ווי צו באַפרייַען די ביץ פֿאַר ווינטער אין די פריזער

בעעטראָאָט איז אַ פּראָדוקט וואָס איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז אַלע די קייַלעכיק אויף די שעלוועס, אַזוי עס מיינט צו זיין קיין זינען צו ספּעשאַלי צוגרייטן פֿאַר ווינטער. אבער אויב די שניט איז וויידלי געוואקסן, און עס איז קיין קעלער פֿאַר סטאָרידזש, גאָרנישט בלייבט אָבער צו פּרובירן צו פאַרפרוירן די וואָרצל גערעטעניש. עס טורנס אויס אַז עס זענען פילע וועגן צו מאַכן אַזאַ אַ וואָרקפּיעסע, ווי זיי זאָגן, "אין שטוב".

ביסט נוטריאַנץ אפגעהיט ווען פאַרפרוירן?

פראָסט - טאָמער די מערסט ריוואָרדינג וועג צו שניט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער. ערשטער, עס איז זייער פּשוט און געשווינד (ווי קעגן צו קאַנסערוויישאַן, וואָס איז פארבונדן מיט לאַנג שטייענדיק אין דער הרובע). צווייטנס, קיין נאָך רעסורסן זענען פארבראכט, ווייַל די פרידזשידער אַרבעט פֿאַר איר אַלע יאָר. און דריטנס, אין דעם פאַל, כּמעט אַלע די נוטריאַנץ מיט וואָס אַ באַזונדער פאַבריק פּראָדוקט איז רייַך זענען געראטעוועט. בוריק אין דעם אַכטונג איז ניט ויסנעם.

פון קורס, צו זאָגן אַז די וויטאַמינס אין פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז זענען סטאָרד גאָר, נישט גאַנץ רעכט. פֿאַר בייַשפּיל, די אָנווער פון וויטאַמין C אין פאַרפרוירן בורץ וועט זיין וועגן 25%, וויטאַמין ב 1, וואָס איז אויך רייַך אין וואָרצל וועדזשטאַבאַלז - כּמעט די זעלבע. אָבער, ווי זיי זאָגן, זוכן צו פאַרגלייַכן.

שורלי אַ גרינס פּיקט פון דעם גאָרטן איז פיל מער נוצלעך ווי טאָד. אבער נאָך אַלע, אין די ווינטער, פריש וועדזשטאַבאַלז אין די פּשאַט - פּאָשעט זינען פון דעם וואָרט האָבן קיין אָרט צו באַקומען. וואָס מיר עסן - אין קיין פאַל, עפעס סטאָרד, און נישט איין טאָג. אין סדר צו וועדזשטלעכער ביז וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט פאָרויס פון צייַט און באהאנדלט מיט ספּעציעל פּרעפּעריישאַנז וואָס פאַרמייַדן דיקאַמפּאָוזישאַן און די פאָרמירונג פון פורעם. דאס קען נישט שטענדיק געבן די דערוואַרט רעזולטאַט, אַזוי אַז אויף די שעלוועס קענען אָפט געפֿינען פירות מיט וואונדער פון פוילן, פונגוס, און שווארצע ספּאַץ, ינדאַקייטינג ימפּראַפּער סטאָרידזש. עס טורנס אויס אַז אַ פריש-פאַרפרוירן גרינס פון זייַן אייגענע זומער הויז, מיט אַלע די וויטאַמין לאָססעס, איז פיל מער נוצלעך ווי עס איז געקויפט פון אַ סופּערמאַרק אָדער אויף די מאַרק אין די מיטן פון ווינטער.

און אויב איר באַטראַכטן אַז עס איז נישט קלאָר אונטער וואָס באדינגונגען די ביץ נאָך די אָנסעט פון קאַלט וועטער אויך באטייטיק ינקריסיז אין פּרייַז, עס ווערט קלאָר אַז ייַז קאַלט דעם וואָרצל גערעטעניש איז נישט די ערגסט וועג אויס!

פּרעפּאַרינג ביץ פֿאַר ייַז קאַלט

עס זענען גורל פון רעסאַפּיז פֿאַר פאַרפרוירן ביץ, אָבער, אין קיין פאַל, פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו רעכט צוגרייטן. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן די רוץ, פּאַסיק פֿאַר כאַרוואַסטינג אין די ווינטער. בלויז יונג, פריש, האַרט, גאָר דערוואַקסן און פּרעפעראַבלי ניט זייער גרויס ספּעסאַמאַנז פון מערון קאָליר, אָן קיין וואונדער פון ליזשאַנז, גראָב און אנדערע חסרונות, זענען יוניקלי פּאַסיק פֿאַר די צוועקן.

