פריזינג קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער: דער בעסטער רעסאַפּיז מיט פאָטאָס

עס איז באקאנט אַז ייַז קאַלט איז איינער פון די בעסטער וועג פון כאַרוואַסטינג פּראָדוקטן פֿאַר די ווינטער, וואָס אַלאַוז איר צו ופהיטן זייער וווילטויק סאַבסטאַנסיז צו די מאַקסימום איבער די ווינטער אַוויטאַמינאָסיס צייַט. אין דערצו, דאָס איז אַ גרויס וועג פֿאַר די כאַוסווייווז וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון אָרט אין די שאַפע פֿאַר קאַנס מיט פּרעזערוויישאַן, אָדער וואס טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן מיט הייס לופט. אין אונדזער אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן ווי צו פרירן קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער פריש אין די פריזער. נאָך אַלע, ווי איר וויסן, זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ זייער קורץ צייַט.

איז עס מעגלעך צו פרעסן קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער

פילע כאַוסווייווז פּרובירן צו פאַרפרוירן פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און דערנאָך טיילן די רעזולטאַטן. עס זענען פילע עצות און רעקאַמאַנדיישאַנז אויף דעם וועב וועגן וועלכע וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַסיק פֿאַר דעם פּראָצעדור און וואָס זענען נישט. קיוקאַמערז זענען רעקאָרדעד אין דער רשימה פון די פּראָדוקטן וואָס קענען זייַן סטאָרד אין די פריזער. אָבער, עס איז זייער וויכטיק צו צוגרייטן זיי פֿאַר די פּראָצעדור, ווי געזונט ווי צו קלייַבן די רעכט פאַרשיידנקייַט און סעלעקטירן די צונעמען זאכן.

וואָס קיוקאַמערז פּאַסיק

פֿאַר ייַז קאַלט, איר מוזן אויסקלייַבן יונג, געזונט צייַטיק, אָבער ניט ווייך קיוקאַמערז. זייער פלייש זאָל זיין גומע. זיי מוזן זיין גאַנץ, אָן ספּאַץ, וואונדער פון פוילן אָדער אנדערע שעדיקן. צום באַדויערן, עס זענען אַ נומער פון רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן וועלכע פאַרשיידנקייַט צו קלייַבן פֿאַר פּיקלינג און פּיקלינג ("מוראָם", "נעזשינסקי", "בינע", "נאָסאָווסקי", "דראָפּלעט", "פאַר מזרח", "פעליקס 640", "גלענצנדיק" , אָבער, אַ רשימה פון יענע אַז בלייַבן געשמאַק ווען טאָד האט נישט נאָך געשריבן.

דעריבער, רובֿ מסתּמא, איר וועט האָבן צו קלייַבן זיי דורך דיין אייגן פּראָצעס און טעות, סטאַרטינג מיט די וניווערסאַל ווערייאַטיז אָדער מיט די אָנעס ליסטעד אויבן. זיי ופהיטן די ילאַסטיסאַטי און געשמאַק נאָך סטאָרידזש דורך פּרעזערוויישאַן. האָפּעפוללי, זיי וועלן נישט טוישן זייער טשאַראַקטעריסטיקס נאָך ייַז קאַלט. פריזינג כייבראַדז זאָל זיין אַוווידיד. אויך, סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט, ווי זיי האָבן סאַפטער פּאַפּ.

ווי צו גרייטן

פריש פּיקט וועדזשאַטיישאַן דאַרפֿן אַ גוט וואַשן און טרוקן. אויב זיי זענען געקויפט, עס איז קעדייַיק צו זייאַק זיי פֿאַר אַ שעה אין וואַסער. פֿאַר דריינג פּאַסיק פּאַפּיר אָדער וואַטע האַנטעך. אויב צייַט אַלאַוז, דעמאָלט דריינג זאָל נעמען 30-60 מינוט. דעמאָלט קיוקאַמערז וועט דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון ביידע ענדס און פאַר-טשעק פֿאַר די בייַזייַן פון פארביטערונג. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו ברענגען די וועדזשטאַבאַלז אין די שטאַט אין וואָס איר פּלאַן צו פרירן זיי: שנייַדן, קוועטשן די זאַפט, אאז"ו ו.

