דאַר פּראָדוקטן זענען נישט אין "שניט" איצט, ווייַל אין סופּערמאַרקיץ איר קענען קויפן קיין פּראָדוקט אַלע יאָר קייַלעכיק. אבער טאָן נישט פאַרגעסן אַז דאַר פירות קענען זיין פיל מער נוצלעך ווי פאַרפרוירן אָדער ימפּאָרטיד פון ווייַט לענדער. אויך, "דריינג" איז סטאָרד מער, און אויף זייַן יקער איר קענען מאַכן אַ היפּש נומער פון געשמאַק און געזונט קיילים. הייַנט איר וועט לערנען וועגן וואָס אַ דרייסט קאַרש איז, און וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון די פּראָדוקטן פֿאַר אונדזער גוף. מיר וועלן האַנדלען מיט די מעטהאָדס פון דריינג בעריז.
- וואָס איז נוצלעך דאַר קאַרש
- רידזשעקשאַן און צוגרייטונג פון טשעריז
- מיט אָדער אָן ביינער
- דריינג מעטהאָדס
- אין די עפענען לופט
- אין די ויוון
- אין די עלעקטריק דרייער
- ווי צו באַשטימען גרייטקייַט
- ווי צו קראָם דאַר טשעריז אין שטוב
וואָס איז נוצלעך דאַר קאַרש
איידער איר אָנהייבן דרייינג פּראָדוקטן, איר זאָל רעדן וועגן די פאַקטיש בענעפיץ פון דאַר טשעריז.
עס איז קיין סוד אַז פריש בעריז קענען פאַרלירן רובֿ פון די נוציק פּראָפּערטיעס נאָך פּראַסעסינג, אַזוי עס איז וויכטיק צו וויסן ווי נוציק דאַר פּראָדוקטן זענען און צי די רעזולטאטן זענען ווערט די מי.
חוץ דעם פאַקט אַז דריינג איז באקומען זייער געשמאַק פּראָדוקטעס איז אויך זייער נוציק פֿאַר אונדזער גוף.צו אָנהייבן מיט, דער זאַץ פון די דאַר פרוכט כולל אַ פּלאַץ פון אייַזן און קופּער, וואָס דורכויס אַפעקץ די מדרגה פון העמאָגלאָבין, וואָס ינקריסיז די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף. 
אויך אין די טרוקן פאָרעם אַ גרויס נומער פון קאַנסאַנטרייטאַד פראַקטאָוס און סוקראָוסדעריבער, אַ ליכט פֿאַרבייַסן פון טרוקן טשעריז וועט געבן איר גענוג ענערגיע.
טראָץ דער פאַקט אַז די טרוקן יאַגדע כּולל אַ פּלאַץ פון צוקער, עס איז באטראכט דייאַטערי פּראָדוקטרעכט צו פּעקטין סאַבסטאַנסיז אַז רעגולירן דיידזשעסטשאַן און, ערשטער פון אַלע, די אַוועק פון פעט אין דעם זאַץ.
אויך, די דאַר ווערסיע העלפט צו באַזייַטיקן ספּוטום ווען קאָפינג, אַזוי דאַר טשעריז העלפן צו באַקומען באַפרייַען פון קאָולדז. 
רידזשעקשאַן און צוגרייטונג פון טשעריז
בערי פֿאַר דריינג זאָל זיין געזאמלט אין דעם מאָמענט ווען עס ריטשט די מאַקסימום רייפּנאַס, אָדער אַפֿילו אַ ביסל פיידיד אין די זון. אין די רגע פאַל, איר וועט פאַרברענגען ווייניקער צייַט אויף דריינג.
ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו וואַש אַלע די בעריז, אַראָפּנעמען קאַליע, פאַרפוילט און דאַמידזשד, אַזוי אַז אין דעם פּראָצעס פון דריינג טוט נישט פאַלן אַלע רוי מאַטעריאַלס.
נאָך רידזשעקשאַן, נאָך צוגרייטונג קענען זיין געפירט אויס, וואָס וועט פאַרקירצן די דריינג צייַט און, אין דער זעלביקער צייַט, וועט קיין ווירקן דער טעם. סעלעקטעד בעריז קענען זיין דייפּט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין אַ שוואַך סאָדע לייזונג (אַרויף צו 1%), אָדער נאָר גיסן בוילינג וואַסער (טאָן ניט ווייקן עס!).
רינסינג אין באַקינג סאָדע וועט גרונט די פאָרמירונג פון קליין פּאָרז אויף די הויט, דורך וואָס די נעץ וועט יוואַפּערייט פאַסטער. 
מיט אָדער אָן ביינער
גלייך איר זאָל זיין געזאָגט אַז די ברירה וועט זיין באזירט נישט אויף דיין פּרעפֿערענצן אָדער מיטל קאָס, אָבער אויף די אופֿן פון דרייינג.
