דזשערקין קיוקאַמערז

הייַנט, מיני קיוקאַמערז טאָן ניט פאַרשאַפן פיל יבערראַשן, זיי האָבן לאַנג שוין פאָלקס צווישן זומער רעזידאַנץ רעכט צו זייער עסטעטיש אויסזען, געדיכטקייַט און ילאַסטיסאַטי.

קאָרניש קיוקאַמערז און זייער טשאַראַקטעריסטיקס

קליין וגערקע גערשטן, ווי זיי זענען גערופן אין פֿראַנקרייַך, וואנען זייער פּאָפּולאַריטעט אנגעהויבן, טאָן ניט יקסיד אַ לענג פון 9 סענטימעטער. א פאַרשיידנקייַט פון פּיקלעס פּיקאַלז אַפֿילו קלענערער - בלויז 5 סענטימעטער. ביידע מינים, מיט די מיני-גרייס, טאָן ניט האָבן אין די פרוכט אין די פרוכט, דענסלי, פֿאַר וואָס זיי זענען וואַליוד ווען סאָלטינג.

גערקינס זענען אַנדערש פון פּראָסט קיוקאַמערז אין אַ גרויס נומער פון נוציק סאַבסטאַנסאַז און אין פאַקט אַז אַפֿילו ווען אָוווערריידינג טוט נישט יקסיד אַ לענג פון 10 סענטימעטער. גערקינס האָבן אַ גלאַט ייבערפלאַך, די פאָרעם פון אַ צילינדער, ווען זויער, די קיוקאַמערז זענען גומע און קריספּי, וואָס איז נישט שטענדיק דער פאַל מיט פּראָסט קיוקאַמערז.

הייַנט, דאַנק צו די טייערלאַס ווערק פון ברידערז, ווערייאַטיז פון גערקינס האָבן שוין באשאפן אַז האָבן אַ פּלאַץ פון אַטראַקטיוו קעראַקטעריסטיקס: שנעל מאַטשוראַטיאָן, ימיונאַטי צו אַ נומער פון חולאתן (פּאַודערי שימל, דאָווני שימל, אאז"ו ו)E.) זיכערקייַט אין טראַנספּאָרטאַטיאָן, הויך טראָגן, שיין אויסזען און ויסגעצייכנט טעם.

פֿעיִקייטן פון גראָוינג

קאָרניש וגערקע זאמען אין עפענען ערד זענען סאָון קיין פריער ווי יוני, ווייַל קליין קיוקאַמערז זענען דערשראָקן פון נידעריק טעמפּעראַטורעס. עס איז בילכער צו וואַקסן גהערקינס דורך סידלינגז, פאַר-פאַרגליווערט איידער פּלאַנטינג אין עפענען ערד. מיני קיוקאַמערז וואַקסן געזונט אין פרייַ, נערעוודיק סוילז מיט אַ אַסידאַטי אינדעקס פון 6-7 ף.

די וויכטיקייט פון וואָטערינג קיוקאַמערז

ווען גראָוינג גהערקינס בעשאַס די גראָוינג צייַט, וואָטערינג איז נייטיק, אין פלאַוערינג, וואָטערינג איז רידוסט.

בעת דער צייַט פון אַקטיוו פרוטינג, וואָטערינג איז נייטיק טעגלעך, און אין די היץ עס איז נייטיק צו יראַגייט עטלעכע מאל אַ טאָג.

פארלאנגט פיטער פֿאַר גהערקינס

קיוקאַמערז פון מיני-גרייס דאַרפֿן מעסיק דרעסינגז, שוואַך דערלאָזן וידעפדיק פערטאַלייזער, ספּעציעל ניטראָגען. צוויי וואָכן נאָך פּלאַנטינג, דער ערשטער פידינג איז געפירט אויס מיט אַ באַלאַנסט קאָמפּליצירט זאַץ פֿאַר סידלינגז ("מאָרטאַר א"). פֿאַר בעסער פרוכט אָוווערי און די פרוטינג קיוקאַמערז דאַרפֿן פּאַטאַסיאַם, געמאכט פּונקט נייטרייט אַמאָל.