ווייַז צו פרירן

מיר פֿאָרשלאָגן איר צו באַטראַכטן פיר וועגן צו פרייען קיוקאַמערז:

• ווי אַ גאַנץ;
• סלייסט;
• chopped cubes;
• אין די פאָרעם פון וגערקע זאַפט.

איר קענען אויך פּרובירן צו פרירן פּיקאַלז.

ווייז פון ייַז קאַלט זאָל זיין אויסדערוויילט דיפּענדינג אויף וואָס נוצן איר דעמאָלט ווילן צו געפֿינען פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז.

גאַנץ

גאַנץ וועדזשטאַבאַלז קענען זיין פאַרפרוירן, אָבער נישט רעקאַמענדיד, ווי זיי זענען אויך שווער צו דעפראָסט און שנייַדן. פילע אויך טאָן ניט ווי דעם אופֿן רעכט צו דעם פאַקט אַז די שאָלעכץ פון די גרינס נאָך טאָוינג טוט נישט ריטיין זייַן אויסזען - עס איז טאָרן אַוועק און ווערט פויל.

דאָ ס אַ וועג צו פרירן פריש קיוקאַמערז פֿאַר די גאנצע ווינטער:

1. וואַשן און טרוקן די וועדזשטאַבאַלז.
2. באַגרענעצן ביידע ענדס.
3. שאָלעכץ אַוועק.
4. וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל אָדער אַ ספּעציעל פּאַקקאַגינג פֿאַר ייַז קאַלט מיט אַ אַרמיז.
5. שטעלן די זעקל אין די פריזער.

Circles

קרייזן פרירן וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען פּלאַננעד צו זיין צוגעגעבן אין דער צוקונפֿט. סאַנדוויטשיז אָדער אין סאַלאַדס, געוויינט צו באַצירן קיילים. דערצו, פאַרפרוירן קיוקאַמערז אין דעם וועג זענען גרויס פֿאַר קאָסמעטיק פּראָוסידזשערז אויף דעם פּנים.

1. געזונט-דאַר וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין דין סלייסיז 2-3 מם דיק.
2. סלייסיז טרוקן פון רעדן זאַפט. עס וועט נעמען וועגן 30 מינוט.
3. נאָך דעם, שטעלן די מאַגז אין איין שיכטע אויף די טאַץ, טאַץ, באַקינג בלאַט, קאַרדבאָרד, קאַטינג ברעט, אאז"ו ו.
4. קאָווער מיט קלינג פילם.
5. צוגעגרייט פֿאַר ייַז קאַלט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין די פריזער יבערנאַכטיק.
6. נאָך גאַנץ ייַז קאַלט די רינגס זענען שטעלן אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז אָדער אין באַגס.

Diced

לייג פאַרפרוירן קיוקאַמערז צו אָקרושקאַ, רוסיש סאַלאַט, ווינאַיגרעטטע אָדער אנדערע סאַלאַדס - וואָס אַנדערש איר קענען טאָן מיט זיי. אָבער, אין דעם פאַל, די וועדזשטאַבאַלז וועט דאַרפֿן צו פרירן קיובז.

1. צו טאָן דאָס, דאַר וועדזשטאַבאַלז זאָל באַזייַטיקן די ענדס און שאָלעכץ.
2. קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קיובז און פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ, באַקינג בויגן אָדער נאָר אַ טעלער.
3. טרוקן פֿאַר 30 מינוט.
4. ווי אין דעם פריערדיקן פאַל, די קיובז וועט זיין באדעקט מיט קלינג פילם און געשטעלט אין די פריזער יבערנאַכטיק.
5. אין דער מאָרגן, נעמען זיי אויס און שטעלן זיי אין אַ זעקל, אָדער שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער. לופט פון די זעקל קענען זיין אַוועקגענומען ניצן אַ קאָקטייל שטרוי.

