עס איז קיין סוד אַז סאַלאַט בלעטער צוזאמען מיט אנדערע קאַלטיווייטיד קראַפּס האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער, אין דערצו, זיי זענען אויך אַ געשמאַק קאָמפּאָנענט פון פילע קיילים, דאַנק צו וואָס זיי זענען געזונט אַבזאָרבד. אָבער, ווי אנדערע געוויקסן, סאַלאַט האט פילע ווערייאַטאַל ווערייישאַנז, אַזוי אין סדר צו באַקומען די בעסטער אָפּציע, עס איז אַזוי וויכטיק צו קלייַבן די איינער וואָס וועט ברענגען איר די העכסטן קוואַליטעט גערעטעניש.
- "קוטשערייוועץ"
- "יזבערג"
- "עורידיסע"
- "קרונטשי וויטאַמין"
- Grand
- "דזשאַמבאַל"
- "טרופפלע"
- "Tale"
- סעריע "קיטאַנאָ סעעדס"
"קוטשערייוועץ"
א פאַרשיידנקייַט פון מיטל ריפּענאַס, די גערעטעניש פון וועלכע קענען זיין כאַרוואַסטיד 68-75 טעג נאָך סעדינג. די פאַבריק האט ליכט גרין בלעטער, מיט סקאַלאַפּד עדזשאַז און אַ פרייַ קאָפּ, די מאַסע וואָס ריטשט 400 ג. ווען טשוזינג אַ פּלאַץ פֿאַר דיסעמבאַרקינג קוטשיערי, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו געזונט-לייט געביטן פּראָטעקטעד פון קאַלט ווינטן. די סאַלאַט פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אַ סטיל קעגנשטעליק פאַבריק. 
הייַנט איז וויידלי באקאנט "קוטשערייוועץ אדעס" מיט אַ האַלב-אויפשטיין ראָסעט און אַ דיאַמעטער פון וועגן 24 סענטימעטער, עס האט ליכט גרין בלעטער מיט האַרט עדזשאַז און אַ ביסל געשוואָלן געוועב, אָן אַסעמבליז צוזאמען די הויפט וועג.די וואָג פון אַ צייַטיק ריטשאַז 315 ג, עס איז זאַפטיק און כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין.
"יזבערג"
לעפיערעך נייַ פאַרשיידנקייַט פון כעדאַד קריספּי סאַלאַט. פון דער אויסזען פון די ערשטער שוץ ביז די צייַט פון כאַרוואַסטינג, 75-90 טעג פאָרן. די בלעטער זענען קריספּי, באַבלי, העל אָדער העל גרין מיט ווייווי עדזשאַז און גוט געשמאַק. ניט ווי רובֿ אנדערע ווערייאַטיז, פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין די פרידזשידער (טאָן נישט פאַרלירן זייער פרעשנאַס פֿאַר 3 וואָכן). 
די קעפ פון די "יזבערג" זענען גרויס, האָבן אַ געדיכט סטרוקטור און וואָג פון 300-600 ג. די פאַרשיידנקייַט איז פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין פרילינג און זומער. קעגנשטעליק צו באָולטינג.
ווען טשוזינג אַ סאַלאַט פון דעם פאַרשיידנקייַט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו איר געדיכטקייַטאויב עס מיינט ליידיק אינעווייניק, עס מיטל אַז איר האָט נישט נאָך געהאט צייט צו פאַרענדיקן עס, אָבער אויב עס איז שוין האַרט ווי ווינטער ווייַס קרויט, איר זענט שפּעט, און איר האט צו אָנהייבן עסן פריער. פון קורס, קאַבידזשיז מיט פויל און געלד בלעטער זאָל זיין לינקס אין פּלאַץ, און אַלע אנדערע זאָל זיין אלנגעוויקלט אין אַ פלייש טוך און געשטעלט אין אַ זעקל, סטאָרד אין אַ פרידזשידער.
"עורידיסע"
אן אנדער האַלב צייַט, האַלב-קאַפּט פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט, וואָס איז גרויס פֿאַר פּלאַנטינג אין עפענען באָדן (ליגן אויף דעם פּלאַץ אין אפריל.-מאי), און אין פילם גרינכאַוסיז. 
