בעידזשינג קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, פיברע. דאס איז אַ זייער נייטיק און נוצלעך פּראָדוקט פֿאַר קיין דיעטע. דעריבער, עס איז זייער פאָלקס מיט מענטשן. אָבער ניט אַלעמען און ניט שטענדיק געוויזן ווען עס זענען קיין חולאתן (פֿאַר בייַשפּיל, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל - גאַסטרייטאַס, אַלסערז).
אין טשיינאַ און דזשאַפּאַן, בעידזשינג קרויט (רעכט צו דעם בייַזייַן פון ליסינע, אַ אַמינאָ זויער וואָס ענכאַנסיז ימיונאַטי און באדינט צו ריין די בלוט) איז געהאלטן אַ לאָנדזשעוואַטי פאַקטאָר. געוויינט פֿאַר גאַסטרייטאַס (הויך און נידעריק אַסידאַטי), אַלסערז, כעדייקס און צוקערקרענק, חולאתן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און כייפּערטענשאַן.
דער זאַץ פון די גרינס און זייַן ווירקונג אויף יומאַנז בעשאַס יריטיישאַן פון די גאַסטריק מיוקאָוסאַ
עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין דער דיעטע וואָס סופּפּליעס אונדזער גוף מיט מינעראַלס און וויטאַמינס פֿאַר לאַנג-טערמין נוצן, וואָס האט וואַסער און פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.
אַפעקץ די סומע פון וויטאַמינס:
- א, C, E, ק.
- וויטאַמינס פון גרופּע ב (ב 1, ב 2, ב 4 - טשאָלינע, ב 5, ב 6).
- ניאַסין - וויטאַמין פּפּ.
- פאָליק זויער (ב 9).
מאַקראָו יסודות:
- פּאַטאַסיאַם;
- מאַגניזיאַם;
- קאַלסיום;
- sodium;
- phosphorus;
- קלאָרין;
- שוועבל.
שפּור עלעמענטן:
- פלאָרין;
- צינק;
- קופּער;
- יאָדינע;
- מאַנגאַנעסע;
- אייַזן
קאַלאָריק צופרידן - 13 קקאַל. פּער 100 ג
Considering that גאַסטרייטאַס איז די יריטיישאַן פון די מיוקאַס מעמבראַנע פון די מאָגן, דואַדענום 12, די נוצן פון פריש קרויט אין עסנוואַרג (רעכט צו דעם בייַזייַן פון סיטריק זויער) איז אַנדיזייראַבאַל. קאַנדאַקטינג קוקינג - איינער פון די מעטהאָדס פון דייאַטערי ינטייק פון דעם גרינס.
קווענטשינג, אַדאַטיוו אין פאַרשידענע קיילים, קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז - די הויפּט מעטהאָדס פון טעראַפּיוטיק דיעטע פון בעידזשינג קרויט.
איז עס מעגלעך צו עסן מיט דעם קרענק?
ניט נאָר מעגלעך, אָבער נייטיק. פֿאַר קיין מענטשלעך קרענק, די ינטייק פון פודז רייַך אין וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ איז דיזייעראַבאַל.. ספּעציעל אין פרילינג, אין ווינטער. און אַלע דעם איז אין קרויט, רוען אַ לאַנג צייַט. דערצו, סיסטעמאַטיש אַדמיניסטראַציע האט אַ positive ווירקונג אויף די היילונג פון אָנצינדונג.
א פּרירעקוואַזאַט איז קוקינג אַ דייאַטערי שיסל פון קרויט, ניצן קוקינג און דיטערמאַנינג די טיפּ פון גאַסטרייטאַס (געוואקסן אָדער דיקריסט אַסידאַטי). פון דעם דעפּענדס אויף די נוצן פון קרויט.
זינט אלטע צייטן, מענטשן געניצט פֿאַר אָנצינדונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פרעשלי סקוויזד קרויט זאַפט ווי אַ ערשטער הילף פֿאַר ווייטיק. הייַנט, מעדיצין אויך טוט נישט ויסשליסן די positive אַסטרינדזשאַנט ווירקונג פון זאַפט אויף די מאָגן. עס אקטן ווי אַ סאָרבענט, רימוווינג אָנצינדונג. דאָס איז אַ קורץ-טערמין הילף צו באַפרייַען גאַסטרייטאַס סימפּטאָמס (עקל, ברענעניש).
די נוצן אין פאַרשידענע טייפּס פון אַסידאַטי
אין הויך
מיט געוואקסן אַסידאַטי פון גאַסטרייטאַס, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נעמען פריש קרויט בלעטער און אין קיין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן. פריש בלעטער האָבן סיטריק זויער. (מיט געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן איז שטענדיק אַ הידראָטשלאָריק זויער). העסאָפע פירט צו אַ שטארקער אָנצינדונג פּראָצעס (ברענעניש און ווייטיק ינטענסאַפיי).
בייַ נידעריק
אין גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי, עסנוואַרג איז דיידזשעסטיד שוואַך, סטאַגנייץ, פערמאַנטיישאַן הייבט. דישעס פון בעידזשינג קרויט זענען זייער נוצלעך. די בייַזייַן פון סיטריק זויער אין קרויט ברענגט אַ positive פונט, און וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן בייַשטייַערן צו דיידזשעסטשאַן.
אין וואָס פאָרעם איז עס ערלויבט צו עסן?
דעפּענדינג אויף דער גראַד פון די קרענק און די טיפּ פון גאַסטרייטאַס, די ינטייק פון קרויט און דייאַטערי קיילים פון עס איז אַנדערש.
- קוקינג איז פארלאנגט, נאכגעגאנגען דורך מיקסינג מיט פארשיידענע פודז און וועדזשטאַבאַלז (מיט געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן).
