די נוצן פון ייסבערג סאַלאַט: די בענעפיץ און שאָדן צו די מענטשלעך גוף

וואָס איז ייסבערג סאַלאַט, הייַנט, טאָמער, אַלעמען ווייסט. דעם איז אַ מין פון סאַלאַט וואָס קוקט (אַפֿילו ווען שנייַדן) שטארק ריזעמבאַלז ווייַס קרויט פאָרקס. די בלעטער זענען זאַפטיק און קריספּי (פֿאַר אַ לאַנג צייַט די סאַלאַט איז גערופן "קרוכלע"). געניצט דער הויפּט פֿאַר באַסיקס אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, ווי געזונט ווי אַ וויטאַמין העסאָפע צו אנדערע סנאַקס און הויפּט קיילים.

ייסבערבער סאַלאַט: קאַלאָריעס, נוטרישאַנאַל ווערט, וויטאַמינס און מינעראַלס

ייסבערג סאַלאַט קאַלאָריע מינימום - בלויז 14 קייקאַל, ענערגיע ווערט - פּראָטעינס / פאַץ / קאַרבאָוכיידרייץ - 0.9 / 0.14 / 1.77. מער ווי 95% סאַלאַט באשטייט פון וואַסער (די מער וואַסער אין די בלעטער, די מער זיי פּלאַצן), די מנוחה פון די בלעטער זענען מאָנאָ-און דיסאַקטשאַרידעס, דייאַטערי פיברע, אַש און סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.

ווי קיין אנדערע סאַלאַט, ייסבערג איז ינקרעדאַבלי רייַך אין וויטאַמינס. אין דערצו צו אַסקאָרביק זויער, די בלעטער אַרייַננעמען כּמעט די גאנצע "ב-וויטאַמין גרופּע" (חוץ ב 12), וויטאַמין E, וויטאַמין א און זייַן פאָרויסגייער, ביתא-קעראַטין.אין דערצו, די סאַלאַט כּולל פיללאָקווינאָנע (וויטאַמין ק), וואָס סטייבאַלייז די אַרבעט פון כּמעט אַלע אָרגאַנס און סיסטעמס.

דער זאַץ פון מיקראָ און מאַקראָנוטריענץ אין ייסבערג סאַלאַט איז אויך סטרייקינג. עס זענען פילע פּאַטאַסיאַם, קופּער, פאַספעראַס, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם נייטיק פֿאַר די מענטש גוף, און אייַזן, צינק, מאַנגאַנעסע און סעלעניום זענען אויך פאָרשטעלן, כאָטש אין קלענערער קוואַנטאַטיז.

דער סאַלאַט איז אויך רייַך אין פיברע, און זייַן זאַפט כּולל לאַקטוסין אַלקאַלויד, וואָס האט אַ פּלאַץ פון מעדיסינאַל פּראַפּערטיז.

וואָס איז נוציק ייסבערג סאַלאַט פֿאַר דעם גוף?

די נוציק פּראָפּערטיעס פון ייסבערג סאַלאַט זענען קלאָר ווי דער טאָג, ווייַל יעדער פון די עלעמענטן און וויטאַמינס אין זייַן זאַץ פּערפאָרמז אַ וויכטיק פאַנגקשאַנז אין די מענטשלעך גוף, און זייער באַלאַנסט זאַץ זייער ימפּרוווז דעם ווירקונג.

דייאַטערי פיברע קאַנטיינד אין ייסבערג, שטעלן אין סדר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע סיסטעם און ינטעסטינז, העלפן די אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס און וויטאַמינס, באַזייַטיקן שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.

די נוצן פון גרין בלעטער ימפּרוווז זעאונג און בלוט, און, לויט עטלעכע, סאַפּרעסיז די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט סעלז.

