מינץ איז איינער פון די מערסט שמעקנדיק געווירציק אַדאַטיווז, אָן וואָס איר קענען קוים טאָן אין דער קיך. אין דערצו, טיי פון מינט בלעטער וועט פּאַסירן קיין גאָורמעט. אין דערצו, מינץ, ראַגאַרדלאַס פון דעם טיפּ, איז איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן רפואות, די הויפּט קאָמפּאָנענט אין דעקאָקטיאָנס וואָס זענען בדעה צו היילן פון חולאתן. אין דעם אַכטונג, קאָנסומערס אָפט ווונדער ווי צו האַלטן די מינץ פריש פֿאַר די ווינטער. דער בעסטער וועג צו דערגרייכן דעם ציל איז צו פאַרפרוירן מינץ, די הויפּט סיקריץ און מעטהאָדס וואָס וועט זיין דיסקאַסט.
- אַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן
- ווען איז עס בעסטער צו זאַמלען
- צוגרייטן צו פרירן
- ווייַז צו פרירן
- גאַנץ בלעטער
- גאַנץ טוויגז
- פיינלי געהאַקט
- אין ייַז קיובז
- פּאָליצע לעבן
- ווי צו נוצן
אַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן
הערן וועגן פרייז שמעקנדיק געווירציק געוויקסן, פילע מענטשן פרעגן כּמעט אַ רהעטאָריש קשיא, איז עס מעגלעך צו פרירן מינץ בייַ אַלע. 
מיר פאַרזיכערן אַז עס איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער נייטיק, זינט די ייַז קאַלט פון דעם קולטור האט פילע בענעפיץ, אויב מיר גלייַכן דעם פּראָצעס מיט דריינג:
- פראָזען טוויגז אָדער בלעטער פון דער קולטור גאָר ריטיין זייער טאַם און געשמאַק.
- אין דעם פּראָצעס פון ייַז קאַלט, אַ מינוט וויטאַמין קאָמפּלעקס איז אפגעהיט, וואָס ברענגט ינוואַליאַבאַל בענעפיץ צו די מענטשלעך גוף.
- פראָסט איז אַ יינציק געלעגנהייט צו הנאה שמעקעד טיי פון פריש מינט אין די ווינטער צייַט, באַצירן עס מיט בלעטער פון פריש סאַלאַדס און דיזערץ.
- די קאָלירן פון די טאד בלעטער פון דער קולטור איז סאַטשערייטאַד און ליכטיק, וואָס קענען ניט זיין אַטשיווד דורך דריינג.
- דעם אופֿן פון סטאָרינג שמעקנדיק בשמים איז לעגאַמרע פּשוט און צוטריטלעך צו אַלעמען, טוט נישט דאַרפן מאַטעריאַל און צייַט קאָס.
ווען איז עס בעסטער צו זאַמלען
אָפט מענטשן באַקלאָגנ זיך אַז זיי אַדכירד צו אַלע די באדינגונגען פֿאַר פּריפּערינג דעם מאַגיש טרונק, אָבער די ווירקונג איז נישט די זעלבע: מינץ טיי איז כּמעט שעדלעך פון אַ אַטראַקטיוו אַראָמאַ. 
די זאַך איז, די קולטור איז געזאמלט אין דעם פאַלש צייַט. דער אָפּטימאַל צייַט פֿאַר קאַלעקטינג מינץ - פלאַוערינג בינע. עס איז געווען אין דעם צייַט אין די בלעטער, ינפלאָרעססענסעס און שוץ פון די געוויקס אַז רובֿ פון די יקערדיק אָילס, מענטאָל און נוטריאַנץ אַקיומיאַלייט, וואָס זענען, צווישן אנדערע זאכן, די פּראָדוסערס פון סאַטשערייטאַד רייעך.
אויב איר ווילן צו צוגרייטן די בלעטער פון דער קולטור, זיי מוזן זיין געזאמלט איידער פלאַוערינג, אין דער בינע פון מאכן ינפלאָרעססענסעס. וויל צו צוגרייטן גאַנץ סטעמס, שנייַדן זיי נאָר אין די צייַט פון פלאַוערינג, וואָס אַקערז אין שפּעט יולי - פרי אויגוסט.
צוגרייטן צו פרירן
דער פּראָצעס פון פּריפּערינג מינץ פֿאַר ייַז קאַלט איז גאַנץ פּשוט: געזאמלט געזונט בלעטער און קולטור סטעמס דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. ריין די וואָרקפּיעסע זאָל זיין אויסגעלייגט אויף אַ האַנטעך, אָדער שטעלן אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז עס דאַרט געזונט. 
ווייַז צו פרירן
פריזינג מינט רוי מאַטעריאַלס איז אַ פייַן נייַע פּראָצעס וואָס האט לעצטנס אנגעהויבן צו באַזאָרגט. טראָץ דעם, עס זענען פילע וועגן צו פאַרפרוירן קראַפּס: גאַנץ בלעטער, ספּריגז, פיינלי געהאַקט און אין ייַז קיובז. די לעצטע אָפּציע איז אַ גאַדסענד פֿאַר די וואס זענען וואַנדערינג ווי צו פאַרפרוירן מינץ פֿאַר ווינטער פֿאַר "מאָדזשיטאָ".
