בעעטראָאָט איז אַ זייער מאַלטיפאַסאַטיד קולטור. עס זענען עטלעכע סובספּעסיעס פון דעם קולטור, און זיי זענען אַלע אַנדערש אין זייער אויסזען, טעם, און פאַרנעם.
אַז בוריק, וואָס מיר נוצן פֿאַר קוקינג באָרשט, איז גערופן עסצימער. פראָדער בוריק איז אַ וויכטיק טייל פון דיעטע פון דינער אַנימאַלס.
צוקער בעעץ זענען געוואקסן ספּאַסיפיקלי פֿאַר פּראַסעסינג אין צוקער. עס זענען אויך לעאַפי און ווילד בירז, אָבער זיי זענען נישט פון באַזונדער אינטערעס ווייַל פון די נידעריק פּרעוואַלאַנס אין אונדזער מקומות.
ווען טשוזינג ווערייאַטיז פֿאַר פּלאַנטינג, עס איז בעסער צו קלייַבן די ווערייאַטיז וואָס זענען ברעד דורך דינער ברידערז.
זינט פרעמד וועדזשטאַבאַלז מאל קענען נישט אַדאַפּט צו די באדינגונגען פון די טעמפּעראַטור קלימאַט זאָנע.
פאַרשיידנקייַט "באָהעמע"
מיטן צייט בייעץ. די רייפּאַנינג צייַט איז בעערעך 70 - 80 טעג.
דיזיינד פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין גאַרדענס און הויזגעזינד פּלאָץ. פירות, דער הויפּט געשאפן קייַלעכיק אָדער אַ ביסל פלאַטאַנד, זענען בונט אין מערון קאָלירן.
ין די רוץ זענען אויך מערון, קיין רינגס. זיך די פלייש איז זייער זאַפטיק, ווייך, האט ויסגעצייכנט געשמאַק.
פרוץ וואַקסן גרויס גענוג - בייַ 0.3 - 0.5 קג.דאס בוריק איז נישט אַפעקטאַד דורך טשאַלקאָספּאָראָסיס, און טוט נישט בליען. עס קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווי די בעכעסקעם קוואַליטעט פון די וואָרצל קראַפּס איז זייער גוט.
דער באָדן פֿאַר דעם בוריק זאָל זיין פרוכטבאַר, מיט אַ נייטראַל מדרגה פון אַסידאַטי.
עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ פּלאַץ פֿאַר בוריק בעדז ווו קיוקאַמערז, אַניאַנז, צוקיני, פרי פּאַטייטאָוז אָדער פּאַמקאַנז געניצט צו וואַקסן.
צו פאַבריק זאמען סאָוקט אין וואַסער זאָל זיין שוין אין די לעצטע טעג פון אפריל, אָבער ניט שפּעטער ווי מיטן מייַ. די טיפקייַט פון די זוימען איז 2-4 סענטימעטער. צווישן שכייניש ראָוז איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ מעהאַלעך פון 25-30 סענטימעטער, און צווישן ארומיקע זאמען - 8-10 סענטימעטער.
אויב איר פּלאַן צו בויען די ביץ אין דעם פאַל, דעמאָלט דעם זאָל זיין געטאן ניט שפּעטער ווי די סוף פון אקטאבער - אָנהייב פון נאוועמבער.
עס איז נייטיק צו צוגרייטן דעם באָדן אין די פאַלן, דאַגינג עס און געמאכט אַלע מינים פון פערטאַלייזערז. וואָטערינג ביץ דאַרפֿן אַמאָל אַ וואָך מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער.
פיטער קען זיין ניט מער ווי צוויי מאָל פּער צייַט. די סומע פון פערטאַלייזער דעפּענדס אויף באָדן גיביקייַט און די נומער פון קאַמפּאַונדז באַקענענ זינט האַרבסט. דין פון דעם ביראַט פאַרשיידנקייַט איז ניט נייטיק.
פאַרשיידנקייַט "דעטראָיט"
דעם מיטן סיזעס פאַרשיידנקייַט איז איינער פון די מערסט באַרימט.
