פראָזען מאַשרומז: שריט-דורך-שריט קוקינג רעסאַפּיז מיט פאָטאָס

שטאַרק און טעמפּ האָניק מאַשרומז זענען ויסגעצייכנט פֿאַר כאַרוואַסטינג אין די ווינטער. זייער סטרוקטור, וואָס איז נישט אויך סאַטשערייטאַד מיט נעץ, איז ביכולת צו ריטיין זייַן פאָרעם אַפֿילו מיט טיף ייַז קאַלט. אָבער, ניט יעדער באַלעבאָסטע ווייסט אַז נישט נאָר פריש מאַשרומז זענען אונטער צו ייַז קאַלט, אָבער אויך די וואָס האָבן סאַפּרייזד עטלעכע סאָרט פון פּראַסעסינג. וועגן אַלע די סיקריץ פון ריכטיק ייַז קאַלט רוי, ווי געזונט ווי די וואס האָבן אַנדערגאָן פאַרשידן פּראַסעסינג אין הויז טנאָים, מיר וועלן באַשליסן אין דעם רעצענזיע.

מאַשרום צוגרייטונג

אַלע די פירות אַז איר פּלאַן צו ראַטעווען פֿאַר די ווינטער זאָל זיכער זיין פרעשלי פּיקט (ניט מער ווי 1-2 טעג), יונג, מיטל-סייזד, שטאַרק, געזונט, אָן גענומען שעדיקן.

אויב איר קלייַבן מאַשרומז זיך, דעמאָלט ריין זיי פון ערטי קאָמאַס, פאַרשידן אָנוואַרפן און קליין ינסעקץ, פּרעפעראַבלי מיד אין די זאַמלונג פּראָצעס. אין שטוב, מאַשרומז מוזן זיין אויסגעקליבן און ונ דורך קלינד פון בלעטער און אַדכירינג שמוץ. דעמאָלט סאָרט די מאַשרומז דורך גרייס. קליין קאפיעס פאַרפרוירן גאַנץ, און גרויס - שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך.

צי איך דאַרפֿן צו וואַשן

מושראָאָמס זאָל נישט זיין געוואשן בלויז אויב איר פּלאַן צו ראַטעווען זיי דורך די אופֿן פון רוי ייַז קאַלט. מושראָאָמס לייכט אַרייַנציען נעץ, וואָס קריייץ ייַז, גענומען אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אין די פריזער. וידעפדיק פליסיק לענדז צו די פּרעפאָרם, און די מאַשרומז טאַם ווערט וואָטערי.

אויב די באַדז זענען באטייטיק קאַנטאַמאַנייטאַד, איר קענען ווישן זיי מיט אַ פלייש טוך טאַולז, און דעמאָלט טרוקן זיי. אין די ערגסט, איר קענען שווענקען די מאַשרומז אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקן ונ דורך אויף אַ לתונט טאַולז. אָבער, פּרובירן נישט נאָך נאַס די פונגוס.

ווייַז צו פרירן

פּילד מאַשרומז קענען זיין פאַרפרוירן ביידע אין קעז, און בוילד, סטיד אָדער געפּרעגלט. אין דערצו, מאַשרומז קענען זיין פאַר-בלאַנטשעד.די ברירה פון דעם אופֿן פון ייַז קאַלט דעפּענדס אויף די רעסאַפּיז פון די קיילים אַז איר פּלאַן צו קאָכן שפּעטער. קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר איר!

ראַבער

אַלע אַקטיאָנס מוזן זיין ריפּראַדוסט אין די פאלגענדע סדר:

1. צוגרייטן אַ פלאַך פּלאַסטיק שטיין אָדער טשאַפּינג ברעט.
2. פאַרשפּרייטן די רייניקונג מאַשרומז יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון די פּאַלאַט. עס איז נייטיק צו לייגן אין אַ איין שיכטע, ווי די פרוכט קענען שטעקן צוזאַמען און דיפאָרמד.
3. פריזער שטעלן אויף די מאָדע פון ​​טיף ייַז קאַלט.
4. דער פּאַן מיט די פרוכט זאָל זיין געהאלטן אין די פריזער פֿאַר אַ קורץ צייַט ביז די מאַשרומז זענען פראָסטביטטען.
5. פראָזען מאַשרומז גיסן אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק באַגס און שיקן אין די פריזער פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש בייַ -18 º C.

