דער שטאָלץ פון די סטעפּס פון קאַזאַכסטאַן - עדילבאַעוועווסקיי האָדעווען פון שעפּס

שעפּס איז די מערסט פּראָסט כייַע אין קאַזאַקסטאַן, וואָס פֿאַר סענטשעריז איז געווען ברעדיד דורך נאָומאַדיק מענטשן אין די טעריטאָריע. נישט בלויז ליבע פֿאַר שעפּס און זייער פלייש, אָבער אויך די פיייקייַט צו האָדעווען און האָדעווען נייַע ברידז איז געווען טראַנסמיטטעד צו מאָדערן קאַזאַכז.

אפילו אין די יאָרהונדערט איידער לעצט, רעכט צו דער השתדלות פון לייווסטאַק ברידערז, אַ זייער ומגעוויינטלעך האָדעווען פון עדילבאַעוועווסקי שעפּס ארויס, וואָס איז נאָך געהאלטן צו ווערן איינער פון די בעסטער ברידז פון פלייש און שמירן פּראָודאַקטיוואַטי. אבער דאָס איז ניט דער בלויז מייַלע פון ​​חיות, און מיר האָבן אַ גאנצע אַרטיקל צו די ענאַמעריישאַן פון אַלע פון ​​זיי, וואָס מיר רעקאָמענדירן צו לייענען.

וואָס זענען די הויפּט פֿעיִקייטן און אַדוואַנידזשיז פון עדילבאַעווסקי שאף איבער אנדערע ברידז: אַנטדעקן אַלע די סיקריץ

זייער עלטערן זענען קאַזאַ פעד-טיילד אָוז, וואָס זענען פערטאַלייזד צו די משפּחות פון שעפּס פון די גרויס אַסטראַכאַן פּראָסטע האָדעווען. די ריזאַלטינג האָדעווען ינכעראַטיד פון דער ערשטער די פיייקייַט צו אַקיומיאַלייט גרויס קוואַנאַטיז פון פאַטי געוועב אין די געגנט פון די ראַמפּ, און פון די רגע - זייער וואָל טשאַראַקטעריסטיקס. אויך ביידע פּאַרענטאַל פארמען געמאכט אַ נייַע האָדעווען געזונט צוגעשטעלט צו די באדינגונגען פון נאָמאַדיש כייַע כאָוטליירז.

וואָס פֿעיִקייטן זענען באַרימט פארשטייערס פון דער האָדעווען: די אַדוואַנטידזשיז פון עדילבאַעווסקאָע שעפּס

ענדוראַנסע איז די הויפּט מייַלע פון ​​די שיין אַנימאַלס. נאָך אַלע, די פיייקייַט איז ליגן אַלע יאָר אַרום אויף פריי פרייד, ראָוסטינג אין די זון אין זומער, און יקספּאָוזד צו פראָסט טעמפּעראַטורעס אין ווינטער, ניט אַלע שעפּס ברידז זענען טויגעוודיק.

פארשטייערס פון די עדילבאַעווסקיי האָדעווען, חוץ גלייַכגילט צו ענלעך נעגאַטיוו יפעקס פון וועטער באדינגונגען, זענען אויך טויגעוודיק פון זייַענדיק אין קעסיידערדיק באַוועגונג.

די ליידיק פּאַסטשערז פון די קאַזאַך סטעפּס געמאכט עס אוממעגלעך צו פאַרדעקן אין איין אָרט, און אין זוכן פון עסנוואַרג זיי האָבן צו רייזע זייער לאַנג דיסטאַנסאַז יעדער טאָג. אָבער, אָבער, עס איז געווען קיינמאָל אָפּגעשטעלט אין לעבן וואָג. מיט די ומגעוויינטלעך מאָרפאָ-פיזיאַלאַדזשיקאַל סטרוקטור פון די גוף, ווי געזונט ווי די פּיקיוליעראַטיז פון די דיגעסטיווע סיסטעם, חיות קענען אַפֿילו אָפּלייגן פאַטי געוועבן אויף פּראָסט און ניט-נערעוודיק עסנוואַרג, קעסיידער ינקריסינג זייער וואָג.

