באַטון בויגן: זאַץ, נוצן, וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

וועלש ציבעלע האט ויסגעצייכנט געשמאַק און איז זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין אונדזער לאַנד, דעם ציבעלע איז דערוואַקסן און געוויינט ניט בלויז אין קוקינג אָבער אויך אין מעדיצין. אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין וואָס די וועלש ציבעלע און זייַן אַפּלאַקיישאַן.

באַטון אַניאַנז: קאַלאָריע צופרידן, זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט

טאַטאַר, זאַמד ציבעלע, אָודערלאַס קנאָבל, פּרעגלען - אַלע די נעמען זענען גערופן אָניאָן-באַטון. וואַקסן עס אין אונדזער געגנט אין די אָראַנזשעריי. די באַשרייַבונג פון די ציבעלע-באַטון איז ווי גייט: די ונטערערד טייל פון די פאַבריק איז אָוואַל; אַבאָוועגראָונד - גרין טובולאַר בלעטער. מאל ציבעלע פעדערז קענען וואַקסן אַרויף צו אַ מעטער אין הייך.

אין די רגע יאָר פון אַנטוויקלונג, די בויגן קענען וואַרפן אַ פייַל מיט אַ ספעריש ינפלאָרעססענסע. עס באשטייט פון קליין בלומען, וואָס שפּעטער פאָרעם זאמען. אָניאָנס זענען פערלי קאַלט-קעגנשטעליק.

ציבעלע באַטון האט אַ רייַך כעמישער זאַץ. עס באשטייט פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז, דייאַטערי פיברע, וויטאַמינס - קעראַטין, וויטאַמינס פון גרופּעס ב און C, E, ק און פּפּ, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ (פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, סאָדיום, אייַזן), אַמינאָ אַסאַדז (מעטהיאָנינע, יסאָלעוקינע, ליסין, לעוסינע, פענילאַלאַנינע, טהרעאָנינע).

די עלטערע די גרינס, די מער וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעין און יקערדיק אָילס אָנקלייַבן אין עס. די קאַלאָריע צופרידן פון ציבעלע-באַטון איז ווי גייט: 35 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

נוטרישאַנאַל ווערט פון ציבעלע באַטאַן:

• פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - 0.01 ג;
• סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז - 0.04 ג;
• אַש - 0.35 ג;
• דייאַטערי פיברע - 1.7 ג;
• וואַסער - 89.11 ג.

ענערגיע ווערט פון די גרינס:

• פּראָטעינס - 13.51%;
• פאַץ - 6.55%;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 79.94%.

געזונט בענעפיץ פון ציבעלע באַטאַן

אין די ציבעלע-באַטון, ווי אין די געוויינטלעך ציבעלע, עס זענען אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס. אפילו אין אלטע צייטן, זיי געוואוסט וועגן זייַן בענעפיץ, אַזוי עס איז נישט בלויז געגעסן, אָבער אויך געמאכט מעדיצין פון עס.

די פעדערז פון ציבעלע באַטון אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון אַסקאָרביק און ניקאָטיניק זויער.דאַנק צו די יקערדיק ייל, ציבעלע האט אַ זייער ומגעוויינטלעך טעם און שמעקן. עסן ינגאַנז איז נוצלעך אין קיין צייַט, אָבער עס טראגט מער ווערט אין די פרילינג, ווי פילע מענטשן ליידן פון בעריבערי אין דעם צייַט. 150 גראַמז פון ציבעלע באַטאָנען כּולל די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמינס א און C און 1/5 פון די נאָרמז פון קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם. אָניאָנס-באַטון געניצט אין די פּראָדוצירן פון דרוגס וואָס רעדוצירן בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן בייגיקייַט פון קאַפּאַלעריז. קעראַטין קאַנטיינד אין די פאַבריק האט די בעסטער ווירקונג אויף די הויט און מיוקאַס מעמבריינז. פילע נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו נוצן די ציבעלע-בוטון, אויב די מאַטאַבאַליזאַם איז אויפגערודערט, עס זענען ניר שטיינער, לעבער קרענק, מיט דיזענטעריע, גאַוט, כייפּערטענשאַן.

ווי צו נוצן אַ פלייש ציבעלע אין טראדיציאנעלן מעדיצין

אַניאַנז באַטאָנען צולייגן אין דער באַהאַנדלונג פון אַקני. צו טאָן דאָס, שנייַדן 50 ג פון ציבעלע, גיסן 250 מל פון בוילינג וואַסער. דאַרפֿן צו באַשטיין 1 שעה, דעמאָלט שפּאַנונג און צולייגן פֿאַר וואַשינג.

