ראָזשינקע איז אַ זייער פאָלקס פּראָדוקט, ווייַל עס האט פילע positive קוואַלאַטיז. די זומער רעזידאַנץ וואס האָבן אַ ווייַנגאָרטן אין זייער פּלאַנעווען קען פּרובירן צו צוגרייטן כאָוממייד רייזאַנז פֿאַר צוקונפֿט נוצן, ווייַל עס איז נישט שווער צו פירן אַזאַ אַ פּראָצעדור. אין דעם קראַנט צייַט עס זענען פילע פאַרשידענע מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג אַזאַ דאַר פרוכט. די פאַרטיק געשמאַק פּראָדוקט קענען זיין געניצט פֿאַר מאכן קאָמפּאָטעס, באַקינג, אאז"ו ו ווי צו טרוקן די ווייַנטרויבן בייַ היים, מיר לערנען שפּעטער אין דעם אַרטיקל.
- וואָס ווייַנטרויב איז פּאַסיק פֿאַר דריינג
- ווייַנטרויב צוגרייטונג
- שריט דורך סטעפּ דריינג ינסטראַקשאַנז
- אין דער זון
- אין די שאָטן
- אין די ויוון
- אין די עלעקטריק דרייער
- ווי צו באַשטימען גרייטקייַט
- גוטע סטאָרידזש אין שטוב
וואָס ווייַנטרויב איז פּאַסיק פֿאַר דריינג
רובֿ אָפט געניצט פֿאַר דריינג ווייַנטרויבן ווערייאַטיז וואָס טאָן ניט האָבן זאמען אין די בעריז. די בעריז זיך קענען זיין ביידע קליין און גרויס, טונקל אָדער ליכט. ווייַל דער טרוקן פּראָדוקט ריטיינז די טאַם טשאַראַקטעריסטיקס פון אַ באַזונדער טיפּ פון ווייַנטרויב, רייזאַנז קענען קער אויס קרייַטעכץ-טערפּקע, מושקאַט אָדער זויער-זיס. 
רובֿ אָפֿט פֿאַר כאַרוואַסטינג רייזאַנז נוצן די פאלגענדע ווייַנטרויב ווערייאַטיז:
- Nimrang;
- מוסקאַט;
- Sultani;
- Rizamat;
- Codrean;
- Katta Kurgan;
- קישמיש שוואַרץ, ראָזעווע, ווייַס.
ווייַנטרויב צוגרייטונג
אין סדר צו באַקומען הויך-קוואַליטעט און געשמאַק היים-געמאכט רייזאַנז וואָס וועט קענען צו ראַטעווען זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פריש ווייַנטרויבן פֿאַר כאַרוואַסטינג. 
ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו רעוויסע און באַזייַטיקן אַלע ומפּאַסיק מאַטעריאַלס, באַזייַטיקן בעריז וואָס האָבן שעדיקן, דענץ, קראַקס, אאז"ו ו. עס איז אויך דיזייראַבאַל צו באַזונדער קלענערער און גרעסערע בעריז. די יענער קענען זיין שנייַדן אין העלפט פֿאַר גרינג דרייינג.
שריט דורך סטעפּ דריינג ינסטראַקשאַנז
אין די קראַנט צייַט עס זענען עטלעכע פון די מערסט פאָלקס מעטהאָדס פון מאכן רייזאַנז טאָן-עס-זיך אין שטוב. עס איז זייער וויכטיק צו אויסקלייַבן נאָר צייַטיק ווייַנטרויבן, ווי פון ונריפּע בעריז איר באַקומען אַ נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט. 
עס איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן די כּללים:
- ווינטידזש פֿאַר געמאכט רייזאַנז זאָל זיין געפירט אויס אויסשליסלעך אין טרוקן, זוניק וועטער. אָפט סאַטשערייטאַד פירות וועט פאַרשאַפן די פּראָדוקט צו טרוקן פיל מער, וואָס וועט רעדוצירן זייַן קוואַליטעט;
- עס איז רעקאַמענדיד נישט צו וואַסער די ווייַנשטאָק פֿאַר 8-10 טעג איידער די פּלאַננעד שניט. אין דעם וועג, עס וועט זיין מעגלעך צו רעדוצירן די קוילעלדיק נעץ צופרידן פון די פרוכט;
- טאָן ניט וואַשן די גערעטעניש. איר דאַרפֿן צו קלייַבן בעריז מיט דיין הענט און שאָקלען אַוועק מיסט און שפּין וועבס, אויב קיין. דער בלויז ויסנעם איז די נאַס פּראַסעסינג פון סאָדע, וואָס איז געפירט אויס צו פאַרגיכערן די דריינג פון די ווייַנטרויבן.