וגערקע זאַפט

קיוקאַמבער זאַפט איז אַ גרויס וועג צו פרירן וועדזשטאַבאַלז אַז איר פּלאַן צו נוצן פֿאַר מאַסקס, לאָושאַנז, אָדער נאָר צו ווישן די פּנים.

1. געוואשן און דאַר די קיוקאַמערז רייַבן.
2. קוועטשן זאַפט אויס פון די געמיש ניצן גאָז.
3. זאַפט גיסן אין די פאָרעם פון ייַז.
4. פאָרעם די ייַז אין די פריזער יבערנאַכטיק.
5. אין דער מאָרגן, צו ראַטעווען פּלאַץ אין די פריזער, קיובז דאַרפֿן צו אַרומפאָרן אין אַ זעקל און שטעלן זיך אין די פריזער פֿאַר סטאָרידזש.

געזאָלצן

פֿאַר וואָר, כּמעט יעדער באַלעבאָסטע פאַסעד מיט אַ סיטואַציע ווו אַ פלאַש פון זויער אָדער סאָלטיד קיוקאַמערז אָפֿן, און צו נוצן אַלע פון ​​זיי האט נישט אַרבעטן. עס איז בעשאַס אַזאַ פּיריאַדז אַז פילע אָנהייבן צו ווונדער צי עס איז מעגלעך צו פרעסן זויער קיוקאַמערז. אונדזער ענטפער איז אַז איר קענען, און אַפֿילו אָן פאַרלירן דעם אויסזען, טעם און שמעקן. זיי קענען זיין לייכט מוסיף שפּעטער. ווינאַיגרעטטע, אָליוויער און ראַססאָלניק.

1. קיוקאַמערז צו טרוקן פון נעץ.
2. שנייַדן אין קובעס.
3. אָרט אויף אַ טשאַפּינג ברעט.
4. קאָווער מיט קלינג פילם.
5. שטעלן אין די פריזער.
6. נאָך ווארטן פיר אָדער מער שעה, סאָלטאַד גרינס עקסטראַקט און שטעלן אין אַ וואַקוום זעקל.
7. פּעקל צוריק אין די פריזער.

פּאָליצע לעבן

וגערקע פאַרפרוירן סטאָרידזש צייַט איז 5-8 חדשים, אויב פאַר-שנעל ייַז קאַלט איז געפירט אויס. אָן פאַר-ייַז קאַלט, וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט פֿאַר זעקס חדשים.

ווי צו אָפּדרוק

קיוקאַמערז, פאַרפרוירן אין קיובז אָדער קרייזן, טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין דיפראָסטאַד. אין די פאַרפרוירן פאָרעם זיי זענען מוסיף צו קיילים - דאָרט זיי אַנטדעקן זיך.

אויב די קיוקאַמערז זענען ספּעשלי טאָוועד איידער זיי שטעלן אין די שיסל, זיי וועלן לויפן און טוישן זייער אויסזען, זיי וועלן ווענדן אין מאַש. אויב איר לייגן וועדזשטאַבאַלז צו אַ סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו דעפראָסט זיי דורך שטעלן זיי פֿאַר אַ בשעת אין קאַלט וואַסער, וואָס איר וועט דאַרפֿן צו פליסן אין דער צוקונפֿט. ווען פרייז גאַנץ וועדזשטאַבאַלז איידער קאַטינג און אַדינג צו די שיסל, זיי זאָל זיין געשטעלט פֿאַר דיפראָסטינג אויף די דנאָ פּאָליצע פון ​​די פרידזשידער.

קובעס פון וגערקע זאַפט זאָל אויך זיין מיד, אָן דיפראָסטינג, געשטעלט אין אַ שמירעכץ אָדער אַ מאַסקע.