גאַנץ בלעטער
פֿאַר דעם אופֿן פון ייַז קאַלט איר וועט דאַרפֿן צו אויסקלייַבן בלויז געזונט מינט בלעטער, אָן דאַמידזשיז און סטאַינס. ליידיק בלעטער מוזן זיין פּאַקידזשד אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז אָדער קליין קאַנס און שטעלן אין די פריזער. צו ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די בלעטער זענען בעסטער סוטאַד באַנקס. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרפרוירן די בלעטער אין באַגס, ווי זיי וועלן פאַרלירן זייער אַטראַקטיוונאַס.
צו פאַרפרוירן מינץ בלעטער פֿאַר די ווינטער ווי אַ גאַנץ, דער בעסטער לייזונג וואָס אַלאַוז איר צו נוצן אַ עראַמאַטיק פאַבריק אין ווינטער פֿאַר טיי און פֿאַר דיזערץ.
גאַנץ טוויגז
אין דערצו צו די בלעטער, איר קענען אויך פרירן גאַנץ מינט טוויגז. געזאמלט צווייגן פון די פאַבריק דורכקוק, ריין און וואַשן. נאָך דריינג, זיי זענען אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, פויל אָדער אַ רעגולער פּלאַסטיק זעקל, טריינג נישט צו קוועטשן די צווייגן, און געשטעלט אין די פריזער.
פיינלי געהאַקט
דעם אופֿן איז נישט אָפט ריזאָרטיד, ווייַל עס איז געגלויבט אַז אין דער פּראָצעס פון גרינדינג די מינט רוי מאַטעריאַל פארווערן זייַן אַמייזינג טאַם און זאַפט, אין וואָס די וווילטויק שפּור יסודות זענען קאַנסאַנטרייטאַד.
אָבער, דאָס איז דער בעסטער וועג צו מינץ. די געזאמלט רוי מאַטעריאַלס זענען קראַשט (איר קענען שנייַדן מיט אַ מעסער, און איר קענען נוצן אַ בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער). די ריזאַלטינג פּראָדוקט זאָל זיין צעלאָזן אין קליין מאָולדז און פאַרפרוירן, נאָך וואָס, שוין פאַרפרוירן געווירץ, גיסן אין אַ מער געדיכט פּעקל און געחתמעט.
אין ייַז קיובז
אייז קובעס מיט מינט בלעטער זענען אַ גרויס וועג צו מינץ פֿאַר פלייווערד טרינקען און קאַקטיילזאין באַזונדער, "מאָדזשיטאָ". מיר רעקאָמענדירן אַ פייַן גרינג רעצעפּט פֿאַר ווי צו פרירן מינץ אין קובעס.
צו ינסטרומענט דעם טעכניק, עס וועט זיין דארף ייַז קאַנטיינערז אָדער קליין סילאַקאָון מאָולדז, אין וואָס מינץ בלעטער זענען געשטעלט און אויסגעגאסן מיט קולד בוילד וואַסער, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די בלעטער זענען אין די וואַסער.נאָך דעם, די קאַנטיינערז זענען געשטעלט אין אַ פריזער. ווען די קובעס זענען פאַרפרוירן, זיי קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ גרויס פּעקל פֿאַר גרינג סטאָרידזש. 
פּאָליצע לעבן
עס איז קיין פּינטלעך פּאָליצע לעבן פֿאַר מינץ. צו פֿאַרשטיין אַז דאָס צייַט איז יקספּיריאַנסט, עס איז מעגלעך דורך די וועג די פּראָדוקט וועט פאַרלירן זייַן געשמאַק און אַראָמאַ.
ווי צו נוצן
פאַרפרוירן מינץ איז דער בעסטער ינגרידיאַנט פֿאַר מאכן שמעקנדיק היילונג טיי אין די ווינטער, וואָס וועט נישט בלויז אַקטינג סאַטינגלי, אָבער אויך העלפן צו באַזיגן דעם פּראָסט קאַלט, פראבלעמען מיט די דיגעסטיווע טראַקט און אנדערע חולאתן. 
קראַשט מינץ בלעטער זענען אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון באַליבט כאָוממייד טריץ: ביידע דיזערץ און הויפּט קאָרסאַז. פראָזען מינץ איז געניצט פֿאַר קוקינג פלייש, וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס, סופּס, פיש קיילים, פאַרשידן קאַססעראָלעס.
מינץ ייַז קיובז זענען אַ ויסגעצייכנט אַראָמאַטיש אַדאַטיוו צו כּמעט קיין קאָקטייל (אַלקאָהאָליקער אָדער ניט-אַלקאָהאָליקער), אַ שמעקנדיק קאָמפּאָנענט פון פריש, סמאָאָטהיע אָדער קלאָר קאַמפּאָוט. פֿאַר די קאָקטייל "מאָדזשיטאָ" איר דאַרפֿן צו קלייַבן די מערסט שיין בלעטער.
איצט איר וויסן ווי צו פרירן מינץ פֿאַר די ווינטער. דעם טעכניק וועט לאָזן נישט בלויז צו באַלעווען ליב געהאט אָנעס און געסט מיט דעליקאַסיז און מינט-פלייווערד קיילים, אָבער אויך צו לאַגער אַרויף אויף אַ ינוואַליאַבאַל סכום פון וויטאַמינס און געזונט סאַבסטאַנסיז פֿאַר די ווינטער.
