ווי צו קאָכן רויט קורראַנט זשעלע פֿאַר די ווינטער

רויט קורראַנט איז קולטיוואַטעד דער הויפּט פֿאַר דער ציל פון קאַנינג פֿאַר די ווינטער. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם טיפּ פון קורראַנט איז פיל מער זויער שוואַרץ.

אין דערצו, רעכט צו די פּראַנאַונסט טענדענץ צו געלעגער, נישט בלויז קלעם איז געמאכט פון רויט פירות, אָבער אויך קלעם און זשעלע.

ביידע אין פריש און אין קאַנד פאָרעם, רויט קורראַנט איז זייער נוצלעך: די בעריז אַנטהאַלטן וויטאַמינס C און פּ, אָרגאַניק אַסאַדז און פרוכט צוקער (פראַקטאָוס). הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר רויט קורראַנט זשעלע, וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער.

קיך אַפּפּליאַנסעס און יוטענסאַלז

א פאַרשיידנקייַט פון קוקינג יוטענסאַלז און אַפּפּליאַנסעס העלפֿן צו ווענדן אַ פּראָסט קולינאַריש פּראָצעס אין אַ יקסייטינג שעפעריש טעטיקייט.

אין דעם פּראָצעס פון מאכן דזשעלי, איר דאַרפֿן:

• האַלב ליטער גלאז סלוי;
• סילינג היטל;
• זאַקאַטאָטשני שליסל בדעה פֿאַר הערעטיק סילינג פון גלאז דזשאַרז פֿאַר היים קאַנינג;
• קאַלאַנדער פּלאַסטיק אָדער פּאַפּיר האַנטעך פֿאַר דריינג בעריז;
• טאָלקושקאַ מעטאַל, נייטיק פֿאַר נידינג די בעריז;
• מעטאַל זיפּ קאַלאַנדער מיט אַ שעפּן צו באַזונדער די הויט און ביינער;
• ינאַמאַל זשעלע קוקינג קאַנטיינערז;
• סקיממער צו באַזייַטיקן די פּינע פון ​​די קלעם ייבערפלאַך;
• ווודאַן ספּאַטשולאַ פֿאַר סטערינג צוקער סירעפּ;
• טרונעל (לאָך דיאַמעטער 6.5 סענטימעטער) - ספּעציעל מיט אַ ברייט האַלדז, פאַסילאַטייטינג די פילונג פון דעם סלוי מיט די צוגעגרייט יויך.

פארלאנגט ינגרידיאַנץ

צו מאַכן כאָוממייד רויט קורראַנט קלעם זשעלע פֿאַר די ווינטער, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• רויט קורראַנט - 900 ג;
• גראַנולאַטעד צוקער - 700 ג

אַז ס אַלע די פּראָדוקטן וואָס זענען נוצלעך צו אונדז צו מאַכן געזונט קלעם-דזשעלי. פון אַזאַ אַ קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן עס איז אַ ביסל מער ווי 1 האַלב-ליטער סלוי פון נאַש.

פֿעיִקייטן פון פּראָדוקט סעלעקציע

זאל אונדז קלאָוזינג אויף די פֿעיִקייטן פון די ברירה פון פּראָדוקטן פֿאַר זשעלע.

אין דעם פאַל, די הויפּט הערשן פֿאַר טשוזינג רויט קורראַנט פרוכט איז די סעלעקציע פון ​​גרויס-פרויטעד ווערייאַטיז, אַרייַנגערעכנט:

• "אָפּענוואָרק";

• "אַרקאַדיאַ";

• "ווייסע ווערסיי";

• "האָלענדיש ראָזעווע";

• "אוצר";

• "עקזאָטיש".

דאַנק צו גרויס-פראַוטיד ווערייאַטיז, דיין כאַרוואַסטינג וועט קער זיך צו זיין די מערסט אָפּטימאַל קאָנסיסטענסי, דער געשמאַק פון די נאַש וועט זיין מער פּראַנאַונסט. דערצו, דאַנק צו דער לעפיערעך גרויס גרייס פון די פרוכט זשעלע וועט זיין פיל גרינגער צו קאָכן.

