די בענעפיץ און האַרמס פון עסן פּערז

באַרנע קאַלטאַווייטאַד איבער דרייַ מאַלעניאַ. אין די ווילד, עס וואקסט איבער עוראַסיאַ אַרויף צו 60 דיגריז צפון ברייט. ססיענטיסץ האָבן יידענאַפייד צוויי אלטע סענטערס פון דאַמעסטאַקיישאַן פון ווילד באַרנע - אוראלט טשיינאַ און מערב אזיע, אָבער דער אָרט ווו עס איז געווען ערשטער קאַלטאַווייטאַד איז נישט באַוווסט פֿאַר זיכער. אָנגענעם געשמאַק און געזונט פּראָפּערטיעס געמאכט באַרנע איינער פון די מערסט באַליבט פירות (דאָרט זענען מער ווי 5000 קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז). פילע גלויבן אַז באַרנע - דאס איז אַ האַרט נוץ און שאַטן פון עס איז אַנלייקלי. לאָמיר פּרובירן צו זען צי דאָס איז אַזוי.

קאַלאָריע און כעמישער זאַץ פון באַרנע

די אלטע כינעזיש גערופן די באַרנע די פרוכט פון ימאָרטאַליטי פֿאַר אַ סיבה. אין דערצו צו געשמאַק, אַראָמאַ און נידעריק ענערגיע ווערט - פון 42-54 קקאַל (וואָס מאכט די פּעאַר ינדיספּענסאַבאַל אין די דיעטע), דעם פרוכט האט אַ יינציק כעמישער זאַץ. דער אינהאַלט פון פילע מיקראָ-און מאַקראָו אַסאַדז, עס איז העכער צו apples און אנדערע פירות. פער כּולל עלעמענטן אַזאַ ווי:

• קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, שוועבל, טשלאָר, סאָדיום;

• אייַזן, מאָליבדענום, צינק, מאַנגאַנעסע, קופּער, סיליציום, פלאָרין, סעלעניום, באָר, ייאַדיין, קאָבאַלט, וואַנאַדיום, רובידיום, ניקאַל;

• וויטאַמינס (ב, ב 1, ב 2, ב 3, ב 5, ב 9, ב 12, C, ה, א, פּפּ, ק, E);

• מאָנאָ - און דיסאַקטשאַרידעס, טאַננינס, מאָנאָ - און פּאָליאַסידעס, פיברע.

די בענעפיץ פון פּערז פֿאַר די גוף

אַלע די עלעמענטן זענען אין אַ באַלאַנסט קאָמבינאַציע. זאַפטיק, אַ ביסל אַסטרינדזשאַנט פּאַפּ טאָנעס אַרויף, ימפּרוווז שטימונג, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם, סטימיאַלייץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, און ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל לעוועלס.עס איז נוצלעך צו עסן אַ באַרנע אין קיין פאָרעם - עס ריטיין זייַן קוואַלאַטיז אין אַ דאַר פאָרעם (uzvar - טרינקען פון ינפיוזד סטימד טרוקן פּערז פון די סלאַווס פּערסאָניפיעד לעבן), אין קאַמפּאָוץ, זשעלע און זאַפט. דעם פרוכט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר קינדער, שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען.

באַרנע מאַטערניטי און ברעסטפידינג

היפּאָאַללערגעניק נידעריק-קאַלאָריע פרוכט איז ידעאַל פֿאַר יקספּיריאַנסט מוטערס. דער באַרנע כּולל די עלעמענטן נייטיק פֿאַר די אָרגאַניזאַציעס פון ביידע מוטער און קינד:

• פאַליק זויער (פּריווענץ פיטאַל מאַלפאָרמיישאַנז). 100 ג פון באַרנע כּולל 12 μ ג ב 9;

• וויטאַמין C (וויכטיק ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט). 100 ג באַרנע - 7 מג;

• פּאַטאַסיאַם (אין קאָמבינאַציע מיט פאַספעראַס, קאַלסיום שטיצט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם פון די מוטער און קינד, פּראַטעקץ די זיכערקייַט פון די ינאַמאַל פון די שוואַנגער ציין);

• פיברע (העלפט קעמפן פאַרשטאָפּונג - אַ אָפט פּאַסירונג אין שוואַנגער פרויען רעכט צו אייַזן-פּראַזערווינג דרוגס).עס זאָל זיין געדענקען אַז די נוצן פון דאַר פּערז וועט פירן צו די פאַרקערט רעזולטאַט - אַזאַ אַ באַרנע קריפּ;

• פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ (טאָן ניט לייגן וואָג).

