פרי ווערייאַטיז פון apples: פֿעיִקייטן, געשמאַק, אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז

Apples זענען גערופן אַ וויטאַמין קראָם פון לאַנד. זיי אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון ​​וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן וואס דאַרפֿן פֿאַר די טעטיקייט פון דעם גוף. פרוכט איז די הויפּט מקור פון פּרעסן, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, האט אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך, האַרץ און בלוט כלים, האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג אויף די הויט.

פֿאַר אַ מענטש וואס זאָרג וועגן זיין געזונט, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ פּשוט "גראַנדמאַ" כּללים: ער געגעסן אַ עפּל פֿאַר מיטאָג - און איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ דאָקטער. און דאָ מיר פרעגן די קשיא: וואָס apples זענען בעסער צו עסן, וואָס איז אַזוי נוצלעך אָדער שעדלעך צו עסן?

נו, לאָמיר פּרובירן צו רעכענען וואָס מין פון מאַגיש פירות וואָס פאַרלענגערן לעבן און שיינקייט, ניצן די בייַשפּיל פון פרי apples וואָס ריפּען פון די אָנהייב פון אויגוסט. די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז פון פרי apples זענען באקאנט צו פילע פון ​​אונדז זינט קינדשאַפט,פֿאַר בייַשפּיל - ווייַס פילונג. ונטער מיר וועלן קוקן בייַ זיי. פֿעיִקייטן, געשמאַק, אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.

ווייַס פילונג

Apples זענען האַרבסט פירות, אָבער פרי ווערייאַטיז קענען זיין ינדזשויד בייַ די סוף פון זומער. די מערסט פאָלקס און פּראָסט פאַרשיידנקייַט פון פרי apples איז ווייַס פילונג. דעם פאַרשיידנקייַט איז באקאנט צו אַלע דאַנק צו די איידעלע קאָליר פון זייַן פירות (העלפאַנדביין קאָליר). פון דאָ קומט דער נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט.

די גרייס פון אַ דערוואַקסן בוים ריטשאַז 3-5 מעטער אין הייך, און די גרייס פון דער פרוכט דעפּענדס אויף זייַן עלטער: די יינגער די בוים, די גרעסערע די apples און די סמאָלער זייער נומער. ביימער פון דעם מינים זענען נישט דערשראָקן פון ווינטער פראָסטס, אָבער זענען פּראָנע צו בוים פּעסץ, אַזוי אַז יעדער צייַט, נאָך די שניט, עס איז נייטיק צו פּראָצעס די ביימער.

די פירות האָבן אַ קייַלעכיק-קאַניקאַל ווייַס קאָליר, דורך וואָס איר קענען זען די גריניש פלייש. די פלייש זיך איז זייער שמעקנדיק, גראָב-גריינד און פריידיק, מיט אַ זיס-זויער טעם, אָבער אָן אַ וידעפדיק זויער. די פרוכט ריפּען גאָר אַרום דעם סוף פון אויגוסט, אָבער זיי זענען אַוועקגענומען צוויי מאָל (אין דער ערשטער וואָך פון אויגוסט און די לעצטע).

Apples קענען זיין מיד אראפגענומען פון דעם בוים און עס איז, דורך דעם וועג, אַזאַ פירות זענען די מערסט געשמאַק און נוצלעך, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו וואַש זיי איידער עסן (היגיענע ערשטער און פאָרמאָוסט).

אבער נישט אַזוי גוט: די שאָרטקאָמינגס פון די פאַרשיידנקייַט

אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מיט אַלע זייַן אַדוואַנידזשיז, דעם פאַרשיידנקייַט איז ערנסט. ווען כאַרוואַסטינג, apples מוזן זיין מיד פּראַסעסט, ווייַל זיי זענען נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט: זיי געשווינד געשווינד בייַ די מינדסטער בלאָוז אָדער פאַלן, וואָס מאכט עס אוממעגלעך צו אַריבערפירן זיי איבער לאַנג ווייַטקייט. דעריבער, רובֿ פון זיי מאַכן דזשוסאַז, מאַשט פּאַטייטאָוז, טינקטשערז.

באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו דער צייט פון רייפּאַנינג פון די פרוכט, ווייַל ווען זיי ריפּען, טעם איז פאַרפאַלן: די פלייש ווערט פּאַוץ און קוקט ווי וואַטע, די הויט איז לייכט אפגעשיידט פון דעם פלייש.