אין דערצו, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט כערז אויף זייער ייבערפלאַך זאָל זיין אַוווידאַד, די וועדזשטאַבאַלז זענען יוזשאַוואַלי אויך שווער.

שנייַדן די אויסגעקליבן ביץ פון צוויי זייטן: ווו די טאַפּס זענען - אונטער די באַזע, די דנאָ זייַט - געלאזן טייל פון די ספּאַוט.

קערפאַלי וואַש מיט קאַלט וואַסער און ונ דורך ריין מיט אַ באַרשט. עס איצט בלייבט צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ, טריינג צו כאַפּן בלויז די אַפּערמאָוסט שיכטע מיט אַ מעסער (עס איז בעסער צו נוצן אַ קאַרטאָפל פּילער, די אַזוי-גערופן באַלעבאָסטע, אַנשטאָט פון אַ מעסער).

פּרעלימינאַרי פּראָוסידזשערז האָבן שוין געטאן, איצט מיר האַנדלען דיפּענדינג אויף די אויסדערוויילט מעטהאָדס פון צוגרייטונג.

ווייַז צו פרירן

עס זענען עטלעכע וועגן צו פאַרפרוירן ביץ. - רוי אָדער בוילד, גאַנץ אָדער אין ברעקלעך, אָדער אַליין אָדער ווי טייל פון אַ גרינס געמיש, עטק איר קענען נוצן עטלעכע פאַרשידענע אָפּציעס אין פּאַראַלעל, ווייַל יעדער פון זיי איז פּאַסיק פֿאַר דיין אייגן שיסל: איר קענען נישט קאָכן אַ גרייטיד בעעטראָאָט פון גרייטיד ביץ און באָרש

Fresh

אַזוי, מיר האָבן שוין פּילד ביץ. איר קענען פרירן עס גאָר.צו טאָן דאָס, יעדער וואָרצל גרינס איז געשטעלט אין אַ באַזונדער פּלאַסטיק זעקל און געשטעלט אין די פריזער. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן איז אַז איידער ניצן אַזאַ אַ וואָרצל גרינס עס וועט ערשטער זיין נייטיק צו גאָר טאָ, בשעת געהאַקט ביץ קענען זיין מוסיף צו עטלעכע קיילים (פֿאַר בייַשפּיל, אין דער זעלביקער זופּ) אָן דעפראָסטינג. אבער עס איז אַ מייַלע: פֿאַר אַפּלייינג אַזאַ אַ פּראָדוקט, איר האָבן פילע מער מעגלעך אינסטרוקציעס.

און נאָך, די ביץ זענען פאַרפרוירן פֿאַר די ווינטער אין אַ ערד פאָרעם. איר קענען שנייַדן די וואָרצל גערעטעניש אין רינגס, צעהאַקן עס אין קליין קיובז אָדער רייַבן עס, דיפּענדינג אויף וואָס פאַרשיידנקייַט פון קאַטינג וועדזשטאַבאַלז איז מער באַקאַנט צו איר (זאָגן, אין דער באַרימט "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" כּמעט יעדער באַלעבאָסטע האט איר אייגן בעעטראָאָט פאָרעם - עמעצער ליב גרייטיד, עמעצער איז שנייַדן, און עס זענען פאַנס פון זייער גרויס סלייסיז). אויב איר ווי פייַן גרינדינג, איר קענען נוצן אַ בלענדער און פרירן כּמעט פּיוריי.

איצט די צוגעגרייט ברעקלעך (סלייסאַז, ראַבד מאַסע) זענען שטעלן אין פּלאַסטיק באַגס אָדער ספּעציעל עסנוואַרג קאַנטיינערז און געלייגט אין די פריזער. אויב עס איז אַ "שנעל פרירן" פונקציאָנירן אין דיין פרידזש - גרויס, אויב ניט, עס ס 'נישט סקערי. די הויפּט זאַך - טאָן נישט לאָזן די ביץ צו שטעלן דעם זאַפט!