די positive ווירקונג אַז דעם פּראָדוקט אויף די הויפט נערוועז סיסטעם איז אנגעוויזן. סאַלאַט נוצן עמעס העלפט צו קאָפּע מיט שטאַרק נערוו לאָודז, דרוק באדינגונגען, עמאָציאָנעל ינסטאַביליטי, דעפּרעסיע, ינסאַמניאַ און אנדערע נערוואַס דיסאָרדערס.

עס דורכויס אַפעקץ סאַלאַט און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, איז אַ גוט פאַרהיטונג פון סטראָקעס און האַרץ אנפאלן, ינקריסיז די הייך פון העמאָגלאָבין אין די בלוט.

די בענעפיץ פון קאַלסיום אין די ייסבערג פֿאַר אונדזער ציין און ביינער זענען באקאנט.

סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט אַז ייסבערג סאַלאַט איז היפּאָאַללערגעניק און נידעריק-קאַלאָריע. עס קענען זיין קאַנסומד אין כּמעט קיין עלטער און אין קיין צושטאַנד (אַרייַנגערעכנט צוקערקרענק און שוואַנגערשאַפט). דורך דעם וועג, ייסבערג סאַלאַט איז העכסט רעקאַמענדיד צו עסן קעסיידער צו אַ שוועסטערייַ מוטער, ווייַל עס ניט בלויז ענריטשעס מילך מיט נייטיק נוטריאַנץ און וויטאַמינס פֿאַר די בעיבי, אָבער אויך קאַנטריביוץ צו זייַן אַנטוויקלונג.

אויב איר לייגן אַרויף, ייסבערג סאַלאַט בענעפיץ פֿאַר די גוף - דאָס איז:

1. פּרעזערוויישאַן פון די פיגור: די נידעריק קאַלאָריע צופרידן פון די סאַלאַט און זייַן רייַך וויטאַמין און מינעראַל זאַץ מאַכן עס אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר געזונט און דייאַטערי דערנערונג.
2. פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים: סאַלאַט ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון אַטהעראָסקלעראָסיס און האַרץ קרענק.
3. פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי: אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די סאַלאַט, אַנטקעגנשטעלנ זיך פֿרייַ ראַדאַקאַלז, וואָס, אין קער, זענען די הויפּט סיבה פון שעדיקן צו גוף סעלז
4. פאַרהיטונג פון אַנעמיאַ: די הויפּט סיבה פון דעם קרענק איז אייַזן דיפישאַנסי, וואָס קענען זיין ריפּלענישט דורך קעסיידער עסן ייסבערג סאַלאַט.
5. סטאַביליזאַטיאָן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך: דער סאַלאַט אקטן אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס יונאַווערסאַלי - עס איז אנגעוויזן פֿאַר פאַרשטאָפּונג און שילשל. העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון ברענעניש.
6. סטימולאַטעס די אַרבעט פון דעם מאַרך און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם: אַ ריזיק נומער פון נערוועז דיסאָרדערס זענען גלייַך פארבונדן צו מאַגניזיאַם דיפישאַנסי, און די נויט פֿאַר דעם עלעמענט ינקריסאַז די גרעסערע די גרעסער די עמאָציאָנעל דרוק אַ מענטש יקספּיריאַנסיז.און וויטאַמין ב 9, וואָס איז אַ טייל פון ייסבערג סאַלאַט, איז מאל מאל גערופן די "האָרמאָנע פון ​​ווייַבלעך גליק".

ווי צו קלייַבן ייסבערג סאַלאַט ווען בייינג

ווי אַ קאָפּ פון סאַלאַט, די "ריכטיק" ייסבערג זאָל זיין סיממעטריק, "נאַקט אַראָפּ" און נישט פאַלן באַזונדער אויף באַזונדער בלעטער. די ידעאַל וואָג פֿאַר אַ סאַלאַט איז אַ ביסל ווייניקער ווי 0.5 קג. די בלעטער זאָל קוק פריש און זאַפטיק, די פֿאַרב זאָל זיין ליכט גרין. סלאַגיש, טרוקן, דאַמידזשד, און די מער פּאַסקודנע בלעטער - די סיבה צו שטעלן דעם קאָפּ צוריק אויף די קראָם פּאָליצע. אין דערצו, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָליר פון די שפּרייַזן אויף די שנייַדן: אויב עס איז פארפינצטערט - די סאַלאַט איז אַלט - געבאַקן.

