ווייז פון אַפּראָוטשינג אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער

מענטש עסט אַפּראַקאַץ פֿאַר מאַלעניאַ. שמעקנדיק Fruits האָבן אַ הויך טעם און זענען ביכולת צו געשווינד באַפרידיקן דיין הונגער, באַרייַכערן דעם גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, אין קשר מיט וואָס זיי זענען אנגעוויזן פֿאַר נוצן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן.

Apricots האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן (100 גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל בלויז 41 קקאַל), וואָס אַלאַוז זיי צו עסן דורך די וואס זענען טריינג צו טייל מיט עקסטרע פונט.

פריש אַפּריקאָסז אַנטהאַלטן אַ ימפּרעסיוו סומע פון ​​געוויקס פיברע און ביתא-קעראַטין, וואָס איז געהאלטן די סטראָנגעסט אַנטיאַקסאַדאַנט אַז פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק סעלז און האַרץ קרענק.

דאַר אַפּראַקאַץ: דאַר אַפּראַקאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ, קאַיסאַ - וואָס איז די חילוק

דאַר אַפּראַקאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ און קעיסאַ - דאָס זענען אַלע נעמען פון דאַר אַפּריקאָס, נאָר דאַר אַפּראַקאַץ - עס איז דרייסט אַפּריקאָס האַלוועס, פון וואָס די ביינער זענען אַוועקגענומען; אַפּריקאָס אַפּריקאָס - גאַנץ, דאַר פרוכט מיט אַ שטיין; kaisa - דאַר גאַנץ אַפּריקאָס, פון וואָס די ביין איז אַוועקגענומען.

דאַר אַפּראַקאַץ, אַפּריקאָס, קעזיסאַ - דאס זענען דאַר פרוכט, פֿאַר די צוגרייטונג וואָס אַפּריקאָס איז געניצט. דאַר פרוכט כּמעט גאָר ריטיינז אַלע די נוטריאַנץ און שפּור יסודות.

און עס זענען פילע פון ​​זיי אין אַפּריקאָס. די בייַזייַן אין דער זאַץ פון אַפּריקאָסס פון אַ גרויס נומער פון אייַזן און פּאַטאַסיאַם מאַכן זיי אַ וניווערסאַל סגולע אין דער באַהאַנדלונג פון אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ, פילע האַרץ חולאתן און דיסאָרדערס פון בלוט פאָרמירונג געפֿירט דורך אַ דיפישאַנסי פון פּאַטאַסיאַם.

אין דערצו, זיי סטימולירן די פּראַסעסאַז פון דיידזשעסטשאַן, בייַשטייַערן צו די דעפּטושאַן פון ספּוטום מיט אַ אַנפּראָדוקטיווע הוסט, קענען זייַן געניצט ווי אַ לאַקסאַטיוו אָדער דייורעטיק.

זיי זענען אַ שטאַרק וווּקס פּראָמאָטער פֿאַר קינדער, און אויך האָבן אַ ויסגעצייכנט רעסטאָראַטיווע ווירקונג, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון גאַללאַברייטער, לעבער און ינטעסטינז.

פירות האָבן אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף מאַרך פּראַסעסאַז, וואָס העלפט צו פֿאַרבעסערן זכּרון און פֿאַרבעסערן גענטאַל פאָרשטעלונג.

ווי נוציק דאַר אַפּראַקאַץ

דאַר אַפּריקאָס - דאס איז די מערסט געשמאַק און געזונט פון אַלע דאַר פרוכט. ער טשאַרמד גאָורמעץ מיט אַ מאַראַנץ קאָליר און אַ זיס-זיס געשמאַק. עס איז מעגלעך צו טרוקן אַפּריקאָס מיט אָדער אָן אַ ביין, אָבער עס איז שווער צו זאָגן וואָס פון די דריי טייפּס פון דאַר אַפּראַקאַץ איז מער פאָלקס.

