איז עס מעגלעך צו פאַרפרוירן לעמאַנז אין די פריזער

לעמאָנס - ביימער זענען היץ-לאַווינג און פּראַקטאַקלי טאָן נישט וואַקסן אין אונדזער געגנט. באַסיקאַללי, די פירות פון די סיטרוס פרוכט פאַלן אויף קראָם שעלוועס פון דרום לענדער, זיי טאָן ניט געהערן צו סיזאַנאַל פרוכט, און איר קענען קויפן זיי בייַ קיין צייַט פון די יאָר. עס איז אַנלייקלי אַז פון דעם פונט פון מיינונג עס מאכט זינען צו מאַכן בלאַנקס פון לעמאַנז. אבער אויב עס איז אַזאַ אַ סומע פון ​​פרוכט אין דיין באַזייַטיקונג אַז אין די קומענדיק טעג איר וועט נישט קענען צו נוצן אַלץ פֿאַר זיכער, עס איז אַ גוט וועג צו ראַטעווען דעם פּראָדוקט - צו פאַרפרוירן עס.

ביסט נוציק פּראָפּערטיעס אפגעהיט ווען פאַרפרוירן?

פראָסט - טאָמער די מערסט ריוואָרדינג וועג צו ופהיטן וועדזשטאַבאַלז און פירות. ערשטער, עס איז פאַסטער און גרינגער ווי קיין אנדערע ליידיק. צווייטנס, מיט די האַכלאָטע פון ​​טעכנאָלאָגיע אין די פאַרפרוירן פּראָדוקט, דער הויפּט טייל פון אַלץ נוציק וואָס איז פאָרשטעלן אין די פריש איז אפגעהיט.

פון קורס, פאַרפרוירן און פריש פודז זענען נישט די זעלבע אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט. אין דערצו צו דער פאַקט אַז די געוועב און אַראָמאַ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען זייער אַפעקטאַד דורך אַזאַ פּראַסעסינג, אַ זיכער טייל פון די וויטאַמינס זענען אויך צעשטערט. אין באַזונדער, אַסקאָרביק זויער, ווייַל פון וואָס מיר יוזשאַוואַלי אָפּשאַצן לימענע, יוזשאַוואַלי פאַרפאַלן בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס. אָבער אין פאַקט, די נאָוטאָריאַס וויטאַמין C איז אַ זייער קאַפּריזיק זאַך אין אַלגעמיין, זייַן סומע דיקריסאַז דראַמאַטיקלי אַפֿילו אויב די שנייַדן לימענע איז לינקס עטלעכע מאָל אין אַ ליט אָרט, ניט צו דערמאָנען די היץ באַהאַנדלונג אַז דיסטרויז דעם וווילטויק מאַטעריע כּמעט לעגאַמרע. אָבער, לימענע איז פאקטיש נוציק ניט נאָר ווייַל פון אַסקאָרביק זויער. אין דערצו צו איר און אנדערע וויטאַמינס, אין די זויער פרוכט עס איז אויך אַ ריזיק סומע פון ​​שפּור עלעמענטן נייטיק פֿאַר אונדזער גוף, אין באַזונדער: פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, שוועבל. אַזוי, זיי טאָן נישט טראָגן פון פראָסט אין אַלע. דער זעלביקער אַפּלייז צו ביאָפלאַוואָנאָידס (אין אַ לימענע, אין באַזונדער, סיטראָנין, ערידיקטיאָל,העספּערידין, דייאַסמין, רהאַמנאָסידע) און וויטאַמין ב 9 (פאַליק זויער): די סאַבסטאַנסיז זענען פארלירט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, און בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס זיי טאָן ניט פּראַקטאַקלי ליידן.

גערעדט וועגן די נוץ פון פאַרפרוירן פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו קלאר פֿאַרשטיין וואָס סאָרט פון טעכנאָלאָגיע מיר האָבן אין גייַסט. די אינדוסטריע ניצט רעגע טיף (עס איז אויך גערופן "קלאַפּ") ייַז קאַלט, וואָס סאַגדזשעסץ אַז די פּראָדוקט נאָר גענומען פון די בעט (יידילי) איז געשטעלט אין אַ זייער טשילד אָרט. דער טעמפּעראַטור פון קלאַפּ ייַז קאַלט איז אַרויף צו -40 ° C. מיט דעם קאָאָלינג, פון קורס, איר קענען ראַטעווען רובֿ פון די נוטריאַנץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. צום באַדויערן, דעם ווירקונג קענען ניט זיין אַטשיווד אין אַ היים פרידזשידער, און דעריבער וועדזשטאַבאַלז און פירות קענען זיין סטאָרד אין אַ קאַנווענשאַנאַל פריזער פֿאַר אַ לעפיערעך קורץ צייַט - נאָר אַ ביסל חדשים.