פֿאַר די נאָמאַדיש פעלקער, דאָס איז געווען אַ זייער וויכטיק ווערט, אין וואָס די האָדעווען הייַנט איז די מערסט פּראָסט און פאָלקס צווישן פאַכמאַן לייווסטאַק ברידערז וואס בעסער וועלן די נוצן פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון שעף ברידינג.

אן אנדער פאַקטאָר וואָס די עדילבאַעוועוו שעפּס זענען זייער ריזיליאַנט איז זייער זייער שטאַרק קאָנסטיטוטיאָן און געהעריק פיזיק. דעם שטארק ימפּרוווז די פיייקייַט צו כאַפּן פלאַקס אויף גרויס פּאַסטשערז. א געזונט-דעוועלאָפּעד ראַמפּ העלפט טייַנען אַ פּלאַץ פון צייַט אָן עסנוואַרג, פּראַוויידינג אַנימאַלס מיט די נייטיק ענערגיע.

אָבער, דאָס איז ניט אַלע די אַדוואַנטידזשיז אַז די האָדעווען קענען באַרימערייַ פון. עס איז פאָרויס פון פילע פארשטייערס פון זייַן טיפּ און די קוואַליטעט פון וואָל, און פאָרשטעלונג. אין באַזונדער צו עדילבאַעווסקי שעפּס עס איז כאַראַקטעריסטיש:

• די פלייש פּראָודאַקטיוואַטי פון די דיסקרייבד שעפּס איז גאַנץ הויך, ווייַל דערוואַקסן באַרס זענען לייכט קענען צו באַקומען אַ וואָג פון 100 קילאָגראַמס. אַזאַ אַ הויך קורס איז ניט שטענדיק כאַראַקטעריסטיש פון שעפּס, וואָס יוזשאַוואַלי האָבן אַ קליין גוף גרייס.
• די מיליטער פּראָודאַקטיוואַטי פון די חיות איז העכסט וואַליוד, ווייַל די הויך פעט צופרידן פון זייער מילך אַלאַוז זיי צו פּראָדוצירן מילכיק פּראָדוקטן וואָס זענען פאָלקס אין סענטראַל אַסיאַן לענדער. פֿאַר אָונילייַעווסקי שאף אָונערז, מילכיק פּראָדוקטן זענען אַן נאָך מקור פון האַכנאָסע.
• וואָל פון שאף פון דעם האָדעווען איז שנייַדן לפּחות 2 מאל אַ יאָר.זייַן קוואַליטעט איז גאַנץ הויך און אַלאַוז איר צו מאַכן וואָלאַן פאַבריקס.
• אַנימאַלס וואַקסן זייער געשווינד, גיינינג וואָג און ינקריסינג די גרייס פון דעם גוף. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק ווען שאף איז געגאנגען צו זיין געלייקנט אין אַ יונג עלטער, ווייַל פלייש פּראָדוקטיוויטי איז זייער רעוועכדיק אין טערמינען פון צייַט און פּרייַז. גיך וווּקס אויך אַפעקץ פאַסטער געשלעכט מאַטוראַטיאָן פון מענטשן, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די רעפּראָדוסיביליטי פון שעפּס.

נעגאַטיוו און שוועריקייט פון ברידינג

זינט מיר טאָן ניט ווילן צו זיין באַזאָרגט, עס איז ווערט באַצאָלן דיין ופמערקזאַמקייַט צו עטלעכע פון ​​די שאָרטקאָמינגס פון עדילבאַעווסקי שאף. ערשטער פון אַלע, דאָס איז דער פאַקט אַז, טראָץ די פּריקאַסיטי, די קוילעלדיק גיביקייַט פון די אַנימאַלס איז נישט אַזוי הויך. אין איין אָנוואַרפן, בלויז אַ לאַם איז יוזשאַוואַלי געבוירן. אויף די דורכשניטלעך, די פאַקאַנדאַטי פון אָוז איז בלויז 110-120%.