דער הויפּט נוציק זענען די זונרויז פירות אין דער האַרבסט-פרילינג צייַט. נוציק פּראָפּערטיעס פון אַפּריקאָס רעכט צו זייַן כעמיש זאַץ. דאַר אַפּראַקאַץ אַנטהאַלטן וויטאַמין א, ניקאָטיניק און אַסקאָרביק אַסאַדז, ב וויטאַמינס, מאַגניזיאַם, אייַזן, קאָבאַלט, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַנגאַנעסע און קופּער.

דער היילונג פּאָטענציעל פון דאַר אַפּראַקאַץ ינספּיירז טיף אַדמעריישאַן. זיי זענען רעקאַמענדיד צו ווערן געגעסן דורך די וואס ליידן:

• אַנעמיאַ;
• dystrophy;
• הויך בלוט דרוק;
• הינדל בלינדקייט (העמאַלעראָפּיאַ);
• חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
• פאַרשטאָפּונג געפֿירט דורך ינטעסטאַנאַל אַטאָני.

פילע מענטשן דאַרפן דאַר אַפּראַקאַץ ווי אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער, וואָס דערקלערט די אלטע מזרח מסורה פון געטרונקען טיי מיט דאַר אַפּראַקאַץ.

מאָדערן שטודיום האָבן באשטעטיקט אַז די סיסטעמאַטיש ינטייק פון די פירות העלפט צו רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס. דעם מאכט עס ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די וואס ליידן פון צוקערקרענק.

דערצו, אַפּריקאָסז האָבן אַ פּראַנאַונסט אַנטי-באַקטעריסידאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און ווונד-היילונג ווירקונג, וואָס אַלאַוז די נוצן פון אַ דעקאָקטיאָן פון די פרוכט פֿאַר וואַשינג ווונדז, רינסינג די מויל מיט סטאָמאַטיטיס און אויגן מיט קאָנדזשונקטיוויטיס.

וואָס אַפּריקאָס ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר דריינג

ניט אַלע ווערייאַטיז פון אַפּראַקאַץ זענען פּאַסיק פֿאַר דריינג. ווען טשוזינג פרוכט, געדענקען אַז ווילד אַפּראַקאַץ זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק. הייַנט, עס זענען וועגן אַ הונדערט ווערייאַטיז וואָס אַנדערש זייַן אין געשמאַק, ינטענסיטי פון טאַם, פרוכט גרייס און רייפּאַנינג פּיריאַדז.

פּרעפֿערענצן זאָל זיין געגעבן צו ווערייאַטיז וואָס פּראָדוצירן גרויס, פלעשי און זיס פרוכט.ווען טשוזינג אַ קאַנדידאַט, זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טעם פון די פרוכט, ווי עס איז זייער וויכטיק אַז די פירות טאָן ניט געשמאַק ביטער.

אויב די דריינאַס פון אַפּריקאָס אין די לופט איז אויסדערוויילט, זיי האַלטן אויף שפּעט ווערייאַטיז רייפּאַנינג אין די מיטן פון זומער, ווייַל אין דעם צייַט די לופט טעמפּעראַטור איז אַזוי אַז די פירות וועט טרוקן אויס געזונט.

די הויפּט זאַך - אַז זיי טאָן נישט אַקסאַדענאַלי פאַלן אונטער די רעגן.

Apricot Drying

דריינג אַפּראַקאַץ אַלאַוז אונדז צו געניסן געשמאַק און שמעקנדיק פירות אַלע יאָר קייַלעכיק, און נישט בלויז אין זומער. דורך פּריפּערינג זיי פֿאַר די ווינטער, מיר צושטעלן זיך די געלעגנהייט צו נוצן זיי פֿאַר מאכן דיזערץ, פרוכט פּאָררידזשיז און פלייווערד טרינקען.