ריפּענס אויף דורכשניטלעך פֿאַר 110-115 טעג. בושעס דורכשניטלעך הייך.פרוץ זענען קייַלעכיק, מיט אַ גלאַט ייבערפלאַך, די אַקסיאַל וואָרצל איז דין און קורץ, די בלאַט ראָסעטטע איז קליין.
די קאָליר פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז איז זייער שיין - העל רויט. וואָג דעם בוריק דורכשניטלעך איז 100 - 200 ג.
די פלייש איז טונקל רויט, רינגס פעלנדיק, האט ויסגעצייכנט געשמאַקווי געזונט ווי זייער זאַפטיק.
די פאַרשיידנקייַט פארמאגט ינשור ימיונאַטי צו בוריק קרענק, און איז אויך קעגנשטעליק צו טוועטושנאָסטי.
Yield averages 3.7 - 7 קג פּער קוואַדראַט. m., אָבער מיט גוט זאָרג איר קענען באַקומען מער פירות.
איר קענען נוצן דעם בוריק אין פאַרשידענע וועגן: קאַנד, קאַנסומד פריש, און צוגעגעבן צו פאַרשידן קיילים.
די positive קוואַליטעט פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אַ סטאַביל פרוטינג, און די רוץ קוקן מער אָדער ווייניקער די זעלבע. איר קענען אויך קראָם דעם בוריק פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס וועט נישט פאַרהאַלטן.
איידער פּלאַנטינג, זוימען זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 18-20 שעה. ווען דער באָדן טעמפּעראַטור ריטשאַז 6 ... + 8 ° C, דעמאָלט לאָנטש קענען זיין געטאן.
דראָפּ זאמען קענען זיין אין אַ טיף פון 2-4 סענטימעטער לויט די סכעמע 25-30 קס 10 קם. לאַנד מיט זאמען וועט דאַרפֿן אַ ביסל באַראַן. דער אָרט אונטער די בעט בעדז זאָל זיין זייער זוניק.דעם פאַרשיידנקייַט איז פּאַסיק פֿאַר האַרבסט פּלאַנטינג.
וואָטערינג ביץ זאָל זיין אַזוי אַז די באָדן איז נישט אַ וידעפדיק פון נעץ, אָבער עס איז אויך קיין דוירעסדיק. דעריבער, איר זאָל קערפאַלי מאָניטאָר די טעמפּעראַטור ענדערונגען אין סדר צו פאָרויסזאָגן די פלאַקטשויישאַנז פון נעץ אין דעם באָדן.
ווען פידינג, ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו פּאַטאַש פערטאַלייזערז, זינט די ביץ זייער פיל "ליבע" זיי. עס זאָל אויך ויסמעקן די לאַנד צווישן די ראָוז און באַזייַטיקן ווידז.
סאָרט "מצרי פלאַך"
דעם פאַרשיידנקייַט איז געווען געבראכט אין די ווייַט 1943 ג אין די נייע זיי. וו.וו. דאָקוטשאַעוו.
עס איז געהאלטן מיד-צייַט, זינט די ינטערוואַל צווישן פול דזשערמאַניישאַן און די אָנסעט פון צייַטיקייַט פון די פרוכט איז 101-128 טעג. אין געוויקסן אַפּרייט בלאַט ראַסעט.
די פירות זענען יליפּטיקאַל, די קאָפּ איז קליין, פּיינטיד אויף די אַרויס אין אַ טונקל רויט קאָלירן, אין די מאַסע געווינען פון 300-550 ג.
די פלייש איז בונט ראָזעווע-רויט מיט אַ קליין פיאַלקע שאָטן, זייער זאַפטיק, ווייך און רעפרעשינג. געשמאַק עוואַלואַטעד דורך עקספּערץ ווי אַ גוטע.
מיט סק.מ. איר קענען באַקומען 3.5 - 8.5 קג פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט גראדן. די פאַרשיידנקייַט איז כאַראַקטעריסטיש קעגנשטעל צו טוועטושנאָסטי און טריקעניש, אָבער איז נישט וואַקסאַנייטיד ימיונאַטי צו טשאַלקאָספּאָראָסיס.
די בעט איז זייער גוט, די ווינטער וועט קענען צו אָוווערפּאַווער פון 75% צו 89% פון די פירות.