עס איז קעראַקטערייזד דורך מערון, גרויס, באַבילי בלעטער, מיט ווייגן עדזשאַז און אַ קריספּי געוועב. די לאַקער פון בלעטער איז האַלב-אַרויף, סאָליד און ריטשאַז אַ הייך פון וועגן 35 סענטימעטער מיט אַ דיאַמעטער פון 33 סענטימעטער ווי די פריערדיקע ווערסיעס, דעם פאַבריק האט ויסגעצייכנט געשמאַק פּראָפּערטיעס, אַזוי די זאמען פון דעם סאַלאַט זענען צווישן די בעסטער ווערייאַטיז פּאַסיק פֿאַר גראָוינג אין עפענען ערד.
די מאַסע פון אַ דערוואַקסן און גאָר צייַטיק געוויקס איז 450 ג, און די טראָגן ריטשאַז 4.3 קג פּער 1 מ².
"קרונטשי וויטאַמין"
Variety Sheet Salad "קרונטשי וויטאַמין" טריץ סרעדנעראַנני געוויקסן וואָס קענען זיין געזאמלט אין 38-45 טעג פון דעם מאָמענט פון די ערשטער שוץ. עס איז אַ פייַן סאָליד פאַבריק און איז בעערעך 15-18 סענטימעטער אין דיאַמעטער. עס האט אַ גרין, קרונטשי בלאַט מיט אַן עפעקטיוו אַרבעט, מיט פילע נוציק אַסאַדז און וויטאַמינס ב 6 און סי.דעם פאַרשיידנקייַט איז רייַך אין אייַזן, ייאַדיין, קופּער, קאָבאַלט, פּאַטאַסיאַם סאָלץ, צינק, קאַלסיום און מאַגניזיאַם. עס זאָל זיין אנגעוויזן זייַן ווערט ווי אַ מקור פון קעראַטין. 
דער ראָסעט בייַ די בלעטער פון אַ האַלב-סטריינד טיפּ און ריטשאַז אַ וואָג פון 200 ג. 2.8-3.1 קג פון גערעטעניש קענען זיין כאַרוואַסטיד פון 1 מ² פון פּלאַנטינגז, און די זאמען זענען סאָוון עטלעכע מאל פּער צייַט. צווישן די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון דעם באַזונדער פאַרשיידנקייַט איז די הויך טראָגן, די קרונטשי סטרוקטור פון די בלעטער, די הויך מדרגה פון קעגנשטעל צו באָולטינג און די נידעריק ילומאַניישאַן פון די פּלאַנעווען, ווי געזונט ווי ויסגעצייכנט טעם.
"קרונטשי וויטאַמין" דערוואַקסן אין עפענען, אָבער פּראָטעקטעד באָדן דורך דירעקט סאָוינג אָדער טראַנספּלאַנטינג. אין די לעצטע פאַל, 30-35-טאָג סאַפּלינגז, וואָס שוין אַנטהאַלטן 5-6 בלעטער, זענען ידעאַל פֿאַר די צוועקן.
Grand
אן אנדער מיטל פרי פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט, וואָס קענען זיין געוואשן אַ חודש נאָך סעדינג. ראָסעטטעס פון בלעטער זענען אַפּרייט און דערגרייכן אַ הייך פון 20-30 סענטימעטער, מיט אַ דיאַמעטער פון 25 סענטימעטער. ליכט גרין בלעטער טאָן ניט זיין אַנדערש אין גרויס סיזעס, זיי זענען געדיכט, גלאָסי, האָבן אַ ראַונדיד פאָרעם מיט אַ שטארק ווייוויאַס ברעג. 
זיי זענען אַלע זייער קריספּי און פאָרעם אַ אָוואַל, פרייַ עפענען קאָפּ. Grand עס איז קעראַקטערייזד דורך גוט טראָגן און נידעריק גיכקייַט פון פּלאַנטינג, אָבער פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו וואַקסן עס אין עפענען באָדן, אָבער אונטער אַ פילם דעקן. די מאַסע פון איין צייַטיק פּראָטעין ריטשאַז 300 ג, און פון 1 מ² פון געגנט איר קענען קלייַבן 3-4 קג פון סאַלאַט.
דעם פאַרשיידנקייַט איז וואַליוד פֿאַר זייַן הויך טאַם טשאַראַקטעריסטיקס און ימיונאַטי צו מאַרדזשאַנאַל בלאַט ברענט.
"דזשאַמבאַל"
צווישן די בעסטער ווערייאַטיז פון ליפי סאַלאַט קענען נישט פאַרלאָזן צו ויסטיילן "דזשאַמבאַל". דעם מיטן סעזאָן, הויך-יילינג אָפּציע קענען זיין געפלאנצט אין אַ עפענען, אָבער פּראָטעקטעד ערד דורך סאָוינג זאמען אין אפריל-מייַ. אויב די סידלינגז זענען ערשטער געוואקסן און דעמאָלט טראַנספּלאַנטיד צו דעם פּלאַץ, די זאמען זענען סאָון אין מאַרץ-אפריל, און די סידלינגז זענען טראַנספּלאַנטיד מאי. 
