געשמאַק כאָוממייד סאַלאַט רעסאַפּיז מיט בריסל ספּראַוץ

בריסל ספּראַוץ זייער געשווינד פאַרשפּרייטן אין אייראָפּע און געווארן אַ וניווערסאַל באַליבט צווישן יענע וואס בעסער צו עסן ניט נאָר געשמאַק אָבער אויך נוצלעך. טראָץ דעם פאַקט אַז בריסל ספּראַוץ זענען זייער נוציק, ניט אַלעמען לייקס עס אין זייַן ריין פאָרעם. דאך, עס זענען פילע קיילים אין וואָס איר קענען לייגן עס, מאַכן די קיילים אַ ביסל כעלטיער. אין דעם אַרטיקל מיר וועט פאָרשלאָגן עטלעכע רעצעפּט פֿאַר סאַלאַדס מיט בריסל ספּראַוץ, איר קענען אויך זען די פאָטאָ געדינט פון גרייט מילז.

וואָס קענען זיין געטאן?

עס זענען פילע אָפּציעס. מיט בריסל ספּראַוץ גייט געזונט:

• הינדל פלייש;
• אנדערע וועדזשטאַבאַלז (פֿאַר בייַשפּיל, טאַמאַטאָוז און פּאַטייטאָוז);
• אויך apples;
• ניסלעך;
• דאַר פרוכט (מערסטנס פּרונז);
• greens;
• כריין

מיר וועלן באַטראַכטן נאָר אַזאַ רעסאַפּיז, אָבער עס איז אַ ריזיק פאַרנעם פֿאַר פאַנטאַזיע!

נוץ און שאָדן

בריסל ספּראַוץ דורך זיך זענען טאַקע נוציק:

1. עס איז רייַך אין שוועבל;
2. פּאַטאַסיאַם;
3. וויטאַמינס C און ב;
4. עס איז הויך אין פּראָטעין;
5. עס איז אַ גוט מקור פון פאַליק זויער.

דעריבער, די סאַלאַדס מיט עס וועט זייַן מער נוצלעך.

שוואַנגער פרויען און קינדער זאָל אויך עסן בריסל ספּראַוץ (נאָר ווייַל פון פאַליק זויער).

בריסל ספּראַוץ זענען פּאַסיק פֿאַר לוזינג וואָג. אָבער, עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון:

• בריסל ספּראַוץ זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן לעצטנס אַנדערגאָן אַבדאָמינאַל כירורגיע פון ​​די קאַסטן אָדער בויך, האַרץ אַטאַק;
• ליידן פון אַ וידעפדיק פון וויטאַמין C אין דעם גוף אָדער געוואקסן אַסידאַטי;
• ווייל ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

ווי אין אַלגעמיין, אַלע פּראָדוקטן, אַפֿילו די מערסט נוציק, בריסל ספּראַוץ זאָל נישט זיין אַביוזד. עס איז פראָט מיט קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

היטן די ווידעא וועגן די בענעפיץ פון בריסל ספּראַוץ און די פּריקאָשאַנז ווען ניצן זיי:

רעסיפּעס

זינט די כּללים פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם בינדער ינגרידיאַנט, בריסל ספּראַוץ, זענען אַנטשיינדזשד פֿאַר אַלע סאַלאַדס, מיר ברענגען זיי דאָ:

1. אויב איר קויפן פריש בריסל ספּראַוץ, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ געדיכט כעדינג, ווי אויב שווער פֿאַר דיין גרייס.
2. מאַכן זיכער אַז עס איז קיין יעלאָוינג אָדער פלעק אויף די קאָפּ.
3. שנייַדן אַוועק די באַזע פון ​​דעם שפּור, אַראָפּנעמען די עקסטרעם בלעטער און וואַשן די קרויט ונ דורך (פּרעפעראַבלי אין וואַסער מיט עסיק).
4. ווי אַ הערשן, בריסל ספּראַוץ זענען ערשטער בוילד אָדער סטימד (5 מינוט) אָדער אין סאָלטיד וואַסער (5-7 מינוט, 3 מינוט פֿאַר פאַרפרוירן).
5. פּירס קרויט מיט אַ גאָפּל - אויב עס איז ווייך, עס איז שוין בוילד.
6. בוילד קרויט אין לויט מיט די רעצעפּט איז געפּרעגלט אָדער בייקט. אויב בוילד בראָושאָו ספּראַוץ זענען געשטעלט אין אייז-קאַלט וואַסער, עס ווערט העל גרין אין קאָלירן, וואָס קענען ממש "ברייטאַן אַרויף" עטלעכע רעסאַפּיז.
7. אויך, מאל בריסל ספּראַוץ געשמאַק ביטער, אַזוי איידער קוקינג עס ס ווערט לייענען אויף די אינטערנעט ווי צו באַזייַטיקן פארביטערונג: עס זענען פאַרשידענע מחבר מעטהאָדס.
8. עס איז זייער וויכטיק צו דיידזשעסט בריזס ספּראַוץ - עס ווערט זייער ווייך און אַקערז אַ פּריקרע שמעקן וואָס קענען צעלאָזן אַלע ימפּרעססיאָנס פון די שיסל. דער ידעאַל אָפּציע וואָלט זיין צו היטן איר און קאָכן ווי פיל ווי נייטיק.
9. ווען קוקינג, עס איז בעסער צו פאַרמאַכן די פּאַן טייטלי מיט אַ דעקל: בעשאַס קוקינג, די קרויט וועט שמעקן פּריקרע רעכט צו די שוועבל קאַמפּאַונדז קאַנטיינד אין עס.

מיט הינדל

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.5 קג.
• הינדל פאַליי - 200 ג.
• סוי סאָוס - 2 טייבאַלספּונז.
• פּוטער - 60 ג.
• גרינס ייל - צוויי טייבאַלספּונז.
• קנאָבל - צוויי קלאָוועס.
• סמעטענע - 1.5 טייבאַלספּונז.
• פּאַרמעסאַן - 50 ג
• קראַקערז - צו טעם.
• ערד אָלספּייס.

קוקינג:

1. וואַש הינדל פילעט און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
2. צוגרייטן מאַרינייד: מישן סוי סאָוס, אַ קניפּ פון אָלספּייס, איינער קנאָבל קלאָווע. איר קענען לייגן מושקאַט.
3. לאָזן די הינדל אין די מאַרינייד פֿאַר 20 מינוט.
4. קאָכן בריסל ספּראַוץ (לויט צו די כּללים געשריבן אויבן), ספּעציעל גרויס קעפ שנייַדן אין העלפט (אַזוי אַז אַלע די "ברעקלעך") זענען וועגן די זעלבע גרייס, פּרעגלען די קרויט אין פּוטער.
5. פּרעגלען די זויער פלייש אין גרינס ייל פֿאַר 10 מינוט.
6. צוגרייטן די סאָוס: זויער קרעם געמישט מיט די רוען קנאָבל קנאָבל און אַ פישער פון פעפער. איר קענען אויך לייגן עטלעכע לימענע זאַפט דאָרט.
7. מישן קרויט און הינדל, גיסן איבער דעם סאָוס, לייגן קראַקערז (קראַקערז פֿאַר קיסר סאַלאַט וועט טאָן).
8. שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד פּאַמעלעז. סאַלאַט זאָל זיין געדינט וואַרעם.

מיט גרינז

דעליסיאָוס נידעריק-קאַלאָריע שיסל פון בריסל ספּראַוץ און ייסבערבער סאַלאַט.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.5 קג.
• זויער קרעם - 3 טבספּ. ספּונז.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• קראָפּ - אַ לעפל.
• סאַלאַט "יסעבערג": צו געשמאַק.