פּאַפּינג

דעם פאַרשיידנקייַט איז אָפט גערופן ווייַס אין פאַרנעם, אָבער דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת. זיי זענען שייכות אָבער האָבן עטלעכע דיפעראַנסיז. די בוים איז ערידזשנאַלי פון די באַלטיק, ווו עס האט אַ אַנדערש נאָמען (באַלטיק, אַלאַבאַסטער), און פּאַפּיראָווקאַ קומט פון פויליש און אוקרייניש ווערטער - פּאַפּיר, מיסטאָמע ווייַל פון זייַן שאָטן.

אַזוי, די קשיא ערייזאַז: ווי צו ויסטיילן די צוויי זייער ענלעך ווערייאַטיז? דאָ זענען די הויפּט דיפעראַנסיז: apples פּאַפּיראָוואָקאַ ריפּאַנז אַ וואָך פריער ווי די ווייַס פילונג; פרוכט טעם איז קעראַקטערייזד דורך אַ וידעפדיק זויער,ווי געזונט ווי עלעוואַטעד לעוועלס פון אַסקאָרביק זויער; די apples האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש ווייַס נעט אין די מיטן פון די פרוכט.

ביימער טראָגן 4-5 יאָרן נאָך פּלאַנטינג, אין דורכשניטלעך, אַ דערוואַקסן בוים קענען פּראָדוצירן אַרויף צו 70 קג פון apples. זיי זענען ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו פּעסץ און חולאתן, אָבער ווייניקער קעגנשטעליק צו פראָסט און טריקעניש. איידער ווינטער, איר דאַרפֿן צו וואַרעם די ביימער און באַשיצן די בילן פון וואַלד פּעסץ. אויך די פאַרשיידנקייַט איז דער הויפּט איינער, אויף וואָס פילע אנדערע ווערייאַטיז זענען דערייווד, למשל, כבוד צו די ווינערז.

און איצט וועגן די שאָרטקאָמינגס ...

די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען די זעלבע ינדאַקייטערז ווי פֿאַר ווייַס פילונג: נידעריק טראַנספּאָרטאַביליטי, סאַסעפּטאַבילאַטי צו די מינדסטע שעדיקן, אַ קורץ סטעלידזש לעבן פון 2-3 וואָכן, גיך פאַרפוילן בייַ שעדיקן. אין סדר צו קראָם פרוכט פֿאַר עטלעכע מאָל, זיי דאַרפֿן צו ווערן אַוועקגענומען אַ ביסל ונטערערד אָדער מיד פּראַסעסט אין קלעם, דזשאַמז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז, דיפּענדינג אויף וואָס דיין משפּחה ליב מער.

פאַרשיידנקייַט פון apples גרושאָווקאַ מאָסקווע

איינער פון די באַליבסטע עפּל ביימער פֿאַר זומער קאַטידזשיז. דער בוים זיך האט אַ געדיכט ליפי דעקן. אין אַ יונג עלטער, די קרוין האט די פאָרעם פון אַ פּיראַמיד, און מיט עלטער זייַן צווייגן ווילט און די קרוין נעמט די פאָרעם פון אַ פּילקע.פרוץ בייַטן אין קאָליר פון ליכט גרין צו בלאַס ווייַס אָדער אַפֿילו לימענע אין קאָלירן, מיט ליכטיק רויט און טונקל ראָזעווע פּאַסיז.

דער טעם פון עפּל אַנדערש אין ליכטיק זינען, וואָס ינדיקייץ דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס ב און סי עסן apples קענען זיין שוין אין שפּעט יולי, פרי אויגוסט. די הויפּט אַדוואַנידזשיז אַרייַננעמען קעגנשטעל צו פראָסט, טראָגן אַרויף צו 70 קג פון איין בוים, פרי פרוטינג, דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס ב און C, ווי געזונט ווי צוקער, וואָס געשווינד דיסאַלווז אין דעם גוף און פאַרגרעסערן די סומע פון ​​די האָרמאָנע פון ​​פרייד.

און ווי שטענדיק, עס זענען עטלעכע "אָבער" וואָס צעלאָזן די גאנצע בילד.