אָנצינדונג פון ציבעלע-באַטון נוצן מיט היץ, חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך און בלוט. צו טאָן דעם, לייגן העאַדעד אַניאַנז און 70% אַלקאָהאָל אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 4 צו קיין קאַנטיינער. איר דאַרפֿן צו באַשטיין וועגן זיבן טעג, דעמאָלט שפּאַנונג און טרינקען 15-20 טראפנס מיט 50 מל פון קאַלט וואַסער.

צומיש פון ציבעלע באַטון פון געטינג באַפרייַען פון מידקייַט און מידקייַט. איר וועט דאַרפֿן 80 ג פון געהאַקט ציבעלע און 200 מל פון בוילינג וואַסער. נאָך האַלב אַ שעה, פילטער די ינפיוזשאַן און טרינקען 200-250 מל 2 מאל אַ טאָג נאָך מילז.

מאַכן די גרויל פון ציבעלע באַטון, איר קענען רייַבן די סקאַלפּ. דעם וועט פֿאַרבעסערן און סטימולירן האָר וווּקס. דורך קאַנסומינג די ציבעלע באַטאָנען אויף אַ אָנגאָינג יקער, עס איז מעגלעך צו פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל צו פאַרשידן ינפעקשאַנז.

קוקינג ציבעלע

פילע מענטשן ווונדער ווי די ציבעלע-באַטון געניצט אין קוקינג. עס קוקט ווי אַ רעגולער ציבעלע, אָבער די נוטרישאַנאַל קוואַליטעט איז העכער.

עס איז צוגעלייגט צו הייס פּיקאַלז, פלייש און פיש קיילים צו פאַרווייכערן די געשמאַק. אָניאָן-באַטון גייט געזונט מיט קעבאַבס. קיין סאַלאַט קענען דערגאַנג דעם פאַבריק.

סאַלאַט מיט ציבעלע באַטון

פֿאַר איינער פון די וועריאַנץ פון סאַלאַט מיט ציבעלע באַטון איר דאַרפֿן:

• ציבעלע - 200 ג;
• greens;
• 2-3 pickles;
• זויער קרעם ½ טעפּל אָדער גרינס ייל - 2 טבספּ. l

פיינלי צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז, לייגן זויער קרעם אָדער פּוטער און מישן געזונט.

פאַנס פון פריש און זיס סאַלאַט קענען נוצן אן אנדער רעצעפּט:

• ציבעלע - 150 ג;
• גרין apples - 2-3 פּקס .;
• קראַשט ניסלעך - 1 טבספּ. ל .;
• פריש עפּל זאַפט - 2 טבספּ.ל .;
• גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;

פינעלי צעהאַקן די ציבעלע באַטון, רייַבן די apples, לייגן אַלץ לויט דעם רעצעפּט און מישן.

גיסן מיט ציבעלע באַטון

ווען איר לייגן ציבעלע-באַטון צו די סטאַוו, דער טעם פון די שיסל איז זייער ומגעוויינטלעך.

בלעטער און סטעמס (500 ג) זאָל זיין שנייַדן צו אַ לענג פון וועגן 3 סענטימעטער, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער.

דערנאך ציבעלע וואָטערד מיט סאָוס קאַנסיסטינג פון 2 טבספּ. l פּאָמידאָר פּיוריי, וואַסער, 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל און מעל (1 טבספּ. ל), געפּרעגלט אין פּוטער.

סטאָרידזש און מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג ציבעלע באַטאַן

אָניאָנס-באַטון קענען זיין סטאָרד אין די ריפרידזשעריישאַן קאַמער, אין דעם קאַנטיינער, נאָר צו אָנהייבן מיט עס דארף געוואשן און דאַר. אַזוי ער קען ליגן פֿאַר וועגן פינף טעג. דאַר און שרעדיד ציבעלע בלעטער האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן. אויף די לאַנג סטאָרידזש מעטהאָדס פון ציבעלע באַטון קענען זיין געפונען ונטער.

דאַר פלייש אַניאַנז

עס זענען דרייַ וועגן צו שניט דאַר אַניאַנז:

1. די פאַבריק פּרונקט רוץ, פּראָסט בלעטער און ווייַס טייל. פעדערז דאַרפֿן צו וואַשן און דאַר, דעמאָלט שנייַדן 4-5 סענטימעטער און שטעלן אויף אַ זיפּ, געלייגט מיט גאָז. אַלע דעם איז לינקס אונטער אַ כופּע. בעת די דריינג, די באַטון מוזן מאל זיין געמישט.
2. טי די ריין פעדערז פון די פאַבריק אין באַנדאַלז און הענגען עס אויף אַ שטריק אין אַ שיידיד און ווענטאַלייטיד אָרט.
3. ריין פעדערז זאָל זיין שנייַדן 2 סענטימעטער און דאַר אין אַ ויוון בייַ 50 ° C פֿאַר קיין מער ווי 3 שעה. דעריבער באַקומען עס און טרוקן עס אין די עפענען לופט פֿאַר וועגן 10 שעה.