פון קורס, אַזאַ אַ שטריך פון דער האָדעווען איז גאנץ פּראַקטיש אין זייַן קאַסטאַמערי טנאָים פון פאַרהאַלטונג: לעמער זענען געבוירן אלא גרויס אין גרייס, פיל גרינגער און פאַסטער צו אַדאַפּט צו די וואַנדערינג צוזאמען מיט די גאנצע סטראָק. אבער פֿאַר אַ פּאַסטעך וואס וויל צו פאַרגרעסערן די לייווסטאַק ווי באַלד ווי מעגלעך, דעם שטריך איז אַ באַטייַטיק כיסאָרן.

וועגן וואָל, עס איז אויך ווערט אַ באַמערקונג: בייַ מינדסטער פון איין יחיד עס איז מעגלעך צו באַקומען אַ זייער גרויס סומע, אָבער עס איז זייער האַרט. דער פאַקט איז אַז עס באשטייט פון אַ זייער גרויס נומער פון טראַנזישאַנאַל האָר און רוקנביין. אבער כאָטש עס איז נישט דער בעסטער אין קוואַליטעט, די קוואַנטיטאַטיווע פאַקטאָר פּריוויילז דאָ.

איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די עדילבאַעוועווסק שעפּס האָדעווען איז דערלאנגט אין דרייַ פארבן: שוואַרץ, רויט און ברוין. אין וואָס, עס איז ווערט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם קוואַליטעט, ווייַל די פּראָדוקטיוויטי פון אַ כייַע גלייַך דעפּענדס אויף די פּאַסן.

דער בעסטער באטראכט צו זיין מענטשן וואָס האָבן אַ שוואַרץ פּאַסן. אין באַזונדער, אין פאַרגלייַך מיט אנדערע פארשטייערס פון די האָדעווען, זיי האָבן 7.5-11.8% גרויס וואַליומז פון נאַסטריגאַ וואָל, און 2.2-6.9% מער לעבן וואָג. אויך, די טשאַראַקטעריסטיקס פון ברוין שאף זענען גאַנץ הויך. דער קלענסטער פּראָדוקטיוו זענען מענטשן מיט רויט קאָלירן.

קאַרינג פֿאַר די האָדעווען אויך גיט עטלעכע שוועריקייטן פֿאַר די שעף ברידערז, ווייַל זיי זענען געוואקסן אין איין לימיטעד געגנט און אין די זעלבע קלימאַט און טאָן ניט דערלאָזן פּאַסטשערז ווו עס איז אַ נאַס אָדער וועטלאַנד געגנט. עס איז אַפֿילו בעסער צו פאַרדעקן זיי אויף דער ערד, ווו עס איז כּמעט ניט עסנוואַרג, ווי אין הויך הומידיטי.דאַמפּניס קענען גרונט כייַע חולאתן, און ווי אַ רעזולטאַט - אַ פאַרקלענערן אין פּראָודאַקטיוואַטי און מאָרטאַליטי.

באַשרייַבונג פון די פֿעיִקייטן און פונדרויסנדיק טשאַראַקטעריסטיקס פון פארשטייערס פון עדילבאַעווסקי שאף

איינער פון די פֿעיִקייטן פון די האָדעווען איז זייער קאָמאָלאָסט, אָדער האָרןלעססנעסס. מיט דעם, די הערנער האָבן ניט ן אָדער ראַמז. אויב גרייזינג אויף עפענען פּאַסטשערז, דאָס איז אַ באַטייַטיק כיסאָרן ווייַל די חיות טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט צו באַשיצן זיך פון ווילד אַנימאַלס, די אינהאַלט פון די שטוב איז אויף די פאַרקערט אַ גרויס מייַלע. נאָך אַלע, קאָמאָליע ראַמז ווייַזן ווייניקער אַגרעסיוונאַס ביידע צו יעדער אנדערער און צו די אָונערז וואס קוקן נאָך זיי.

