בעידזשינג קרויט סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו וועט זיין אַ גרויס דערצו צו לאָנטש און מיטאָג, און אַ גוט פֿאַרבייַסן אין די טאָג. כינעזיש קרויט איז דער בעסטער ינגרידיאַנט פֿאַר שנעל און געשמאַק סאַלאַדס.
עס איז ביכולת צו קראָם נוטריאַנץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין זייַן זאַץ און בענאַפישאַנטלי ווירקן די דיגעסטיווע סיסטעם. אַוואָקאַדאָ האט אַ ספּעציפיש, אָבער נישט אויך פּראַנאַונסט טעם און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די מנוחה פון די פּראָדוקטן אין די פֿאַרבייַסן. מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קאָכן דעם זייער געשמאַק שיסל, פאָרשלאָגן פּשוט און אָריגינעל רעסאַפּיז און אויך ווייַזן אַ פאָטאָ פון די טיש איידער געדינט.
די בענעפיץ און שאַטן פון אַזאַ אַ שיסל
סופּפּאָרטערס פון געזונט עסן, איידער קוקינג דעם אָדער אַז שיסל, זענען וואַנדערינג וועגן די בענעפיץ פון עסן. בעידזשינג (אָדער, ווי זיי אויך רופן, כינעזיש) קרויט איז איינער פון די פירער צווישן וועדזשטאַבאַלז אין טערמינען פון וויטאַמין C צופרידן (וועגן 27 מג פּער 100 ג פון פּראָדוקט), עס אויך כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און קעראַטין .
כּמעט אַלע דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער האָבן אַ פּעקינג סאַלאַט רעצעפּט. די בייַזייַן פון פּאַטאַסיאַם מאכט זיי זייער נוציק פֿאַר מענטשן צאָרעס פון האַרץ קרענק און כייפּערטענשאַן.די בענעפיץ פון אַוואַקאַדאָו זענען געזען אין רעגיאַלייטינג בלוט סערקיאַליישאַן און די שטאַט פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.
די פרוכט איז רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּע ב (ניימלי ב 6 און ב 9), C, עק און גלוטאַטהיאָנע. פיבערס פון די פיטאַס נאָרמאַלייז די טעטיקייט פון דיידזשעסטשאַן, און די אָילינעסס פון די פּאַפּ קענען קאָפּע מיט פאַרשטאָפּונג. עס זענען עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן בעידזשינג קרויט סאַלאַדס און אַוואָקאַד-אַלערדזשיק אָפּרוף צו זיי.
אין דערצו, אַוואָקאַדאָס זאָל זיין קאַנסומד מיט וואָרענען - די הויט און ביין פון די פיטאַס קענען גרונט פאַרסאַמונג., און געפערלעך ניט בלויז צו מענטשן, אָבער אויך אַנימאַלס.
שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז
איידער קוקינג סאַלאַדס, פּעקינג קרויט און אַוואַקאַדאָוז מוזן זיין צוגעגרייט. כינעזיש קרויט זאָל זיין קלינד פון די אויבערשטער בלעטער (ספּעציעל אויב זיי זענען טרוקן אָדער אַנטהאַלטן קאַליע ערטער), דעמאָלט שטעלן 40 מינוט אין קאַלט וואַסער. דעם איז נייטיק צו באַקומען אויס פון די גרינס נייטרייץ. אַוואָקאַדאָס איז געוואשן, שנייַדן אין העלפט, סקראָללינג צוזאמען דעם ביין. דער ביין איז קערפאַלי אראפגענומען און די שאָלעכץ איז שנייַדן אַוועק מיט אַ שאַרף מעסער.
מיט וגערקע
צו צוגרייטן די סאַלאַט וועט דאַרפֿן:
- קרויט - 250 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 340 ג;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- קראַשט וועלשענער נוס קערנאַלז - 0.5 טעפּלעך;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- גרינז - צו טעם;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.
- סוי סאָוס - 2 טבספּ.
צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן אין דעם וועג:
- קאַפּוטאַ צוגרייטן און פּיצל.
- וואַש, שאָלעכץ און שאָלעכץ קיוקאַמערז און אַוואַקאַדאָוז.
- אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, דיספּלייס די וועדזשטאַבאַלז, טאַק מיט ניסלעך.
- צוגרייטן סאָוס: פאַרבינדן מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, לימענע זאַפט און געהאַקט קנאָבל.
- גיסן סאַלאַט סאָוס. Stir.
- איידער געדינט, באַצירן די שיסל מיט גרינז.
