פֿאַר פילע, די כאַרוואַסטינג צייַט הייבט מיט דער צוגרייטונג פון טרוסקאַווקע קלעם, ווי דאָס יאַגדע אויס איינער פון די ערשטער אויף דעם גאָרטן פּלאַנעווען. הייַנט מיר וועלן זאָגן ווי צו מאַכן דיק טרוסקאַווקע אַרייַנשטופּן, וואָס איז בישליימעס פּאַסיק פֿאַר פילינגז, טאָסט, ווי געזונט ווי אַ סאָוס פֿאַר פּאַנקייקס און פּאַנקייקס.
- ינגרידיאַנץ
- קיך מכשירים
- טרוסקאַווקע צוגרייטונג
- קוקינג רעצעפּט
- קוקינג עצות
- ווי צו קראָם קלעם אין שטוב
ינגרידיאַנץ
צו צוגרייטן איר וועט דאַרפֿן:
- סטראָבעריז - 2 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1.5 קג;
- האַלב אַ לימענע
קיך מכשירים
פון יוטענסאַלז צוגרייטן:
- טיף קוקינג קאַנטיינער - פֿאַר בייַשפּיל, אַ פאַן;
- bowl;
- colander;
- skimmer;
- לעפל אָדער שעפּס;
- דזשאַרז מיט לידז (פֿאַר אַ ספּעסאַפייד נומער פון ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן 3 קאַנס פון 0.5 ליטער יעדער);
- סעאַלער שליסל אויב נישט ניצן דרייַ-קאַפּס.
טרוסקאַווקע צוגרייטונג
צו אָנהייבן, סטראָבעריז דאַרפֿן צו סאָרט, באַזייַטיקן פאַרפוילט, קראַמפּאַלד און ונריפּעע בעריז. עס זאָל זיין זייער געזונט און דזשענטלי ריינז עס אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן צו פליסן וואַסער.דעמאָלט טרוקן די בעריז אויף אַ האַנטעך פאַרשפּרייטן, און דעמאָלט באַזייַטיקן די סטעם. צוגעגרייט סטראָבעריז צו וועגן און מעסטן די פארלאנגט סומע. 
קוקינג רעצעפּט
אַזוי, די רעצעפּט פֿאַר מאכן דיק טרוסקאַווקע קלעם מיט גאַנץ בעריז כולל די פאלגענדע טריט:
- בעריז שטעלן אין אַ פּאַן, דעקן מיט צוקער. איר זאָל לאָזן זיי בייַ 6:00, אַזוי זיי לאָזן די זאַפט.
- שטעלן די פאַן מיט סטראָבעריז אויף מיטל היץ און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג טייל מאָל. קאָכן די בעריז פֿאַר 10 מינוט, דער פּינע וואָס איז אויס, אַראָפּנעמען די סקיממער.
- שטעלן בעריז אין אנדערן קאַנטיינער. און פאָרזעצן צו קאָכן די סירעפּ פֿאַר וועגן אַ שעה.
- וואַשן דזשאַרז און סטעראַלייז זיי.
- לייג לימענע צו די טיקאַנד סירעפּ, טשאָפּ עס אַרויף פיינלי און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַ שעה, סטערינג טייל מאָל.
- דעריבער לייגן בעריז צו די סירעפּ, רעדוצירן די היץ צו מינימום און קאָכן פֿאַר 1 שעה.
- צולייגן די דזשאַרז הייס, ראָלל אַרויף די לידז, קער קאַפּויער און לאָזן ביז קיל.
קוקינג עצות
דאָ זענען עטלעכע עצות וועגן ווי צו מאַכן די מערסט געשמאַק טרוסקאַווקע קלעם:
- עס איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר קוקינג ענאַמעלוואַרע. אין אַ אַלומינום קאַנטיינער, אַ אַקסאַדיישאַן אָפּרוף אַקערז, און אין אַ ומבאַפלעקט שטאָל קאַנטיינער, קלעם אַקערז אַ פּריקרע, ספּעציפיש טאַם.
- פֿאַר אַדזשאַטיישאַן, איר זאָל קלייַבן אַ ווודאַן אָדער סיליקאָנע ספּאַטשולאַ.
- טרוסקאַווקע ביללעט קענען זיין געגעבן אַ ספּעציעל סייווערי טעם, אַדינג וואַניללין, ינגבער אָדער מינץ.
- עס איז אַ אָלטערנאַטיוו וועג צו טיקאַן טרוסקאַווקע קלעם, אַוווידינג אַזאַ אַ לאַנג קוקינג. לייג "זשעלפיקס" צו אַ קליין סומע פון צוקער, גיסן אין בעריז און קאָכן זיי מיד, דעמאָלט לייגן די רעשט פון צוקער און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט.
- צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די סירעפּ דריפּן עס אויף אַ טעצל. אויב דער קאַפּ טוט נישט פאַרשפּרייטן, עס איז גרייט.
ווי צו קראָם קלעם אין שטוב
אויב די באַנקס זענען געזונט סטעראַלייזד און דעמאָלט טייטלי פֿאַרמאַכט מיט לידז,אַזוי אַז זויערשטאָף איז ניט סאַפּלייד צו אַ קלעם, עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע יאר. האַלטן עס בעסער אין אַ טונקל קיל פּלאַץ. אבער טאָן ניט שטעלן עס אין די פרידזש אָדער אויף די באַלקאָן.
אין זייער נידעריק טעמפּעראַטורעס, עס קענען זייַן סאַגרייטיד. דאַנק צו דעם רעצעפּט מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָס און רעקאַמאַנדיישאַנז, דיק טרוסקאַווקע קלעם וועט פרייד אייער הויזגעזינד אַלע ווינטער.