קוקינג:

1. קאָכן די בריסל ספּראַוץ אין לויט מיט די אויבן כּללים און פּרעגלען עס (אויב איר ווילן די סאַלאַט צו זיין מער דייאַטערי, איר קענען נישט פּרעגלען די קרויט).
2. קאָאַרסעלי טשאָפּ די יזבערג סאַלאַט (פּרעפעראַבלי די טיקאַסט טיילן פון די בלעטער). עס איז דיזייראַבאַל אַז די סאַלאַט איז האַלב ווי פיל ווי קרויט. סאַלאַט "יסעבערג" וועט לייגן פרעשנאַס און דזשויסינאַס צו די שיסל.
3. צוגרייטן די סאָוס: מישן זויער קרעם, לימענע זאַפט און קראָפּ.
4. מישן ייסבערג סאַלאַט און בריסל ספּראַוץ, זאַלץ און צייַט מיט סאָוס. די שיסל איז גרייט!

דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט ביידע ווי אַ באַזונדער שיסל און ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש.

מיט טאַמאַטאָוז

פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט מיט גרינז.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.2 קג.
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 0.2 קג.
• זויער קרעם - צו טעם.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• קראָפּ - צו טעם.
• טשילי - צו טעם.

קוקינג: כּמעט טוט ניט אַנדערש פון דער צוגרייטונג פון סאַלאַט מיט בריסל ספּראַוץ מיט גרינז, אַחוץ אַז: בריסל ספּראַוץ זאָל זיין שנייַדן אין האַלב,אַנשטאָט פון ייסבערג סאַלאַט, קאַרש טאַמאַטאָוז זענען געניצט, וואָס זענען אויך שנייַדן אין העלפט, אַ ביסל טשילי פעפער איז צוגעגעבן.

וועלשענער נוס און עפּל

געווירציק סאַלאַט מיט אַ מעהודערדיק טעם.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 10 ברעקלעך.
• עפּל - 1 שטיק.
• האַזעלנוץ זענען האַנדפול.
• פּינאַץ - אַ האַנדפול.
• וואָלנאַט בוימל - 2 טבספּ. ספּונז (אויב נישט, איר קענען פאַרבייַטן די פאַבריק).
• אָליווע בוימל.
• זענעפט - 1 טבספּ. אַ לעפל.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• מינץ - אַ האַנדפול.

קוקינג:

1. דורכשניט די בריסל ספּראַוץ אין קוואַרטערס. צוגרייטן עס אין לויט מיט די אויבן כּללים און פּרעגלען עס אין מאַסלינע ייל (גרינס ייל וועט טאָן).
2. צעטל די עפּל אין סלייסאַז, קוועטשן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע און שפּריצן די עפּל מיט אַ ביסל פון די זאַפט.
3. שטעלן די קולד בריסל ספּראַוץ אין אַ טעלער. מישן קרויט מיט זענעפט, לימענע זאַפט, פיסטאַשקע פּוטער, לייגן ערד פעפער און זאַלץ צו געשמאַק.
4. מישן קרויט מיט עפּל, לייגן האָזענע ניסלעך און פּינאַץ, פיינלי טרער מינץ און שפּריצן סאַלאַט אויף עס. געטאן!

מיט עפּל און פּרונז

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 10 ברעקלעך.
• פּרונעס - 8 ברעקלעך.
• האַזעלנוץ זענען האַנדפול.
• פּינאַץ - אַ האַנדפול.
• וואָלנאַט בוימל - 2 טבספּ.ספּונז (אויב נישט, איר קענען פאַרבייַטן די פאַבריק).
• אָליווע בוימל.
• זענעפט - 1 טבספּ. אַ לעפל.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• באַסיל - אַ האַנדפול.

קוקינג: עס איז צוגעגרייט כּמעט די זעלבע ווי אַ סאַלאַט פון בריסל ספּראַוץ מיט apples און ניסלעך, אָבער עס זענען אַ פּאָר פון ענדערונגען: אַנשטאָט פון אַ עפּל, פּרונז זענען צוגעגעבן, און מינץ זאָל זיין ריפּלייסט מיט באַסיל.

מיט כריין

שנעל, ביליק און פּשוט סאַלאַט.