Apricot harvesting is carried out in several ways. די הויפּט זאַך איז צו ריכטיק דורכפירן די פּראָצעדור צו פאַרהיטן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פרוכט, ווי געזונט ווי זייער געשמאַק, קאָליר און אַראָמאַ.

צו טרוקן אַפּראַקאַץ מיט אָדער אָן אַ ביין איז אַ פּערזענלעך ענין. אבער טאָן נישט פאַרגעסן אַז די שטיין איז פיל גרינגער צו עקסטראַקט פון די פריש פרוכט ווי פון די דאַר.

עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר דריינג פרוכט, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.

אַפּריקאָס קענען זיין דאַר אין די עפענען לופט. דאס מעטהאָדס קענען נאָר זיין געניצט פֿאַר דריינג די פירות פון די ווערייאַטיז אַז טרענען אין די מיטן פון זומער, ווי די בעריז באקומען פון די פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז ריפּען בעשאַס דעם פּעריאָד ווען די אַמביאַנט טעמפּעראַטור איז נישט הויך גענוג און דעריבער עס איז אַ ליקעליהאָאָד פון שעדיקן צו די גערעטעניש מיט פורעם.

אַפּריקאָס דריינג איז ספּעציעל פאָלקס צווישן גאַרדענערס. אין די ויווןוואָס גיט די באַזיצער פון דעם גאָרטן מיט גאַנץ זעלבסטשטענדיקייַט פון די וועטער און נאַטור ס פאַוואָרס. אַפּריקאָס דרייינג איז ינקרעדאַבלי באַקוועם. אין די עלעקטריק דרייער אָדער זייער פראָסט.

דריינג אַפּראַקאַץ אין די זון

פֿאַר דרייינג אַפּראַקאַץ אין די זון זענען אויסגעקליבן פריש, נישט אָווועררייפּ פרוץ וואָס האָבן קיין שעדיקן. פירות זענען קערפאַלי געוואשן און אראפגענומען ביינער.

מיר יבעררוק די פרוכט אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס פליסן. נאָך די וואַסער איז ויסגעשעפּט, מיר פאַרשפּרייטן די אַפּריקאָס אין אַ איין שיכטע אין סלייסיז אַרויף אויף די גריד אַזוי אַז די האַלבז טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע.

מיר נעמען די פרוכט אין די הייס זון און לאָזן עס פֿאַר 3 אָדער אַפֿילו 4 טעג. נאָך די ספּעסאַפייד צייַט איז יקספּאָוזד, שטעלן די גרידס און אָנלייגן די פירות אין אַ מער געדיכט שיכטע, און לאָזן זיי אין די שאָטן ביז גאָר טרוקן.

דריינג אַפּראַקאַץ אין די ויוון

פֿאַר דעם אופֿן, קלייַבן אַפּריקאָס לויט די זעלבע קרייטיריאַ ווי פֿאַר דריינג אין די זון. מיר נעמען אויס פון פירות פון אַ שטיין און מיר שטעלן אין אַ קאַלאַנדער.

אין דער ווייַטער בינע מיר שטעלן אַפּריקאָס פֿאַר 10 סעקונדעס אין בוילינג סאָדע לייזונג (לייגן 1.5 טיספּונז פון באַקינג סאָדע צו 1 ליטער פון וואַסער). נאָך בוילינג וואַסער, מיד ייַנטונקען די פרוכט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין קאַלט וואַסער.

מיר געבן זיי צו פליסן. דעריבער לייגן די פרוכט אויף אַ באַקינג בויגן אין סלייסיז אַפּווערדז אַזוי אַז זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע, און שטעלן זיי אין די ויוון.

נאָך דריינג, מיר שטעלן די פרוכט אין אַ ווודאַן קאַנטיינער און באַהאַלטן עס פֿאַר 3-4 וואָכן אין אַ טונקל, געזונט-ווענאַלייטיד אָרט צו סטייבאַלייז די הומידיטי.

