גוואַוואַ פרוכט - וווילטויק פּראָפּערטיעס, קאַלאָריע, ווי צו עסן

א מענטש וואס האט קיינמאָל געפרוווט אַ גוואַוואַ, וועט זיין סאַפּרייזד צו אָננעמען די דערקלערונג אַז דעם פרוכט איז "דער מלך פון פירות".

זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק בייַ אים און געפינען אויס וואָס אַ גאַוואַ פרוכט איז און פֿאַר וואָס פּראָפּערטיעס מען ווי דעם פאַבריק.

  • קאַלאָריע און נוטרישאַנאַל ווערט
  • וואָס איז נוציק גוואַוואַ
  • ווי צו קלייַבן און קראָם
  • ווי צו עסן גאַוואַ

קאַלאָריע און נוטרישאַנאַל ווערט

אויסערדעם, גאַוואַ קוקט אלא ינגקאַנספּיקוואַס: אין פאָרעם, די פרוכט קוקט ווי אַ עפּל אָדער אַ באַרנע, גרין אָדער יעלאָויש, באדעקט מיט טובערקלעס. וסואַללי זייַן פלייש איז ווייַס, אָבער עס זענען ווערייאַטיז מיט אַ בלאַדי, געל אָדער ראָזעווע האַרץ.

טראָץ די פילע ווערייאַטיז, זייער דיפפערענסעס אין די פאָרעם, קאָליר פון די פּאַפּ, די בייַזייַן אָדער אַוועק פון פּיץ - זיי אַלע האַלטן די מערסט וויכטיק זאַך: אַ יינציק קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס. דער טעמפּטינג שמעקן און זיסקייַט פון טעם צוציען פילע ליבהאבערס פון געשמאַק.

צי איר וויסן? האָמעלאַנד גוואַוואַ - סענטראַל און דרום אַמעריקע, אָבער מער געוויינטלעך דעם פאַבריק האט באקומען אין סאָוטהעאַסט אזיע - ינדאָנעסיאַ, טיילאַנד, ינדאָטשינאַ. אין טיילאַנד, עס איז גערופן "פאַראַנג" - "פרעמד."

דער הויפּט מייַלע פון ​​דער נס פרוכט איז זייַן הויך צופרידן:

  • ליקאָפּענע (מער ווי אין טאַמייטאָוז) - די סטראָנגעסט אַנטיאַקסאַדאַנט;
  • פּאַטאַסיאַם (מער ווי bananas);
  • וויטאַמין C (פילע מאָל גרעסער ווי סיטרוס).

דאַנק צו די דרייַ עלעמענטן, די פאַבריק איז ווערט פון רעספּעקט. אבער חוץ זיי, די פירות, בלעטער און בילן פון גוואַוואַ זענען רייַך:

  • וויטאַמינס - גרופּע ב (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​א, פּפּ;
  • מיקראָ-און מאַקראָו-עלעמענטן - קאַלסיום, קופּער, מאַגניזיאַם, צינק, פאַספעראַס, סעלעניום, סאָדיום, מאַנגאַנעסע, אייַזן;
  • פּראָטעינס;
  • פראַקטאָוס, סוקראָוס, גלוקאָוס;
  • פיברע;
  • niazine;
  • tannin;
  • לעוקאָסיאַנידין;
  • יקערדיק אָילס.
אין דעם פאַל, גאַוואַ כּולל בלויז 69 קייקאַל פּער 100 ג (אין אַנריפּרייט פרוכט, קאַלאָריק צופרידן איז אַפֿילו נידעריקער).

די כעמיש זאַץ איז פארבונדן מיט די עלטער פון די פאַבריק. אין יונג געוויקסן - אַ העכער צופרידן פון די דיגיקאָסידעס, עלאַגאַגיק זויער, קאַלסיום אָקסאַלאַטע, פּאַטאַסיאַם, פּראָטעין, אאז"ו ו.

צי איר וויסן? דער שטאַרק און אָנגענעם שמעקן פון דעם געוויקס איז ווי אַ ויסגעצייכנט לופט פרעשאַנער - עס קענען צו נוטראַלייז אַפֿילו די שטאַרק שמעקן פון סיגערעץ אין אַ רויך צימער.

