן די קירבעס אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז. פאַר - געוואשן קירבעס זאָל זיין שנייַדן אין קובעס פון 3 סענטימעטער מיט די שאָלעכץ. אויב די קירבעס איז זייער קליין, עס קענען זיין שנייַדן אין קוואדראט אָדער אַפֿילו כאַווז.

צוגרייטן אַ קירבעס פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז אין עטלעכע וועגן: אין די מייקראַווייוו, אויף דער הרובע אָדער אין די ויוון. די הויפּט זאַך איז צו קאָכן עס אַזוי אַז עס ווערט גאַנץ ווייך און לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל.

פֿאַר קוקינג פּאַמקאַנז אין די מייקראַווייוו שטעלן די סלייסט ברעקלעך אין אַ גלאז קאַנטיינער אָנגעפילט מיט וועגן 5 סענטימעטער פון וואַסער. שיקן צו די ויוון און קאָכן פֿאַר 15-25 מינוט בייַ הויך טעמפּעראַטור.

די פּינטלעך צייַט דעפּענדס אויף מאַכט פון די אויוון און די עלעקטריקאַל וואָולטידזש. דעריבער, נאָך די ערשטער 15 מינוט, קאָנטראָלירן די סאָפטנאַס מיט אַ גאָפּל און, אויב נייטיק, פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט. פֿאַר קוקינג קירבעס אין די ויוון איר דאַרפֿן צו שטעלן די ברעקלעך פון קירבעס אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן בייַ 150 דיגריז פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.

צי איר וויסן? יקספּיריאַנסט קוקס באַפרייַען קירבעס, פאַרפרוירן פֿאַר די ווינטער אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז, וואָס איז האַלב אין די ויוון. דעם אַלאַוז איר צו האַלטן די בעסטער געשמאַק און נישט פאַרלירן נוציק קאַמפּאָונאַנץ, ווי קענען זיין ווען קוקינג.

אויב עס איז ניט אַ ויוון, איר קענען קאָכן קירבעס פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז. קאָכן 3 סענטימעטער פון וואַסער אין אַ ליטער טעפּעך, לייגן דעם געהאַקט קירבעס און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, ביז עס ווערט ווייך. שאָלעכץ און ענגשאַפט. דעם קענען זיין געטאן מיט אַ גאָפּל אָדער מיט אַ בלענדער. ווי באַלד ווי דער קירבעס האט קולד, אַריבערפירן עס צו די קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט.

איצט באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן און פרירן די קירבעס פֿאַר פידינג בעיבי. פֿאַר בעיבי עסנוואַרג די מושקאַט קירבעס קוקט בעסטער: זייער פלייש איז סוועטער, דזשוסיער און סאַפטער ווי אַז פון אנדערע מינים. פּאַמפּקין בייקט אין די ויוון ווי דיסקרייבד אויבן.

ריין אין אַ בלענדער און נאָך קאָאָלינג, געלייגט אויס אין אַ קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט, געלאזן עטלעכע פֿרייַ פּלאַץ. פֿאַר בעיבי עסנוואַרג גרויס פּאָרשאַנז זענען נישט דארף, אַזוי גרויס ייַז קרעם טאַץ זענען געזונט סוטאַד.

ווי צו פרירן האַלב קירבעס

בלאַנטשעד קירבעס קיובז, געזונט-פאַרפרוירן, זענען שיפט אין אַ זעקל מיט אַ אַרומנעמען אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער און שטעלן אין די פריזער.

קירבעס פּיוריי איז שיפט אין באַגס מיט אַ אַרומנעמען, פּלאַסטיק טעפּלעך אָדער באַקאַץ, באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אויב עס זענען קיין לידז און געשיקט צו די פריזער. פאַרפרוירן קירבעס סטאָרד אין די פריזער פֿאַר 10-12 חדשים.

צי איר וויסן? די מערסט באַקוועם און סאָליד וועג צו קראָם פּאַמקאַנז אין די פריזער איז מאַשט פּאַטייטאָוז, פאַרפרוירן לייַערס אין פּאַקאַדזשאַז.

ווי צו עסן פאַרפרוירן קירבעס (דיפראָסטינג פּראָצעס)

פראָזען קירבעס נאָך סטאָרידזש אין די פריזער קענען זייַן געניצט צו צוגרייטן סאַלאַדס, זופּ, מאַשט פּאַטייטאָוז, טוווע, סאָסיז, פּייסטריז, פּאַנקייקס.

איידער עסן קירבעס, פאַרפרוירן ברעקלעך, טאָן נישט רעקאָמענדירן טהאַווינג גרינס. עס זאָל זיין דיפּט אין בוילינג וואַסער, יויך אָדער מילך און קאָכן ביז גרייט. דעם וועט ופהיטן זייַן נוטריאַנץ און טעם.

קירבעס פּורעע קענען זיין טאָוד אין די מייקראַווייוו אָדער אין די פרידזשידער. זינט די בייקט קירבעס איז כּמעט אַ גרייט שיסל, עס איז מוסיף צו קאַשע אָדער אן אנדער שיסל אין די סוף פון קוקינג.

פֿאַר בעיבי עסנוואַרג פאַרפרוירן מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין מוסיף צו בוילינג מילך אָדער צעלאָזן אין הייס קאַשע.

Loading...