די פאַקט איז אַז טשיזיז מיט פּיץ זענען בעסטער דאַר אין די עפענען לופט, ווי פליעס וועט נישט לאַנד עס און, אַקאָרדינגלי, פּראָדוקטן וועט בלייַבנ לעבן צו די זאַמלונג און סטאָרידזש אַנסקיידד.
אויב איר ווילן צו טרוקן די יאַגדע אָן אַ ביין, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן דרייער אָדער ויוון, ווי אויך פילע "גרייט" אָנעס וועט לויפן צו די זיס אַראָמאַ, נאָך וואָס די יאַגדע וועט זיין ומגעדולדיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
אַוואַדע, איר קענען דעקן די קאַרש מיט גאָז אָדער עפּעס אַנדערש, אָבער די פרוכט פליעס וועט מאַכן עס דורך קיין לאָך און צעשטערן די גאנצע פּראָצעס פֿאַר איר.
דו זאלסט נישט טראַכטן אַז גאַנץ יאַגדע וועט טרוקן אַ לאַנג צייַט. אין גוט ווענטאַליישאַן און הויך זומער טעמפּעראַטורעס, דריינג וועט נעמען בלויז אַ ביסל טעג, נישט מער.
דריינג מעטהאָדס
ווייַטער מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן דאַר טשעריז ניצן פאַרשידן מכשירים. קלייַבן פֿאַר איר די יזיאַסט אָפּציע.
אין די עפענען לופט
זאל אונדז אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט וואַריאַנט פון דרייינג טשעריז - נאַטירלעך.
- וואַשן און ריין די פרוכט פון די סטעם.
- מיר נעמען ליכט שטאָף אָדער ספּעציעל סיעווז, אויף וואָס מיר לייגן די פירות אין איין רודערן.
- מיר שטעלן די קאַרש אין אַ עפענען, געזונט-ליט אָרט. עס איז אויך ווערט באַטייַטיק אַז די פּלאַץ זאָל זיין געזונט בלאָון דורך דעם ווינט.
- אויב נייטיק, דעקן מיט אַ גריד מיט קליין סעלז אַזוי אַז די וואָרמס טאָן נישט "פאַרענטפערן" אין די פרוכט.
דריינג איז געטאן בלויז אין די דייטיים. בייַ נאַכט, אַלע פּראָדוקטן זענען בעסער צו ריין די הויז אַזוי עס קען נישט באַקומען נאַס.
אין דורכשניטלעך, דרייינג אין פריש לופט נעמט 2-3 טעג; אָבער, איינער זאָל נעמען אין חשבון די קוילעלדיק לופט טעמפּעראַטור, די שטאַרקייַט פון די ווינט און דער אַוועק פון וואלקנס.
אין די ויוון
גלייך עס זאָל זיין געזאגט אַז אין דעם בייַזייַן פון גוט וועטער און פֿרייַ פּלאַץ, עס איז בעסער נישט צו נוצן די ויוון. דעם טעכניק איז נישט דיזיינד פֿאַר דריינג, דעריבער, אין פאַל פון אַ טעות, איר קענען באַקומען בייקט יאַגדע. 
עס איז ווערט סטאַרטינג מיט צוגרייטונג. אין דעם פאַל, זיין זיכער צו שנייַדן די טשעריז אין כאַווז און באַזייַטיקן די ביין. דעם איז געטאן ניט בלויז אין סדר צו באַקומען אַ גאָר גרייט-צו-עסן פּראָדוקט, אָבער אויך אַזוי אַז די יאַגדע דרייז אויס פאַסטער.
- וואַש די פרוכט, שאָלעכץ אַוועק די סטאָקס און שנייַדן אין צוויי טיילן.
- צוגרייטן באַקינג בלאַט, מיר דעקן עס מיט באַקינג פּאַפּיר.
- מיר פאַרשפּרייטן די כאַווז פון טשעריז שנייַדן אַראָפּ אין אַ איין שיכטע. מיר שטעלן זיי אַזוי אַז אין דעם פּראָצעס פון דריינג זיי טאָן נישט שטעקן צוזאַמען, שיין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- מיר שטעלן די טעמפּעראַטור אין די ויוון צו וועגן 165 ° C און, אויב עס איז אַזאַ אַ פאַנגקשאַנז, ווענדן אויף די שטאַרק אַירפלאָוו.אויב עס איז ניט אַזאַ פאַנגקשאַנז, עס איז נייטיק צו שטעלן די קאַרש בלויז אין די פּרעהעאַטעד ויוון, בשעת געלאזן די טיר אַדזשאַר.
- דאַר וועגן 3 שעה.
