קאַרש פלוים (טקעמאַלי, וויסנעסליוואַ) - פירות פון די זעלבע נאָמען בוים פון די מין פלוים. וואַקסן עס אין די לענדער פון אזיע, אייראָפּע, אין די קאַוקאַסוס. די פירות פון די קאַרש פלוים זענען קייַלעכיק, ילאָנגגייטאַד, פלאַטאַנד, געל, רויט, לילאַ, שוואַרץ. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון סאַבסטאַנסיז נוציק צו יומאַנז, דאַנק צו וואָס פלוים איז געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון פאָלק רעמאַדיז, אין קאַזמאַטאַלאַדזשי. זיי האָבן הויך געשמאַק מידות, דעריבער זיי זענען וויידלי געניצט אין קוקינג: פריש, דאַר, פאַרפרוירן און פּראַסעסט. ווי רובֿ פּראָדוקטן, מיט רעגולער נוצן פון קאַרש פלוים קענען ברענגען ביידע נוץ און שאָדן.
- קאַרש פלוים: קאַלאָריעס, וויטאַמינס און מינעראַלס
- וואָס איז נוציק פלוים
- ווי צו נוצן קאַרש פלוים אין פאָלק מעדיצין
- די נוצן פון קאַרש פלוים אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
- די נוצן פון קאַרש פלוים אין קוקינג: ווי צו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער
- קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און מעגלעך שאַטן
קאַרש פלוים: קאַלאָריעס, וויטאַמינס און מינעראַלס
קאַרש פלוים איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, עס באשטייט פון:
- צוקער (10%),
- סיטריק און מאַליק זויער (1.5-4%),
- פּעקטין (0.3-1.5%),
- וויטאַמין C (22%),
- פּראָוויטאַמין א (11%),
- קאַלסיום (3%),
- אייַזן (11%),
- מאַגניזיאַם (5%),
- פאַספעראַס (3%).
די נוטרישאַנאַל ווערט פון קאַרש פלוים בייַ די קורס פון 100 ג קוקט ווי דאָס:
- פאַץ - 0.1 ג;
- פּראָטעינס - 0.2 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 7.9 ג
וואָס איז נוציק פלוים
רעכט צו אַזאַ אַ רייַך צופרידן פון וויטאַמינס און מינעראַלס, קאַרש פּלאַמז זענען אַדווייזד צו ווערן געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג. אַוויטאַמינאָסיס, קאָולדז, הוסט. עס איז דיזייראַבאַל צו אַרייַננעמען עס אין די טעגלעך דיעטע פון קינדער, עלטערע מענטשן, פרויען ווארטן פֿאַר אַ קינד, שוועסטערייַ מוטערס, אין סדר צו פּלאָמבירן די פעלנדיק וויטאַמין רעזערוו.
קאַרש פלוים קענען סטימולירן די געדערעם, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר פאַרשטאָפּונג. דער אינהאַלט פון פּעקטין און פיברע אַלאַוז איר צו באַזייַטיקן שעדלעך ראַדיונוקליד סאַבסטאַנסיז פון די מענטשלעך גוף. א הויך מדרגה פון פּאַטאַסיאַם אין דער זאַץ פון קאַרש פלוים ינדיקייץ אַז עס זאָל זיין געניצט דורך מענטשן וואס האָבן האַרץ פראבלעמען.רעגולער איר עסן קענען פארשטארקן די האַרץ מוסקל, פאַרמייַדן ערידמיאַ. רעכט צו די נידעריק צופרידן פון שוגערז, עס איז אַדווייזאַבאַל צו עסן ווישנעסליוואַ אין פאַל פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, מענטשן צאָרעס פון אָוביסאַטי, צוקערקרענק.
עס איז אויך באקאנט וועגן די סודינג און רילאַקסינג פּראָפּערטיעס פון די פרוכט. זיי האָבן אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די הויפט נערוועז סיסטעם. קענען צו נאָרמאַליזירן בלוט דרוק.