ינגרידיאַנץ:

• בריסל ספּראַוץ - 0.4 קג.
• אָניאָנס - 0.1 קג.
• זאַפט האַלב אַ לימענע.
• גרייטיד כריין - 2 צפּ.
• גרינס בוימל - 50 מל.
• גרין אַניאַנז - 30 ג.
• גרעענס

קוקינג:

1. דורכשניט די בריסל ספּראַוץ אין קוואַרטערס. צוגרייטן עס לויט די אויבן כּללים (קאָכן).
2. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע.
3. מישן גרינס ייל, לימענע זאַפט, גרייטיד כריין, ציבעלע און זאַלץ.
4. צייַט דעם סאַלאַט מיט די ריזאַלטינג סאָוס און באַצירן עס מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און הערבס. געטאן!

מיט פּאַטייטאָוז

געשמאַק הייס סאַלאַט.

• בריסל ספּראַוץ - 0.3 קג.
• פּאַטייטאָוז - 0.2 קג.
• בייקאָן אָדער בייקאָן - 100-120 גר.
• גרין בלאַט סאַלאַט - 0.1 קג.
• דאַר טאַמאַטאָוז - 4-5 ברעקלעך.
• פּאַרמעסאַן - צו טעם.

צו ריפיואַל:

• אָליווע בוימל - 2-4 טבספּ. ספּונז.
• ווייַס ווייַן עסיק - 2 טבספּ. ספּונז.
• ברוין צוקער - 1.5 צפּ.
• פראנצויזיש זענעפט - 1 צפּ.
• פעפער - 1/4 צפּ.
• זאַלץ

קוקינג:

1. פּרעפּאַרע בריסל ספּראַוץ אין לויט מיט די רעפּראַזענץ דיסקרייבד אויבן (קאָכן).
2. סעפּעראַטלי קאָכן די פּאַטייטאָוז (קאָנטראָלירן די גרייטקייַט דורך פּאָקינג אַ גאָפּל).
3. פיינלי טשאָפּ די בייקאָן אָדער בריסקעט, שטעלן עס אויף אַ טרוקן העאַטעד סקאָווראָדע, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
4. צינגל אַלע ינגרידיאַנץ פון דעם סאָוס און וואַרפן דעם סאָוס פֿאַר אַ מינוט.
5. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין גרויס ברעקלעך, שנייַדן די בריסל ספּראַוץ אין האַלב, מישן אַלץ מיט די סאָוס און וואַרעם פֿאַר 2 מינוט.
6. לייג בייקאָן און פיינלי געהאַקט דאַר טאַמאַטאָוז און מישן אַלץ.
7. שטעלן גרין סאַלאַט בלעטער אויף אַ פלאַך שיסל, דעמאָלט דער ריזאַלטינג שיסל, דעמאָלט שפּריצן אַלץ מיט פּאַרמעסאַן. געטאן!

פאָטאָ

אין די פאָטאָ ונטער איר קענען זען אָפּציעס פֿאַר דינען בריסל ספּראַוץ וועדזשטאַבאַלז:

ווי צו דינען?

דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט - הייס אָדער קאַלט, ווי אַ באַזונדער שיסל וואָס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין צוגעגעבן, אָדער ווי אַ זייַט שיסל. ניט ענלעך קיסר סאַלאַד, בריסל ספּראַוץ סאַלאַדס זענען רעקאַמענדיד צו ווערן געדינט אין קליין פּאָרשאַנז אויף אַ קליין שיסלאַזוי די סאַלאַדס וועט קוקן נעאַטער און מער אַפּעטיטלעך.

אַזוי, מיר האָבן פארגעלייגט 7 רעסאַפּיז פֿאַר בריסל ספּראַוץ סאַלאַדס.יעדער פון זיי איז גוט אין זייַן אייגן וועג, און אַלעמען וועט באשטימט געפֿינען עפּעס צו זייער געשמאַק. אפשר פון דעם אַרטיקל אַ ביסל מער מענטשן וועט ליבע בריסל ספּראַוץ. גוטע גליק אין דיין קולינאַריש ינדעווערז!