פון קורס, עס איז בעסער צו עסן פריש לעמאַנז ווי פאַרפרוירן אָנעס. און נאָך, דעם מעטאָד פון צוגרייטונג אַלאַוז איר צו ראַטעווען די מאַקסימום געזונט בענעפיץ אין די פּראָדוקט, קאַמפּערד מיט קיין אנדערע.עס איז לעגאַמרע נישט שאַטן פון אַזאַ פרוכט, אויב נאָר זיי זענען ערידזשאַנאַלי הויך-קוואַליטעט, זענען ניט מער סטאָרד ווי די צייַט ערלויבט און זענען נישט פאַרפרוירן ווידער נאָך דעפראָסטינג.

סיטרוס צוגרייטונג

אַזוי, ערשטער פון אַלע איר זאָל קלייַבן די רעכט לימענע פֿאַר ייַז קאַלט.

פון קורס, נאָר גאָר רייף פירות זענען פּאַסיק פֿאַר די צוועקן (איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז איר קענען אָפט געפֿינען אַנריפּעד לעמאַנז אויף פאַרקויף, זיי זענען אַוועקגענומען פון דעם בוים פאָרויס פון צייַט פֿאַר בעסער טראַנספּאָרטאַביליטי, און אויב איר קויפן אַ פּראָדוקט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין אַ קאַנווענשאַנאַל פרידזשידער אָפּטייל, ייבערהאַנט איז נאָר בעסער צו געבן אַ ביסל ונריפּע, זיי ליגן אַראָפּ מער).

אָבער, די אנדערע עקסטרעם זאָל זיין אַוווידאַד - די אָוווערפּאַפּער פרוכט אויך טוט נישט פּאַסן אונדז, ווייַל עס האט שוין פארלוירן עטלעכע פון ​​זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס און געשמאַק, אַזוי אַז נאָך ייַז קאַלט זיי האָבן לינקס קליין. אַלץ איז פּשוט דאָ: לייטלי פּרעסע אויף די סיטרוס און אויב עס איז ווייך, שטעלן עס אין פּלאַץ און קוקן פֿאַר אַ בעסער פּראָדוקט. א גוט לימענע זאָל זיין גומע און אפילו אַ ביסל ספּרינגי.

קערפאַלי דורכקוקן הויט פון סיטרוס. עס זאָל נישט האָבן שעדיקן, וואָרמהאָלעס און, ספּעציעל, ברוין ספּאַץ (די לעצטע אָנווייַזן אַז די פרוכט איז פראָסט-ביטאַן, דאָס איז אין קיין פאַל אַ שלעכט סיגנאַל, און פֿאַר אונדזער צוועקן אַ ומגליק בייַ אַלע). דורך דעם וועג, ווען איר שנייַדן אַ לימענע אין סלייסיז און זען אַז זייַן פלייש ממש פאַלן אויס פון די מעמבריינז, איר קענען זיין זיכער אַז די פרוכט איז געווען סטאָרד אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור. עס איז בעסער צו עסן זיי געשווינד, זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט.

די לעמאַנז פֿאַר ייַז קאַלט זאָל זיין זייער ונ דורך געוואשן אונטער וואַרעם פליסנדיק וואַסער ניצן אַ שייגעץ באַרשט, ווייַל מיר וועט קלייַבן זיי צוזאַמען מיט די שאָלעכץ, עס כּולל די גרעסטע סומע פון ​​נוציק סאַבסטאַנסאַז.