אויך, רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמינס C און א, די פירות פון קאַרש פלוים האָבן וווילטויק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. וויטאַמינס זענען ינוואַלווד אין סלאָוינג די יידזשינג פּראָצעס.
אין דערצו צו פרוכט פּאַפּ, קאַרש פלוים און גרוב בלומען אויך האָבן וווילטויק פּראָפּערטיעס. מיטל געמאכט פון בלומען, געוויינט אין חולאתן פון די קידניז און לעבער, געשלעכט דיסאָרדערס אין מענטשן. די ייל יקסטראַקטיד פון פּיץ איז אַ טייל פון פּערפומערי פּראָדוקטן, מעדיציניש זייף.די שאָל איז געניצט אין די פּראָדוצירן פון אַקטיווייטיד טשאַד.
אזוי, קאַרש פלוים האט אַזאַ פּראָפּערטיעס:
- immunomodulatory;
- שטאַרקעכץ;
- סודאָריפיק;
- לאַקסאַטיוו;
- אַנטיטוססיווע;
- שטאַרקעכץ;
- אַנטיאַקסאַדאַנט.
ווי צו נוצן קאַרש פלוים אין פאָלק מעדיצין
דאָ זענען עטלעכע פאָלקס רעסאַפּיז מיט די נוצן פון קאַרש פלוים פֿאַר פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.
פֿאַר פאַרהיטונג פון בעריבערי, פלו און אַרווי. 100 ג פון דאַר פרוכט איז אויסגעגאסן 200 ג פון קולד בוילד וואַסער און טרינקען, די פרוכט איז געגעסן.
מיט פּראָבלעמס מיט די פּראָסטאַט און ירעקשאַן. 100 ג פון בלומען גיסן 300 ג פון קילן בוילד וואַסער, ינסיסט 24 שעה.
בעשאַס די אַרבעט אויף די פּאַלוטאַד פּראָדוקציעס. אַמאָל אַ וואָך, עסן 100 ג פון פריש אָדער 50 ג פון דאַר פרוכט.
הוסט עס איז נייטיק צו טרינקען טיי מיט די דערצו פון קאַרש פלוים. אָדער, דרייַ מאָל אַ טאָג איידער עסן, טרינקען 60-70 מל פון קאַרש פלוים.
עס איז צוגעגרייט דורך פּאָרינג אַ לעפל פון דרייסט קאַרש פלוים מיט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און ינסיסטינג אין אַ טערמאַס פֿאַר פינף שעה.
פאַרשטאָפּונג. איידער עסן, נעמען די קאַרש פלוים דרייַ מאל אַ טאָג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 4 טבספּ. ספּונז פון טרוקן פרוכט, זיי זענען אויסגעגאסן 0.5 ליטער פון בוילינג וואַסער, בוילד פֿאַר 5 מינוט. באַשטיין 4-8 שעה.
די נוצן פון קאַרש פלוים אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
אָריטשאַ איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג וואָס קענען פּאַמעלעך די יידזשינג פון די הויט, באַזייַטיקן יריטיישאַן, העלפן מיט אַלע סאָרץ פון ראַשעס, אַזוי עס האט געפונען אַפּלאַקיישאַן אין קאַזמעטאַלאַדזשי. פון עס צוגרייטן ינפיוזשאַנז פֿאַר וואַשינג, רינסינג האָר, מאַסקס, צוגעגעבן צו די קרעם.
מענטשן מיט ייליק הויט זענען אַדווייזד צו וואַש מיט קאַרש פלוים. עס איז צוגעגרייט פון 50 ג פון פרוכט (קראַשט), וואָס איז אויסגעגאסן 100 ג פון וואַרעם בוילד וואַסער און ערלויבט צו ינפיוז איבער די נאַכט. אין דער מאָרגן, די ינפיוזשאַן איז פילטערד און קאַנסומד ווי בדעה.