אין סדר צו מער דווקא פֿאַרשטיין וואָס אַנימאַלס פּונקט מיר זענען גערעדט, עס איז נייטיק צו ווייַזן זייער הויפּט פּאַראַמעטערס (פֿאַר ייס און ראַמז):

• אין די ווערייישאַנז, די הייך פון אַנימאַלס אין די דורכשניטלעך איז 75-84 סענטימעטער.
• גראדן לענג פון דעם שטאַם קענען בייַטן 77-82 סענטימעטער.
• קאַסטן אַרומנעם איז 97-106 סענטימעטער.

אין טערמינען פון מאַסע, פארשטייערס פון פאַרשידענע סעקסעס זענען אַנדערש. אזוי, אויב קאַנווענשאַנאַל באַראַן דערוואַקסן ברייט שטייגער איז דורכשניטלעך וואָג פון 110-120 קג, די זעלבע פֿאַר די עווע וועט זיין געהאלטן נאָרמאַל וואָג 65-70 קג.אבער די בעסטער פארשטייערס פון די האָדעווען אויף אַ גוט פּאַסטשער קענען פילן פיל מער וואָג: שעפּס - אַרויף צו 150-160 קילאָגראַמס, און אַלע - אַרויף צו 90-100 קילאָגראַמס.

לאַמז זענען געבוירן גאַנץ גרויס, ווייַל, ווי מיר האָבן שוין דערמאנט, ליטטערס אין אָוז זענען ווייניק. די וואָג פון די שעפּס איז וועגן 6 קילאָגראַמס און העל - 5.3. דורך די עלטער פון 1.5 יאָרן, די ערשטע געווינען וואָג אַרויף צו 80 קילאָגראַמס, און די צווייט צו 65. מיט גוט פידינג, די דורכשניטלעך טעגלעך געווינען איז יוזשאַוואַלי 200-250 גראַמז. אָבער, יאָונגסטערס זענען אָפט דערלויבט צו ווערן סלאָטערעד אין די 4 חדשים, ווען די קאַרקאַס וואָג איז 20-14 קג, און די פעט עק איז וועגן 3.5 קג. די פלייש פון אַנימאַלס אין דעם עלטער איז ספּעציעל נערישינג און ווייך.

וואָס בענעפיץ טוט די ברידינג פון עדילבייַ שעפּס: אַלע וועגן די פּראָודאַקטיוואַטי פון די האָדעווען

שעפּס זענען זייער ראַרעלי ברעד פֿאַר עסטעטיש סיבות, און ספּעציעל אַזאַ ומקערן אָנעס ווי די האָדעווען דיסקרייבד. דער הויפּט ציל פון קיין שעפּס-הונט איז צו קריגן ווערטפול פלייש, שעפּס פעט, וואָל און שעפּס הויט. זייער מילך האט גרויס ווערט.

פלייש-פלייש-שייפּט פלייש פון דעם האָדעווען מיד פאַרמאָגט קיין קאָנקורענץ, ווייַל עס רעפערס צו די פלייש-גריסי טיפּ. אַזאַ שעפּס האָבן שטענדיק געהאלטן די מערסט ווערטפול פֿאַר פלייש.אבער עס פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די פיייקייַט פון אַנימאַלס צו פיטער אויף פּראָסט פּאַסטשער אָן אַדינג אנדערע פיטער. ווייַל פון דעם, עס אַקווייערז אַ ספּעציעל געשמאַק און ויסגעצייכנט בייאָוקעמאַקאַל טשאַראַקטעריסטיקס.

מיר האָבן ריפעראַנטלי דערמאנט אויבן אַז די דיסקרייבד האָדעווען פון שעפּס איז געהאלטן צו זיין איינער פון די גרעסטער אין גרייס. דעריבער, די פלייש פּראָודאַקטיוואַטי איז בייַ די העכסטן שטאַפּל: איינער קאַרקאַס פון אַ געזונט-פידינג דערוואַקסן וואָלוה קענען וואָג פון 40-45 קילאָגראַמס. אין דער זעלביקער צייַט, די סומע פון ​​פעט עק פעט פון איין יחיד קענען זייַן 12-14 קילאָגראַמס. אין אַלגעמיין, די שחיטה פון פלייש און פעט צוזאַמען איז 50-55%.