יזבערג סאַלאַט, ווי אנדערע סאַלאַדס, אָפט פאַרקויפן סלייסט און וואַקוום-פּאַקט. פון קורס, דעם אָפּציע איז זייער באַקוועם פֿאַר יענע וואס דערפאַרונג אַ שטענדיק מאַנגל פון פֿרייַ צייַט, און אַזאַ פּראָדוקט איז אַ ביסל מער. און נאָך, אַקוויירינג "קאַטינג"איר קענען נישט זיין זיכער פון דער אָריגינעל קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, אין באַזונדער אַז די פריש-קוקן בלעטער זענען נישט שנייַדן פון די האַלב-ראַטיד קאָפּ, און אַפֿילו צו קוקן אויף יעדער שטיק פון פּאַפּיר דורך דעם פּעקל איז גאָר אַנריליסטיק. די ריזיקירן פון בייינג אַ אַלט-געבאַקן פּראָדוקט איז אַזוי הויך געוואקסן, אַזוי דעם אָפּציע איז מעגלעך נאָר אויב איר וויסן די סאָרט און גאָר צוטרוי עס.

סטאָרידזש כּללים

די פּאָליצע לעבן פון ייסבערג סאַלאַט איז אַ ביסל מער ווי אַז פון ליפי סאַלאַדס, און איז גלייַך אָפענגיק אויף טעמפּעראַטור.

זיך-ריספּעקטינג מאַניאַפאַקטשערערז גאַראַנטירן פּרעזערוויישאַן פון די סאַלאַטיז פון די סאַלאַט פֿאַר פינף טעג אויב סטאָרד אין טעמפּעראַטור פון 2-5 דיגריז און צוויי טעג אין אַ טעמפּעראַטור פון 5-8.

אין פאַקט, פילע כאַוסווייווז קענען האַלטן די בלעטער פון דעם סאַלאַט פריש פֿאַר אַ חודש, אויב עס איז געזונט דאַר און לוסלי פּאַקט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער טאַש.מאל איר קענען טרעפן די רעקאָממענדאַטיאָן צו ייַנוויקלען דעם סאַלאַט מיט אַ פייַכט שטאָף און בלויז שטעלן עס אין אַ זעקל, אָבער דעם אופֿן איז פאַנדאַמענטלי פאַלש, ווייַל קיין גרינז זענען נאָר באהאנדלט בלויז ווען עס איז בישליימעס טרוקן.

איר קענען קראָם די סאַלאַט אין אַ גלאז קאַנטיינער, פאַר-שנייַדן אין 2-4 ברעקלעך, אָבער דעם וועג די פּראָדוקט וועט ריטיין פרעשנאַס פֿאַר פּונקט איין וואָך.

סאַלאַט - נישט דער פּראָדוקט וואָס איז רעקאַמענדיד צו פרירן פֿאַר ווינטער. פון קורס, אויב איר האָט אלנגעזאמלט אַ ינקרעדאַבלי גרויס גערעטעניש פון סאַלאַט אין די דאַטשאַ און עס קענען נישט עסן אין אַ ביסל טעג, איר קענען פּרובירן צו ייַז קאַלט, אָבער די סאַלאַט וועט ריטיין זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, אָבער עס וועט גאָר פאַרלירן זייַן וויזשאַוואַל אַפּעלירן און קרוכלע געשמאַק. דעריבער, איר דאַרפֿן צו עסן פריש סאַלאַט פריש, גוט, אין סטאָרז עס קענען זייַן געקויפט איבער די יאָר.