אין סדר צו פאַרמאַכן די פרוכט צו זיין מאַרקטאַבלע אויסזען און צו זיין ביכולת צו האַלטן, גראָוערז און סעלערז אָפֿט רייַבן זייער שאָלעכץ מיט וואַקס. דעם פּראָדוקט, אין אַלגעמיין, איז נישט סאַמיק, אָבער עס איז קיין נוץ פון אים, אַזוי איר דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון אַזאַ אַ פילם איידער כאַרוואַסטינג. צו דעם סוף, איר קענען פאַרלייגן די פרוכט אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט בוילינג וואַסער, און קערפאַלי באַרשט עס. מער אַרבעט-אינטענסיווע, אָבער אַלאַוינג איר צו ראַטעווען מער נוטריאַנץ, דער אופֿן ינוואַלווז די נוצן פון אַ שפּריץ. מיר מאַכן אַ שוואַך לייזונג פון עסיק, סיטריק זויער אָדער לימענע זאַפט, קערפאַלי מייַכל די לעמאַנז מיט אַ שפּריץ פלאַש, לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל צו צעלאָזן די וואַקס, און דעמאָלט ונ דורך וואַשן מיט אַ באַרשט. אָבער, זינט די וואַקס גיט עטלעכע שוץ, עס זאָל זיין אַוועקגענומען מיד איידער ניצן די פרוכט. אויב איר זענט נישט געגאנגען צו אָנטייל נעמען אין כאַרוואַסטינג הייַנט - לאָזן די לעמאַנז אין דער פאָרעם אין וואָס זיי זענען פארקויפט.

נאָך די לעמאַנז זענען קלינד, זיי זאָל זיין ערלויבט צו טרוקן גאָר און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו פרירן.

ווייַז פון ייַז קאַלט: שריט דורך שריט

עס זענען עטלעכע וועגן צו שניט און קראָם לימענע בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס. עס איז ניט נייטיק צו וווינען אויף קיין איינער. דעפּענדינג אויף ווי איר אויסן צו נוצן דעם פּראָדוקט אין דער צוקונפֿט - פֿאַר טיי, ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס, פּודער, אַדאַטיווז אין סאָסאַז אָדער פלייש קיילים - איר קענען פרירן סלייסיז, פּינטעלע, גאַנץ גרייטיד לימענע אָדער זאַפט סקוויזד פון עס.

Slices

די געוואשן און דאַר ליפאַנז זענען שנייַדן אין קרייזן, אויב געוואלט, יעדער שנייַדן אין צוויי טיילן. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ די שאָלעכץ! אָרט די סלייסיז אויף אַ פלאַך טעלער אַזוי אַז זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע. מיר שטעלן די טעלער אין די פריזער (אויב עס איז אַ טיף פרייז מאָדע אין דיין פרידזשידער, קער עס אין שטייַגן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אַזוי אַז דער קאַמער וועט קיל צו די מאַקסימום). נאָך אַ טאָג מיר נעמען אַ טעלער, אַריבערפירן פאַרפרוירן סלייסאַז צו פריזער באַגס, פּלאַסטיק אָדער גלאז קאַנטיינערז, טייטלי נאָענט און צוריקקומען צו די פריזער פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.עס איז זייער וויכטיק צו נאָכפאָלגן דעם "צוויי-ריי" טעכנאָלאָגיע, ווייַל אויב איר מיד שטעלן די סלייסיז אין אַ זעקל אָן פריערדיק ייַז קאַלט, זיי שטעקן צוזאַמען אין איין פּלאַץ און ניצן זיי אין די רעכט קוואַנטיטי וועט זיין כּמעט אוממעגלעך. די פארגעלייגט אופֿן, אויף די פאַרקערט, אַלאַוז איינער צו עקסטראַקט יעדער אָפּשניט סעפּעראַטלי פון די פרירן, למשל, אין סדר צו שטעלן זיך אין אַ גלעזל פון טיי.

זעסט

איר קענען פרירן די לימענע "טיילן", פּעסט און זאַפט סעפּעראַטלי.

צו פאַרפרוירן פּעסט, מיר האַנדלען לויט צו די פאלגענדע אַלגערידאַם:

• מיר נעמען אין איין האַנט אַ געוואשן און דאַר לימענע, אין די אנדערע - אַ רעגולער כאַבאַר אָדער אַ ספּעציעל "האַמצאָע" צו באַזייַטיקן דעם ציין (זייער באַקוועם נייווז פֿאַר די צוועקן זענען אויף פאַרקויף) און קערפאַלי באַזייַטיקן די שפּיץ בלאַנק הויט, טריינג נישט צו פאַרבינדן די ווייַס טייל פון די הויט.
• גרייט זעסט איז געשטעלט אין אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער (פּרעפעראַבלי פּאָרטאַטיוו אַזוי אַז עס קענען זיין געניצט אין איין צייַט) און געשיקט צו די פריזער.