Timely Harvesting

פירות פון מיני-גערקינס קענען זיין פּלאַקט צוויי טעג נאָך די אָוווערי. שוין אין דעם פאָרעם, זיי קענען זיין קאַנד, טראָץ די גרייס - עס איז אַ פול-פלעדזשד, קרונטשי און דענסע וגערקע. גערקינס פּיקאַלז קיוקאַמערז טעגלעך, אויף ריטשינג 3-9 סענטימעטער הויך. וגערקע ווערייאַטיז פון דער גרופּע פון ​​גערקינס זאָל נישט זיין ערלויבט צו אָווועררייפּ, און נאָך כאַרוואַסטינג, אָרט אין אַ געזונט-קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש איידער די שניט פּראָצעס פֿאַר די ווינטער.

די מערסט באַרימט ווערייאַטיז פון גערקינס

הייַנט אין קולטור עס זענען פילע נעמען פֿאַר קיוקאַמערז גהערקינס. ווערייאַטיז מיט פאַרשידענע קעראַקטעריסטיקס און מעטהאָדס פון קאַלטיוויישאַן: אין גרינכאַוסיז, גרינכאַוסיז, אין עפענען ערד; ווערייאַטיז זענען קאַנטאַמאַנייטאַד דורך ביז און פּראַפּאַגייטיד אויסשליסלעך דורך די וועדזשאַטייטיוו אופֿן. עס איז אוממעגלעך צו באַשרייַבן אַלע די ווערייאַטיז, ספּעציעל זינט נייַ אָנזאָג יעדער טאָג. באַטראַכטן עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז הייַנט.

"לעבעדיק פֿירמע"

די פאַרשיידנקייַט פון פרי רייפּאַנינג, זיך-פּאַליניייטינג, איינער פון די בעסטער ווערייאַטיז פון גהערקינס, קיוקאַמערז פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין די אָראַנזשעריי און אין די עפענען פעלד.

סילינדערס אין די פאָרעם פון אַ צילינדער, מיט גרויס טובערקלעס אויף די ייבערפלאַך, וואַקסן אַרויף צו 9 סענטימעטער, די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו פילע חולאתן, אַרייַנגערעכנט וואָרצל פוילן.

"Moravian Gherkin"

די מאָראַוויאַן פאַרשיידנקייַט איז ליב געהאט דורך ביינז, דעריבער עס איז בעסער צו וואַקסן עס אין די עפענען פעלד. די פאַרשיידנקייַט וואקסט פירות פון 6-9 סענטימעטער. די ייבערפלאַך פון קיוקאַמערז איז מיטן-מיעס, און קולטיוואַטיאָן איז מעגלעך אין די אָראַנזשעריי און אין די בעדז."מאָראַוויאַן גערקין" קעגנשטעליק צו חולאתן.

"Paris gherkin"

"פּאַריז גערקין" - פּאַליפּידייטיד דורך ביז פאַרשיידנקייַט, האט אַ הויך טראָגן. הויך בושעס וואַקסן נישט צו לאַנג סטעמס, עס איז דיזייראַבאַל צו וואַקסן אין די עפענען פעלד.

ידעאַל פֿאַר קאַנינג. פרוץ זענען לאַנג - אַרויף צו 12 סענטימעטער, אין דער פאָרעם פון אַ צילינדער, די פרוכט איז וועגן 85 ג. די פלייש איז קרוכלע, דענסלי, עס איז קיין פארביטערונג.

"Prima Donna"

דעם פאַרשיידנקייַט איז פרי, גאַנץ פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אויף אַ לאַגיאַ אָדער אויף אַ ווינדאָווסילל. פעטוס לענג אַרויף צו 11 סענטימעטער, קאָליר - רייַך גרין. די פאַרשיידנקייַט איז קרייַטיק פרוטינג און האט ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס.

די מונדיר פּלוס פון מיני-קיוקאַמערז איז אַ הויך טראָגן, נאָך זאַמלונג דער ערשטער פירות, די פאלגענדע אָנעס זענען טייד. די מערסט געשמאַק זויער קיוקאַמערז זענען געמאכט פון גערקינס. אין ווינטער, גרין קרונטשי און זאַפטיק קיוקאַמערז וועט ניט נאָר פרייד מיט טעם, אָבער אויך באַצירן קיין פעסטיוו טיש.