עס איז אויך נייטיק אַז די פירות אויסגעקליבן פֿאַר קוקינג פֿאַר די ווינטער האָבן צייט צו ריפּען. און אַזוי אַז די פּראָדוקט איז נישט צעלאָזן געשווינד, די בעריז מוזן זיין פרעשלי כאַרוואַסטיד.

אויב איר האָט דיין אייגן שניט פון בעריז, עס איז קעדייַיק צו קלייַבן אין טרוקן קלאָר וועטער, אָדער וואַרטן ביז טיוו גאָר פארשווינדט פון די בושעס. ווי פֿאַר צוקער, פּראָסט ווייַס גראַנולאַטעד צוקער וועט טאָן.

ווי צו קאָכן זשעלע: רעצעפּט מיט פאָטאָס

מיר ווענדן צו די שריט דורך שריט צוגרייטן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר רויט קורראַנט זשעלע פֿאַר די ווינטער. צו מאַכן די פאַרטיק דזשעלי שיין אין אויסזען און אַפּעטיטלעך, כאַרוואַסטינג מוזן זיין געטאן לויט אַלע די געזעצן פון קולינאַריש וויסנשאַפֿט.

בערי צוגרייטונג

קערפאַלי סאָרט אויס די פירות פון רויט קורראַנט, אַראָפּנעמען אַניוזאַבאַל ספּעסאַמאַנז. דעמאָלט שווענקען די בעריז ונ דורך (פּרעפעראַבלי אין קליין ברעקלעך).ווייַטער, גיסן די קורראַנץ אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן די וואַסער, אָדער טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דער ווייַטער מאַנדאַטאָרי שריט איז די באַזייַטיקונג פון די סטעם. בלויז איצט די בעריז זענען גרייט פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג.

סטירינג מיט צוקער

גיסן קעראַנץ אין די פּאַן און לייגן אַ דריט פון די צוקער צו עס. שאָקלען די טאָפּ לייטלי, אַזוי מיקסינג די בעריז מיט צוקער.

צו לאָזן די בעריז אָנהייב די זאַפט, אַ ביסל דרוק אַראָפּ די אינהאַלט פון די פּאַן מיט אַ מעטאַל פּודער, דעמאָלט לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1-1.5-2 שעה. אויב איר ווילן צו גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס, איר קענען לייגן די פּאַן אויף די הרובע מיט זייער נידעריק היץ.

צעשיידונג פון זאמען

אַזוי, נאָך 2 שעה, די געמיש געווארן פליסיק. איצט די וואָרקפּיעסע זאָל זיין ערד דורך אַ מעטאַל זיפּ-קאַלאַנדער. דעם פּראָצעדור אַלאַוז איר צו באַזייַטיקן די הויט און ביינער וואָס מיר טאָן ניט דאַרפֿן אין זשעלע.

אַזוי אַז די שטיקל טוט נישט פאַרשווינדן, שטעלן עס אין אַ קאַראַפע, פּלאָמבירן עס מיט ריין געפילטערט וואַסער (0.5 ל) און לאָזן צו ינפיוז (איר וועט באַקומען אַ געשמאַק טרינקען).

קוקינג

די גאַראַנטירן פון הויך-קוואַליטעט דרייַ פון רויט קורראַנט פֿאַר די ווינטער איז די ריכטיק אַבזערוואַנס פון די רעצעפּט פֿאַר מאכן צוקער סירעפּ.

דער פּראָצעס פון קוקינג צוקער מאַסע פֿאַר זשעלע איז גאַנץ פּשוט. צו טאָן דעם, גיסן די ויסגעשעפּט זאַפט אין אַ גרויס פאַן, שטעלן עס אויף די הרובע מיט פּאַמעלעך פייַער און ביסלעכווייַז לייגן די רוען צוקער (אין פּאָרשאַנז, סטערינג מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ).

צוקער איז ניט בלויז צו באַקומען סוויץ - עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו. אין אַ זיס סוויווע, באַקטיריאַ פאַרלירן זייער פיייקייַט צו וואַקסן, וואָס איז וואָס קלעם האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן.