לימענע זאַפט

די טעכנאָלאָגיע פון ​​ייַז קאַלט לימענע זאַפט איז עלעמענטאַר:

1. קוועטשן די זאַפט.
2. מיר גיסן זאַפט אין ספּעציעל ייַז פאָרעם, זיי זענען אין קיין מאָדערן פרידזשידער (איר קענען, פון קורס, שטעכן לימענע ייַז מיט אַ מעסער, ווי די העלדין פון די פֿילם באַסיק ינסטינקט, וואָס לייקט שאַרף עדזשאַז, אָבער דאָ איז אַ ענין פון טעם).
3. אין סדר צו פאַרמאַכן מאָולדז, יבעררוק די גרייט ברעקלעך פון ייַז אין גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינערז און לאָזן זיי אין די פריזער.

און אין סדר צו קוועטשן די זאַפט בעסער, איר דאַרפֿן צו פרעסן די לימענע ערשטער. ביז אַהער, מיר האָבן שוין דערמאנט אַז אין דעם פאַל, די פּאַפּ פון די ינערלעך פילמס לאַגז הינטער זיך, אַז ס וואָס מיר דאַרפֿן. עטלעכע רעקאָמענדירן צו וואַרעם די לימענע, גיסן עס מיט בוילינג וואַסער אָדער אפילו האַלטן עס אין די מייקראַווייוו, אָבער אין דעם פאַל מיר צעשטערן אַ ריזיק סומע פון ​​נוטריאַנץ, אַזוי עס איז קוים ווערט טאן עס. גענוג פֿאַר די לימענע צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור נאָך קאָאָלינג. אָבער, די גאנצע קונץ איז ווי צו קוועטשן די זאַפט אויס פון די לימענע. ווי אַ הערשן, פּראָסט זאַפט עקסטראַקטאָרס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר סיטרוס פרוכט, און וויצע ווערסאַ - איר קענען נישט קוועטשן זאַפט אויס פון אַן עפּל מיט אַ מיטל דיזיינד פֿאַר אָראַנדזשאַז. אבער די פּראָבלעם איז ניט נאָר וואָס.

אויף דעם וועב, איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון בעל קלאסן אין סקוויזינג לימענע זאַפט אָן אַ דזשויסער; פֿאַר בייַשפּיל, ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל צאַפּן. אָבער, די צרה איז אַז די גוואַלדיק סומע פון ​​נוטריאַנץ קאַנטיינד אין לימענע איז זייער וואַלאַטאַל. אין קאָנטאַקט מיט לופט, זיי געשווינד פאַרערגערן, און קאָנטאַקט מיט די מעטאַל איז העכסט אַנדיזייראַבאַל ניט בלויז פֿאַר די אויבן דערמאנט אַסקאָרביק זויער, אָבער אויך פֿאַר די מינעראַלס וואָס אָנהייבן צו אָקסידייז און פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס, טראַנספערינג אין נייַ כעמיש קאַמפּאַונדז, אין בעסטער, גאָר אַרויסגעוואָרפן פֿאַר אונדזער גוף.

באַזירט אויף דעם, איר דאַרפֿן צו קוועטשן די לימענע זאַפט:

• ווי שנעל ווי מעגלעך;
• אָן די נוצן פון מעטאַל אַבדזשעקס.

עס זענען פאַרשידן סיטרוס דזשויסערס געמאכט אָן די נוצן פון מעטאַל. די סימפּלאַסט אָפּציע איז אַ פּלאַסטיק אָדער גלאז קאַנסטראַקשאַן פֿאַר מאַנואַל נוצן (העלפט אַ לימענע איז געשטעלט אויף אַ ספּעציעל רוט, און ווי אַ רעזולטאַט פון ראָוטיישאַנאַל מווומאַנץ, זאַפט איז סקוויזד אויס).צום באַדויערן, עס וועט ניט זיין מעגלעך צו טאָן דעם געשווינד, און די פּאַפּ מיט די ביינער געץ אין די פאַרטיק פּראָדוקט, אַזוי איר האָבן צו פילטער עס ווייַטער. הייַנט סאַפיסטאַקייטיד דעוויסעס זענען ארויס אויף דער מאַרק, אָבער די מערסט עפעקטיוו אָנעס זענען טייַער. אין אַלגעמיין, די אופֿן פון סקוויזינג די זאַפט, אַלעמען קענען קלייַבן זיך, אָבער עס זאָל זיין גיידיד דורך די העכסטן מעגלעך אַבזערוואַנס פון די אויבן צוויי כּללים - די גיכקייַט און מינימום פון די מעטאַל.