ייסבערג סאַלאַט אין קוקינג: וואָס איז קאַמביינד

ייסבערג איז כּמעט אָנ אַ טאַם, וואָס פונדעסטוועגן טוט נישט פאַרמייַדן די נוצן פון בלעטער פון דעם סאַלאַט אין קוקינג. רובֿ אָפט, זיי זענען די "גרין טייל" פון גרינס, פלייש אָדער פיש סאַלאַדס, אָבער עס זענען אויך מער עקזאָטיש אָפּציעס.

פֿאַר בייַשפּילאיר קענען שטעלן אַ האַלב געשמאַק אין אַ גאנץ ייסבערג סאַלאַט בויגן, ניצן די בלאַט ווי אַ שיסל (דאַנק צו אַ מער האַרט ייסבערג סטרוקטור ווי אנדערע סאַלאַדס, עס קאַפּעס געזונט מיט דעם ראָלע). ווי אַ "פּאַקקאַגינג" מאַטעריאַל, סאַלאַט בלעטער זענען אויך געניצט צו מאַכן אָריגינעל ראָללס, דיעטע פּאַנקייקס (אַ גרויס וועג פֿאַר די וואס היטן די פיגור) און אַפֿילו קרויט ראָללס, אין וואָס אַ ייסבערג ריפּלייסיז קרויט בלעטער.

אין די הויפּט קיילים, אַ ייסבערג יוזשאַוואַלי פיעסעס די ראָלע פון ​​באַפּוצונג ווען געדינט און איז אין דער זעלביקער צייַט אַ גרינג טאַק.

די בענעפיץ פון ניצן ייסבערג אין סאַלאַדס:

• אַ ייסבערג מאכט אַ חלק וויזשוואַלי גרעסערע, פילונג די שיסל נישט מיט קאַלאָריעס, אָבער מיט וויטאַמינס;
• ייסבערג דענסער ווי די געוויינטלעך בלאַט סאַלאַט, אַזוי עס קענען פאַרבייַטן די קרויט, בשעת כיטינג אַ נייטראַל טעם און נישט קלאָגינג די הויפּט ינגרידיאַנץ;
• ייסבערג איז פּאַסיק פֿאַר אַפּאַטייזערז מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם דרעסינגז, בשעת רובֿ אנדערע סאַלאַדס זענען אויך ליכט פֿאַר אַזאַ אַ סאָוס.

רעכט צו זייַן נייטראַל טעם ייסבערג סאַלאַט אין טערמינען פון קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן איז לעגאַמרע וניווערסאַל. עס איז גלייַך פּאַסיק פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, בוילד עגגס און קעז (ספּעציעל פּאַרמאַזאַן און טשעדדאַר), מאַשרומז, קיין טיפּ פון פלייש און אָף (אַרייַנגערעכנט סמאָוקט), און פיש (רוי, סאָלטיד, סמאָוקט, בוילד, קאַנד) און סעאַפאָאָד.

פֿאַר זאַטי מיט ייסבערג, איר קענען לייגן בוילד רייַז, קריספּי קראַקערז אָדער מאַשרומז, פֿאַר ערידזשאַנאַליטי - פירות (באַרנע, עפּל, קאַנד אָדער פריש אַנאַנאַס, סיטרוס). פּינע ניסלעך וועט געבן סאַלאַדס צו סאַלאַדס, קאַרש טאַמאַטאָוז וועט ברייטאַן. אין קורץ, פֿאַר פאַנטאַזיע עס זענען קיין ריסטריקשאַנז, און עס איז כּמעט אוממעגלעך צו מאַכן אַ גרייַז.