- לייג צו סאַלאַדס און אנדערע קיילים פון פריש בלעטער (מיט נידעריק אַסידאַטי).
- די נוצן פון פריש זאַפט מיט נידעריק אַסידאַטי ווי אַן אַמבולאַנס פֿאַר ברענעניש (בעקיצער).
רעסיפּעס פֿאַר נידעריק סובאַסיד
ליכט פֿאַרבייַסן
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בלעטער 200 ג
- איינער עפּל.
- קאַרראָץ 250 ג
- ראָזשינקע איין האַנדפול.
- מאַסלינע ייל (לעפל).
קוקינג סיקוואַנס:
- וואַש די קרויט בלעטער און צעהאַקן פיינלי.
- עפּל און מער וואַש, רייַבן.
- רייז די רייזאַנז אין בוילינג וואַסער, האַלטן ביז ווייך, לייגן אויס און טרוקן.
- מישן אַלץ האַלב אין אַ טיף שיסל.
- צייַט מיט מאַסלינע בוימל.
"אָליוויער"
ינגרידיאַנץ:
- פּעקינג קרויט בלעטער.
- לאָין פון 250 ג. (באָילעד).
- בוילד פּאַטייטאָוז 2 פּקס.
- שווער בוילד עגגס 2 פּקס.
- די עפּל איז דורכשניטלעך.
- פריש וגערקע.
- בוילד קעראַץ 1 פּיסי.
- גרין פּיז 1 סלוי.
- סמעטענע מיט נידעריק פעט צופרידן 3 טבספּ.l
קוקינג:
- שנייַדן אין קיובז בוילד.
- בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ שנייַדן אין קליין קובעס.
- מייַן און פיינלי שנייַדן קרויט בלעטער.
- פיינלי צעהאַקן עגגס. עפּל ריין און שנייַדן אין קובעס.
- לייגן די גרין פּיז דורך מיקסינג די ינגרידיאַנץ.
- סמעטענע צו טעם.
רעסיפּעס פֿאַר געוואקסן סובאַסידינעסס
שוועמל צימעס
זאַץ:
- קאַבבאַגע 350 ג
- מושראָאָמס (מאַשרומז) 300 ג
- קאַרראָץ 1 פּיסי.
- בויגן 1 פּיסי.
- פּאָמידאָר פּאַפּ 2 טבספּ. l
- זונרויז ייל 5 טבספּ. l
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- פּוטער 30 ג
- מוסטמעג 10 גר.
קוקינג:
- מייַן שרעד און קרויט.
- שנייַדן אַניאַנז פיינלי.
- היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע איבער מיטל היץ.
- לייגן קרויט און אַניאַנז, קאָך און מליען פֿאַר 10 מינוט.
- פּרעגלען סלייסט מאַשרומז אין פּוטער פֿאַר 3-4 מינוט.
- רייַבן גראַטיד מער, שטעלן אין קרויט און דישן פֿאַר 7 מער מינוט.
- לייג פּאָמידאָר פּאַפּ, מליען פֿאַר 1 מין.
- ארויפלייגן געפּרעגלט מאַשרומז, מישן.
- פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט ניסלעך ברעקל.
טערקיי ברוסט ראָללס
זאַץ פון פּראָדוקטן:
- ברוסט פון טערקיי 600 גר.
- רייַז 100 גר.
- קרויט 250 גר.
- זונרויז בוימל (פּאַפּשוי) 2 טבספּ. l
- פּאָמידאָר פּאַפּ 70 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- גרעענס (פּעטרעשקע, קראָפּ) אויף 3 צווייגן.
- שוואַרץ פעפער צו טעם.
Preparation Procedure:
- מאַקינג בייקאָן.
- קאָכן רייַז 15 מינוט, קליינטשיק אין אַ קאַלאַנדער.
- קרויט בלעטער גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט.
- מישן רייַז מיט מינסט פלייש, זאַלץ, פעפער און ייַנוויקלען די מינסט פלייש אין די בלעטער, סטאַפט קרויט ראָללס טייטלי אויף די בלאַט.
- פּלאָמבירן די קרויט ראָללס מיט אַ געמיש פון נידעריק-פעט זויער קרעם און פּאָמידאָר פּאַפּ און שטעלן אין די ויוון.
- באַקן 25 מין. אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
- שפּריצן מיט געהאַקט גרינז איידער געדינט.
געפאַר פון גרינס זידלען
מיט אָפט נוצן פון קרויט, אַ גרויס סומע פון פיברע גאַט אין די מאָגן וואָס יריטייץ די וואָאָדענום און מאָגן ווענט. עס פּראַוואָוקס:
- ברענעניש;
- extra pain;
- מעגלעך וואַמאַטינג.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:
- איר קענען נישט עסן קרויט מיט אַסעטיק, מאַליק, סיטריק און אנדערע אַסאַדז. שעדלעך בשמים, גרויס אַמאַונץ פון זאַלץ, אנדערע יראַטייטינג פּראָדוקטן.
- קיין דאַרפֿן פֿאַר גאַסטרייטאַס קרויט געמישט מיט מעל פּראָדוקטן (דאַמפּלינגז, אַלע סאָרץ פון קייקס, אאז"ו ו).
- סאַוערקראַוט קרויט איז ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט אַלקאָהאָל.
מסקנא
בעידזשינג קרויט איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און שפּור יסודות נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מענטש גוף. עס איז נוציק פֿאַר געזונט מענטשן, און מיט עטלעכע חולאתן. אָנווענדונג אין גלייַך לימאַץ העלפט דער גוף צו צוריקקריגן פאַסטער, ינקריסיז די positive ווירקונג פון נייטיק דרוגס.