ווי אַ ליידיק פֿאַר באָרש, עס איז געניצט רוי ביץ (שנייַדן אין קליין קיובז אָדער גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק). אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פראַש די מיקס פון ביץ און קעראַץ, ווייַל די כּללים פֿאַר שניט פֿאַר די ווינטער פון די רוץ זענען לעגאַמרע יידעניקאַל. עס איז גענוג צו פּאַקן די וועדזשטאַבאַלז אַזוי אַז איין טייל קאָראַספּאַנדז צו די פארלאנגט נומער פון ינגרידיאַנץ וואָס יוזשאַוואַלי נוצן ווען קוקינג אַ ספּעציעל שיסל, און דעריבער בעשאַס די קוקינג פּראָצעס איר נאָר האָבן צו לייגן זיי צו די זופּ אָן דעפראָסטינג. אבער עס איז אַזאַ אַ וועג און דיסאַדוואַנטידזשיז. וואָס איר קאָכן קענען זיין גערופן אַ זופּ נאָר זייער קאַנדישאַנאַלי.

דעריבער, עס איז בעסער צו צוגרייטן די ליידיק פֿאַר באָרשט אין אן אנדער וועג, מיר וועלן באַשליסן עס ונטער.

באָילעד

קאָכן ביץ, ווי געזונט ווי רוי, קענען זיין פאַרפרוירן גאָר, אָדער אין פּאַודערד פאָרעם - עס אַלע דעפּענדס אויף צי איר בעסער צו טינקער מיט קאַטינג בייַ די בינע פון ​​כאַרוואַסטינג אָדער שוין איידער די לעצט נוצן פון דעם פּראָדוקט.

ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן, שטעלן עס אין רוץ און קאָכן ביז גרייט. ביץ האַלב לאַנג גענוג, עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט און גרינס גרייס, טשעק גרייטקייַט קענען זיין אָדער פּאַנגקשער שורש גרינס מעסער (מעסער זאָל לייכט אַרייַן אין די פלייש) אָדער, פֿאַר די מער יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז - ווייל אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיך, סקוויזינג ביץ מיט צוויי Fingers (בוילד שורש פארלירט ערשט כאַרדנאַס).

קולד בוילד ביץ זענען קלירד פיל גרינגער ווי רוי. איצט די פּאַקאַט זאל זיין יקספּאַנדיד אין יעדער גאַנץ רוץ, ווי אין די גראָב גרינס פאַרפרוירן, שנייַדן אין קיין געוואלט שטייגער. פּאַקקאַגעד פּרעפאָרם איז געשיקט צו אַ פרעעזער, פּרעפעראַבלי, מיט אַ מאָדע "שנעל פרירן".

אַרייַננעמען דעם מאָדע אויב עס איז אין דיין פאַרמעגן זאָל זיין אַ פּאָר פון שעה פריערדיק צו לאָודינג בוריק, אין דעם פאַל, די געבעטן ווירקונג איז אַטשיווד.

בוילד ביץ געניצט פֿאַר סאַלאַדס, סאַלאַדס און אנדערע קאַלט קיילים.

און איצט, ווי צוגעזאגט, דער מחבר 'ס רעצעפּט פֿאַר באָרשט רעפועלינג.

רוי ביץ, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, גיסן אין אַ קעסל מיט פּרעהעאַטעד גרינס בוימל. לייג אַ לעפעלע פון ​​צוקער (באזירט אויף אַ וואָרצל גערעטעניש פון מיטל גרייס), אַ לעפל פון עסיק 9%, גיסן וואַסער אַזוי אַז עס קוים קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פייַער צו די מינימום און מליען פֿאַר 20 מינוט. לאָזן צו קילן, צולייגן אין גלאז דזשאַרז אין פּאָרשאַנז באזירט אויף דיין געוויינטלעך באָרשט פּאַן (בעערעך איין מיטל בוריק פּער 3-4 ל) און פרירן צוזאַמען מיט די ראָסל. אויף די ערעוו פון נוצן (פּרעפעראַבלי אין די אָוונט), מיר נעמען אויס פון די פריזער און ריעריינדזש די דנאָ פּאָליצע פון ​​די פרידזשידער אַזוי אַז די פליסיק מעלץ.