פון שוץ צו דער צייַט פון כאַרוואַסטינג געוויקסן יוזשאַוואַלי נעמט 50-55 טעג. סאַלאַט בלעטער זענען גרין, אַ ביסל ווייווי, רעכט צו וואָס זיי פאָרעם אַ האַלבקייַלעך. דער ווענטיל איז קעראַקטערייזד דורך אַ דורכשניטלעך געדיכטקייַט. וועגן 3.0-5.0 קג פון גערעטעניש איז יוזשאַוואַלי כאַרוואַסטיד פון אַ קוואַדראַט מעטער פון פּלאַנטינגז. דאס איז ידעאַל פֿאַר דעקערייטינג די טיש אָדער מאכן סאַלאַדס.
די דורכשניטלעך וואָג פון איין ספּעסאַמאַן ריינדזשאַז פון 150-200 ג, און די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון די פאַרשיידנקייַט אַרייַננעמען גוט געשמאַק, קעגנשטעל צו בלאַט ברעג ברענט.
"טרופפלע"
א פאַרשיידנקייַט פון מיטל-רייפּינג סאַלאַט מיט יידל, קרונטשי און קאָררוגאַטעד בלעטער, וואָס, דאַנק צו די רעדיש-בורגונדי ברעג, האָבן אַ זייער ימפּרעסיוו אויסזען און זענען ויסגעצייכנט פֿאַר דעקערייטינג פאַרשידן קיילים. דעם פאַרשיידנקייַט איז ידעאַל פֿאַר גראָוינג אַלע יאָר קייַלעכיק, ביידע אין עפענען פעלד און אין ווינטער גרינכאַוסיז.
"Tale"
ניט ענלעך די פריערדיקע אָפּציעס, "Tale" - בלאַט סאַלאַט פון אַ פרי מיינונג פון רייפּאַנינג, וואָס ריטשאַז טעכניש ריפּענאַס אין 46-49 טעג. די פאַבריק איז קעראַקטערייזד דורך אַ ביסל רינגקאַלד ליכט גרין בלעטער, זייער זאַפטיק און יידל אין געשמאַק. די כאָלעל איז גרויס, און די מאַסע פון איין קאָפּיע ריטשאַז 250 ג. 
די אַדוואַנידזשיז פון טשוזינג זאמען פון דעם באַזונדער פאַרשיידנקייַט אַרייַננעמען קעגנשטעל צו באָולטינג און לעפיערעך גיך וווּקס פֿאַר קיין לענג פון טאָג. סעעדס זאָל זיין סאָון אין עפענען באָדן אַרום די אָנהייב פון אפריל, בעכעסקעם אַ ווייַטקייט פון 40-50 סענטימעטער צווישן ראָוז.
סעריע "קיטאַנאָ סעעדס"
דעם סעריע רעפערס צו די טיפּ פון באַטאַוויאַ מיט דער מאַטשיראַטיאָן פון געוויקסן אין 40-45 טעג. דעם סאַלאַט האט אַ ליכט גרין, גלאָסי, געגרייַזלט בלעטער, קעראַקטערייזד דורך אַ זייער גוט פּרעזענטירונג. עס טאָלערייץ סטרעספאַל באדינגונגען געזונט און איז קעראַקטערייזד דורך שפּעט מאַרקסמאַן, די הויפּט זאַך איז צו מאַכן אָפּטימאַל באדינגונגען פֿאַר עס צו וואַקסן: ערשטער פון אַלע, צו צוגרייטן די נוטריאַנט באָדן אין עפענען אָדער פארמאכט טנאָים.
די ביסט פאַרלאָזלעך ווערייאַטיז פון סאַלאַט, מיט אַ פערלי סאָליד גרייס און הויך וווּקס קראַפט. די וואָג פון איין געוויקס איז 300-400 ג. סאַלאַדס "קיטאַנאָ סעעדס" קוק גרויס אין סאַלאַדס, בלייבט הויך טעם.
ווי איר קענען זען, כּמעט קיין פון די דערלאנגט ווערייאַטיז פון סאַלאַט קענען באַפרידיקן אַלע דיין גאַסטראַנאַמיק און עסטעטיש באדערפענישן, אָבער ווען טשוזינג זאמען עס איז ווערט סטאַרטינג פון די צייַטיקייַט פון געוויקסן און די קלימאַט פון אַ באַזונדער געגנט.
