נוציק פּראָפּערטיעס פון קייען פעפער. קוקינג אַפּפּליקאַטיאָן

הייס רויט קייען פעפער איז אַ פאָלקס און הייס געווירץ. אין דרום אַמעריקע, עס איז מיסטאָמע קיין שיסל אין וואָס עס איז נישט געניצט. וואָס איז קייען פעפער, זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, אַפּלאַקיישאַן אין קוקינג און דערנערונג - דאָס וועט פאָרזעצן צו זיין דיסקאַסט.

באַשרייַבונג

קייען פעפער איז די פרוכט פון די קשאַק קאַפּסיקום frutescens אָדער C. annuum. עס וואקסט אין די טראַפּיקס. באקאנט צו די אַבאָריגינעס לאַנג איידער די אויסזען פון די אייראפעער. איבער צייַט, פאַרשפּרייטן און אנגעהויבן צו זיין קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ, ספּאַין, מעקסיקא. ווען שאפן פּאַסיק טנאָים (greenhouses, greenhouses) איז דערוואַקסן אין קיין קליימאַטיק זאָנע.

געוויקסן דערגרייכן אַ הייך פון 1.5 מעטער. די בלעטער זענען ילאָנגגייטאַד, אָווו, ליכט גרין. די בלומען זענען ווייַס, אין גוט טנאָים עס בלומז און טראגט פרוכט אַלע יאָר קייַלעכיק.

פרוץ אַנדערש אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פארמען - קומען אין די פאָרעם פון אַ שטאַם, שישקע, פּילקע. דערוואַקסן פרוכט באַקומען די קאָליר פון רויט צו ווייַס. ונריפּע פּאָדס זענען גרין אָדער לילאַ.

נוציק פּראָפּערטיעס

כאָטש טשילי איז באקאנט פֿאַר זייַן טאַנגי טאַם, עס האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. טשילע כּולל אַ פּלאַץ פון ריבאָפלאַווין, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, ניאַסין און מאַגניזיאַם. אין דערצו, עס איז אַ גוט מקור פון וויטאַמינס E, A, C, ב 6, ק און מאַנגאַנעסע. און כּמעט טוט נישט אַנטהאַלטן סאָדיום און קאַלעסטעראָל.

די אַלקאַלויד קאַפּסאַיסין גיט עס אַ ברענען געשמאַק. עס אויך כּולל פּיפּערידינע, אַ סכום פון קאַראָטענאָידס, האַוויסין, יקערדיק אָילס און פאַטי אָילס. די פאַבריק האט אַ וואָרמינג ווירקונג, אַקסעלערייץ בלוט און דיליץ בלוט כלים.

די בענעפיץ פון קייען פעפער און באַהאַנדלונג

אַזאַ פּראָפּערטיעס און די אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסאַז באַשטימען די נוצן פון טשילי אין פאַרמאַסוטיקאַלז און מעדיצין. דער וואָרמינג ווירקונג פון די פרוכט איז געניצט אין די פאָרעם פון זענעפט פּלאַסטערס און אָינטמענץ פֿאַר היגע נוצן. טשילי צומיש העלפט מיט כעדייקס און ראַדוסאַז געוועב אָנצינדונג.

געוויינט געוויקסן און סטימולירן בלוט סערקיאַליישאַן. מיט עס, נוטריאַנץ זענען פונאנדערגעטיילט איבער די גוף מיט גרויס גיכקייַט. און אין אַלגעמיין, טשילי האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די בלוט.

אַדלי גענוג, טשילי איז גוט בייַ העלפּינג צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און אין דעם קאַמף קעגן אַלסערז. עס כילז און ריסטאָרז די גאַסטריק מיוקאָוסאַ און קילז שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז.

סלימינג מיט קייען פעפער

מיט זיין פיייקייַט צו גיכקייַט אַרויף די מאַטאַבאַליזאַם און די ספּעציעל אָפטקייַט פון די אַפּעטיט, די פירות געצויגן די ופמערקזאַמקייַט פון די זאַמלערס פון דיייץ. עס זענען עטלעכע וועגן צו נוצן קייען פעפער פֿאַר וואָג אָנווער. דעם און ספּעציעל קאַפּסאַלז מיט ערד פירות, דעם און אַ טרינקען באזירט אויף אים, און פשוט לייגן אַ ביסל ספּונז פון ערד פּראָדוקט צו די עסנוואַרג. די רעקאַמענדיד דאָזע - פון איין לעפעלע צו איין לעפל פּער טאָג, פֿאַר 10-30 טעג.

אויב איר באַשליסן צו צולייגן פעפער פֿאַר וואָג אָנווער, צוגרייטן דעם טרינקען:

צו אַ גלאז פון פילטערד וואַסער, נעמען 3 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, 2 טייבאַלספּונז פון נעצבוים סירעפּ און ¼ לעפעלע ערד קייען פעפער.

אין דער מאָרגן, טרינקען אַ גלאז פון סאָלטיד וואַסער צו ריין די גוף. טרינקען אַ רעצעפּט טרינקען בעשאַס דעם טאָג. איין שעה איידער בעדטיים, טרינקען גרין טיי.צו באַקומען אויס פון די דיעטע: איר דאַרפֿן צו אָנהייבן טרינקען פריש סיטרוס דזשוסאַז פֿאַר די ווייַטער 36 שעה פֿאַר 9-10 אָדער 20-21 טעג. ווייַטער, מאַך אויף צו גרינס סופּס און בוילד וועדזשטאַבאַלז - אַרויף צו 5 טעג.

קוקינג אַפּפּליקאַטיאָן

אבער די מערסט וויידלי געוויינט טשילי איז געפונען אין קוקינג. דאס פעפער איז אַ ינטאַגראַל טייל פון מעקסיקאַן, אפריקאנער און אַסיאַן קוויזין. אָן אַ פּראַנאַונסט טעם, פעפער גיט די שיסל אַ ברענען געפיל און גאָר ענדערונגען טעם און אַראָמאַ פון עסנוואַרג.

עס איז ער וואס גיט אַ ספּעציעל פּיקאַנטי און אַנטדעקן דעם טעם פון פלייש, פיש, עגגס, קעז. פאַרשידן סאָסאַז, סיזאַנינגז מיט פעפער אָדער נאָר אַ געמיש מיט גרינס ייל וועט געבן די שיסל ערידזשאַנאַליטי.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

רויט טשילי, אין דערצו צו גוט קוואַליטעט, קענען זיין שעדלעך אין פאַל פון זידלען פון זיכערקייַט כּללים און הילעל פון זיכער דאָסעס. אַלע דעם קענען צינגל די אויסזען פון אַ געשוויר, ימפּערד דיידזשעסטשאַן, און קידניז.

אַזוי, מיר געקוקט אין די באַשרייַבונג פון קייען פעפער, מיר געלערנט וואָס עס איז און ווי צו נוצן עס אין קוקינג און פֿאַר וואָג אָנווער.