דריינג אַפּראַקאַץ אָלטערנאַטלי אין די זון און אין די ויוון

אן אנדער פאָלקס וועג פון כאַרוואַסטינג דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר די ווינטער איז די שלאָס דרייינג פון פירות אין די ויוון און אין די זון. ערשטער, די פירות זענען סאָוקט פֿאַר 10 מינוט אין אַ לייזונג פון סיטריק זויער, און דעמאָלט דאַר, געלייגט אויס אויף די רייַבן און שטעלן אויף די גאַס.

נאָך פיר שעה, זיי זענען שטעלן אין אַ צימער און דרייד פֿאַר אן אנדער פיר שעה אין אַ ויוון בייַ וועגן 60 דיגריז.

דריינג אַפּראַקאַץ אין אַן עלעקטריש דרייער

רייעך, אָבער נישט אָווועררייפּ פירות זענען געוואשן, און זייער ביינער זענען אַוועקגענומען. דערנאך מיר שטעלן די פרוכט אויף די טאַץ פון די עלעקטריק דרייער דורך קאַטינג זיך אַזוי אַז זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע.

שטעלן די דרייער אין אַ געזונט ווענאַלייטיד געגנט און קער אויף די מיטל אין אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור. די דריינג פּראָצעס לאַסץ 10-14 שעה און דעפּענדס אויף די גרייס און דזשוסינאַס פון די פרוכט.

ווי צו קראָם דאַר אַפּראַקאַץ

עס איז וויכטיק נישט בלויז צו טרוקן רעכט, אָבער אויך צו טרוקן די טרוקן פירות פון אַפּריקאָס.

אויב דאָס איז ניט מעגלעך, דעמאָלט דאַר אַפּראַקאַץ זאָל זיין סטאָרד אין פּאַפּיר באַגס אָדער גלאז, טייטלי פארמאכט דזשאַרז, וואָס פּיריאַדיקלי דאַרפֿן צו זיין געעפנט פֿאַר אַ קורץ צייַט פֿאַר ערינג.

ווי צו מאַכן קאַנדיד אַפּריקאָס

קאָכן קאַנדיד אַפּריקאָס איז גרינג. צו טאָן דאָס, אויסקלייַבן אַ ביסל ומנייטיק, ינטאַקט שווער פרוכט, וואַש זיי אונטער פליסנדיק וואַסער און לאָזן זיי פליסן.

איצט איר זאָל באַזייַטיקן די ביינער פון זיי און בלאַנטש די פרוכט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין בוילינג וואַסער. ייַנטונקען די פרוכט פֿאַר אַ ביסל מינוט אין קאַלט וואַסער, און נאָר נאָך אַז מיר ווייקן די אַפּראַקאַץ אין סירעפּ, קאָכן אין די קורס פון 250 גראַמז פון וואַסער 1.3 קג פון צוקער.

פירות זאָל זיין בוילד אין סירעפּ דרייַ מאָל פֿאַר פינף מינוט. נאָך יעדער קוקינג, לאָזן די פרוכט קיל געזונט. נאָך די לעצטע קוקינג, פאַרלייגן די פירות אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן זיי פליסן.

פאַרלייגן די פרוכט אויף אַ באַקינג בויגן און טרוקן זיי אין די ויוון בייַ 40 דיגריז ביז זיי זענען באדעקט מיט צוקער קריסטאַלז.

ווי צו באַפרייַען אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער

פילע כאַוסווייווז שניט פֿאַר די ווינטער סטראָבעריז, קורראַנץ, ראַזבעריז, ווי געזונט ווי עטלעכע אנדערע טייפּס פון בעריז.אָבער, זיי פּערסיסטאַנטלי בייפּאַס זייער ופמערקזאַמקייַט אַפּריקאָס. און אין אַרויסגעוואָרפן!

דאס איז אַ זייער געשמאַק און געזונט פרוכט, וואָס כּולל ריזיק סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס.