מיט דעם שטאָף באָרשט וועט האָבן אַ רייַך רויט קאָליר און געווירציק סאָורנעסס. בלויז ביץ זאָל זיין אַ ווינאַיגרעטטע, וואָס איז, אַ העל בורגערי קאָליר: פירות אַז האָבן ראָזעווע סטריפּס מיט ווייַס סטריפּס אויף די שנייַדן וועט נישט געבן אַזאַ אַ ווירקונג!

מאַשט פּאַטייטאָוז

בוריק פּיוריי איז אָפֿט פאַרפרוירן, אויב די משפּחה האט קליין קינדער. אָבער, אַדאַלץ קענען אויך ליבע דעם שיסל. פֿאַר דעם רעצעפּט, די ביץ, בוילד אין די שטייגער באשאפן אויבן, זענען סלאָוטערד אין אַ בלענדער אין אַ מאַשט פּאַטייטאָוז, געלייגט אין קליין גלאז דזשאַרז (איינער געדינט - איין מאָל) און געשיקט צו די פריזער, פּרעפעראַבלי ניצן אַ סופּערפראָוסט.

ווי צו באַפרייַען בוריק טאַפּס

אַדדיטיאָנאַללי, בורגערס עסנוואַרג איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר די רוץ, אָבער אויך פֿאַר די טאַפּס, אַזוי דאָס איז אַ באמת אַניט פּראָדוקט.

ייַז קאַלט טעכנאָלאָגיע איז ווי גייט:

בלעטער זאָל זיין ברוזד, קערפאַלי דורכקוקן און באַזייַטיקן דאַמידזשד און אויך שווער. דעריבער די גרינז זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, געלייגט אויס אויף אַ טרוקן טאַולז און ערלויבט צו טרוקן גאָר (טייל מאָל איבער צו ענשור יונאַפאָרמאַטי).

טרוקן בלעטער זענען נישט שנייַדן מיט אַ מעסער (אַקטואַללי, די זעלבע וועג איר שנייַדן סאָראַל ווען קוקינג גרין באָרשט).

פּרעפּאַרעד טאַפּס זענען פּאַקידזשד אין פּעקל פּאַקאַדזשאַז און פאַרפרוירן אין די שטייגער דיסקרייבד אויבן (די טיף און פאַסטער די ייַז קאַלט, די בעסער).

ווי לאַנג קענען איר קראָם פאַרפרוירן ביץ

עס איז קיין עצה אויף דעם. עטלעכע עקספּערץ זאָגן אַז פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז זענען סטאָרד פֿאַר בלויז 3-4 חדשים, אנדערע זענען זיכער אַז זיי קענען זיין קאַנסומד אין קיין צייַט אין די יאָר. אין קיין פאַל, עס איז ווערט טרייד צו גאָר נוצן זייער וואָרקפּיעסעס ביז אַזאַ צייַט ווי די יונג בעעטראָאָט געשווינד אין די בעדז. נאָך גענוג פון עס, פֿאַר די ווייַטער ווינטער איר קענען מאַכן פריש סופּפּליעס, און עס איז קיין פונט אין אַקיאַפּייינג די פריזער מיט וועדזשטאַבאַלז ביז ווייַטער זומער.

אויב מיר באַטראַכטן אַז כאַרוואַסטינג איז יוזשאַוואַלי געטאן אין די אָנהייב פון האַרבסט, און יונג וועדזשטאַבאַלז דערשייַנען אויף די שעלוועס דורך יוני, מיר קענען קאַנפאַדאַנטלי זאָגן אַז די אָפּטימאַל צייַט פֿאַר ניצן פאַרפרוירן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז איז 7-8 חדשים. און בעשאַס דעם מאָל זיי וועלן בישליימעס ריטיין זייער מידות, סייַדן, פון קורס, איר פּרובירן צו פאַרפרוירן זיי ווידער.

ווי צו אָפּדרוק

געהעריק דיפראָסטינג פון ביץ איז ניט ווייניקער וויכטיק ווי ריכטיק ייַז קאַלט.

בעסטער אָפּציע - דער טאָג איידער באַקומען די פארלאנגט סומע פון ​​כאַרוואַסטיד וועדזשטאַבאַלז פון די פריזער און שיפט עס צו די שפּיץ (אָדער דנאָ, אויב איר ווילן פאַסטער) פּאָליצע פון ​​די פרידזשידער. די אַקסעלערייטיד אָפּציע - דיפראָסטינג אין צימער טעמפּעראַטור - איז דערלויבט ווי אַ לעצט Resort, אָבער עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך צו נוצן הייס וואַסער אָדער אַ מייקראַווייוו ויוון.