וואָס איז נוציק גוואַוואַ

די יינציק היילונג פּראָפּערטיעס פון גוואַוואַ (מיר וועלן רעדן וועגן געשמאַק מידות שפּעטער) זענען פארבונדן צו זייַן כעמישער זאַץ. די אַקטיוו נוצן פון זייַן פירות,בינז און בלעטער אין פאָלק מעדיצין אין אַ פאַרשיידנקייַט פון מענטשן ערלויבט צו געפינען די געביטן אין וואָס דעם פאַבריק רובֿ יפעקטיוולי ארויסגעוויזן זייַן מידות. This is:

  1. קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פּאַטאַסיאַם מיט אַסקאָרביק זויער העלפט טייַנען נאָרמאַל בלוט דרוק, שטיצט די האַרץ מוסקל און נאָרמאַלייזיז האַרץ, און ינשורז די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים. ליקאָפּענע פּראַטעקץ קעגן האַרץ קרענק. רעגולער טיי טרינקט מיט גוואַוואַ בלעטער וועט העלפן באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל, וועט זיין אַ גוט פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
  2. די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם איז בענאַפישאַלי ינפלואַנסט דורך אַזאַ געוויקסן ווי העללעבאָרע, קאַלענדולאַ, אָרעגאַנאָ, אַפּריקאָס, רויט קורראַנט, סאַלאַט, גרין apples, קאַנטאַלאָופּע.

  3. מאַרך. ב וויטאַמינס, פּאַטאַסיאַם פֿאַרבעסערן מאַרך פונקציאָנירן, רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון אַלזשעימער ס קרענק.
  4. ציין און מויל. עס איז גענוג נאָר צו קייַען אַ בלאַט פון גוואַוואַ און פילן זייַן ווירקונג - אַנאַסטעטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי. צולייגן רינסינג דעקאָקטיאָנס פון די בלעטער (פּער ליטער פון וואַסער 5-6 קראַשט בלעטער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט), ראַבינג די גרויל פון די בלעטער אין די גאַמז פֿאַר בלידינג אָדער געשווירן.
  5. גאַסטראָטעסטאַנאַל שעטעך. ווי פרי ווי די 16 יאָרהונדערט, די ספּאַניאַרדז געזען ווי די ינדיאַנס פון פּאַנאַמאַ געטרונקען גוואַוואַ טיי מיט שילשל - עס נוטראַלייזיז און ינכיבאַץ די וווּקס פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. עסן פריש פרוכט אויך העלפט באַקומען באַפרייַען פון קרענק-קאָזינג באַקטיריאַ און צושטעלן די גוף מיט פיברע - נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן.
  6. זעאונג. וויטאַמינס א און C שטיצן די פאַנגקשאַנינג פון די קאָרניאַ, פּאַמעלעך אַראָפּ די אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ.
  7. הויט. אָווועררייץ פירות (מיט רייַך רויט פלייש) היילן די הויט, מאַכן עס בייפּאַס, סטימולירן קאַלאַגאַן פּראָדוקציע, באַזייַטיקן פֿרייַ ראַדאַקאַלז. ספּעציעל נוציק פֿאַר הויט דעקאָקטיאָן (פֿאַר רינסינג) פון ומצייַטיק פרוכט און בלעטער - פּראַטעקץ קעגן אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע, פּריווענץ אַקני.
  8. טיירויד דריז. דער הויך צופרידן פון קופּער און פּאַטאַסיאַם יפעקטיוולי נאָרמאַלייזיז זייַן פאַנגקשאַנינג.

געפינען אויך וועגן די בענעפיץ פון אנדערע עקזאָטיש פרוכט, אַזאַ ווי פּאַפּייאַ, לאָנגאַן, ליטשעע, דזשודזשובע, אַנאַנאַס, קומקוואַט, מעדלאַר, קיטראָן, אָקראַ, אַקטינידיאַ, פּעפּינאָ.

זאַפט און גוואַוואַ פירות זענען אַקטיוולי געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס (רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס). פֿאַר פאַרהיטונג, עס איז גענוג צו עסן איין פרוכט אַ טאָג אָדער טרינקען טיי פון די דאַר בלעטער פון דעם פאַבריק.

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די פירות העלפט צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, העלפט מיט קאָולדז, היץ, ווייטיקדיק האַלדז, פלו. די פאַבריק עקסטראַקט שטארק ראַדוסאַז פּראָסטאַט ראַק, און אויך העלפט פרויען מיט ברוסט ראַק, סטרענגטאַנז די לימפאַטיק סיסטעם. די גרויל פון זייַן בלעטער איז געניצט ווי אַ העמאָסטאַטיק און דיסינפעקטאַנט.

גואַוואַ רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין דער דיעטע פון ​​שוואַנגער פרויען, קינדער און עלטער.

עס איז וויכטיק! גאַוואַ פּאַפּ כּולל אַ גרויס נומער פון קליין און זייער שווער זוימען-זאמען. ווען עסן פרוכט זאָל זיין אַווער פון דעם און זיין אָפּגעהיט, אַנדערש איר קענען שעדיקן די צאָן ינאַמאַל.