מיט דער געבורט פון אַ קינד, אַ שוועסטערייַ פרוי זאָל באַשליסן אויף די דיעטע: וואָס פודז קענען זיין אַרייַנגערעכנט, וואָס זענען נישט. וסואַללי פּערז זענען אַרייַנגערעכנט אין דיעטע אין דער ערשטער חודש פון די בעיבי 'ס לעבן - פּערז האָבן די עלעמענטן וואס זענען יקערדיק בעשאַס לאַקטיישאַן (איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט בייקט פּערז, באַרנע קלעם, זאַפט אָדער קאַמפּאָוט - קיין ענין וואָס פּראַסעסינג מעטהאָדס זענען געניצט, די וויטאַמינס אין די באַרנע בלייַבן).

ווען באַשטימען צו פריש פרוכט פֿאַר די ערשטער מאָל, עס איז בעסער צו באַגרענעצן זיך צו אַ קליין רייַז פון באַרנע און היטן די אָפּרוף פון די קינד. צוזאַמען מיט ברוסט מילך, די בעיבי וועט באַקומען אַלע די נוציק עלעמענטן מיט וואָס די באַרנע איז רייַך.

פּערז פֿאַר קינדער

רובֿ פּידיאַטרישאַנז זענען אַדווייזד צו אָנהייבן פידינג בייביז מיט פּערז פון די עלטער פון זיבן חדשים (לאָזן איר פּרובירן עטלעכע טראפנס פון זאַפט און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די דאָזע,געגאנגען צו באַרנע פּיוריי). א באַרנע איז לייכט דיידזשעסטיד און וועט זיין נוצלעך פֿאַר אַ קינד 'ס גוף, ווייַל:

• פֿאַרבעסערן זעאונג און מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז (רעכט צו קעראַטין), פאַרגרעסערן ימיונאַטי;

• פארשטארקן די ביינער פון די סקעלעט (דאָס איז פאַסילאַטייטיד דורך פּאַטאַסיאַם, אייַזן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס);

• צושטעלן פאַליק זויער פֿאַר בלוט פאָרמירונג;

• פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון האָר און הויט (מיט די הילף פון שוועבל);

• נאָרמאַלייזיז די ינטעסטאַנאַל פלאָראַ (רעכט צו פיברע און טאַננינס);

• עס וועט שטיצן די נערוועז סיסטעם, ענשור דער פּראָצעס פון צעל רידזשענעריישאַן און פאַרגרעסערן קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז (וויטאַמינס ב און C), אאז"ו ו

די טעגלעך חלק פֿאַר קינדער אַרויף צו איין יאָר זאָל זיין 50 ג, אַרויף צו צוויי יאר - 1-2 פּערז. דער בעסטער צייַט פֿאַר סנאַקינג באַרנע איז אַ שעה נאָך עסן.

ניצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין: באַהאַנדלונג מיט אַ באַרנע

באַאַמטער מעדיצין אנערקענט די פּיר דייאַטערי פּראָפּערטיעס, די פיייקייַט צו נאָרמאַלייז די ווערק פון די קישקע. באַרנע אין פאָלק מעדיצין נעמט אַ מער ווערט אָרט. אין רובֿ מעדיציניש רעסאַפּיז, די הויפּט עלעמענט איז די באַרנע-דיק. די מעדיציניש פּראָפּערטיעס פון באַרנע, זייַן בלומען, שוץ און בלעטער האָבן לאַנג געוויינט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון יילמענץ (האַרץ קרענק, ניר, לעבער, שטאַרק הוסט, אאז"ו ו).

