שוואַרץ קעראַץ (סקאָרזאָנעראַ, ציגעלע, זיס וואָרצל) - אַ פאָלקס טיפּ פון מער אין פילע לענדער אין אייראָפּע און אזיע. אין אונדזער לאַנד, עס איז גאַנץ זעלטן, אָבער מיט די טנאָים פון צונעמען טנאָים, דער באַלעבאָס קענען זיין הצלחה ברעד אויף זיין אייגן פּלאַנעווען. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן קוקן אין וואָס שוואַרץ קאַראַץ זענען, ווי געזונט ווי די כּללים פון פּלאַנטינג און זאָרג וואָס זענען יקערדיק פֿאַר גראָוינג סקאַנערז.
- שוואַרץ מער, אָדער סקאָרזאָנעראַ: וואָס איז דאָס "נס"
- פּרעפּאַראַטאָרי אַרבעט איידער לאַנדינג
- די טיימינג, מוסטער און טיפקייַט פון סאָוינג זאמען סקאָרזיאָנער
- קולטיוואַטיאָן און זאָרגן עצות
- באָדן זאָרג
- פערטיליזאַטיאָן
- מעגלעך פּראָבלעמס מיט גראָוינג
- כאַרוואַסטינג און סטאָרידזש פון די גערעטעניש
שוואַרץ מער, אָדער סקאָרזאָנעראַ: וואָס איז דאָס "נס"
שוואַרץ מער איז אַ עסן און מעדיסינאַל פאַבריק. סקאָרזיאָנעראַ קוקט ווי אַ פּראָסט מער מיט בלויז אַ שוואַרץ וואָרצל. האָמעלאַנד סקאָרזאָנערי גערעכנט דאָרעמדיק אייראָפּע און סאַוטוועסט אזיע.
די סטעמס פון די פאַבריק זענען טונקל גרין אין קאָלירן און קענען דערגרייכן 30-70 סענטימעטער הויך. עס בלומז מאי מיט העל געל בוזז. זאמען ריפּען אין יוני. עדאַבאַל וואָרצל האט אַ רייַך שוואַרץ קאָליר, די פלייש איז זאַפטיק, ווייַס. אין לענג, די פרוכט ריטשאַז וועגן 15 סענטימעטער, אין ברייט - אַרויף צו 5 סענטימעטער.
די וואָג פון איין פרוכט אין וואָג ריטשאַז 150-200 ג.דער וואָרצל גערעטעניש קענען אויך זיין לינקס אין דער ערד פֿאַר די ווינטער, בעת פריער באדעקט דעם באָדן מיט טרוקן פאָולידזש. שוואַרץ קעראַץ האָבן גוט געשמאַק און פיל מער נוצלעך ווי פּראָסט מאַראַנץ קעראַץ. דאַנק צו דעם, Scorzoner געפונען ברייט אַפּלאַקיישאַן אין קוקינג און מעדיצין. 
אין די אויגן פון סקאָרזיאָנער איר ווונדער ווי צו נוצן עס. קאַרראָץ קענען זיין געגעסן פריש, און איר קענען קאָכן סופּס, ווינאַיגרעטטעס, סאַלאַדס, הויפּט קיילים. דער טעם פון פריש סקאָרזאָנעראַ ביטער, ריזעמבאַלז שוואַרץ רעטעך. דער שורש גערעטעניש וואָס האט געגעבן אין קולינאַריש פּראַסעסינג, אויף טייסץ איז ענלעך צו אַ ספּאַרזשע.
דער זאַץ פון די פאַבריק כולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ:
- פּעקטינס;
- קופּער;
- phosphorus;
- אייַזן;
- פּאַטאַסיאַם;
- צינק;
- וויטאַמינס א, C, ב, פּפּ, E;
- ינולין;
- aspargin.
- ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם;
- העלפט רעדוצירן דרוק;
- שטיצט וויזשאַוואַל אַקיואַטי;
- האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-הוסט יפעקס;
- עפעקטיוו אַנטיאַקסאַדאַנט.