גאַרדענערס רעקאַמענדיד ניצן דעם פאַרשיידנקייַט פֿאַר האַרבסט-ווינטער קאַלטיוויישאַן. פּלאַנטינג פּראָצעדור אין די פאַלן טוט נישט אַנדערש פון די ענלעך פּראָצעס אין דער פרילינג. די פּלאַנטינג מוסטער און די טיפקייַט פון די זאמען זענען אפגעהיט.
רעכט צו דער נידעריק טריקעניש טאָלעראַנץ, די פאַרשיידנקייַט וועט וויטסטאַנד קורץ ינעראַפּשאַנז אין יראַגיישאַן. עס איז נייטיק צו טינינג די בעדז, און די רודערן ספּייסינג. מאכן פערטאַלייזער פארלאנגט.
גראַד "רויט באַלל"
דער פרי צייַטיק פון בוריק וואָס מאַנידזשיז צו ריפּען אין 65-100 טעג.
די פירות זענען קייַלעכיק, רויט, ווייינג 200 - 500 ג. די פלייש איז טונקל רויט, מיט פיאַלקע כיוז, כּולל אַ פּלאַץ פון זאַפט, זיס און זיס.
דעם פאַרשיידנקייַט איז ניט פּראָנע צו סטאָקינג, קעגנשטעליק צו טוועטושנאָסטי, קאַלט-קעגנשטעליק גענוג, אָבער די טראָגן וועט פאַרמינערן אויב די טעמפּעראַטור טראפנס צו פיל.
אויך האָבן אַ מיינונג דורכשניטלעך טריקעניש טאָלעראַנץ. עס איז מעגלעך צו נוצן בורז וואָרצל פון דעם פאַרשיידנקייַט ווי טייל פון אַ דיעטע, ווי געזונט ווי פֿאַר פּריפּערינג כאָוממייד קיילים.
אויך, די "רויט פּילקע" פאַרשיידנקייַט איז אָפט גענומען פֿאַר שטראַל פּראָדוקטן. דעם בוריק איז לייכט טראַנספּאָרטאַד און סטאָרד.די טראָגן איז 3 - 6 קג פּער סק.מ.
עס קענען זיין געניצט פֿאַר ביידע פרילינג און האַרבסט קאַלטיוויישאַן. סאָוינג אין פרילינג זאָל פאַלן אויף די לעצטע טעג פון אפריל, און האַרבסט סאָוינג זאָל זיין אין סעפטעמבער.
זאמען איידער פּלאַנטינג דאַרפֿן צו צוגרייטן. די לאַנדינג מוסטער איז 45-60 קס 3 סענטימעטער. די לאַנדינג טיפעניש איז נאָרמאַל. די ערד מוזן זייַן וואַרעם און פייַן. דער אָרט זאָל נישט זיין אין די שאָטן. נאָך פּלאַנטינג, אָנפאַנגער דאַרפֿן צו זעמל.
זאָל זיין אָפט וואָטערינג, 1 מאָל אין 5 - 6 טעג. איר אויך דאַרפֿן צו האָדעווען די באָדן צווישן די ראָוז, צו באַזייַטיקן ווידז. פערטיליזאַטיאָן איז נייטיק, ספּעציעל אין באדינגונגען פון שווער אָדער נידעריק-פרוכטבאַר סאָולז.
פאַרשיידנקייַט "ליבעראָ"
זייער פרי פאַרשיידנקייַט - דער ערשטער פירות קענען זיין באקומען 80 טעג נאָך סאָוינג זאמען אין דער ערד.
די פירות זענען קייַלעכיק, די רוקנביין איז זייער דין, די הויט איז גלאַט און פּיינטיד רויט. די פלייש איז טונקל רויט, עס זענען קרייזן אויף אים, אָבער זיי זענען גאָר שוואַך, גוט געשמאַק.
די דורכשניטלעך וואָג פון די שורש וועריז צווישן 120 און 220 גראַמז. די קעגנשטעל צו באָולטינג איז דורכשניטלעך, די טראָגן איז הויך - וועגן 6.1 קג פּער קוואַדראַט מעטער. מעטער
די פירות זענען זייער ענלעך צו יעדער אנדערע און ריפּען מיט אַ זייער קליין מעהאַלעך. ציל איז וניווערסאַל. דאַנק צו די ויסגעצייכנט פּרעזענטירונג, דעם פאַרשיידנקייַט קענען ווערן דערוואַקסן פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פאַרקויף.