פֿאַר ראַשעס, איר קענען ווישן די פּראָבלעם געגנט מיט די פלוים פון די פלוים.
פון קראַשט שטיינער, אַ רידזשווואַנייטינג פּנים מאַסקע איז צוגעגרייט. זיי זענען געמישט מיט פּאַפּ און געווענדט צו די פּנים, האַלדז און דעקאָללעטע פֿאַר 20 מינוט. דעריבער וואַש אַוועק מיט וואַרעם וואַסער.
צו פארשטארקן די האָר פאַליקאַלז און געבן זיי שייַנען און סילקינעסס, זיי נוצן קאַרש פלוים צוגעגרייט פון 100 ג פון פרוכט (קראַשט) ינפיוזד אין 0.5 ל פון וואַרעם וואַסער פֿאַר 12 שעה. זיי וואַשן האָר, פאַר-פילטערינג.
די נוצן פון קאַרש פלוים אין קוקינג: ווי צו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער
קאַרש פּלאַמז זענען זאַפטיק, האָבן אַ זיס-זויער טעם, זיי זענען וויידלי געניצט אין קוקינג,ווו זיי זענען פריש און פּראַסעסט.
פון זיי צוגרייטן קלעם, קלעם, קלעם, זשעלע, מאַרשמעלאָו, מאַרמעלאַד. געוויינט פֿאַר די צוגרייטונג פון בעוורידזשיז: דזשוסאַז, קאָמפּאָטעס, זשעלע, ווייַן. קאַרש פלוים איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין טקעמאַלי סאָוס, פאָלקס אין קאַוקאַסיאַן לענדער. אין דער זעלביקער אָרט פון דעם פלוים טאָן געשמאַק פּיטאַ וואָס איז אַפּרישיייטיד ווייַל פון נערעוודיק און דייאַטערי פּראַפּערטיז. און אויך צוגרייטן סאָופּס, פֿאַר בייַשפּיל, אַזערביידזשאַן באָזבאַש, פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס נעמען דאַר קאַרש פלוים, אָדער כאַרטשאָ. פלוים איז געניצט אין סאַלאַדס, אין די פילונג פֿאַר באַקינג.
סיטריק זויער איז יקסטראַקטיד פון פירות. עסאַנס איז געמאכט פון קאַרש פלוים זאַפט צו מאַכן לימענאַד.
עס איז בעסטער צו עסן קאַרש פלוים פריש. האַלטן עס אין די פרידזשידער און פאַרנוצן פֿאַר פינף טעג. אויב עס זענען פילע פרוכט, און עס איז קיין מעגלעכקייט צו עסן זיי אַלע, איר קענען פרירן די קאַרש פלוים אָדער טרוקן עס. ווען ייַז קאַלט, עס ריטיין אַלע זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס. דאַר פרוכט איז אַ ויסגעצייכנט מיטל צו פאַרגרעסערן דעם גוף ס ימיון פאָרסעס אין די ווינטער.
דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז וואָס קענען זיין געמאכט פון קאַרש פלוים, אַזוי אַז עס איז פאָרשטעלן אויף דיין טיש אין די ווינטער.
פלאַם קלעם. צוגרייטן סירעפּ: צעלאָזן דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער אין 200 מל פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן 1 קג פון פרוכט. קאָכן דרייַ מינוט. פרוץ עקסטראַקט. גיסן צוקער אין סירעפּ, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן פרוכט. קאָכן פֿאַר פינף מינוט. דעריבער לאָזן עס ברו פֿאַר עטלעכע שעה. קאָכן קלעם צוויי מאל פֿאַר פינף מינוט. 