די פריזיז פון אַפּראַקאַץ קענען זיין געפירט אויס לעגאַמרע, אין כאַווז, מיט צוקער אָדער אין אַ צוקער סירעפּ. יעדער פון די מעטהאָדס איז גוט אין זייַן אייגן וועג. אבער אַזוי אַז איר קענען קלייַבן פֿאַר זיך די מערסט פּאַסיק אָפּציע, לאָזן 'ס נעמען אַ נעענטער קוק בייַ יעדער פון זיי.

פאַרפרוירן גאַנץ אַפּראַקאַץ

אויב עס איז קיין צייַט אָדער פאַרלאַנג צו טינקער מיט די באַזייַטיקונג פון ביינער, דעמאָלט די אַפּריקאָס קענען זיין פאַרפרוירן גאָר.

שטעלן די פרוכט אין איין שיכטע אויף דעם טאַץ, די דנאָ פון וואָס איז באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און שטעלן אין די פריזער ביז עס כאַרדאַנז. נאָך אַלע די פירות זענען געזונט פראָזע, מיר פּאַקן זיי אין פּלאַסטיק באַגס פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש.

דער הויפּט כיסאָרן פון דעם אופֿן איז אַז די פירות נעמען אַ פּלאַץ פון פּלאַץ.

אַפּריקאָט פראָסט כאַלוועס

מיר וואַשן די פירות געזונט, טרוקן זיי און אַראָפּנעמען די שטיינער פון זיי, און לייגן זיי אין אַ טאַץ אויף אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען אין איין שיכטע. נאָך אַפּראַקאַץ זענען האַרט, מיר פּאַקן זיי אין באַגס פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש.

פרירן אַפּראַקאַץ מיט צוקער

דער ערשטער בינע אין פריזינג אַפּריקאָס מיט צוקער איז ניט אַנדערש פון די פריערדיקע צוויי. מיר קלייַבן די פירות, וואַשן זיי, טרוקן זיי קערפאַלי און באַזייַטיקן די ביינער.

מיר לייגן אַפּריקאָס אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז און שפּריצן יעדער שיכטע מיט צוקער. מיר לאָזן די קאַנטיינערז אויף די טיש איידער די זאַפט איז אין זיי. דעמאָלט טייטלי נאָענט די קאַנטיינערז מיט לידז און שטעלן זיי אין די פריזער.

פרירן אַפּראַקאַץ אין סירעפּ

וואַשן אַפּריקאָס און באַזייַטיקן ביינער, שטעלן די פרוכט אין אַ קאַנטיינער און פּלאָמבירן עס מיט קולד סירעפּ, צוגעגרייט בייַ די קורס פון 2 ברילן פון וואַסער פֿאַר 1 גלעזל פון צוקער. דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און שיקן עס צו די פריזער.

עס איז גרינג צו צוגרייטן געשמאַק פריילעך פרוכט פֿאַר די ווינטער, אָבער עס איז זייער פייַן צו גומע זיי אין די סטראָנגעסט יאנואר קאַלט, וואַטשינג קאַלט סנאָופלייקס ספּיננינג אַרויס די פֿענצטער אין אַ מאַדזשיקאַל טאַנצן.

אַפּריקאָס זענען זאַפטיק, געשמאַק און שמעקנדיק פרוכט, וואָס זוניק זומער גיט אונדז ווי אַ טאַלאַנט.יעדער אַפּריקאָס איז אַ קליין שטיק פון די זון וואָס קענען ראַטעווען אונדז פון פילע חולאתן, געבן שטאַרק ימיונאַטי און אַן ימפּרעסיוו צושטעלן פון ווייטאַלאַטי.

און עס איז נישט נייטיק צו וואַרטן פֿאַר די ווייַטער זומער צו פּרובירן אַפּריקאָס: איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו רעכט טרוקן אָדער פרירן אַפּריקאָס אין שטוב.