פאר בלאַנטשינג

עטלעכע באַלעבאָסטע בעסער צו בלאַנטש מאַשרומז איידער ייַז קאַלט, וואָס איז, זיי גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער. צו טאָן דאָס, די מאַשרומז זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. ווייַטער, די פירות זענען טראַנספערד צו אַ קאַלאַנדער און דאָוסיד מיט בוילינג וואַסער. ווען די נעץ איז ויסגעשעפּט און די מאַשרומז זענען קיל, זיי זענען שטעלן אויף אַ האַנטעך.טרוקן דאַר זאמען זענען פארטיילט אין פּלאַסטיק באַגס און טראַנספערד צו די פריזער. דעם אופֿן פון בלאַנטשינג איז די מערסט פּשוט און פּראָסט. עס איז אן אנדער בלאַנטשינג אָפּציע וואָס אַלאַוז איר צו ראַטעווען רובֿ יפעקטיוולי. נוטריאַנץ:

1. צוגרייטן צוויי גרויס קאַנטיינערז, אַ סלאַטיד לעפל, אַ קאַלאַנדער, און ריין שטאָף טאַולז.
2. אין איין קאַנטיינער, צוגרייטן ראָסל (20 ג פון זאַלץ פּער 1 ליטער פון וואַסער), גיסן קאַלט וואַסער אין די אנדערע (פּרעפעראַבלי מיט ייַז).
3. שטעלן ריין מאַשרומז אין בוילינג ראָסל. נאָך 2-3 מינוט ניצן סקימערז, אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די הייס ראָסל און מיד אַריבערפירן זיי צו די קאַנטיינער מיט קאַלט וואַסער. אַזאַ קאָאָלינג טייקעף סטאַפּס די קוקינג פּראָצעס.
4. נאָך 2-3 מינוט, פאַרלייגן די פרוכט אין אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט טרוקן אויף אַ האַנטעך.
5. פאַרשפּרייטן די פּראָדוקט אין פּלאַסטיק באַגס.
6. שיקן די בלאַנקס צו די פריזער פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער.

קוקס זענען אַדווייזד צו לייגן צו די וואַסער, וואָס וועט זיין פּראַסעסט מאַשרומז, אַ קניפּ פון סיטריק זויער. דעם פּשוט טעכניק פּראַטעקץ די מאַשרומז פון דאַרקאַנינג און פארביטערונג.

באָילעד

פילע כאַוסווייווז בעסער צו פרייען די מאַשרומז אין בוילד פאָרעם. ווייַטער, איר וועט לערנען די הויפּט נואַנסיז פון דעם אופֿן, ווי געזונט ווי לערנען ווי פיל צייַט עס איז נייטיק צו קאָכן די מאַשרומז איידער ייַז קאַלט.

Walkthrough:

1. פּלאָמבירן די פרוכט מיט קאַלט וואַסער און צעשמעלצן איבער הויך היץ.
2. ווען די פליסיק בוילז, און אַ פּינע פארמען אויף די ייבערפלאַך - פליסן אַלע די וואַסער.
3. שווענקען די מאַשרומז ווידער, פּלאָמבירן מיט פריש וואַסער, דעמאָלט שטעלן צו קאָכן. אָדער קאָכן די וואַסער, און בלויז דעמאָלט נידעריקער דאָרט די מאַשרומז.
4. קאָכן די מאַשרומז נאָך 40-50 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייטלי זאַלץ עטלעכע וואַסער (10 ג פון זאַלץ איז פארלאנגט פֿאַר 1 ך פליסיק).
5. וואַרפן די צוגעגרייט מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן די פליסיק. אויב געוואלט, איר קענען קיל די פרוכט אין קאַלט וואַסער.
6. שטעלן דעם פונגוס אויף אַ טרוקן האַנטעך.
7. ווען די מאַשרומז טרוקן אויס רעכט, גיינ ווייַטער צו אַ נאָרמאַל פרירן (פאַרשפּרייטן די פרוכט אין פּאַקיץ און אָרט אין די פריזער פֿאַר סטאָרידזש).

סטוד

אַזוי אַז די מאַשרומז האט נישט פאַרלירן זייער פּיקאַנט טעם און אַראָמאַ, דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז געווען ינווענטאַד ווי קווענטשינג.אפילו גרינס ייל איז נישט פארלאנגט פֿאַר דעם באַהאַנדלונג. Walkthrough:

1. אַריבערפירן די צוגעגרייט פרוכט צו אַ העאַטעד פּאַן אָן פעט.
2. צייַט די פרוכט מיט טיש זאַלץ, דעמאָלט טייטלי דעקן מיט אַ דעקל. אין דעם שטאַט, די מאַשרומז וועט אלא לאָזן זייער וואַסער.
3. אָן רימוווינג די דעקל, מיקס די מאַשרומז אין זייַן אייגן זאַפט איבער נידעריק היץ.
4. מושראָאָמס זאָל זיין סטודד פֿאַר בייַ מינדסטער 25-30 מינוט. דעריבער, אויב די פליסיק יוואַפּערייץ איידער די ספּעסאַפייד צייַט, לייגן אַ ביסל בוילד וואַסער.

איר קענען דישן מאַשרומז אין די ויוון. צו טאָן דאָס, פשוט לייגן אויס די באַקינג שיץ אויף אַ באַקינג בויגן און קאָכן זיי אין זייער אייגן זאַפט.