איר קענען פאַבריק געשוואָלן זאמען אין דער ערד פון מיטן אפריל צו מיטן מייַ.די לאַנדינג מוסטער איז מיינטיינד. איידער דזשערמאַניישאַן, די בעט קענען זייַן באדעקט מיט פּאַליעטאַלין.
זיכער צו דאַרפֿן צו ויסבייג די בעט מיט בעעטראָאָט פון דעם פאַרשיידנקייַט. דער ערשטער אַזאַ פּראָצעדור איז געפירט אויס אַ וואָך נאָך די ימערדזשאַנס פון שוץ.
בעעץ האָבן ספּעציעל באדערפענישן פֿאַר די סומע פון נעץ אין דעם באָדן. דעריבער, די וואַסער וואָג מוזן זיין מיינטיינד. בעערעך 14-15 טעג איידער כאַרוואַסטינג, וואָטערינג זאָל זיין פארשטאפט בעסאַכאַקל. פידינג דאַרף זיין געטאן ווי דארף.
Variety "באָרדעאַוקס"
אפֿשר די מערסט באַרימט בוריק פאַרשיידנקייַט. עס געהערט צו מיטן-רייפּאַנינג ווערייאַטיז, די רייפּאַנינג צייַט פון סאָוינג צו די אָנסעט פון די טעכניש סוטאַביליטי פון פרוכט איז 62-116 טעג.
די פירות זענען קייַלעכיק, קען זיין אַ ביסל פלאַטאַנד, ווייינג פון 230 צו 510 ג, זענען פּיינטיד אין טונקל רויט קאָלירן, די קאָפּ איז קליין.
די פלייש האט די זעלבע קאָליר ווי די שאָלעכץ, ווייך און זאַפטיק, מיט אַ גרויס נומער פון שוגערז, טעמפּ סטרוקטור.
ליגן אַראָפּ די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען איבער די ווינטער צייַטבשעת עס וועט זיין קיין אָנווער אין דער אויסזען אָדער געשמאַק.
רעכט צו דעם פאַקט אַז די פירות זענען סאַבמערדזשד אין די באָדן דורך כּמעט העלפט, דער פּראָצעס פון כאַרוואַסטינג איז פיל גרינגער.
געוויקסן קענען בעשאָלעם אַ ביסל היץ.ווי פֿאַר דער פאַרנעם, דאָ עס איז ניט גלייַך צו דעם בוריק. די פירות פון די "באָרדעאַוקס" זענען געהאלטן צווישן די מערסט נוצלעך.
דער זאַפט פון די וואָרצל קראַפּס כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַנטהאָסיאַנינס. די פאַרשיידנקייַט וועט זיין געניצט פֿאַר פּראַסעסינג און קוקינג, ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר דיייץ. די טראָגן ריטשיז 8 קג פון ביץ פּער קוואַדראַט. מעטער
טראָץ זייַן אייגנארטיקייט, די זאמען פון באָרדעאַוקס ביץ זאָל זיין געוואשן אין די זעלבע וועג ווי די זאמען פון אַלע אנדערע ווערייאַטיז, אַלע פּאַראַמעטערס זענען אפגעהיט. ווען סאָוקינג זאמען, איר קענען נוצן דרוגס אַז סטימולירן די פאַרשיידנקייַט.
קאַרינג פֿאַר די געוויקסן פון דעם בורעם פּראָסט. עס קען זיין קליין דילייז אין וואָטערינג, אָבער מאל עס איז אַפֿילו נוצלעך פֿאַר כאַרדאַנינג שראַבז. טהינינג, לוסאַנינג די באָדן און פידינג זאָל זיין געטאן לויט פּלאַן.
מיינונג "סילינדער"
מיד-צייַט בייעץ מיט צייַטיקייַט פון 110-130 טעג פון דער צייַט פון סאָוינג.
די פירות זענען סילינדריקאַל, דעריבער די נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט, לאַנג (10-16 סענטימעטער) און דיק (דיאַמעטער ריטשאַז 5-9 סענטימעטער), טונקל רויט אין קאָלירן, ווייינג פון 180-350 ג
דער קאָפּ אין די וואָרצל פון מיטל גרייס. פּאַפּ כּולל אַ פּלאַץ פון זאַפט, זייער יידל, מיט גוט געשמאַק, בורגונדי, אָן רינגלינגז.