זאַלץ ציבעלע

פֿאַר 1 קג פון ציבעלע, 200-250 ג פון זאַלץ איז פארלאנגט. וואַשן און טרוקן די געוויקסן פעדערז, שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער און שפּריצן זאַלץ, מישן. דעמאָלט אַנפּאַק אין סטעראַלייזד דזשאַרז, קערפאַלי סילינג ביז די זאַפט איז אויס, און גיסן איבער העאַטעד גרינס בוימל, דעמאָלט ראָולד אַרויף. האַלטן אין אַ קיל פּלאַץ.

פּיקקעד אַניאַנז (אַניאַנז)

פֿאַר פּיקלינג איר דאַרפֿן: 1 קג פון אַניאַנז, 3 ביי בלעטער, 10 ג פון אָלספּייס, 1 ל פון וואַסער און 100 ג פון זאַלץ. אַלע שטעלן אין אַ שיסל, גיסן קאַלט זויער און נאָענט מיט גאָז. דעריבער לייגן דעם קרייַז אַרויף, שטעלן די מאַסע און לאָזן צו זיין באפוילן פֿאַר אַ וואָך און אַ האַלב אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דער טערמין פון פערמאַנטיישאַן שטעלן אין אַ קאַלט אָרט.

פּיקקעד אַניאַנז (גרינז)

איר דאַרפֿן: גרין געוויקסן, 1 ליטער פון וואַסער און 100 ג פון זאַלץ. ראָסל מוזן זיין בוילד און קולד. וואַשן די אַניאַנז, טרוקן זיי און אָרט אין אַ קאַלאַנדער, דיפּט אין ראָסל פֿאַר 5 מינוט.

דעמאָלט אַראָפּנעמען די ציבעלע, קוועטשן אַ ביסל און קערפאַלי טאַמפּ אין סטעראַלייזד דזשאַרז. נאָענט די דעקל און לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די צימער. נאָך אַ טאָג, קאָנטראָלירן די מדרגה פון די ראָסל, אויב נייטיק - לייגן און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט.

זאַפטיק צעהאַקן צאָן

צו מאַכן מאַרינאַטעד ציבעלע באַטאָן איר דאַרפֿן: 1 קג פון ציבעלע, 1 ליטער פון בוילד וואַסער, 125 ג פון זאַלץ, 800 מל פון 6% עסיק, 20 ג דיל, 1 צפּ. קראָפּ זאמען, 1 צפּ. אָלספּייס און צוקער.

בוטון דאַרפֿן צו וואַשן און דאַר, שנייַדן 3-4 סענטימעטער לאַנג, דעמאָלט גיסן די ראָסל און לייגן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, דעמאָלט דער ריין פליסן, און אַניאַנז פּאַקן אין דזשאַרז. קאָכן די פליסיק, גיסן אין דזשאַרז, דעקן, סטעראַלייז און ראָלל אַרויף.

קאַנד פלעדערמויז אַניאַנז

גרינז ציבעלע-באַטון דאַרפֿן צו זיין געוואשן, פיינלי געהאַקט און שטעלן אין אַ פאַן. דעריבער איר דאַרפֿן צו זאַלץ צו דיין געשמאַק, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט גיסן עס איבער די קאַנס און זעמל אַרויף.

שאַטן פון ציבעלע

פילע גלויבן אַז די ציבעלע-באַטון קענען שאַטן דעם מענטש גוף, אָבער דאָס איז נישט אמת.בלויז קעמיקאַלז אַז זענען געניצט אין אָראַנזשעריי פּראַסעסינג קענען האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף כיומאַנז. דער פאַבריק קענען זיין באהאנדלט מיט פּעסטאַסיידז, נאָך וואָס עס קענען זיין אַ גרויס דאָזע פון ​​נייטרייץ.

מענטשלעך גוף נייטרייץ זענען נישט שרעקלעך, שאָדן קענען זיין געפֿירט דורך שפּור עלעמענטן, וואָס אין די מאָגן זענען געשאפן פון נייטרייץ. ווען אַרייַן די בלוט נייטרייץ קענען גרונט זויערשטאָף הונגער. די נוצן פון ציבעלע-באַטון איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס.

די ציבעלע באַטון איז אַ דוירעסדיק וואָס האט בישטיקע בענעפיץ פֿאַר די מענטשלעך גוף און קענען צושטעלן איר מיט ווערטפול וויטאַמינס, עס קענען נאָר שאַטן מענטשן מיט זיכער חולאתן. ווייל געמאכט זייַן פּרעפּעריישאַנז, איר קענען ריפּלעניש דיין גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסיז אין די ווינטער.