- אַראָפּנעמען די קאַרש פֿאַר האַלב אַ שעה, אַזוי עס איז קולד און ערד.
- ווידער, שטעלן אין די ויוון, יקספּאָוזינג די טעמפּעראַטור בייַ 135 ° סי.
- אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, טרוקן די יאַגדע וועגן 16 שעה.
צו פאַרמייַדן די דריינג פּראָצעס פון ספּוילינג דיין עקוויפּמענט אָדער באַקינג די יאַגדע, פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן די טשעריז פון די ויוון און לאָזן זיי צו קילן און ווענטאַליישאַן. אויך, אַ ויוון אין דעם צייַט וועט קענען צו "אָפּרוען."
אין די עלעקטריק דרייער
איצט לאָזן ס פיגור אויס ווי צו טרוקן טשעריז אין אַן עלעקטריש דרייער. 
גלייך עס איז ווערט געזאגט אַז קאָכן טשירריעס אין צוקער סירעפּ מיר וועלן נישט. ערשטער, עס איז אַן נאָך ינוועסמאַנט פון צייַט און רעסורסן, צווייטנס, די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּראָדוקטן, וואָס זענען שוין אלא גרויס, ינקריסיז, און דריט, אין דעם פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג מיר צעשטערן רובֿ פון די וויטאַמינס, וואָס איז אַניוועסדיק.
אַזוי, מיר אָנהייבן מיט די רייניקונג פון די "לעגס" און ביינער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פאַר - וואַשן די קאַרש, אַזוי אַז עס טוט נישט האָבן שמוץ.
- מיר לייגן די פּראָדוקטן אויף די לאַטאַסיז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז אַזוי אַז די האַלבז זענען נישט קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערער.
- מיר שטעלן די טעמפּעראַטור אין דער געגנט פון 60-65 ° ס.
- טרוקן וועגן 3-3.5 שעה.
- קוק די בעריז.
פון קורס, דעם אָפּציע פון דרייינג איז אָפט געניצט אין טאַנדאַם מיט קוקינג אין צוקער סירעפּ, אָבער ווי אויבן דערמאנט, מיר טאָן ניט דאַרפֿן אַזאַ כאַסאַל. אויב די קאַרש איז נישט גאָר טרוקן, איר קענען נאָך האַלטן עס אין די דרייער אָדער, נאָך אַ ברעכן פון האַלב אַ שעה, שייַעך-טרוקן אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור.
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט
די פאַרטיק יאַגדע זאָל זיין שריוואַלד, טונקל, דערשייַנען דאַר טשעריז, וואָס מיר אָפט זען אין די ביימער.
דער פּראָדוקט מוזן זיין פּלאַסטיק, טרוקן צו די פאַרבינדן. אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פליסיק, וואָס זאָל נישט זייַן באפרייט ווען געדריקט.
ווי צו קראָם דאַר טשעריז אין שטוב
מיר ענדיקן דעם אַרטיקל מיט אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו קראָם דאַר טשעריז.
גאָר טרוקן פּראָדוקט סטאָרד ניט מער ווי אַ יאָראַפֿילו אויב עס איז געווען פּרעכטיק. אין סדר צו נישט צו פאַרפּאָשעטערן די פּאָליצע לעבן, טייל פון די בעריז, וואָס וועט זיין געניצט אין דער ווייַטער חודש, קענען זיין שטעלן אין אַ גלאז סלוי. די אנדערע פּראָדוקטן זענען בעסטער פאַרבאָרגן אין פּאַפּיר אָדער וואַטע באַגס, אין וואָס די פירות וועט זיין געזונט-ווענאַלייטיד און נישט "סאַפאַקייטיד". 
זינט מיר נוצן "טאַראַ", וואָס אַלאַוז לופט צו פאָרן, מיר דאַרפֿן צו באַשיצן די דרייער פון יבעריק נעץ. צו טאָן דאָס, קלייַבן אַ אָרט ווו קיינמאָל אויסדערוויילט פורעם אָדער פונגוס. אין דער זעלביקער צייַט, סטאָרינג טשעריז נאָענט צו באַטעריז אָדער באַהיצונג פּייפּס איז נישט רעקאַמענדיד.
נו, איצט איר האָבן גענוג וויסן צו צוגרייטן אַ געשמאַק יאַגדע פֿאַר די ווינטער. פּרובירן צו נוצן די נאַטירלעך ווערסיע פון די דריינג, אַזוי אַז די פרוכט טוט נישט פאַרלירן וויטאַמינס פון די שטאַרק היץ. אין דעם פאַל, עס איז בעסער נישט צו ימפּרווייז, אַנדערש איר וועט באַקומען אַ גרויס נומער פון בעריז ומפּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש.