Apples טאָן ניט דערלאָזן טראַנספּערטיישאַן, פרוכט ריפּען דיפערענטלי אויף דעם בוים, און דאָס קאַמפּליקייץ די שניט. אין טריקעניש באדינגונגען, אַן עפּל בוים קענען אָפּדאַך זייַן פרוכט און איז לייכט יקספּאָוזד צו עפּל סקאַב, ספּעציעל אין די רעגנדיק צייַט. עס איז נישט באַרדאַסדיק צו מאַכן apples אָדער קלעם פון apples, ווי זייער אַסידאַטי דאַרף אַ פּלאַץ פון צוקער, אַזוי עס איז בעסער צו נוצן זיי רוי (מער נוץ - ווייניקער קאָפּווייטיק).

Variety Mantet

עפּל פירות פון דעם פאַרשיידנקייַט האָבן קאַנאַדיאַן רוץ. זיי זענען געבראכט צו דער יקספּערמענאַל סטאַנציע אין מאַניטאָבאַ אין 1928 ניצן די נאַטירלעך פאַרפרוירן פון די אַלט רוסיש פאַרשיידנקייַט פון מאָסקווע באַרנע. דער קרוין פון דעם בוים טוט נישט זיין אַנדערש אין געדיכטקייַט, אָבער האט אַ שטאַרק צווייַג סקעלעט.די פירות פון דעם בוים זענען גרעסער ווי די פון זייַן מוטער, און האָבן ברייטער טעם.

די פאָרעם פון די apples איז ראַונדיד אַבלאָנג מיט אַ קליין רייבינג אין דער אויבערשטער טייל. דער קאָליר איז רעמאַניסאַנט פון אַ מאָסקווע באַרנע בוים, נאָר עפּל apples האָבן אַ מער פּראַנאַונסט מאַראַנץ-רויט קאָלירן מיט קליין פּאַטשאַז פון געל און ליכט רויט.

דער טעם אין apples כּמעט טוט נישט פילן זויער, זיי זענען זייער זיס, און די ווייַס פלייש איז זייער שמעקנדיק. די פירות מיקסן פון שפּעט יולי צו שפּעט אויגוסט.

שטאַרקייַט און וויקנאַסאַז

צווישן זייַן הויפּט אַדוואַנידזשיז: שנעל פרוטינג, זייער געשמאַק פירות און פרי רייפּאַנינג, אָבער ניט ווייניקער און דיסאַדוואַנטידזשיז. Apples קענען זיין סטאָרד ניט מער ווי 10-15 טעג, די ביימער זענען סאַסעפּטאַבאַל צו סקאַב, און אויך באַדויערן די עקסטרעם קאַלט.

Variety Melba: באַשרייַבונג

די פאַרשיידנקייַט פון ריפּענדז אין שפּעט זומער און אויך קאַנאַדיאַן אָנהייב. עס איז געווען ברעדיד אין 1898 אין די שטאַט פון אַטאַוואַ בעשאַס אַנאַמיישאַן דורך אנדערן קאַנאַדיאַן פאַרשיידנקייַט מאַסינטאָש, וואָס געהערט צו די האַרבסט-ווינטער ווערייאַטיז. Melba varieties got its name in honor of the Australian opera singer Nelly Melba.

די פירות פון עפּל ביימער האָבן אַ דורכשניטלעך וואָג פון 150 גראַמז, אָבער די גרעסטע אָנעס קענען דערגרייכן 200 גראַמז.די קאָליר האט אַ ליכט גרין טינט, און ווען צייַטיק, אַפּראָוטשיז אַ געל קאָליר, אויף וואָס אַ העל רויט בלאַש נעמט אַרויף העלפט.

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם פאַרשיידנקייַט

אויך צווישן זייער אַדוואַנידזשיז איז אַ ווונדערלעך זיס-זויער טעם מיט אַ שניי-ווייַס פלייש. Apples זענען יוזשאַוואַלי כאַרוואַסטיד אין מיטן אויגוסט, אָבער אויב די זומער איז נישט הייס, די שניט קען זיין עקסטענדעד ביז מיטן סעפטעמבער. ניט ענלעך די פאַרשידן ווערייישאַנז אויבן, Melba בישליימעס טראַנספּאָרץ טראַנספּערטיישאַן, אויב איר קלייַבן פרוכט וואָס זענען נישט אָווועררייפּ, איר קענען האַלטן זיי אין די פרידזשידער ביז נאוועמבער, און אויב איר קלייַבן זיי גריניש, דעמאָלט סטאָרידזש קענען זיין עקסטענדעד ביז יאנואר. דעריבער, דעם פאַרשיידנקייַט איז אָפט דערוואַקסן פֿאַר פאַרקויף.