מיט אַלערדזשיז

פּיר ראַרעלי ז אַלערדזשיז.

קענען זיין געניצט אין דעם קאַמף קעגן אַלערדזשיז:

• אין דיעטע טעראַפּיע - די ינקלוזשאַן פון דעם נידעריק-אַלערדזשיק פּראָדוקט אין דער זאַץ פון קיילים (פֿאַר בייַשפּיל, אין האָבערגריץ);

• אין דער פאָרעם פון אַ געמיש, וואָס איז גענומען אין די צייַט פון אַלערדזשיק יגזאַדזשעריישאַן צוויי מאָל אַ טאָג פֿאַר אַ גלאז. א געמיש פון דעקאָקטיאָנס פון 100 ג פון דאַר פּערז און 100 ג פון האָבערגריץ איז געמאכט. א באַרנע איז אויסגעגאסן מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר האַלב אַ שעה. האָבערגריץ גיסן 1.5 ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט ביידע בוטס באַשטיין (2 שעה) און מישן;

• ווי אַ ינפיוזשאַן. א פונט פון דאַר פּערז קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ אין צוויי ליטער פון וואַסער, דעמאָלט באַשטיין 2 שעה. טרינקען ינפיוזשאַן נאָך מילז (איין גלאז).

מיט שילשל

די פיייקייַט פון פּערז צו קעמפן ינפעקשאַנז, פּראַפיטיז פּאַטאָאָגעניק מייקראָובז איז געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין. טאַננין אין דער קאָמפּאָזיציע פון ​​פער סערוועס ווי אַ אַסטרינדזשאַנט, פּעקטין וועט שטיצן מיוקאַס מעמבריינז. איר קענען טרינקען פרישלי סקוויזד זאַפט פון אַ ביסל אַנריפּע פּערז, איר קענען מאַכן אַ דעקאָקטיאָן פון טרוקן ווילד פּערז (פּער 100 ג פון פּערז, העלפט אַ ליטער פון וואַסער, קאָכן און האַלטן פֿאַר 10 מינוט איבער נידעריק היץ, ינפיוז פֿאַר האַלב אַ שעה, נעמען האַלב אַ גלעזל וואַרעם).

מיט פּראָסטאַט

באַרנע כילערז אָפֿט גערופן די פרוכט פון "זכר מאַכט". דער הויך צופרידן פון אַרבוטין און וויטאַמין פּ ינכיבאַץ אָנצינדונג אין די פּראָסטאַט דריז, ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן, העלפט מיט ערעקטילע דיספאַנגקשאַן. עסן יויך פון פרוכט און בלעטער פון ווילאָו יעדער טאָג פֿאַר 2-3 חדשים רימוווז יגזאַסערביישאַן פון די קרענק, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פּראָסטאַטיטיס אין עלטער מענטשן.

אַ עפעקטיוו סגולע איז אַ ינפיוזשאַן פון באַרנע בלומען (30 ג פון רוי מאַטעריאַל צו באַשטיין אין 0.5 ליטער פון בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט), וואָס, נאָך סטראַינינג, זאָל זיין שיקער פּער טאָג.

מיט ורעטהריטיס

גליסקאָסידע אַרבוטין אין פּערז האט אַ אַנטיסעפּטיק ווירקונג, אַנעסטהעטיזעס. פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ורעטהריטיס, טראדיציאנעלן מעדיצין רעקאַמענדז גענומען טעגלעך זאַפט (לויט צו50 ג), דעקאָקטיאָן פון באַרנע-דיקי (1 גלעזל). עפעקטיוו דעקאָקטיאָן, צוגעגרייט פון טרוקן בלעטער פון באַרנע בוים (1 טבספּ. לעפל), יעראָו, קנאָטוועעד (אויך 1 לעפל). ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו מישן און גיסן 0.5 ליטער פון בוילינג וואַסער, דעמאָלט באַשטיין 40 מינוט. נאָך פילטערינג אין קליין פּאָרשאַנז נעמען די גאנצע טאָג.