ווי צו דערמאָנען, אַזוי, ווי שוין דערמאנט, אַ ייסבערג קען געזונט "פאַרטראָגן" מייַאָנעז, אָבער אויב מיר זאָרג וועגן אונדזער געזונט און טאַליע, עס איז בעסער צו נוצן עפּעס לייטער אַנשטאָט - יאָגורט אָדער מאַסלינע ייל (וואָס איר קענען שלאָגן) זאַפט, סוי סאָוס, פראנצויזיש זענעפט, ווייַן, באַלסאַמיק, קראַשט קנאָבל, געווירציק הערבס און אנדערע גודיז).

אַפּפּליקאַטיאָן אין מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי

וועגן די פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די סאַלאַט אויבן איז שוין גענוג גענוג. ניט סאַפּרייזינגלי, דער פּראָדוקט האט געפונען אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין, ניט בלויז פאָלק, אָבער אויך טראדיציאנעלן.

דאקטוירים זענען צופרידן צו רעקאָמענדירן ניצן סאַלאַט פֿאַר עמאָציאָנעל דיסאָרדערס, פּראָבלעמס מיט די ינטעסטינז און בלוט כלים, בלוט דרוק דזשאַמפּס, גאַסטרייטאַס און אַלסערז, ווי געזונט ווי בעשאַס שוואַנגערשאַפט (אין דערצו צו אַ מקור פון וויטאַמינס, ייסבערג רימוווז וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף, און דעריבער העלפט צו קאַמבאַט געשווילעכץ,וואָס אָפֿט אַקאַמפּאַניזיז שוואַנגערשאַפט און קענען סאַווירלי שעדיקן די געזונט פון די יקספּאַנדינג מוטער, פּראַוואָוקינג די אַנטוויקלונג פון האַרץ קרענק, ניר קרענק, אאז"ו ו).

אויך, די סאַלאַט איז אנגעוויזן פֿאַר אַנעמיאַ, פּראָבלעמס מיט וידעפדיק וואָג.

די נוצן פון ייסבערג סאַלאַט אין קאָסמעטאָלאָגי איז רעכט צו זייַן כעמישער זאַץ. פֿאַר בייַשפּיל, מאַגניזיאַם אין דעם פּראָדוקט קאַנטריביוץ צו די פּראָדוקציע פון ​​קאָללאַגען, און דעריבער פֿאַרבעסערן די קאָליר און אַלגעמיין צושטאַנד פון די הויט, פּריווענץ פריער רינגקאַלז און האט אַ positive ווירקונג אויף די קוואַליטעט פון ניילז און האָר.

ייסבערג מאַסקס און פּראָגראַמען פון סאַלאַט בלעטער נעריש אונדזער הויט מיט נוציק עלעמענטן, כילז און נערישאַז עס. צו פארשטארקן די האָר און רעדוצירן זייער פעט צופרידן, עס איז רעקאַמענדיד צו שווענקען זיי מיט זאַפט סקוויזד פון דעם סאַלאַט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו עסן ייסבערג סאַלאַט. טעאָרעטיקאַללי, עס איז מעגלעך צו געבן די מעגלעכקייט פון יחיד ינטאַלעראַנס פון דעם גוף צו קיין קאָמפּאָנענט וואָס איז טייל פון די סאַלאַט (פֿאַר בייַשפּיל, אַ אַלערגיע צו אַסקאָרביק זויער), אָבער אין אַלגעמיין עס איז אַזוי זעלטן אַז איר קענען איגנאָרירן דעם מאַשמאָעס.

אן אנדער (קאַנדישאַנאַל) קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז די אָווועריוז פון די געדאַנק פון פאַרלירן וואָג און עסן פריש בלעטער פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג. אונדזער גוף דאַרף גוט דערנערונג, און קיין פּראָדוקט, קיין ענין ווי נוציק פּראָפּערטיעס עס קען האָבן, קענען באַפרידיקן אַלע אונדזער באדערפענישן.

עסן סאַלאַט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע געזונט פּראָדוקטן, און דיין גוף וועט זיין פול פון שטאַרקייַט, ענערגיע און שיינקייַט!