אויף די מינוסעס, איר קענען נאָר זאָגן אַז דער בוים איז פּראָנע צו דיקאָר און עס איז שווער צו דערלאָזן די פראָסטיק ווינטער, און אויך, אַ דערוואַקסענער געוויקס איז פּראָנע צו פרוכט און פּיריאַנשיפּ.

קווינטי עפּל

דער עפּל בוים איז פון קאַנאַדע, ווו עס איז געווען ברעד דורך אַריבער ווערייאַטיז פון Crimson Beauty און Red Melba. דורך זייַן פּראָפּערטיעס עס איז זייער נאָענט צו די מעלבאַ פאַרשיידנקייַט, עס מייערז 4-5 טעג פריער ווי די ווייַס פילונג, אָבער איז שוואַך סטאָרד (ניט מער ווי 10 טעג).

Apples האָבן אַ יידל רויט קאָליר מיט ספּלאַשיז פון גריניש-געל קאָליר. דער פּאַפּ פון די ומצייַטיק פרוכט איז ווייַס, און די צייַטיק פּאַפּ האט אַ קרימי טינדזש, מיט אַ זיס-זויער טעם. עס איז בילכער צו עסן apples אָן פּראַסעסינג.

צווישן די הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז: נידעריק טראַנספּאָרטאַביליטי, סאַסעפּטאַבילאַטי סקאַב, נידעריק ווינטער קעגנשטעל. אבער זי איז ניט דערשראָקן פון טריקעניש און וואַרעם זומער.

סאָרט דזשולי רעד

דזשולי רעד ווערייאַטיז פון עפּל ביימער זענען אַ דערגרייה פון טשעכיש ברידינג, וואָס קאַלטיווייטיד אַ פאַרשיידנקייַט דורך אַריבער קווינטי און דיסקאָווערי ווערייאַטיז. די פירות ריפּען אין די סוף פון יולי און האָבן אַ ליכט גרין פֿאַרב מיט אַ רעדיש טינדזש איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די עפּל. דזשולי רעד הייבט צו ריפּען איידער מעלבאַ.

אין טעם, עס איז נישט ערגער צו די זעלבע מעלבע, אָבער האט אַ העכער טראָגן און קעגנשטעל צו חולאתן. דאס אַפּלייז, ווי אַ הערשן, צו אַלע כייבריד ווערייאַטיז אַז ביסט דערוואַקסן דורך אַריבער.

סאָרט וויליאַמז פּרייד

די עפּל פאַרשיידנקייַט געקומען צו באַזוכן אונדז פון די USA, ווו עס איז גענומען פון אַ גראַדזשואַל אַריבער די ווערייאַטיז מעלבאַ, רויט ראָם, יונתן, מאָליס דעלישעס, דזשולי רעד, וועלקסי, רום שיינקייט און סטאַר. דער בוים הייבט צו בלום פרי און זייער אַבאַנדאַנטלי, טראגט פרוכט יעדער יאָר, אָבער אַניוואַנלי.אַפּפּלעס אָנהייבן צו ריפּען אין שפּעט יולי און פרי אויגוסט, אָבער רייפּאַנינג איז נישט די זעלבע, אַזוי די זאַמלונג איז געטאן אין עטלעכע סטאַגעס, אָבער איר קענען קראָם זיי אַרויף צו 1.5 חדשים, וואָס איז זייער זעלטן צווישן פרי עפּל ווערייאַטיז.

די קאָליר קייט פון צייַטיק פרוכט איז טונקל רויט, כּמעט לילאַ, מיט אַ זיס-זויער טעם, קריספּי קרימי פלייש. אַזאַ אַ קראָסינג, ווען ברידינג, געמאכט דעם פאַרשיידנקייַט זייער קעגנשטעליק צו די הויפּט עפּל פּעסץ און ערלויבט זייַן פרוכט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און זיי זענען רעקאַמענדיד צו עסן פריש.

דורך די וועג, די ביסט ניט אַלע די פרי ווערייאַטיז פון apples וואָס קענען זיין דערוואַקסן און געפונען דאָ, אָבער מיר גערעדט וועגן די מערסט פאָלקס און נוציק אָנעס. נאָך אַלע, עס איז גאָרנישט בעסער ווי גוט געזונט און גוט ימיונאַטי פֿאַר ווינטער קאַלט און פראָסט. Bless you!