וויטאַמין העסאָפע פון קאַרש פלוים פֿאַר די ווינטער. צוגעגרייט פון געל פרוכט. מיר עקסטראַקט פּיץ פון פירות און מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז (ניצן אַ זיפּ, קאַלאַנדער, בלענדער). לייג האָניק געשמאַק. מישן געזונט און אַנלאָודינג אין קליין קאַנטיינערז. שטעלן אין די פריזער. קראָם ניט מער ווי צוויי חדשים. ניצן ווי אַ אנדער ברירה צו קלעם, קלעם.
קאַרש פלוים אין סירעפּ. א האַלב-ליטער סלוי וועט דאַרפֿן 1/3 טעפּל פון צוקער; פירות און וואַסער, ווי פילע וועט אַרייַן. שטעלן די קאַרש פלוים אין די דזשאַרז, לייג צוקער און בוילינג וואַסער. קאָווער מיט לידז, לאָזן אין דעם שטאַט פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך פליסן די וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 3 מינוט. דעמאָלט גיסן די סירעפּ אין באַנקס און ראָולד אַרויף. מיר ייַנוויקלען און וואַרטן ביז די אינהאַלט פון די קאַנס קיל. אַפּריקאָס קענען אויך זיין מוסיף צו דעם רעצעפּט.
טקעמאַלי סאָוס. פון 3 קג פון פרוכט צו מאַשט פּאַטייטאָוז. צו טאָן דאָס, זיי מוזן ערשטער פארשטאפט, בוילד אין קליין וואַסער, און דעמאָלט רייַבן דורך אַ זיפּ, אַ קאַלאַנדער אָדער נוצן אַ בלענדער.מאַסע קאָכן פֿאַר 30 מינוט אויף נידעריק היץ. לייג 1 טבספּ. לעפל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון האָפּס-סאַנדעלי, האַלב אַ קלאָווע פון געהאַקט קנאָבל, 100-150 ג פון גרינז מיט אַנריפּע סילאַנטראָ זאמען. סאָוס קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעריבער זעמל אַרויף די באַנקס. 
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און מעגלעך שאַטן
טראָץ די בענעפיץ פון קאַרש פלוים, וואָס איז געהאלטן אין זייַן באַשרייַבונג, עס קען אויך שאַטן. אַזוי, אויב איר עסן עס אויך פיל, עס קענען גרונט פאַרסאַמונג, וואָס וועט באַשליסן זיך אין די פאָרעם פון עקל, מאָגן ווייטיק, שילשל און ברענעניש.
אויך זייַן יבעריק קאַנסאַמשאַן פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער לעוועלס, אַגראַוויישאַן פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, אַזאַ ווי גאַסטרייטאַס, אַלסערז, געוואקסן אַסידאַטי. דעריבער, קאַרש פלוים קענען זיין שעדלעך צו מענטשן מיט אַ געשיכטע פון אַזאַ דייאַגנאָוסיז. זיי דאַרפֿן צו נוצן דעם פרוכט מיט וואָרענען.
איר קענען נישט געבן קאַרש פלוים צו קינדער אונטער די עלטער פון 10 חדשים. שפּעטער, עס איז בעסער צו קאָרמען זיי פּיוריי פון געל פרוכט, ווייַל די רויט קענען אַרויסרופן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. עס איז נייטיק צו באַקענען קאַרש פּלאַטער קיילים אין די מעניו סטאַרטינג פון העלפט אַ לעפעלע, ביסלעכווייַז ינקריסינג די סומע. איידער די קינד ריטשאַז די עלטער פון 12, פלוים, ספּעציעל דאַר, זאָל זיין באַקענענ אין די מעניו אין קליין קוואַנטאַטיז.
די נוצן פון קאַרש פלוים אין גלייַך קוואַנטאַטיז ווי אַ גאַנץ האט אַ positive ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף און קענען העלפן מיט אַ נומער פון חולאתן. און אויך קאַנטריביוץ אַז ער קען וויטסטאַנד רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז און אַדווערס ינווייראַנמענאַל באדינגונגען.