פּרעפּאַראַטאָרי אַרבעט איידער לאַנדינג
סקאָרזאָנעראַ ליב פייַכט און געזונט-באהאנדלט באָדן. איידער פּלאַנטינג קעראַץ, איר מוזן אויסקלייַבן אַ פּאַסיק פּלאַץ און צוגרייטן די ערד. ווארים גראָוינג געוויקסן פּאַסיק ילומאַנייטאַד געגנט, פּראָטעקטעד פון שטאַרק ווינטן. קאָזעלעץ טוט נישט דערלאָזן שיידינג.
דער געגנט וואָס די זאמען וועט זיין סאָון זאָל זיין קלירד פון ווידז, לעצטע יאָר ס בלעטער און געזונט גראָבן. די באָדן זאָל זיין פרייַ, ווייך.דו זאלסט נישט לאָזן גרויס בריסט, אַנדערש די זאמען קען נישט דזשערמאַנייט.
אויב דער באָדן איז אויך אַסידיק, עס זאָל זיין סקימפּ. צו פאַרגיכערן דעם וווּקס פון זאמען און ריטיין נעץ, די שפּיץ פּלאַסט פון באָדן, וואָס וועט שפּריצן די זאמען, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַר-מישן מיט פּיט אָדער זעגעכץ. פאָספאָרוס-פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז זענען רעקאַמענדיד איידער פּלאַנטינג אין דער ערד.
איידער סאָוינג, זאמען זאָל זיין סאָוקט פֿאַר העלפט אַ טאָג. פלאָאַטעד גריינז זענען אַוועקגענומען, זיי זענען ליידיק און ינפערטילע. דערנאך עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן די רוען מאַטעריאַל אויף אַ פייַכט שטאָף און האַלטן עס פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, כיטינג אַ סטאַביל מדרגה פון הומידיטי. נאָך אַ פּאָר פון טעג, די זאמען וועט קער און זיין גרייט פֿאַר סאָוינג. דעם פּראָצעדור וועט בייַשטייַערן צו דער פרי דזשערמאַניישאַן פון זאמען פּלאַוזד אין עפענען ערד.
די טיימינג, מוסטער און טיפקייַט פון סאָוינג זאמען סקאָרזיאָנער
שוואַרץ מער זאמען קענען זיין סאָון אין עפענען ערד אין פרילינג און זומער. אויב איר ווילן צו באַקומען פרוכט אין די ערשטער יאָר, איר דאַרפֿן צו זייען אין די סוף פון אפריל. אויב איר פּלאַן צו וואַקסן אַ סקאָרעלאָנעראַ ווי אַ בייעניאַל פאַבריק, זאמען זענען סאָון פון שפּעט אפריל צו פרי אויגוסט.
זינט דער פאַבריק איז קעראַקטערייזד דורך אַ לאַנג גראָוינג צייַט, זאמען זענען סאָון פרי, ווי באַלד ווי די ערד דרייז נאָך ווינטער. אויב סאָוינג איז געטאן שפּעט, די פירות וועט זיין דין און אָנ אַ טאַם. אין געביטן מיט נישט זייער קאַלט ווינטערס, זאמען קענען אויך זיין פארנומען איידער ווינטער. ווייַטער יאָר, די רוץ וועט וואַקסן פריער ווי אין פרילינג סאָוינג.
די סאָוינג טיפקייַט פון זאמען זאָל זיין וועגן 3 סענטימעטער. 15 ג פון פּלאַנטינג מאַטעריאַל נעמט 10 קוואַדראַט מעטער. עס זענען פיר וועגן פון סאָוינג לויט אַזאַ סקימז:
- ענג ריינדזשד - 20-30 רענטגענ 15-20 סענטימעטער;
- ברייט-רודערן - 45 רענטגענ 15 סענטימעטער;
- טאָפּל-שייפּט טאַשמע - (20 + 50) X 20 סענטימעטער;
- פיר טייפּס - (15 15 + 15 45) רענטגענ 25 סענטימעטער.