אין דער זון
די סימפּלאַסט און ביליק מעטהאָדס פון מאכן רייזאַנז איז טרוקן די ווייַנטרויבן אין דער זון. אמת, דעם אופֿן איז בלויז פּאַסיק פֿאַר מקומות מיט זוניק וועטער טנאָים. 
אויך, אויב אַ קאָאָלינג אָדער רעגן איז פּרעדיקטעד פֿאַר די צייַט פון רייפּאַנינג פון די ווייַנטרויב שניט, נאַטירלעך דריינג וועט נישט אַרבעטן.
- עס איז נייטיק צו ויסמעקן די ווייַנטרויבן מאַניואַלי, רימוווינג די מיסט אין די זעלבע צייט, און דעמאָלט פּאַטינג די בעריז אין אַ אַפֿילו פּלאַסט אין אַ טאַץ מיט אַ ייגל דנאָ. אַזאַ אַ דנאָ וועט צושטעלן גוט ווענאַליישאַן. אויב עס איז ניט אַזאַ טאַץ, איר קענען נוצן אַ רעגולער באַקינג טאַץ אַנשטאָט.
- טרייַס מיט ווייַנטרויב בעריז זאָל זיין יקספּאָוזד צו די זון.
- נאָך די ווייַנטרויבן האָבן אַ ביסל פון צייַט, איר זאָל דזשענטלי קער עס איבער צו די אנדערע זייַט.
- די פּראָדוקט ווי אַ גאַנץ דאַרף דאַרפן פֿאַר 2-4 וואָכן. די פּינטלעך צייַט דעפּענדס אויף די וועטער טנאָים און די הומידיטי פון די ווייַנטרויבן.
- די רייזאַנז, וואָס זענען צוגעגרייט דורך אַזאַ טעכנאָלאָגיע, קענען זיין טרוקן און האַרט, אָבער עס קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן פארלאנגט מיט פורעם.
אין די שאָטן
טרוקן ווייַנטרויבן קענען אויך זייַן אין די שאָטן. די קוואַליטעט טשאַראַקטעריסטיקס פון אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט זיין אַנדערש פון וואָס צוגעגרייט דורך די פריערדיקע אופֿן. די רייזאַנז וועט קומען אויס פייַן און סאַפטער. 
פֿאַר דריינג, איר וועט דאַרפֿן צו צושטעלן אַ טרוקן צימער וואָס איז געזונט ווענאַלייטיד, פֿאַר בייַשפּיל, די בוידעם.דער פּראָצעס פון דריינג איז פיל מער און קענען נעמען וועגן 2-3 חדשים.
- אין אַ טרוקן צימער, איר זאָל אויסשטרעקן דין ראָפּעס. איר קענען, פֿאַר בייַשפּיל, נוצן קאָרדס פֿאַר וועש. די ווייַנטרויבן וועט זייַן דאַר אין באַנטשאַז.
- באָנטשעס זאָל זיין געהאנגען אויף די שטריק, פיקסיר זיי מיט קלאָטהעספּינס. ברושעס קענען אויך זיין טייד מיט אַ שטארק פאָדעם פון צוויי ברעקלעך, און נאָר וואַרפן זיי דורך די שטריק.
אין די ויוון
איר קענען טרוקן די ווייַנטרויבן אין די ויוון, אָבער די ימפּלאַמענטיישאַן פון דעם אופֿן איז נישט זייער באַקוועם, ווייַל עס נעמט אַרויף צו 30 שעה פון צייַט. און דאָס אופֿן ינשרייטן די קאַנסאַמשאַן פון גאַז אָדער עלעקטרע. אָבער, אויב דאָס איז דער בלויז פאַראַנען לייזונג פֿאַר כאַרוואַסטינג ווייַנטרויבן, עס איז לעפיערעך גרינג צו ינסטרומענט. 
עס וועט נעמען: 1 קג פון ווייַנטרויבן, סאָדע (1 לעפעלע מיט אַ רוק), 1 ל פון וואַסער.
- עס איז רעקאַמענדיד צו ערשטער ווייקן די ווייַנטרויבן אין סאָדע לייזונג פֿאַר 10 מינוט, און וואַשן זיי און טרוקן. דעם בינע קענען זיין סקיפּט, אָבער סאָדע לייזונג וועט העלפֿן רעדוצירן די צייַט פון דרייינג פירות.
- דאַר בעריז זאָל זיין געלייגט אויס אויף פּאַנס וואָס זענען פריער רעקאַמענדיד צו לייגן די פּאַרמעט.
- ווייַטער, די פּראָדוקט איז שטעלן אין די ויוון.עס איז מעגלעך אין דער זעלביקער צייַט צו שטעלן אַ ביסל מער פאַרקערט.
