MELANIE ACEVEDO
ווען פֿאַרוויילערישע, טאָן ניט:
• מאַכן אַ סיטינג טשאַרט: מענטשן וועלן אָרגאַניקלי זיין ציען צו יעדער אנדערער, לאָזן זיי ויסמעקן און זען וואָס כאַפּאַנז. "עס ס מער טשיקאַווע אַז וועג," זאגט קאַטרין ירעלאַנד.
• אָבסעסס איבער אַ טעמע: איר זענט שאפן אַ דערפאַרונג פֿאַר דיין געסט. פאָקוס אויף וואָס געפיל איר ווילן דעם אָוונט צו יוואָוקד ניט אַ טעמע - דאָס וועט העלפן איר פּלאַן אנדערע פרטים ווי געזונט.
• פרובירט אַ נייַ רעצעפּט: א מיטאָג פּאַרטיי איז נישט אַ צייַט צו פּרובירן אַ נייַ רעצעפּט-עס וועט מאַכן ומנייטיק דרוק און גוט עסנוואַרג איז שליסל-שטעקן מיט געפרוווט און אמת קיילים.
• צוגרייטן: ווען דיין געסט אָנקומען איר זאָל קענען צו מינגלע ווי אַ גאַסט. דעם מיטל טאן דיין לעקציעס און האט אַלץ גרייט פארויס. "גרויס רעסטראַנץ לויפן אַזוי סמודלי ווייַל זיי שטעלן אַלץ אַרויף אין סטיישאַנז, אַזוי עס איז גרינג צו צוטריט וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר יעדער קורס," זאגט ווינדסאָר סמיט. "איך קיינמאָל וועלן מענטשן האָבן צו וואַרטן פֿאַר ריפילז.
• פאַרגעסן צו לאַגער די באַר !: טרינקען העלפן די שמועס לויפן. היים באַס עססענטיאַלס אַרייַננעמען בורבאָן, וואָדקאַ, דזשין, ראַם, סקאָטטש, שנאַפּס און טאַקילאַ, צוזאמען מיט נאָרמאַל מיקסערז ווי ווייך טרינקען, פרוכט דזשוסאַז, שטאַרקעכץ און קלוב סאָדע.
• שאַפֿן אַ שטרענג פּלאַן: זייַענדיק ינטואַטיוו איז טייל פון זייַענדיק אַ גוט באַלעבאָס. "עס איז ווי קאָריאַגראַפי," זאגט סמיט. "ווייל ווען זייַן צייַט צו ברענגען אויס די עסנוואַרג אָדער ווען ענערגיע סטאַרץ צו וויין איז וויכטיק."
• לאַק בטחון: איידער דיין געסט קומען דורך די אָוונט. איז אַלץ סטאָרד? טוט דיין היים פילן וועלקאַמינג? גלויבן אין וואָס איר האָט באשאפן. "אויב אַ באַלעבאָסטע איז נישט זיכער, און איר געסט זענען נישט באַקוועם," זאגט סוזאַן גוטפריונד
• מאַכן עס קאָמפּליצירט: פֿאַרוויילערישע זאָל זיין שפּאַס, עס ס וועגן ספּענדינג צייַט מיט איר מענטשן איר הנאה. "אַלעמען זאָל געדענקען אַז עס טוט נישט האָבן צו זיין קאָמפּליצירט," זאגט הוטטאָן ווילקינסאָן. "פונקט סדר ווונדערלעך ויספאָרשן, אָנטאָן אַרויף אַ ביסל און שטעלן אַ ווונדערלעך טיש, און קיין איינער וועט וויסן די חילוק."
