שאַלאָוץ: קאַלאָריעס, נוצן, וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

Shallots פילע מענטשן ליבע ווייַל פון זייַן ווייך, יידל און אַ ביסל זיס געשמאַק, וואָס טוט נישט גרונט אַ שלעכט שמעקן נאָך קאַנסאַמשאַן. אין דערצו, זייַן גרינז און אַניאַנז טאָן ניט גרונט טרערן ווען קאַטינג, אין קאַנטראַסט צו די מערסט פּראָסט אַניאַנז.

וואָס איז שאָטן

אַזוי, שאַלץ, וואָס איז עס? Shallot - אַ דוירעסדיק פאַבריק פון די ציבעלע משפּחה, די ציבעלע וואָס איז געזאמלט אין לאָבולעס, וואָס מאכט עס קוק ווי קנאָבל. סלייסיז האָבן אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם און וועגן קיין מער ווי 50 גראַמז. שאַלאַץ זענען דערוואַקסן דער הויפּט ווייַל פון די גרינערי: יידל און דין פעדערז וואָס האָבן אַ מילד טעם אָן שאַרפּנאַס. די פאַבריק ריפּאַנז געשווינד און איז געזונט סטאָרד, פעדערז וואַקסן פּראָסט גאַנץ שפּעט, אַלאַוינג איר צו שניט ווייך, שמעקנדיק גרינז. אזיע איז געהאלטן די בערטפּלייס פון שאָולדז, כאָטש הייַנט די פאַבריק איז הצלחה קאַלטאַווייטאַד אין אייראָפּע, די קאַוקאַסוס, ווי געזונט ווי אין אוקריינא, מאָלדאָוואַ און רוסלאַנד.

שאַלאָוץ: קאַלאָריע, זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט

שאַלאַץ זענען געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט, עס האט קליין ינדאַקייטערז פון ענערגיע ווערט. די קאַלאָריק צופרידן פון שאַטץ פּער הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט: 17-19 קקאַל אין גרינז און 33-36 קקאַל אין די באַלבז. אָבער, טראָץ די נידעריק קאַלאָריע צופרידן, די נוטרישאַנאַל ווערט פון אַניאַנז איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון נוציק עלעמענטן. בלויז 100 גראַמז פון די פּראָדוקט זענען פאָרשטעלן: וואַסער 79.8 ג, פּראָטעינס 2.5 ג, קאַרבאָוכיידרייץ 16.8 ג, אַש 0.8 ג.

דערצו, די זאַץ פון ציבעלע שאַלאַץ כּולל מיקראָ און מאַקראָועלעמענץ: פּאַטאַסיאַם און קופּער; מאַנגאַנעסע און קאַלסיום; פּרעסן און מאַגניזיאַם, סעלעניום און סאָדיום; ווי געזונט ווי פאַספעראַס. די פאַבריק איז רייַך אין יקערדיק אָילס, פיטאָנסידעס, מינעראַלס און סאָלץ, קאַראָטענאָידס. שאַלאָוץ אַנטהאַלטן וויטאַמינס פון גרופּע ב, וויטאַמינס א און C, וויטאַמין פּפּ.

די בענעפיץ פון שאָולדז פֿאַר יומאַנז

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון שאַלץ לאָזן זייַן נוצן אין די באַהאַנדלונג פון פילע חולאתן. דער פּראָדוקט האט דייאַטערי מידות, מיט אַרויף צו 4% פון סייקאַלז. קאַלסיום און פאַספעראַס פארשטארקן די ביין געוועבן פון דעם גוף מיט קעסיידערדיק נוצן.אַסקאָרביק זויער, וואָס איז אויך אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ, אַרבעט צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, און פיטאָנסידעס העלפן קעמפן קאַלט סימפּטאָמס און זענען ומפּאַסיק פֿאַר וויטאַמין דיפישאַנסי, ווי זיי זענען סאַבסטאַנסיז וואָס קעמפן קעגן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ.

שפּור עלעמענטן און פאַליק זויער אין די פאַבריק, מאכט עס אַ זייער נוציק נוצן פון שאָטנס פֿאַר שוואַנגער פרויען. קאַלסיום שטיצט און העלפט צו פאָרעם די ביין געוועב פון די פיטאַס און צוזאמען מיט פאַליק זויער פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשיז בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אויך אַניאַנז זענען אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק מאָס בעשאַס ינפלוענציע עפּידעמיקס און זענען געניצט ווי אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט.