די סטאָרידזש קוואַליטעט פון דעם פאַרשיידנקייַט איז ויסגעצייכנט.כּמעט אַלע די פירות שטענדיק בלייַבנ לעבן די ווינטער אין עטלעכע קיל, פינצטער אָרט. כאַרוואַסטינג וועט נישט זיין שווער, ווי די רוץ פאקטיש שטעקן אויס פון די ערד.
אין קוקינג, זיי זענען וויידלי געוויינט, ווייַל זיי טאָן נישט דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט ווארטן פֿאַר די מאָמענט ווען די ביץ זענען קאָכן. אויך אין די וואָרצל פון דעם פאַרשיידנקייַט עס איז אַ געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן פון פּרעסן, קאַלסיום, וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, C און ניאַסין. הויך טראָגן - 6 קג פּער סק. עם.
זאמען איידער פּלאַנטינג דאַרפֿן צו ווייקן. די בעסטער חדשים פֿאַר דראַפּינג זאמען זענען מאי און אקטאבער. די לאַנדינג מוסטער איז מיינטיינד. טיפקייַט זאָל זיין פארמערט צו 3 - 4 סענטימעטער.
דעם פאַרשיידנקייַט איז גאָר פאדערן פון באָדן נעץ, אַזוי איר קענען נישט גיסן וואַסער אין דער ערד אָדער פאַרהאַלטן יראַגיישאַן. די מנוחה פון די זאָרג בלייבט.
פאַרשיידנקייַט "לאַרק"
האָלענדיש מיטן סעזאָן בייעץ. פון דעם מאָמענט פון ימערדזשאַנס פון שוץ, 100-120 טעג זאָל פאָרן ביז די פירות דערגרייכן צייַטיקייַט.
פרוץ זענען קייַלעכיק, טונקל רויט, ווייינג 150-300 ג, בלאַט ראָסעט איז זייער קליין. די פלייש פון די זעלבע קאָליר ווי די שאָלעכץ, דעוואָיד פון ריידיאַל רינגס, האט ויסגעצייכנט געשמאַק.
באמערקט קעגנשטעל צו טוועטושנאָסטי, די פירות פון דעם פאַרשיידנקייַט קענען זיין געזאמלט דורך מעטשאַניקאַל מיטל. קראָם רוץ "לאַרקי" קענען זיין אַ לאַנג צייַט, זיי וועלן נישט צעלאָזן.
פּראָדוקטיוויטי ריטשאַז 6.5 קג פּער קוואַדראַט מעטער. א שטריך פון דעם בוריק איז דער פאַקט אַז זייַן קאַנסאַמשאַן וועט בייַשטייַערן צו דער באַזייַטיקונג פון ראַדיונוקלידעס פון דעם מענטש גוף. עס קען זיין געוויינט ביי רוי, און פֿאַר די צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים, און פֿאַר פּראַסעסינג.
דעם בוריק איז פּאַסיק פֿאַר זייער פרי פאַבריקינגז, אָבער די סטאַנדאַרט דאַטעס זענען אפגעהיט. זאמען מוזן זיין סאָוקט פֿאַר סאָוינג. טיף און לאַנדינג מוסטער זענען נאָרמאַל.
מיט פלאַקטשויישאַנז אין טעמפּעראַטור, פּלאַנטינג וועט דאַרפֿן צו זיין פּראָטעקטעד, ספּעציעל אויב די געוויקסן זענען נאָך יונג. וואָטערינג, פערטאַלייזינג און לוסאַנינג דעם באָדן זענען פארלאנגט.
ווי האט שוין ווערן קלאָר, בעעטראָאָט איז אַ זייער נוציק וואָרצל גרינס. דעריבער, זייַן בייַזייַן טוט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט איר, אָבער אויף די פאַרקערט - וועט נוץ. און ניט בלויז צו איר פּערסאַנאַלי, אָבער אויך צו דיין גאנצע משפּחה, וואָס איר וועט קענען צו ביטע פריש, געזונט בוריק קיילים.