Fried

איר קענען אויך פרירן פראָש מאַשרומז:

1. אַריבערפירן ריין מאַשרומז צו אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט אַ קליין סומפלאָווער בוימל.
2. פּרעגלען די מאַשרומז פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. עס איז נייטיק צו פּרעגלען ביז אַלע וידעפדיק פליסיק איז יוואַפּערייטיד פון די פרוכט.
3. שטעלן די פּאַן באַזונדער ביז די מאַשרומז זענען גאָר קיל.
4. פאַרשפּרייטן די וואָרקפּיעסע אויף די פּאַקידזשיז טייטלי ייַנוויקלען זיי.אַריבערפירן די באַגס צו די פריזער פֿאַר סטאָרידזש.

פּאָליצע לעבן

דער פּאָליצע לעבן פון די מאַשרומז, פאַרפרוירן דורך קיין אופֿן אויבן, איז ניט מער ווי איין יאָר, צוגעשטעלט אַז די טעמפּעראַטור אין די פריזער איז גלייַך צו 18 º C מיט אַ מינוס צייכן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעקן סטיקערז מיט פּאַקידזשיז ינדאַקייטינג די דאַטע פון ​​ייַז קאַלט.

דעפראָסטינג כּללים

ווייל ווי צו דעפראָסט מאַשרומז ריכטיק, איר וועט ופהיטן די קוואַליטעט פון די פרוכט און די געוועב פון די שיסל.

עס איז אַננעסעראַבאַל צו שטעלן די מאַשרומז אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו. טיפינג זאָל גיין סלאָולי אין צימער טעמפּעראַטור. ווען איר באַשליסן צו דעפראָסט רוי מאַשרומז, שטעלן זיי אין די פרידזשידער ערשטער. אין דעם פאַל, די מאַשרומז וועט זיין גאַנץ ווי פריש. נאָך פאַרפעסטיקט, די מאַשרומז זאָל זייַן דאַר.

אויב די מאַשרומז זענען סטאָרד בוילד, סטיד אָדער געפּרעגלט, זיי מוזן אויך זיין דיפראָסטעד ערשטער און דעמאָלט געווענדט איןקוקינג

ווי צו קאָכן פאַרפרוירן מאַשרומז

סומינג אַרויף, מיר באַטראַכטן ווי בעסטער צו קאָכן פאַרפרוירן מאַשרומז. אַזוי, אין סופּס, ווי געזונט ווי געפּרעגלט אָדער סטעווז, איר קענען שטעלן די בילעט מיד, איידער אָן דעפראָסטינג עס.

טאד פּאָרשאַנז פון מאַשרומז מיד געבן אין היץ באהאנדלט. די שרימפּס וואָס האָבן פאַרפרוירן רוי קענען זיין צוגעגרייט אין די זעלבע וועג ווי פרישלי פּיקט פרוכט. ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעצעפּט, אין דיין דיסקרעשאַן: קאָכן, מיקסער, פריי, שיקן סאָופּס אָדער נוצן פֿאַר קוקינג שוואָם גולאַש. אויב איר פּלאַנז צו מאַרינירן די רוי פּראָדוקט, אין דעם פאַל, שטעלן דעם בילעט גלייַך אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און קאָכן עס אין די מאַרינייד.

בלאַנטשעד מאַשרומז זענען גאנץ פֿאַר קוקינג סופּס אָדער שוועמל קאַוויאַר.אויב איר פּלאַן צו פאָרזעצן צו פאַרפרוירן מושראָאָמס אָדער צו קאָכן אנדערע קיילים, עס איז רעקאַמענדיד נישט צו בלאַנטינג. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז נאָך הייס פּראַסעסינג, די פאָרעם פון די טאָד פרוכט איז באטייטיק דיפאָרמד.

וועגן די קשיא פון ווי פילע מינוט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די פאַרפרוירן מאַשרומז - דעם פּראָצעס וועט נעמען זייער קליין פון דיין צייַט (ניט מער ווי 15 מינוט). שטעלן אַ חלק פון די פּאַן מיט הייס זונרויז ייל און אָנהייב קוקינג. אויב רוי פירות זענען נישט געוואשן אין די פריזער, זיי זאָל זיין געוואשן איידער קוקינג. ווייַטער קאָכן די פּראָדוקט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 3-5 מינוט. טילט די אינהאַלט פון די פּאַן אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די ליקווידס פליסן, און נאָר איצט קענען איר פּרעגלען אָדער סימער זיי.

מושראָאָמס קענען זיין געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו פּאַטייטאָוז, קאַשע אָדער פלייש. פריעד פירות זענען גאנץ ווי אַ פילונג אין פּיעס, ווי געזונט ווי פֿאַר סטאַפינג פלייש ראָללס.מושראָאָמס כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער ביסט שטענדיק גרייט צו שאַפֿן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז, זיי וועלן באַצירן קיין פון דיין קיילים.