קולטיוואַטיאָן און זאָרגן עצות
סקאָרזאָנעראַ איז אַ ווינטער-קעגנשטעליק פאַבריק, און גראָוינג עס פון זוימען טוט נישט פאָרשטעלן קיין באַזונדער שוועריקייטן.די מערסט וויכטיק כּללים פֿאַר באקומען אַ מצליח רעזולטאַט זענען:
- בייַצייַטיק וואָטערינג;
- רעגולער לוסאַנינג פון דעם באָדן;
- מאַלטשינג;
- געוואשן כאַרוואַסטינג;
- top dressing.
אונטער גינציק טנאָים, שוץ וועט דערשייַנען אין 10 טעג. ווען 2-3 ליפלאַץ פאָרעם זיי, די שוץ ברעכן דורך, לאָזן 15 סענטימעטער צווישן זיי. אויב איר נאָכפאָלגן די כּללים, איר קענען באַקומען אַ גוט שניט פון זאַפטיק און זייער געזונט פירות.
באָדן זאָרג
סקאָרזאָנעראַ ליב נעץ, אַזוי מיט פּראַלאָנגד היץ די פאַבריק מוזן זיין וואָטערד דרייַ מאָל אַ וואָך. יונגע ספּראַוץ זאָל נישט זייַן וואָטערד פּלאַנטיפוללי. ווי די סידלינגז וואַקסן, די סומע פון וואַסער דאַרף צו זיין צוגעגעבן. אין די מיטל פון די וואַקסן צייַט, קעראַץ זענען וואָטערד אַמאָל אַ וואָך.
אין דערצו, עס איז וויכטיק צו קעסיידער לוסאַן די באָדן, עס קאַנטריביוץ צו אַ בעסער דורכפירונג פון נעץ און זויערשטאָף צו די וואָרצל סיסטעם פון קעראַץ. ווען ספּראַוץ דערגרייכן 5 סענטימעטער, עס איז רעקאַמענדיד צו מאָלן דעם באָדן מיט זעגעכץ אָדער פּיט, דאָס וועט העלפן ריטיין נעץ אַרום די פאַבריק.מאַלטש לאַנד איז וואָטערד ווייניקער, אָבער מער שעפעדיק. איידער ארויפלייגן מאַלט באָדן דאַווקע קלינד פון ווידז, לוסאַנד און וואָטערד.
אַ וויכטיק עלעמענט אין דער זאָרגן פון אַ פאַבריק איז די בייַצייַטיק רייניקונג פון ווידז. זיי פאַרלייגן דעם באָדן, נעמען אַרויף פּלאַץ פֿאַר דעם וווּקס פון קעראַץ, אַרייַנציען נוטריאַנץ פון דעם באָדן און בייַשטייַערן צו די אויסזען פון פּעסץ.
פערטיליזאַטיאָן
פֿאַר בעסער וווּקס איז געפירט אויס צוויי מאָל פידינג קעראַץ. דער ערשטער מאָל פערטאַלייזערז זענען געווענדט איין חודש נאָך די סידלינגז אַרויסקומען, די צווייט מאָל - אַפֿילו אַ חודש שפּעטער.
- אַ לייזונג פון אַ לעפל פון ניטראָפאָסקאַ אין 7 ליטער פון וואַסער;
- אַ לייזונג פון צוויי ברילן פון האָלץ אַש אין 7 ליטער פון וואַסער;
- אין 7 ל פון וואַסער מישן 15 ג פון סופּערפאָספאַטע און ורעאַ, 20 ג פון פּאַטאַסיאַם נייטרייט.