ווי צו קלייַבן און קראָם

ווען טשוזינג אַ גוואַוואַ זאָל זיין גיידיד דורך די פאלגענדע וואונדער אַז די פרוכט רייפּאַנד:

  1. אין אויסזען. די צייַטיק פרוכט האט אַ ביסל געלייסטע פּאַסטעל קאָלירן. א העל גרין פֿאַרב אָדער מיט אַ פּינקיש טינדזש ינדיקייץ די ימאַטוריאַטי פון די פיטאַס. עס זאָל נישט זיין קיין טונקל ספּעקס אָדער ברוזאַז אויף די פרוכט (די זענען וואונדער פון איבער-רייפּנאַס, די פרוכט פלייש קען זיין קאַליע אָדער האָבן אַ פּריקרע טעם).
  2. דורך פרוכט כאַרדנאַס. צו די פאַרבינדן די פרוכט זאָל זיין אַ ביסל ווייך.אויב עס איז שווער ווי אַ שטיין - אַנריפּע, אויך ווייך - אָווועררייפּ.
  3. דורך שמעקן. די מער פרוכט די פרוכט, די מער פּראַנאַונסט דער שמעקן - זיס, מיט מוסקי כיוז.

גוואַוואַ איז נישט אונטערטעניק צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש, ספּעציעל צייַטיק פרוכט - זיי זענען סטאָרד אַרויף צו אַ מאַקסימום פון צוויי טעג אָן אַ פרידזשידער. אין די פרידזשידער, אין אַ קאַנטיינער פֿאַר סטאָרינג פירות און וועדזשטאַבאַלז, די פּאָליצע לעבן קענען זיין געוואקסן אַרויף צו 2 וואָכן.

אין צימער טנאָים עס איז מעגלעך צו קראָם גרין, אַנריפּע פרוכט מער - אַרויף צו 2-3 וואָכן. בעשאַס דעם צייַט, זיי וועלן ביסלעכווייַז "דערגרייכן", גיינינג יעללאָוונעסס און שיין סאַפטער. אבער דער טעם וועט זיין אַ ביסל ערגער צו די פירות אַז האָבן רייפּאַנד אויף דעם בוים.

פֿאַר ווינטער, איר קענען אויך פרייען פרוכט און קראָם אין די פריזער פֿאַר אַכט חדשים. זי וועט נישט פאַרלירן איר נוציק מידות.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פרירן סטראָבעריז, פּערז, פאַרשידן הערבס, קירבעס, apples, ראַזבעריז, שפּינאַט, סילאַנטראָו, אַפּריקאָס, בלובעריז, פּוטער מיט אַ גואַוואַ נאַזימו.

ווי צו עסן גאַוואַ

פילע וואס נאָך טאָן ניט וויסן וואָס גוואַוואַ זענען אינטערעסירט, וואָס זייַן געשמאַק איז ווי. עס איז ניט אַן אַניוויוואַקאַל ענטפֿערן - צו עמעצער עס טאַקע דער טעם פון אַנאַנאַס און טרוסקאַווקע, צו אנדערן - סטראָבעריז און פּערז, די דריט פילז געשמאַק פון גרין עפּל פּיקט פון די ניטל בוים! טאקע - דער טעם און קאָליר - קיין פרייַנד.אָבער אַלעמען יונאַנאַמאַסלי אַגריז אויף איין זאַך - עס איז געשמאַק און ומגעוויינטלעך.

צי איר וויסן? גאַוואַ גיט צוויי אָדער דרייַ קראַפּס אַ יאָר (איינער פון זיי - דער הויפּט איין - אַרויף צו 100 קג). פֿאַר די פּרייַז עס איז איינער פון די טשיפּאַסט פירות אויף דעם פּלאַנעט (בלויז bananas זענען טשיפּער ווי עס).

גואַוואַ קענען זיין געניצט אין פאַרשידענע וועגן:

  • רוי ווי נאָרמאַל פרוכט (קענען זיין געגעסן מיט די שאָלעכץ, און קענען זיין פּילד און שנייַדן אין סלייסיז). פון ערד פּאַפּ אין אַ בלענדער, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק פריעז (אַ גלאז פון גאַוואַוואַ פּאַפּ, 3 טייבאַלספּונז פון לייַם זאַפט, אַ ביסל זאַלץ, העלפט אַ גלאז פון מאַראַנץ זאַפט, מינץ בלעטער, ייַז).
  • טרינקען פריש זאַפט. גוואַוואַ זאַפט איז נישט בלויז גוט, עס איז אויך זייער געשמאַק. איר קען אויך מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען פון עס (פֿאַר בייַשפּיל, אַ סמאָאָטהיע געמאכט פון אַ גלאז פון גוואַוואַ זאַפט: 100 מל פון יאָגורט, פריש סטראָבעריז און לייַם זאַפט). פֿאַר אַ דערוואַקסן וילעם, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די זאַפט פון דעם פרוכט אין די צוגרייטונג פון אַלקאָהאָליק קאַקטיילז - דאָס וועט געבן זיי אַ ספּעציעל געשמאַק (0.5 ליטער פון גוואַוואַ זאַפט געמישט מיט 110 מל פון וואַדקאַ, 0.5 ליטער ינגבער ביר און 2 טייבאַלספּונז פון לייַם זאַפט. מינץ בלעטער און אייז).
  • מאַכן געזאָלצן זיס סאָוס (גאנץ פֿאַר באַרביקיו און קעבאַבס): סאָט é כאַפּט ציבעלע (3 מיטל אַניאַנז),שנייַדן אין קובעס די פרוכט פון טרוסקאַווקע גוואַוואַ, פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט מיט אַניאַנז, לייגן האַלב אַ גלאז פון ווייַס ווייַן, שטערן אַנאַסאַנז און אָלספּייס, לויט צו קונסט. l קעטשופּ און צוקער. נאָך סאָפנינג די גוואַוואַ, אַראָפּנעמען די בשמים, גיסן אין די קונסט. l רוים, לייַם און זאַלץ. מאָלן אויף אַ בלענדער.
  • קאָכן קאַמפּאַץ, קלעם און מאַכן קלעם. לויט די פאַקט אַז שווער (ווי פּעבאַלז) פרוכט זאמען, ווען קוקינג קלעם אין דעם טראדיציאנעלן וועג, וועט צעלאָזן דעם געשמאַק, מיר קענען רעקאָמענדירן געמאכט אַ פאַרבייַסן אויס פון זייַן נעקטער, ווייַל די גוואַוואַ קוקט בעסער אין די פאָרעם פון קלעם. אין די קאַריבבעאַן קוויזין (קובאַ, דאָמיניקאַ) דעם קלעם זשעלע איז זייער פאָלקס.

    פֿאַר קלעם, אָווועררייפּ פרוכט זענען געוואלט (סאַפטער). פירות זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין פיר טיילן, גיסן וואַסער אין אַ פאַן (צו זיין גאָר באדעקט מיט אים), קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די פרוכט הייבט צו קאָכן ווייך. פליסן נעקטער אין אנדערן פּאַן, קוועטשן די מאַסע דורך אַ פייַן זיפּ, און אַוועקוואַרפן די דיק. די ריזאַלטינג באַנד פון נעקטער געמישט מיט דער זעלביקער סומע פון ​​צוקער, שטעלן אויף די פייַער און קאָכן, סטערינג. איר קענען לייגן אַ ביסל לייַם זאַפט אָדער זאַפרען.

    גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט פשוט: איר דאַרפֿן צו פאַלן אַ פאַל פון דזשעלי אין די וואַסער. ווען דער זשעלע איז גרייט, די קאַפּ וועט נישט פאַרשפּרייטן, אָבער וועט ריטיין זייַן פאָרעם. ווען הייס, די זשעלע איז אויסגעגאסן אין פארמען (נאָך קיורינג עס האט אַ קלעם-ווי קאָנסיסטענסי).אַזאַ קלעם מיט פריש בונס איז ספּעציעל געשמאַק. דעם קלעם איז אויך גוט ווען באַקינג פיש און פלייש.

  • מאַכן באַקינג סטאַפינג.

    אַ וויכטיק פאַרמאָג פון גוואַוואַ איז אַז דאָס פאַבריק קענען זיין נוצלעך צו כּמעט אַלעמען. ספּעציעלע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו זייַן נוצן איז כּמעט ניט-עגזיסטאַנט. דער בלויז וואָרענען קען זיין איר יחיד ינטאַלעראַנס. אויך, טאָן ניט יבעריק - טאָן ניט אָווועריט דעם פרוכט (דעם קענען גרונט ינדיידזשעסטשאַן). דיעטאַבעטיקס זאָל רעפריין פון קאַנסומינג די פיטאַס מיט די שאָלעכץ - ווייַל פון אים, די מדרגה פון גלוקאָוס קענען העכערונג.

עס איז וויכטיק!איר זאָל ניט עסן אַ פּלאַץ פון אַנויינג פירות - זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון אַראַבינאָוס און העקסאַהידראָ-קסידיפעניק זויער, וואָס קענען אַדווערסלי ווירקן די קידניז.