היילונג פעסטערינג ווונדז

די פיייקייט פון אַ פער צו היילן ווונדז איז באמערקט אין אַנטיקוויטי (עס איז געגלויבט אַז אַוויסענאַ האט עס). טראַדיציאָנעל מעדיצין שטיצט דעם מיינונג: פריש ווונדז קענען זיין באהאנדלט מיט באַרנע פּאַפּ (האַלטן פֿאַר 10 מינוט און וואַש אַוועק); די קראַסט פון אַן אַלט ווונד וועט מער מסתּמא פאַרשווינדן אויב עס איז פּיריאַדיקלי לובראַקייטיד מיט די פּאַפּ פון אַ באַרנע. אין פאַל די ווונד איז לאַנג-פּערמאַנאַנט אָדער פעסטערד, עס איז רעקאַמענדיד צו וואַש עס מיט אַ דעקאָקטיאָן פון 50 ג פון באַרנע סקינס, וועלדעד אין 1 ליטער פון וואַסער. אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס פון אַ באַרנע וועט פאַרגיכערן היילונג.

ווי צו נוצן פּערז אין קאַזמעטאַלאַדזשי

די נוצן פון פּערז אין קאַזמאַטאַלאַדזשי האט אַ לאַנג מסורה. טראַדיציאָנעל מעדיצין האט טראַדישאַנאַלי געניצט די פאלגענדע קוואַלאַטיז פון פּערז צו פאַרבעסערן אַטראַקטיוונאַס:

• רידזשענעראַטיוו ווירקונג (רינואַל פון הויט סעלז);

• אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי (באַזייַטיקונג פון יריטיישאַן, ראַשעס, רעדנאַס);

• טאָונינג (רידזשווואַנייטינג).

• ינפיוזשאַנז פון באַרנע בלעטער העלפן קעמפן שופּן, פאַרשטייַפן פּאָרעס, באַרייַכערן די הויט מיט וויטאַמינס. מאַסקס, סקרובס, קרימז, לאָושאַנז און אנדערע קאָסמעטיק מכשירים זענען באשאפן אויף די באַרנע באַזע.

• איינער פון די סימפּלאַסט מיטל - אַ רייַבן געמאכט פון די פּאַפּ פון אַ באַרנע (ווערייאַטיז מיט שווער "פאָססיליזעד" גריינז זענען ספּעציעל געזונט סוטאַד) - די הויט וועט זיין דיליטלי קלינד, ענריטשט מיט אַסאַדז און וויטאַמינס, די פּיגמענט ספּאַץ זענען ילימאַנייטאַד.

• ווען אַ פּראָבלעם מיט די סקאַלפּ (שופּן) איז רעקאַמענדיד צו רייַבן באַרנע זאַפט אין די האָר רוץ 30 מינוט איידער וואַשינג די האָר פֿאַר 2-3 וואָכן.

• באַרנע מאַסקס זענען איינער פון די מערסט פאָלקס מעטהאָדס פון ניצן פּערז אין קאַזמאַטאַלאַדזשי. מאַכן זיי פון צייַטיק פרוכט, קאַמביינינג מיט אנדערע ינגרידיאַנץ:

• פון פּערז און זויער קרעם (פּאַפּ פון איין באַרנע, זויער קרעם (לעפל)). די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און געווענדט פֿאַר 20 מינוט - די הויט פון די פּנים איז סמודד;

• באַרנע און יי (פּאַפּ פון איין באַרנע, יי ווייַס). קלאַפּן די פּראָטעין, לייגן אַ באַרנע, צולייגן פֿאַר 20 מינוט אויף די הויט און שווענקען מיט וואַרעם וואַסער - ריליווז הויט אָנצינדונג, יריטיישאַן;

• פון באַרנע, האָניק און קרעם (באַרנע, שווער קרעם, מאַראַנץ זאַפט, פליסיק האָניק (אין אַ לעפעלע)).ינגרידיאַנץ קאָך, צולייגן אויף די הויט פון די פּנים. נאָך 20 מינוט, שווענקען מיט גרין טיי - די הויט איז רידזשווואַנייטיד און טאָונד.