לויט יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, נאָך טאָוינג, קיוקאַמערז ווערן עפּעס וואָטערי, אָבער זייער געשמאַק און שמעקן טאָן נישט טוישן. ווען איר לייגן זיי צו קיילים, די חילוק צווישן פריש און פאַרפרוירן עסנוואַרג איז כּמעט נישט פּעלץ. קרונטשי קוואַליטעט נאָך פרייז זענען אויך אפגעהיט.

האָוסעוויוועס אויך טאָן אַ באַטייַטיק חילוק צווישן קיוקאַמערז געקויפט אין ווינטער, וואָס אָפט האָבן קיין געשמאַק און שמעקן, און שמעקנדיק וועדזשטאַבאַלז, כאַרוואַסטיד אין די זומער.

וואָס קענען זיין געטאן

פריש דאַקט קיוקאַמערז קענען זיין צוגעגעבן צו:

• salad vinaigrette;
• רוסיש סאַלאַט;
• okroshka;
• סאָוס.

• סאַנדוויטשיז;
• באַפּוצונג סאַלאַדס אָדער זייַט קיילים;
• סאַלאַט טיפּ זומער.

אויך פון זיי מאַכן אַ מאַסקע אונטער די אויגן.

זויער קיוקאַמערז זענען מוסיף צו:

• vinaigrette;
• Olivier;
• pickle;
• hodgepodge;
• azu;
• טאַר-טאַר סאָוס.

פראָזען קובעס מיט זאַפט אָדער קאַשע, גרייטיד, גרייטיד, צוגעגעבן צו סאָסאַז, פֿאַר בייַשפּיל אין די גריכיש טזאַטזיקי.

זיי אויך רייַבן פּנים מיט קובעס מיט זאַפט, מאַכן לאָושאַנז, מאַסקס, סלימינג קאַקטיילז אויס פון זיי.

נוציק טרינקגעלט

• צו באַקומען אַ פאַרטיק טייל פון די זופּ, די אַזוי-גערופן זופּ שטעלן, נאָך ייַז קאַלט, קיוקאַמערז קענען זיין פּאַקידזשד אין קליין פּאַקיץ צוזאַמען מיט פאַרפרוירן קראָפּ, פּעטרעשקע, גרין פּיז, און גרין אַניאַנז.
• אָקראָשקאַ קיוקאַמערז רעקאָמענדירן ייַז קאַלט אין באַגס שנייַדן אין ברעקלעך מיט וויי. אין סערום, זיי זענען בעסער אפגעהיט.
• עס איז קעדייַיק צו שטעלן וועדזשטאַבאַלז בדעה פֿאַר איין שיסל אין באַגס אַזוי אַז די פּראָדוקט טוט נישט פאָרן ריפּיטיד ייַז קאַלט. ריפּיטיד ייַז קאַלט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.
• אויב איר פרירן דעם וועדזשטאַבאַלז אין די באַגס, דעמאָלט איידער שטעלן זיי אין די פריזער, איר דאַרפֿן צו גאָר באַפרייַען די לופט פון זיי. דעם וועט העלפן אין דעם שטרוי פֿאַר אַ קאָקטייל, וואָס איז ינסערטאַד אין אַ קליין לאָך, ווו די טאַש איז פארמאכט אָדער טייד.
• ווען פרייז וועדזשטאַבאַלז אין אַלגעמיין, קליין סאַמפּאַלז זאָל זיין אויסגעקליבן.
• אין די פריזער, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אָפּגעהיט באַזונדער פון פלייש.

פריזינג קיוקאַמערז - דאָס איז אַ גרינג וועג צו צוגרייטן זיי פֿאַר ווינטער אין שטוב. דעם וועג איר קענען צושטעלן זיך מיט פריש וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די גאנצע אַוויטאַמינאָסיס צייַט.זיי קענען זיין געניצט אין סאַלאַדס, אָקרושקאַ, סאַנדוויטשיז. געשמאַק פאַרפרוירן קיוקאַמערז זענען באקומען אין דעם פאַל פון געהעריק צוגרייטונג און סעלעקציע פון ​​אַ פּאַסיק פאַרשיידנקייַט.