עס איז נייטיק צו קוקן נאָך די סירעפּ אויף די פייַער אַזוי אַז עס טוט נישט קאָכן אַוועק. די פייַער אונטער דעם קאַנטיינער זאָל זיין נידעריק, עס איז אוממעגלעך אַז די סירעפּ בוילז שווער. זיכער צו באַזייַטיקן די פּינע פון ​​די ייבערפלאַך. אָבער, עס איז ניט נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע פון ​​זייַן זייער ינסעפּשאַן, ווייַל אין דעם פאַל עס פאָרעם ווידער און ווידער.

עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן די פּינע אין דעם מאָמענט ווען די הרובע איז פארקערט אויס נאָך אַ שטאַרק קאָכן אין די סירעפּ. מאל קריימז די מאַסע, דעמאָלט דער פּינע וועט אויפהערן צו אָנקלייַבן. אַראָפּנעמען די פּינע זאָל זיין ניצן אַ ספּעציעל סקיממער.

אַזוי ברענגען די יויך צו אַ קאָכן. זאל סימינג אנדערן 3-4 מינוט. צו ופהיטן וויטאַמינס אין די פּראָדוקט, ויסמיידן דיידזשעסטינג די מאַסע. דער יויך געבראכט צו גרייטקייַט מיט נאַטירלעך אַראָמאַ און אַ שאָטן פון רויט קורראַנט.

עס איז נייטיק צו לערנען ווי צו ריכטיק טרעפן די גרייטקייַט פון די סירעפּ: עס איז גרייט אויב די פּינע איז געזאמלט אין דער צענטער פון דעם קאַנטיינער, און די טראפנס פון דעקאָקטיאָן זענען נישט פאַרשפּרייטן אויף די טעלער.

שפּיל און סעאַמינג

די אָפּטימאַל קאַפּאַציטעט פֿאַר סעאַמינג דזשעלי איז אַ האַלב-ליטער גלאז סלוי. די ברירה פון אַ קליין סלוי איז רעכט צו דעם פאַקט אַז נאָך עפן עס קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

איידער נוצן, די סלוי מוזן זייַן סטעראַלייזד (סטימד אָדער אין וואַסער, ערלויבט צו טרוקן אין די ויוון בייַ נידעריק טעמפּעראַטור).

גיסן די הייס זשעלע אין סטערילע (סטימד) דזשאַרז און זעמל עס אַרויף מיט אַ סעאַלער שליסל. דזשעלי אין אַ סלוי האט אַ פייַן שיין קאָליר.

Storage features

עס איז וויכטיק נישט בלויז צו קאָרמען רויט קורראַנץ, אָבער אויך צו וויסן ווי צו באַשיצן זיי פֿאַר ווינטער.

די קשיא פון ווי צו האַלטן די זשעלע פון ​​שימל און שעדיקן איבער די ווינטער צייַט איז באַטייַטיק פֿאַר רובֿ כאַוסווייווז, דעריבער מיר פֿאָרשלאָגן אַז איר באקענען זיך מיט עטלעכע נוציק טרינקגעלט פון עקספּערץ.

עס איז דיזייראַבאַל צו אַריבערפירן דזשאַרז מיט זשעלע צו אַ טרוקן קיל פּלאַץ. דער בעסטער אָרט צו האַלטן די בלאַנקס אין די הויז איז אַ פּראָסט טונקל שפּייַזקראָם, די טעמפּעראַטור אין וואָס טוט נישט דערגרייכן 20 ℃.

דזשאַם זשעלע אָן הויט און ביינער, האַלב און ראָולד אַרויף ניצן די ריכטיק טעכנאָלאָגיע, קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע יאר.

דאָ איז אַ נוציק רעצעפּט פֿאַר קלעם פון רויט קורראַנט זשעלע, וואָס, אין דערצו, איז זייער געשווינד און פשוט צוגעגרייט. הנאה וויטאַמינס אַלע ווינטער און געדענקען די הייס זומער!