- די ויוון זאָל זיין העאַטעד צו 90 דיגריז. דער ערשטער בינע פון דריינג לאַסץ וועגן 5 שעה. עס איז רעקאַמענדיד צו עפענען די ויוון טיר אַזוי אַז די נעץ קענען קומען אויס פון אים.
- דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַקומען די פּאַנס און דזשענטלי מישן די ווייַנטרויבן. אַזוי דער נעץ וועט יוואַפּערייט יוואַנלי.
- די טאַץ זענען אומגעקערט צו די ויוון. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין רידוסט צו 70 דיגריז און טרוקן די בעריז ביז ווייך.
- די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ויוון און שטעלן אויף פריש לופט מיט די באַקינג טאַץ. זינט די בעריז האָבן דיקריסט אין באַנד, זיי קענען קלייַבן אויף איין בויגן. ראַיסינס זאָל זיין געזונט ווענאַלייטיד, פֿאַר דעם ער וועט דאַרפֿן אַ ביסל שעה. אין די סוף פון עס זאָל זיין אַוועקגענומען צו סטאָרידזש.
אין די עלעקטריק דרייער
באטייטיק פאַרפּאָשעטערן דעם פּראָצעס פון כאַרוואַסטינג רייזאַנז אין דער היים קענען זיין אַן עלעקטריש דרייער. דער פּראָצעס פון דרייינג די ווייַנטרויבן אין די עלעקטריק דרייער טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. איר נאָר דאַרפֿן צו מאַסע די פארלאנגט נומער פון ווייַנטרויבן אין טאַץ, קער אויף די מיטל און וואַרטן פֿאַר די רעזולטאַט.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז מעגלעך צו לייגן ומוויסנדיק ווייַנטרויבן אין די עלעקטריש דרייער, ווי געזונט ווי די וואס זענען פריער סאָוקט אין סאָדע לייזונג. סאָוקט פירות, ווי איר וויסן, וועט זיין צוגעגרייט פיל פאַסטער.
אין סדר אַז די דריינג איז געווען יוואַנלי, עס איז דיזייראַבאַל צו טוישן די טאַץ פון צייַט צו צייַט. אויך, ווען די בעריז האָבן שוין דאַר אַרויף, איר קענען פאַרלאָזן זיי "ריפּען" אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד צימער, און אין דער היימיש פּלאָמבירן די עלעקטריק דרייער מיט אַ נייַ חלק פון ווייַנטרויבן.
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט
די דאַר פּראָדוקט קענען זיין אָפּגעשטעלט פֿאַר גרייטקייַט דורך דעם בייַזייַן פון נעץ אין עס. צו טאָן דאָס, נאָר דריקן די בעריז מיט דיין פינגער. שליימעסדיק דאַר רייזאַנז וועט נישט געבן זאַפט. עס קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט, אָבער נישט פאַרלאָזן קיין נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס אָדער געשמאַק.
גוטע סטאָרידזש אין שטוב
ראַיסינס ביסט אַנפּריטענשאַס. אויב איר וויסן ווי צו רעכט עס אין שטוב, עס וועט זיין עסן פֿאַר עטלעכע חדשים אָדער אַפֿילו יאָרן.
- די יזיאַסט וועג צו קראָם רייזאַנז אין אַ קאַנוואַס זעקל. איר נאָר דאַרפֿן צו גיסן די פּראָדוקט אין עס און שטעלן די זעקל אויף די פּאָליצע אין אַ טרוקן צימער. דעם שטאָף איז ברעאַטהאַבלע, וואָס וועט העלפן רייזאַנז מער סטאָרד. אין דער געשעעניש אַז ינסעקץ קענען זיין געפונען אין די ינסערץ, די שטאָף זעקל זאָל ערשטער זיין סאָוקט אין סאָלטיד ייקוויאַס לייזונג. ווייַטער, עס מוזן זיין דאַר, ניט רינסינג אין ריין וואַסער, און שטעלן די רייזאַנז.
- גלאז קאַנטיינערז זענען אויך פּאַסיק פֿאַר סטאָרינג רייזאַנז. עס איז וויכטיק אַז זיי זענען נישט הערמעטיקלי פֿאַרמאַכט. אַנשטאָט אַ קאַפּ, עס איז בעסטער צו נוצן אָדער גאָז אָדער נעמען אַ קאַפּראַן דעקל און מאַכן אַ פּאָר פון האָלעס אין עס. עס איז זייער וויכטיק אַז זויערשטאָף קענען זיין פריי אין די טאַנק.
- איר קענען קראָם רייזאַנז אין די פרידזשידער. דאַר פירות זענען געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער און געשיקט צו די פּאָליצע. אויב איר פּלאַן צו קראָם אין סעלאַפיין, דעמאָלט אין די פּעקל איר דאַרפֿן צו ערשטער מאַכן אַ ביסל האָלעס.