די פלייש פון לעמער איז באטראכט געווארן מער ווערטפול. נאָך אַלע, עס איז נישט נאָר זייער מילד, אָבער אויך כּולל די מינימום סומע פון ​​פעט. אָבער, אין דעם פאַל פון שעפּס ברידז פון שעפּס, צו וואָס די אַנימאַלס דיסקרייבד דורך אונדז געהערן, דאָס איז פון קיין באַזונדער באַטייַט. נאָך אַלע די פעט אין זיי זענען דאַפּאַזיטיד אין די הינטן טייל פון דעם גוף, און די פלייש בלייבט כּמעט ווי געשמאַק און דייאַטערי ווי אין יונג מענטשן, נאָר מיט עלטער עס ווערט מער שטרענג.

פאָרשטעלונג וואָל אָדער וואָס ווערט איז שיפּסקין עדילבאַעווסקי שאף?

וועגן דעם אַספּעקט פון די פּראָודאַקטיוויטי פון פארשטייערס פון די האָדעווען, עס איז כדאי צו באמערקן די ווייַטער מעגלעך נומערן פון האָר שנייַדן (ווען שירד 2 מאל אַ יאָר): אַ דורכשניטלעך פון 3-3.5 קילאָגראַמס פון וואָל זענען געשאפן פון איין באַראַן, און אַרויף צו 5 קג פון די גרעסטער אין גרייס; די וואָל פּראַדאַקשאַן פון פימיילז איז 2.3-2.6 קילאָגראַמס. א גרויס שטריך פון דער האָדעווען איז וואָל סטרוקטור:

• פון 52 צו 56% פון פּוך.
• 16-19% פון טראַנזאַנט האָר.
• 24-28% רוקנביין.

טויט האָר אין שעעפּסקין איז זייער זעלטן און נישט אַלע מענטשן.

מילך פּראָדוקטיוויטי פון די דיסקרייבד האָדעווען

די עדזשאַז פון עדילבאַעוועווסק האָדעווען זענען זייער הויך מילינאַס. די דורכשניטלעך פּראָדוקציע איז 150-155 ליטער פון מילך איבער אַ לאַקטיישאַן צייַט, כאָטש פלאַקטשויישאַנז קענען דערגרייכן ביידע 124 ליטער און 184.

אַוואַדע, פֿאַר שעפּס, דעם ציפער איז זייער הויך. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז שעפּס ס מילך איז געהאלטן זייער נוציק פֿאַר יומאַנז, ווייַל עס כּולל נישט בלויז אַ גרויס סומע פון ​​פעט (בעערעך 6.7% מיט פלאַקטשויישאַנז 3-9%), אָבער אויך פּראָטעין (5.8%). אויך, אין פאַרגלייַך מיט קו ס, עס איז גאַנץ זיס, זינט זייַן צוקער אינהאַלט איז 4.6%. אויך, עס כּולל די פאלגענדע וויטאַמינס און מינעראַלס:

• וויטאַמינס א און C.
• אייַזן
• קאַלסיום.
• מאַנגאַנעסע.
• קופּער.
• פאָספאָרוס.
• זינק

פריש מילך פון די דיסקרייבד שאף איז יוזשאַוואַלי געניצט, אָבער געשיקט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​פאַרשידן מילכיק פּראָדוקטן. אין באַזונדער, אַעראַן זויער מילך, געמאכט פון די מילך פון עדילבאַעווסקי שאף, ווי געזונט ווי אַזאַ טשיזיז ווי פּרימיטשי און קורט, זענען זייער באַרימט. מאַכן עס און פּוטער.

ברידינג עדילבאַעוועווסקי שעפּס אין שטוב: וואָס מין פון זאָרגן טאָן איר דאַרפֿן צו צושטעלן אַנימאַלס?

