ווי צו קאָכן אַ סאַלאַט "קאַלע" פון די בעידזשינג קרויט מיט גרילד הינדל?

בעידזשינג קרויט איז אין זיך אַ זייער נוציק פּראָדוקט, וואָס איז ניט בלויז דורך זייַן הויך צופרידן פון וויטאַמינס, אָבער אויך דורך זייַן יינציק פיייקייַט צו ריטיין זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס אין ווינטער, ניט ענלעך סאַלאַט און ווייַס קרויט. דעריבער, אַ סאַלאַט געמאכט מיט פּעקינג קרויט וועט זיין נוצלעך.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַמייזינג געשמאַק און רייַך "קאַלע" סאַלאַט פון כינעזיש קרויט מיט געפּרעגלט אָדער בוילד הינדל, ווייַזן פאָטאָס פון סעראַמיקס.

וואָס איז דעם שיסל?

סאַלאַט "קאַלע" - אַ קלאַסיש בלאָז סאַלאַט. יוזשאַוואַלי עס איז געדינט שייפּט אין די האַלבקייַלעך און ספּרינגקאַלד מיט אַ ווייַס פּראָטעין, וואָס מאכט עס קוק ווי די צוים פון אַ קאַלע 'ס קלייד, אַזוי זייַן נאָמען. די שיין קוק פון דעם שיסל פון די אַרויס און די העל, פאַרביק לייַערס ין מאַכן עס אַ גוט באַפּוצונג פון די טיש, אַזוי די קאַלע סאַלאַט איז אָפט געדינט פֿאַר די האָלידייַס. דער סאַלאַט איז זייער געשווינד צוגעגרייט, האט אַ מילד טאַם, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז נערישינג.

ינגרידיאַנץ

אויף דעם סאַלאַט טראַדישאַנאַלי גיין:

• הינדל;
• עגגס;
• פּאַטייטאָוז;
• כינעזיש קרויט;
• קעז

דאס איז אַ קלאַסיש, אָבער אָפֿט עפּעס אַנדערש איז צוגעגעבן צו די סאַלאַט, עטלעכע כאַוסווייווז, פֿאַר בייַשפּיל, שטעלן אַ גרין עפּל.הינדל איז בכלל גענומען בוילד, אָבער איר קענען אויך נעמען געפּרעגלט אָדער סמאָוקט, שווער קעז קענען זיין ריפּלייסט מיט צעלאָזן קעז. איר קענען נעמען קיין סאַלאַט אָדער קרויט אַנשטאָט פון בעידזשינג, למשל, ייסבערג סאַלאַט.

זאַץ און קאַלאָריע

איינער געדינט (100 ג פון סאַלאַט) כּולל:

• 218.7 קקאַל;
• 4.3 ג פון פּראָטעינס;
• 18.5 ג פון פעט;
• 9.4 ג קאַרבאָוכיידרייץ;
• 1.2 ג פון דייאַטערי פיברע;
• 64.8 ג פון וואַסער.

אַ וויכטיק נוציק ינגרידיאַנט איז בעידזשינג קרויט, וואָס כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​נייטיק וויטאַמינס, עס כּולל צוויי מאָל ווי וויטאַמין C און צוויי מאָל ווי פיל פּראָטעין ווי ווייַס קרויט. אויף די אנדערע האַנט, כינעזיש קרויט אין אַ סאַלאַט איז נישט אַזוי פיל, בלויז 4 בלעטער, אַזוי עס איז אוממעגלעך צו זאָגן אַז דעם סאַלאַט איז גאָר נוצלעך.

קוקינג מעטהאָדס

Classic

ינגרידיאַנץ:

• בעידזשינג קרויט: 4 בלעטער.
• הינדל פאַליי: 0.3 קג.
• פּאַטייטאָוז: 2 ברעקלעך.
• עגגס: 4 ברעקלעך.
• שווער קעז
• מייַאָנעז.

קוקינג:

1. שטעלן די פּאַטייטאָוז צו קאָכן "אין מונדיר", און בוילד עגגס בוילד. אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו טאָן דאָס אין דער זעלביקער צייַט, אויף פאַרשידענע בערנערז, אין סדר צו שפּאָרן צייַט.איר קענען אפילו טאָן עס אין שטייַגן, זאָגן, העלפט אַ טאָג איידער קוקינג די סאַלאַט "קאַלע".
2. וואַש און קאָכן די הינדל פאַליי.
3. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק, זאַלץ עס אַ ביסל און לייגן עס אויף אַ טעלער - דאָס איז דער ערשטער שיכטע. אין קיין פאַל, איר קענען לייגן עס אַראָפּ ווי אנדערע לייַערס: די סאַלאַט מוזן זיין אַזוי "ערי" אין סדר צו גאָר גערעכט זייַן נאָמען.
4. באַזונדער די יאָוקס און ווייץ, טשאָפּ די יאָוקס (פֿאַר בייַשפּיל, מיט אַ גאָפּל) און שטעלן זיי אין אַ רגע שיכטע, בשעת רימוווינג די ווייץ.
5. צולייגן צו די רגע שיכטע מעש מייַאָנעז.
6. שטעלן די האַלב הינדל, שנייַדן אין קליין קיובז, די דריט שיכטע.
7. וואַשן די פּיקינג קרויט, באַרשט מיט וואַסער טראפנס און באַזייַטיקן די בלעטער. די בלעטער זאָל זיין שנייַדן שווער ווייַס טייל. שנייַדן אין קליין סקווערז, לייגן די ווייַטער שיכטע, דעקן מיט מייַאָנעז.
8. קאָאַרסעלי רייַבן די קעז און לייגן אויס ווייַטער און לעצט שיכטע.
9. נעמען די פּראָטעינס און רייַבן זיי אויף אַ גרויס כאַבאַר, שפּריצן די סאַלאַט מיט זיי, דעקן עס מיט אַ מעש פון מייַאָנעז און לאָזן די סאַלאַט שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי שעה. סאַלאַט איז גרייט!

מיט צעלאָזן קעז

ינגרידיאַנץ:

• בעידזשינג קרויט: 4 בלעטער.
• הינדל פאַליי: 0.3 קג.
• פּאַטייטאָוז: 2 ברעקלעך.
• עגגס: 4 ברעקלעך.
• קרעם קעז: 2 ברעקלעך.
• מייַאָנעז.

קוקינג:

כּמעט טוט נישט אַנדערש פון קוקינג קלאַסיש סאַלאַט "קאַלע" מיט פּיקינג קרויט, אָבער אַנשטאָט פון שווער קעז, פּראַסעסט קעז איז גענומען, וואָס פאַר-פאַרפרוירן אין די פרידזשידער פֿאַר 20-25 מינוט, נאָך וואָס זיי זענען לאַרגעלי ראַבד.

מיט געפּרעגלט ברוסט

ינגרידיאַנץ:

• בעידזשינג קרויט: 4 בלעטער.
• הינדל פאַליי: 0.3 קג.
• פּאַטייטאָוז: 2 ברעקלעך.
• עגגס: 4 ברעקלעך.
• קרעם קעז: 2 ברעקלעך.
• מייַאָנעז.

קוקינג:

כּמעט טוט ניט אַנדערש פון דער צוגרייטונג פון קלאַסיש סאַלאַט "קאַלע" מיט כינעזיש קרויט, אָבער די הינדל איז געפּרעגלט. איידער ראָוסטינג הינדל קענען זיין געהאלטן אין אַ מאַרינייד: הינדל פאַליי סלייסיז זענען קאָוטאַד מיט יאָגורט און געהאַקט קנאָבל אָדער קנאָבל פּודער, סאָלטיד און לינקס אין דעם פאָרעם יבערנאַכטיק אָדער האַלב אַ שעה איידער קוקינג סאַלאַט.

ווי צו דינען?

עס איז בעסער צו פאָרעם אַ האַלבקלייס פון לייטאַס לייַערס, אָבער איר קענען מאַכן עס מער פלאַטאַנד. איר קענען אויך לייגן די לעצטע מייַאָנעז מעש נישט אויף די עגגס, אָבער אויף די קעז, און בלויז דעמאָלט שפּריצן די סאַלאַט מיט פּראָטעין, אַזוי דער סאַלאַט וועט האָבן אַ מער "ריין" קוק. וסואַללי די סאַלאַט איז באקומען מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 20 סענטימעטער

די סאַלאַט איז שנייַדן פּונקט אַזוי אַז יעדער פּיינט שיכטע איז קלאר קענטיק: אַזוי סאַלאַט "קאַלע" וועט זיין שיין אפילו אין דעם פּראָצעס פון נוצן.

פאָטאָ

אין די פאָטאָ איר קענען זען ווי איר קענען צולייגן די סאַלאַט "קאַלע" איידער געדינט.

מסקנא

אַזוי, מיר פאָרשלאָגן איר אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר די קלאַסיש קאַלע סאַלאַט און עטלעכע ווערייישאַנז פון עס: מיט צעלאָזן קעז און געפּרעגלט הינדל, און אויך געוויזן פאָטאָס פון פאַרשידן סערווינג אָפּציעס פֿאַר דעם שיסל. מיט געהעריק צוגרייטונג און דינען, דעם סאַלאַט קענען זיין ניט בלויז אַ ויסגעצייכנט מייַכל פֿאַר געסט, אָבער אויך אַ גוט באַפּוצונג פון די טיש. מיר ווינטשן איר גוט גליק אין דיין קולינאַריש ינדעאַוואָרס!