ווי צו נוצן שאָטן אין טראדיציאנעלן מעדיצין

אין פאָלק מעדיצין, שאַלץ זענען געניצט צו מייַכל קרענק און פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון בלוט כלים, ווי געזונט ווי צו נאָרמאַלייז דרוק. אָניאָנס זענען אויך נוציק אין האַרץ טעטיקייט, ווי זיי זענען אַ מקור פון סאָדיום און פּאַטאַסיאַם. די פאַבריק איז נוציק פֿאַר מענטשן מיט פּראָבלעמס מיט מאַטאַבאַליזאַם, ווייַל עס קאַנטריביוץ צו די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט, וואָס ימפּרוווז די אַרבעט פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אין קאָמבינאַציע מיט פאַטי פודז, אַניאַנז אַרבעט ווי אַ קאַטאַליסט, העלפּינג צו ברעכן אַראָפּ פאַץ און פֿאַרבעסערן זייער דיידזשעסטיביליטי דורך די מענטשלעך גוף.קאַראָטענע אין דער פאַבריק ימפּרוווז די פאַנגקשאַנז פון די אויג מאַסאַלז, די שטאַט פון די אָביעקטיוו און רעטינאַ.

טראַדיציאָנעל מעדיצין רעקאַמענדז די נוצן פון שאַלאַץ פֿאַר עלטערע מענטשן, ווייַל אין זייַן באַשרייַבונג זענען אויך פאָרטאַפייינג פּראָפּערטיעס. זייַענדיק אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, ציבעלע רימוווז טאַקסאַנז פון די גוף און פּריווענץ צעל יידזשינג.

אין דערצו, עס ימפּרוווז די טעטיקייט פון מאַרך סעלז, זיקאָרן און האט אַ positive ווירקונג אויף די קוילעלדיק טאָן פון דעם גוף. ציבעלע זאַפט איז יפעקטיוולי געוויינט דורך פאָלק מעדיצין ווי אַ פייַער-פייטינג און ווונד-היילונג אַגענט, און זיי זענען אויך באהאנדלט מיט עטלעכע אויג ינפעקשאַנז און מאָגן חולאתן.

שאַלאָץ אין קוקינג

די סעמיסוועעט טעם פון די באַלבז און די ווייך געוועב פון זייער פּאַפּ וועט מאַכן פּאַסיק פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן, פֿאַר בייַשפּיל, אין גרינז און וועדזשטאַבאַלז סאַלאַדס. אין דעם פאַבריק, עס איז קיין שאַרפּנאַס און שאַרף אַראָמאַ, אַזוי אַז ווען קוקינג עס טוט נישט פאַרשטיקן דעם טעם פון די הויפּט ינגרידיאַנץ. אָניאָנס זענען צוגעגעבן צו דער ערשטער און רגע קיילים, אין מאַריניידז און פּיקאַלז. אָניאָנס זענען געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס און פּיעס, מאַכן סאָסיז און דרעסינגז אויס פון זיי. אָניאָנס צוגרייטן סופּס און זייַט קיילים פֿאַר פלייש און פיש, געווירץ פֿאַר וועדזשטאַבאַלז (סטוד און בוילד).

ווי צו קראָם שאַץ

כאַרוואַסטינג שאָטן הייבט ווען זייַן בלעטער טרוקן מער ווי העלפט. ריפּענעד אַניאַנז זענען דאַג, דאַר פֿאַר עטלעכע טעג און דעמאָלט אפגעשיידט. די בלעטער זענען שנייַדן, און די אַניאַנז זענען פאָולדאַד אין באָקסעס און סטאָרד אין אַ טרוקן צימער, בייַ אַ טעמפּעראַטור פון אַ ביסל ונטער טעמפּעראַטור.

די באַלבז זענען מאל וואָווען אין בריידז, נאָך דריינג. אָפט די אַניאַנז זענען פאַרפרוירן פֿאַר די ווינטער, פֿאַר וואָס זיי זענען ערשטער מויסאַנד, און דעמאָלט פאָלדינג אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז און פאַרפרוירן, סטאָרד אין אַ פרידזשידער. אין דער זעלביקער וועג כאַרוואַסטיד און פעדערז.

Shallot Harm

עס זענען קיין שטרענג קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר שאָטן, אָבער עס זענען עטלעכע לימיטיישאַנז. דו זאלסט נישט נוצן די פעדערז פון די פאַבריק ווען עס זענען פּראָבלעמס מיט די וראָגעניטאַל סיסטעם און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אָניאָנס פאַרגרעסערן די אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט, דערמיט יראַטייטינג די דיגעסטיווע אָרגאַנס, און אויך פיל פון דעם געוויקס אין דעם גוף קענען מאַכן עס שווער צו ריין.שאַלאַץ זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס ליידן פון פּראַלאָנגד פאַרשטאָפּונג אָדער האָבן פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס.

אויב איר שפּור די געשיכטע פון ​​לאַנג ליווז, עס טורנס אויס אַז די מענטשן געגעסן אַ פּלאַץ פון גרינז. שאלץ זענען אַ העל פארשטייער פון נוציק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשמאַק גרינז. עס איז גרינג צו וואַקסן אין דעם גאָרטן און אין די דרינענדיק סוויווע.