פון די מיטל פון די וואַקסן צייַט עס איז זייער נוצלעך צו לייגן האָלץ אַש (איינער ליטער צו צען ליטז פון וואַסער) ווען וואָטערינג די ינפיוזשאַן פון וואַסער אין די וואַסער. דאָס איז איינער פון די בעסטער פּאַטייטאָוז פערטאַלייזערז, וואָס קאַנטריביוץ צו די וווּקס פון קעראַץ און, אַפֿילו, ריפּעלז פּעסץ.זיין אָפּגעהיט מיט ניטראָגען פערטאַלייזערז. אין גרויס קוואַנטאַטיז זיי אַנטהאַלטן די אַנטוויקלונג פון פונגאַל קרענק. Top סאָוס איז געטראפן אין דער מאָרגן אָדער אָוונט, אַזוי ווי נישט צו פאַרברענען די וואָרצל פון די פאַבריק.
מעגלעך פּראָבלעמס מיט גראָוינג
אין דער פּראָצעס פון גראָוינג קאַראַץ, איר קען טרעפן אַזאַ פראבלעמען:
- יבעריק נעץ אָדער פעלן פון עס;
- לאַנדינג טיקנינג;
- באַזיגן פונגאַל חולאתן;
- פּעסץ.
- פראָסט לייזונג;
- קראַקינג פרוכט;
- כערקייַט פון וואָרצל קראַפּס.
די מערסט פּראָסט חולאתן וואָס קענען צעשטערן דיין גערעטעניש אַרייַננעמען:
- פראָסט (ווייַס, טרוקן, גרוי, שוואַרץ);
- באַקטעריאָסיס;
- טשאַלקאָספּאָראָוס.
מיט די באַזיגן פון די פאַבריק מיט שוואַרץ פוילן, די טאַפּס פון די טאַפּס דרייַ, מיט צייַט אויף די בלעטער פאָרעם געל ספּאַץ.ווי אַן אַנטי-קרענק, די פאַבריק ספּרייד מיט ראָווראַל.
דער אויסזען פון ליכט געל ספּאַץ, וואָס יווענטשאַוואַלי וואַקסן ברוין אָדער ווענדן שוואַרץ, ינדיקייץ ברוין ספּאַטינג, קעגן וועלכע ספּרייינג מיט אַ דעקאָקטיאָן פון נעטטלע אָדער האָרסעטאַיל קאָפּעס געזונט. Cercosporosis איז אנטפלעקט דורך גרוי ינדענטיד ספּאַץ אויף די בלעטער, די באַהאַנדלונג פון געוויקסן מיט באָרדעאַוקס פליסיק וועט העלפן קעמפן עס.
די פאַבריק אין דעם פּראָצעס פון וווּקס קענען אויך זיין דאַמידזשד דורך פּעסץ, די מערסט פּראָסט צווישן וואָס זענען:
- בוקלעט;
- מאָל;
- nematodes;
- מעדוועדקאַ;
- slugs.
כאַרוואַסטינג און סטאָרידזש פון די גערעטעניש
כאַרוואַסטינג איז געפירט אויס אין שפּעט סעפטעמבער. א טאָג איידער כאַרוואַסטינג, עס איז רעקאַמענדיד צו אַ ביסל מאָיסטען דעם באָדן אַזוי אַז עס איז גרינגער צו ציען די פרוכט. נאָך דער מער וואָס איז געווען אראפגענומען פון דער ערד, עס איז נייטיק צו שאָקלען אַוועק די ערד מיט אים, שנייַדן אַוועק די טאַפּס צו די קאָפּ. דעמאָלט אַ פּאָר פון טעג די פרוכט איז דאַר אונטער אַ כופּע.
פאר סטאָרינג, זיין זיכער צו רעוויסע די פרוכט פֿאַר שעדיקן. פֿאַר די ווינטער זאָל זיין פּאָוסטפּאָונד די מערסט געזונט און בעשאָלעם רוץ. עס איז בעסטער צו קראָם קעראַץ אין באָקסעס אין די קעלער. פירות זענען געלייגט אין לייַערס, שפּריצן זיי מיט נאַס זאַמד אָדער מאָך. אין סדר צו פאַרמייַדן די פרוכט פון ראַטינג, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרהאַנדלען די סטאָרידזש פּלאַץ מיט באָרדעאַוקס פליסיק אָדער ינפיוזשאַן פון האָלץ אַש.