אן אנדער אָפּציע איז צו שיקן די רוץ אין די שיסל אָן דעפראָסטינג. דעם אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר פאַרפרוירן רוי און פאַר - געהאַקט ביץ, אויב איר ווילן צו לייגן עס צו עטלעכע זופּ אָדער, זאָגן, סאָוס. עס זאָל זיין געבראכט אַז פֿאַר לעצט גרייטקייַט עס וועט נעמען באטייטיק ווייניקער צייַט ווי אַ פריש פּראָדוקט, דעריבער, יוזשאַוואַלי אַזאַ אַ ביליט איז צוגעגעבן בייַ די זייער סוף פון קוקינג אָדער קווענטשינג.

אבער בוילד ביץ, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געניצט אין סאַלאַדס, מוזן ווערן דיפראָסטעד פארויס, אַנדערש עס וועט שטעלן די זאַפט רעכט אין די שיסל און צעשטערן דיין גאנצע יום טוּב.

נוציק טרינקגעלט

אַלע די מערסט וויכטיק טרינקגעלט סייַ ווי סייַ שוין געבלאזן, אָבער מיר וועלן איבערחזרן זיי פֿאַר פיקסיר:

1. קיין וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין כאַרוואַסטיד אין יחיד פּאָרשאַנז, נאָר ווי פיל ווי איר דאַרפֿן צו נוצן אין איין צייַט.
2. אונטער קיין צושטאנדן זאָל די טאָד פּראָדוקט ווערן פאַרפרוירן ווידער. טראַכטן פון ווי צו נוצן עס, אָדער אויב איר זענט אַ שלעכט באַלעבאָסטע, נאָר וואַרפן עס אַוועק, אָבער טאָן נישט גיסן זיך אָדער דיין משפּחה מיט ומפּאַסיק עסנוואַרג.
3. אויב דיין עקוויפּמענט גיט דעם שטריך, נוצן די "יבער-פרעזע" פונקציע (עס קען אויך זיין גערופן "שנעל" אָדער "טיף"). אין דעם פאַל, דער פּראָדוקט איז "אפגעהיט" מיד, ווי אויב דיינג אַוועק "לעבעדיק", אין די פאָרעם אין וואָס עס איז געווען אָריגינעל.
4. פֿאַר געהעריק ייַז קאַלט, אַ טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער מינוס 10 ° C איז פארלאנגט, און די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז מינוס 18 ° C.
5. אויב איר זענען געגאנגען צו שניט בוילד ביץ, איר זאָל נישט ריין זיי איידער קוקינג.
6. עס איז מעגלעך צו פאַרפרוירן בלויז טיש גראַדעס פון בוריק, פרי פֿאַר די צוועקן עס איז ומפּאַסיק.
7. בלויז פריש, יונג און ינטאַקט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אויסגעקליבן.
8. די ווייניקער צייַט איז אנטפלעקט צווישן רימוווינג די ביץ פון די בעט און שטעלן זיי אין די פריזער, די מער נוציק פּראָפּערטיעס בלייַבן אין די וואָרקפּיעסע.
9. אויב כאַרוואַסטינג איז דורכגעגאנגען עטלעכע מאָל פּער צייַט, עס איז קעדייַיק צו צייכן די טאָג פון ארויפלייגן אויף יעדער חלק אַזוי אַז איר קענען ערשטער נוצן פריער וועדזשטאַבאַלז און לאָזן מער פריש אָנעס ביז דער ווייַטער צייַט.

פאַרפרוירן בורגערס זענען נישט אַ זייער געוויינטלעך וואַסטאַסט פֿאַר אונדזער אויערן פֿאַר ווינטער.אָבער, אין דעם וועג איר קענען קראָם אַ פּלאַץ מער נוטריאַנץ אין אַ גרינס, אויב איר קראָם עס ינאָריגאַלי ערגעץ אין אַ קעלער אָדער אין אַ גרינס באַזע. עס איז נאָר וויכטיק צו וויסן די גרונט כּללים און שטרענג אַדכיר צו טעכנאָלאָגיע, און אויף דיין טיש אַלע יאָר קייַלעכיק עס וועט זיין געשמאַק און נערעוודיק קיילים מיט דעם רובֿ ווערטפול וואָרצל גערעטעניש!