אין דערצו צו באַזונדער ייַז קאַלט פון שאָלעכץ און זאַפט, איר קענען נוצן אנדערן אופֿן:

• די געוואשן און דאַר לימענע זאָל זיין שטעלן לעגאַמרע אין די פריזער פֿאַר אַ בשעת (עס איז ניט נייטיק אַז די פרוכט ווענדן אין שטיין, עס איז גענוג אַז עס "גראַבס" אַ ביסל).
• פאַרפרוירן די פאַרפרוירן לימענע, שטעלן די צוגעגרייט מאַסע אין פּאָרשאַנז אָדער קאַנטיינערז, נאָענט טייטלי און שיקן צוריק צו די פריזער.

אַפּפּליקאַטיאָן פון פאַרפרוירן לעמאַנז

איר קענען נוצן פאַרפרוירן לעמאַנז אין פאַרשידענע וועגן, דיפּענדינג אויף ווי זיי זענען צוגעגרייט.

Slices

פאַרפרוירן לימענע סלייסיז קוק אַ ביסל ווייניקער אַטראַקטיוו ווי פריש אָנעס, אַזוי עס איז אַנלייקלי צו באַצירן די פעסטיוו קאַקטיילז מיט זיי. אבער ווי אַ פלייווערינג טיי און ינקערייטינג עס מיט אַ ריזיק סומע פון ​​נוציק סאַבסטאַנסיז וועט פּאַסיק בישליימעס.

לימענע צו פיש איז אַ קלאַסיש פון די זשאַנראַ. ווען באַקינג פיש אין פילע רעסאַפּיז עס איז אַ לימענע (פֿאַר בייַשפּיל, סלייסיז זענען געלייגט אין די בויך פון מאַקרעל, געלייגט אויף שפּיץ פון לאַקס און פאָרעל, אאז"ו ו). נאָך דיפראָסטינג, אַזאַ סלייסיז קענען זיין מוסיף צו די אין-פיש קיילים - דאָס וועט מאַכן זיי טייסטיער, מער שיין און כעלטיער.

לימענע, גרייטיד מיט פּעסט, איז אַ ויסגעצייכנט פילונג פֿאַר פאַרשידן פּיעס. איר קענען אויך לייגן עס צו די פאַרטיק שטיקל, שטעלן עס רעכט צווישן דעם שטיקל צווישן די שטיקל לייַערס און מאַכן אַ פאַקטיש לעמאָנגראַסס. אויף די יקער פון אַזאַ אַ סלערי, אָריגינעל וויטאַמין סאַלאַט דרעסינגז זענען צוגעגרייט; אין דערצו, סאָורנעסס טוט נישט פאַרמייַדן שווער פלייש קיילים, מאַקאַראָנען, סופּס און דיזערץ.

זעסט

פאַרפרוירן פּינטעלע איז אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו קאַנדיד פרוכט, וואָס זענען אויך צוגעגרייט, אַרייַנגערעכנט לימענע פּילז. עס קענען זיין אויך מוסיף צו פאַרשידן קאַפּקייקס און אנדערע פּייסטריז.

קודם עס איז ניט צוגעלייגט צוקער אין עס, וואָס מיטל אַז דאָס פּראָדוקט איז מער נאַטירלעך; צווייטנס, עס איז נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, און דעריבער, ריטיין אַלע די נוציק סאַבסטאַנסאַז.פון קורס, אין דעם פּראָצעס פון באַקינג די לעצט מייַלע איז לעוואַלד, אָבער, פאַרפרוירן שאָלעכץ קענען זיין געניצט אין אַ קאַלט פאָרעם. אין באַזונדער, די זעלבע קייקס און קוליטשיק זאַלץ קענען פשוט ווערן ספּרינגקאַלד אין דער בינע פון ​​דעקערייטינג און פּריפּערינג פֿאַר דינען, אין דעם פאַל אַלע די בענעפיץ פון די פּינטעלע וועט בלייַבן בעשאָלעם. אַזאַ פּודער וועט פֿאַרבעסערן דער טעם פון זשעלע, הייַזקע קעז, סאַלאַט, קאַשע אָדער גרינס גאַרניש, ווי געזונט ווי פלייש און פיש, ספּעציעל אויב איר לייגן עס גלייַך צו די טעלער.