עס איז קלאָר אַז אַנימאַלס בישליימעס צוגעפאסט פֿאַר די נאָומאַטיש וועג פון לעבן פּראַקטאַקלי טאָן ניט דאַרפֿן קיין נאָך זאָרג. נאָך אַלע, זיי זאלן זיין פֿרייַ פרייז אַלע יאָר קייַלעכיק מיט מינימאַל השגחה (אויב די פּאַסטשער איז געזונט פענסט). אָבער אַלע דעם איז פּאַסיק בלויז פֿאַר די קלימאַט פון די קאַזאַך סטעפּס. אויב איר וואוינט אין קאַלטער מקומות, איר וועט באשטימט האָבן צו נעמען זאָרג פון ספּעציעל באדעקט פּענס פֿאַר שעפּס פלאַקס. באדערפענישן פֿאַר פּאַדאַק אָדער אָפּדאַך זענען ווי גייט:

עדילבעיעווסקי שאף זענען צוגעוווינט צו דער באַוועגונג, אַזוי עס איז אַ פּלאַץ פון אָרט פֿאַר זיי אין די פּען. נאָך אַלע, מיט זייער נאָענט וישאַלט פון שטאַרק און מאַסקיאַלער אַנימאַלס, עטלעכע מוסקל קענען אָנהייבן צו אַטראָפי, ימיונאַטי דיקריסט, חולאתן אָנהייבן צו באַשייַמפּערלעך.ספּעציעל די באַוועגונג איז וויכטיק פֿאַר יונג לאַמז.

קאָראַל מוזן דאַווקע אַרייַננעמען די מעגלעכקייט פון גיין די שעפּס אין די פריש לופט. אַזאַ גייט זאָל זיין געטאן פֿאַר אַנימאַלס יעדער טאָג, ראַגאַרדלאַס פון וועטער טנאָים.

עס איז נייטיק צו בויען די לאָקאַל פון די פעדער אין אַזאַ אַ וועג אַז עס טוט נישט האָבן דראַפץ, עס איז שטענדיק אַ וואַרעם און טרוקן שטאָק. עס איז אויך וויכטיק אַז די לופט טעמפּעראַטור אַפֿילו אין די מערסט שטרענג פראָסץ טוט נישט פאַלן ונטער 8 º C.

פון די ערליאַסט פרילינג ביז דער אָנהייב פון דער ערשטער פראָסט, עדילבאַעוועווסקי שאף געהאלטן אויף פּאַסטשערז. זיי זאָל אויך זיין ווי ראַכוועסדיק ווי מעגלעך. אַנימאַלס וועט קענען צו געפינען די עסנוואַרג זיך, די הויפּט זאַך איז אַז זיי האָבן אַ אָרט צו גיין. אין דער אַוועק פון גרויס געביטן פון לאַנד מיט גוט גראָז, חיות זענען אויך פאסטעכער אין זומער.

ווי צו קאָרמען עדילבאַעווסקי שעפּס: אַספּעקץ פון דיעטע

פידינג דעם האָדעווען איז די סימפּליסטע זאַך, ווייַל אַנימאַלס עסן אַנפּריטענשאַס עסנוואַרג און קענען צושטעלן זיך מיט אים ינדיפּענדאַנטלי ווען גרייזינג אויף פּאַסטשערז. אבער רובֿ פון אַלע פֿאַר זייער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פּאַסיק זאַפטיק, פּראָסט און קאָנסאַנטרייטיד עסנוואַרג, וואָס איז וויכטיק צו באַטראַכטן ווען פידינג אין די ווינטער. בעשאַס דעם פּעריאָד, אַנימאַלס זענען פאסטעכער מיט היי, שטרוי, סילאַגע, פיטער, קאַנסאַנטרייץ און זאַלץ. אויך, עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן וועגן וועדזשטאַבאַלז און וואַסער.

אין די זומער, עס איז וויכטיק צו געבן די שעפּס מינעראַל סאָלץ, וואָס זייער גוף באדערפענישן זייער פיל. אבער אין דעם פאַל עס איז גוט צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון ​​רוץ - פּאַטייטאָוז, ביץ. איר קענען אויך געבן פּיז אָן פערגעטינג וועגן היי און וואַסער.