מיט קאַטשקע און מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- בעידזשינג קרויט - 1 קאָפּ;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- קאַטשקע פאַליי - 1 פּק .;
- מילגרוים - 0.5 פּקס .;
- arugula;
- האָניק - 30 מל;
- סוי סאָוס - 80 מל;
- רויט ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ינגבער וואָרצל - 10 ג;
- orange peel;
- קירבעס זאמען - 25 ג;
- שמאַכטן ניסלעך - 25 ג;
- טקעמאַלי סאָוס - 25 מל;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- עסיק - פאַרשידענע טייפּס פון אַ ביסל טראפנס;
- לימענע זאַפט;
- בשמים;
- greens
צוגרייטונג אופֿן:
- וואַש די קאַטשקע, אַראָפּנעמען די סטריקס און פילם. מאַכן קאַץ צוזאמען די פלייש.
- צוגרייטן די מאַרינייד: שאָלעכץ די ינגבער און פיינלי רייַבן, רייַבן די מאַראַנץ פּינטעלע. מישן איין טיפּ פון עסיק, ינגבער, האָניק, בשמים, סוי סאָוס און הינדל.
- שטעלן די דאַק אין די מאַרינייד פֿאַר 2 שעה, אַזוי עס קומט אין די קאַץ.
- שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע. מאַרינאַטע אין עסיק פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- גרינז וואַש געזונט, פיינלי צעהאַקן.
- פעפער צו באַזייַטיקן זאמען און ינער ווייַס ווענט. שנייַדן אין קובעס.
- שאָלעכץ דעם קנאָבל, פאָרן דורך די מילכל.
- פעפער, קנאָבל, הערבס, סוי סאָוס, לימענע זאַפט, טקעמאַלי סאָוס, מאַסלינע ייל, 2 טייפּס פון עסיק, זויער אַניאַנז - נעמען אַלע די ינגרידיאַנץ, מישן און לאָזן פֿאַר 1 שעה.
- בראָטן די קאַטשקע ביז גאָלדען ברוין.
- די בלעטער פון אַרוגולאַ און קרויט צו ברעכן הענט. לייג צו זיי די סאָוס מיט פּעפּערז, מישן.
- אַוואָקאַדאָ פּילד, שנייַדן אין קובעס. לייג צו די פריערדיקע געמיש.
- שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין די דנאָ פון די קאַנטיינער אין וואָס די שיסל וועט זיין געדינט. שטעלן די קאַטשקע אויף שפּיץ, פאַר-שנייַדן אין דין סלייסיז. לייג עטלעכע סאָוס.
- פּרעגלען ניסלעך און זאמען. שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון די סאַלאַט.
- שאָלעכץ די מילגרוים, שפּריצן די שיסל און דינען.
מיט הינדל און מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קאָפּ;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פרוכט;
- עגגס - 3 פּקס .;
- מילגרוים - 1 פּק .;
- הינדל פאַליי - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- לימענע זאַפט;
- מייַאָנעז - 30 מל;
- greens;
- בשמים
פּרעפּאַרינג די פּראָדוקטן, גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די שיסל זיך:
- קרויט שנייַדן אין סטריפּס.
- גרינז פיינלי צעהאַקן.
- אַוואָקאַדאָ פּילד, שנייַדן אין קובעס.
- שאָלעכץ הינדל פיליץ און סטריקס, רייַבן מיט מאַסלינע בוימל. ראַפּט אין שטער און באַקן. לאָזן צו קיל, נישט באַקומען פון די שטער.
- האָפּקען די הינדל אין סטריפּס אָדער טרער עס אין פייבערז.
- קאָכן עגגס, שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז.
- מילגרוים פּילד און פילמס.
- צוגרייטן די שיסל פֿאַר געדינט. שטעלן אויף אים די קרויט, זאַלץ. קוש אַ ביסל.
- Top מיט מילגרוים און אַוואַקאַדאָו גריינז.
- לייג לימענע זאַפט, מייַאָנעז, הינדל. מישן דזשענטלי אָן רירנדיק די קרויט.
- באַצירן מיט ינגרידיאַנץ פון עגגס.
זען די ווידעא רעצעפּט פֿאַר הינדל סאַלאַט, אַוואָקאַדאָ און כינעזיש קרויט:
מיט בייקאָן, הינדל און גרייפּפרוט
סנאַקק פּראָדוקטן:
- הינדל פאַליי - 150 ג;
- בייקאָן - 4 ברעקלעך;
- גרייפּפרוט - ¼ פּקס .;
- כינעזיש קרויט - 250 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- אָליוועס - 8 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגעגרייט ווי גייט:
- קאָכן הינדל פאַליי, שפּאַלטן אין פייבערז, פּרעגלען צוזאַמען מיט געהאַקט בייקאָן.