פאַרפרוירן פּינטעלע איז אויך געניצט אין בעוורידזשיז, אין באַזונדער, קאַקטיילז, אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער. פֿאַר דער שמעקן, עס קענען זיין מוסיף צו אַרייַנשטופּן און קאַנפיוזשאַן - אין פאַקט, אַ ליכט סיטרוס טאָן קענען באַרייַכערן כּמעט קיין שיסל. ינטערעסטינגלי, די נוצן פון לימענע זעסט איז נישט באגרענעצט צו קוקינג. עס קענען אויך זיין געניצט פֿאַר גאָר ניט-עסנוואַרג צוועקן, פֿאַר בייַשפּיל:

• צו יבערשרעקן אַוועק אַנויינג ינסעקץ;
• צו באַקומען באַפרייַען פון די פּריקרע שמעקן (זאָגן, פיש) אין די מייקראַווייוו אָדער אין די אָפּפאַל.

קוד קענען אויך זיין מוסיף צו די פֿיס אָדער האַנט וואַנע איידער טאָן אַ פּעדיקיער (מאַניקור), אין דעם פאַל די הויט סאָפאַנז פיל בעסער, און חוץ, די ניילז ווערן פיל שטארקער. רינסינג די מויל מיט די דערצו פון לימענע שאָלעכץ אַלאַוז איר צו באַקומען באַפרייַען פון די וואונדער פון פּעריאָדאָנטאַל קרענק. אין אַ וואָרט, לימענע שאָלעכץ, אַרייַנגערעכנט פאַרפרוירן שאָלעכץ, איז אַ ינדיספּענסאַבאַל זאַך אין די הויזגעזינד!

לימענע זאַפט

דער קלאַסיש נוצן פון פאַרפרוירן לימענע זאַפט איז צו לייגן צו קאַקטיילז אָדער אנדערע טרינקען אַנשטאָט פון רעגולער ייַז קובעס. אין דעם פאַל, באַהיצונג אַרויף, די טרינקען וועט נאָר באַקומען בעסער, אַקוויירינג אַ נאָך טעם, בשעת פּראָסט ייַז, ווענדן אין וואַסער, וועט עמעס שאַטן די קוואַליטעט פון די טרינקען.

שטעלן לימענע אָדער לייַם ייַז אין מאָדזשיטאָ אַנשטאָט פון קלאָר ייַז - און דער באַקאַנט טרינקען וועט קריגן אַ ספּעציעל ריטשנאַס און נאָך כיין. און אויב איר ווילן צו טייטן דיין געסט אויף דעם אָרט - מאַכן ייַז לימענע פּיצל, מאָרד פאַר-קוקינג קיובז אין אַ בלענדער! איר קענען, פון קורס, דעפראָסט די זאַפט און נוצן עס אין קיין רעסאַפּיז ווו די ינגרידיאַנט איז פאָרשטעלן, אָבער לימענע קובעס אָדער לימענע פּיצל איז פיל מער טשיקאַווע.

סומינג אַרויף, עס זאָל זיין געזאָגט אַז פאַרפרוירן לימענע איז אַוואַדע נישט ווי נוצלעך ווי פריש, אָבער דעם פאַרשיידנקייַט פון די בילעט איז באשטימט בעסער ווי קיין אנדערע איינער פארבונדן מיט היץ באַהאַנדלונג. עטלעכע לאָססעס אין וויטאַמינס אין דעם פאַל פאַלן, אָבער, כּמעט אַלע מינעראַלס און נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ (ביאָפלאַוואָנאָידס) בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס זענען גאָר אפגעהיט. און איינער מער זאַך: פרירן לעמאַנז צוזאַמען מיט פּעסט, ווייַל עס כּולל די הויפּט ווערט פון דעם אַמייזינג פּראָדוקט, דערלאנגט צו אונדז דורך נאַטור!