כאַרוואַסטינג און סטאָרידזש פון רוי מאַטעריאַלס פון פּערז

די קאָליר פון ביימער, יונג שוץ, בלעטער און פירות פון אַ באַרנע זענען אונטער צו צוגרייטונג. רוי פּערז זענען ביסלעכווייַז כאַרוואַסטיד - ווי זיי דערוואַקסן:

• אפריל - מייַ - יונג שוץ (בעשאַס באַדינג, בלומינג פון יונג בלעטער);

• מייַ - יוני - בלומען און בלעטער;

• יולי - אויגוסט - זומער באַרנע ווערייאַטיז;

• סעפטעמבער - האַרבסט ווערייאַטיז;

• פרי אקטאבער - ווינטער ווערייאַטיז (קענען זיין געהאלטן פריש פֿאַר אַרויף צו אַכט חדשים).

• פון די זומער און האַרבסט ווערייאַטיז פון פּערז זענען אויך כאַרוואַסטיד פּרעזערוויישאַן (קלעם, זאַפט, פרוכט טרינקען, זשעלע, קלעם) און דאַר פרוכט.

קאַנד פּיר ריטיינז פילע נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער דאַר פּירז וועט זיין מער נוצלעך.

פּערז זענען אויסגעקליבן פֿאַר דריינג און אָנהייבן צו ריפּען. וואַש פּערז (קיין דאַרפֿן צו שאָלעכץ, קליין פירות זענען דאַר מיט אַ סטעם). אויב די פּערז זענען זייער גרויס - קענען זיין שנייַדן אין העלפט.

איידער טרוקן, עס איז דיזייעראַבאַל צו ונטערהאַלטן פּערז צו היץ באַהאַנדלונג - ווייקן אין בוילינג וואַסער ביז סאָפטנאַס איז באקומען (דיפּענדינג אויף ריפּענאַס, 5-10 מינוט).איר קענען לייגן צוקער, לימענע זאַפט, צימערינג.

דאַר אונטער די זון אין די שאָטן (אַרויף צו 2-3 טעג), דעמאָלט דאַר אין אַ ווענאַלייטיד צימער (שטרענג אויף אַ פֿאָדעם); אין די ויוון (בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 55-60 דיגריז). ביסלעכווייַז, פּערז ווערן טרוקן און שווער (אין די צוקונפֿט, ווען קאַנסומד, זיי דאַרפֿן צו זיין סטימד - די פּאַרע וועט מאַכן זיי ווייך און געשמאַק, בשעת ריטיין אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסאַז).

עס איז בעסער צו האַלטן טרוקן (בעסער צו זאַמלען פּערז אין טרוקן וועטער), ינטאַקט פירות. עס איז בעסטער צו קראָם פרוכט אין ווודאַן ווענאַלייטיד באָקסעס. פירות זאָל זיין סטאַק אַרויף און נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע (קענען זיין אפגעשיידט מיט פּאַפּיר, זעגעכץ). די צימער זאָל זיין טרוקן און נישט הייס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאָדן צו פּערז

קאַנסאַמשאַן פון פריש פּערז האט זיכער קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. האַרב פּערז צו געזונט קענען פּאַסירן אין דער געשעעניש פון:

• די נוצן פון דעם פרוכט דורך מענטשן ליידן פון גאַסטרייטאַס, אַ געשוויר (אין דעם פאַל, זאָל זיין באהאנדלט מיט בייקט אָדער בוילד פירות). פריש פּערז קענען זיין אויך "שווער" פֿאַר די סטאַמאַקס פון דער עלטער;

• נוצן טערפּקע, זויער פּערז מענטשן מיט קרענק פון די הויפט נערוועז סיסטעם;

• יחיד ינטאַלעראַנס דורך מענטשן פון דעם פרוכט (אַ גאָר זעלטן דערשיינונג).

• עס איז קעדייַיק צו אָפּרוען פון עסן פּערז אין דער צייַט פון יגזאַסעריישאַן פון די חולאתן, און אויך נישט צו זיין זשעדנע און נישט צו אָווועריט פריש פרוכט.