- בעידזשינג שרעד. שנייַדן די הזיתים אין 4 טיילן, שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין מיטל סלייסיז. גרייפּפרוט פיינלי געהאַקט.
- מישן אַלע פּראָדוקטן, צייַט מיט מאַסלינע בוימל. לייג בשמים צו טעם.
מיט פּאַפּשוי
פּראָדוקטן:
- כינעזיש קרויט - 200 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.
- גרייפּפרוט זאַפט (קענען זיין ריפּלייסט מיט לימענע) - 2 טבספּ;
- קאַנד פּאַפּשוי - 6 טבספּ.
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג אופֿן:
- קאַבבאַגע שנייַדן אין סטריפּס, טאַמייטאָוז און אַוואַקאַדאָוז - דייסט.
- מישן וועדזשטאַבאַלז און פּאַפּשוי.
- שפּריצן מיט גרייפּפרוט זאַפט, פּלאָמבירן מיט בוימל. לייגן זאַלץ צו טעם.
מיט קעז און הזיתים
ינגרידיאַנץ:
- פּעקינג - 200 ג;
- אָליוועס - 100 ג;
- ווייַס קעז - 150 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ.
- באַלזאַמיק עסיק - 2 טבספּ. ל .;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ.
- שוואַרץ ערד פעפער - קניפּ.
צוגרייטונג אופֿן:
- צעהאַקן קרויט אין סטריפּס, דייסט קעז. שנייַדן הזיתים אין קוואַרטערס. מישן אַלץ אין אַ שיסל.
- רעפטל די אַוואַקאַדאָו און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. גיסן אין אַ שיסל פֿאַר די פריערדיקע ינגרידיאַנץ.
- מישן באָלסאַמיק עסיק מיט בוימל. פֿאַרשטעלן זיך די סאַלאַט, סיזאַנד מיט פעפער.
שנעל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 100 ג;
- וגערקע - 1 פּיסי .;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- מאַסלינע ייל - 1 צפּ;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג אופֿן:
- קאָאַרסעלי טשאָפּ די אַוואַקאַדאָו און קרויט.
- קיוקאַמערז שנייַדן אין סעמיסירלעס.
- מישן וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- פּלאָמבירן מיט בוימל. פאָרלייגן צו די טיש.
זען די ווידעא-רעצעפּט פֿאַר אַ געזונט סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און כינעזיש קרויט:
דיעטע מיט פריש עפּל
ינגרידיאַנץ:
- כינעזיש קרויט - 200 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי .;
- עפּל (זויער) - 1 פּק .;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- קרויט שנייַדן אין סטריפּס, אַוואַקאַדאָו סלייסיז. אַוואָקאַדאָס זאָל זיין מיד ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז די פרוכט טוט נישט דאַרקאַן.
- ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, עפּל שנייַדן אין סטריפּס.
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ, צייַט מיט ייל און לימענע זאַפט. לייגן זאַלץ צו טעם.
ווי צו דינען קיילים?
זיי פּאַסיק געזונט אין די מעניו פון די יום טוּב טיש, ספּעציעל אויב רובֿ פון די סאַלאַדס זענען אָנגעפילט מיט מייַאָנעז, און די באַלעבאָסטע דאַרף צו ביטע אַלעמען, אַפֿילו יענע וואס זענען אויף אַ דיעטע. דינען סנאַקס אויף אַ גרויס טעלער, באדעקט מיט סאַלאַט בלעטער.
פאָטאָ
אין די פאָטאָ איר קענען זען ווי צו דינען כינעזיש קרויט און אַוואַקאַדאָו סאַלאַדס איידער געדינט.
מסקנא
עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס פון פּעקינג קרויט און אַוואַקאַדאָו. די פּראָדוקטן זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ: וועדזשטאַבאַלז, פלייש, קעז. רובֿ פון זיי טאָן ניט דאַרפֿן באַטייַטיק פינאַנציעל און צייַט קאָס.דעריבער, זיי ווערן אַ אָפט גאַסט אין די טעגלעך און פעסטיוו מעניוז. טשאַנגינג עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ פון די רעסאַפּיז אָדער סאַלאַט סאָוס, איר קענען באַקומען אַ נייַ קאָמבינאַציע פון פלייווערז. פלי פון פאַנטאַזיע בעשאַס קוקינג איז נישט ווערט סטאָפּפּינג, אָבער געבן אין עס און אַ נייַ מייַסטערווערק וועט דערשייַנען אויף די טיש.
