עס זענען פילע ברידז פון קאַוז, און עס איז גאַנץ שווער צו געפֿינען צווישן זיי פּאַסיק פֿאַר אַלע טשאַראַקטעריסטיקס פֿאַר איר. סאַלווינג אַזאַ אַ קאָמפּלעקס אַרבעט איז סלאָולי, בעת ווערן באַקאַנט מיט די באַשרייַבונג פון די מערסט פאָלקס ברעדז.
עס איז דער קאַטעגאָריע פון די מערסט פאָלקס וואָס כולל קאַוז פון די פלייש טיפּ פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד האָדעווען. זיי זענען באקאנט אויף די טעריטאָריע פון די ערשטע וססר פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און אַזוי געראטן צו געווינען אַ גוט שעם.
די האָדעווען האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס ניט בלויז אין די פונדרויסנדיק יקסטיריער, אָבער אויך אין די קעראַקטעריסטיקס פון בעכעסקעם און ברידינג, עס קענען טאַקע יבערראַשן מיט די טשאַראַקטעריסטיקס פון פּראָודאַקטיוואַטי.
אבער, אין סדר צו זיין צעוואָרפן מיט פּראָסט פראַסעס, מיר ווענדן צו אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון די קאַוז.
וואָס איז אַזוי מערקווירדיק האָדעווען פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קאַוז?
משפּחה מיט די האָדעווען זאָל אָנהייבן פון אַ קורץ געשיכטע פון זייַן אָנהייב. עס איז געווען ברעדיד דורך סאָוויעט ברידערז. אַזאַ באַרימט ברידז פון קאַוז ווי הערפערד קאַוז און פארשטייערס פון היגע פיך - קאַזאַק און קאַלמיק ברידז זענען געניצט ווי גענעטיק מאַטעריאַל.
פון דער ערשטער האָדעווען פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד ברעדערז געזוכט צו קאַנוויי הויך רייץ פון פּראָודאַקטיוויטי פון פלייש און פּרעסאָסיטי,און פון די אנדערע - זייער ענדעראַנס, אַדאַפּטאַבילאַטי צו די אינהאַלט אין עפענען געביטן און אַ שטאַרק גוף קאַנסטיטושאַן.
די רעזולטאַט טאַקע יקסידיד עקספּעקטיישאַנז, ווייַל אין זייַן פאָרשטעלונג די נייַ האָדעווען איז ווייַט פאָרויס פון זייַן גענעטיק קרובים.
וואָס זענען די הויפּט זאמען פון די האָדעווען וועגן דעם?
טראָץ דעם פאַקט אַז ווען דיסקרייבינג קאַזאָו ווייַס-כעדאַד קאַוז רובֿ אָפט פאָקוס אויף זייער פלייש פּראָודאַקטיוויטי, אין פאַקט, עס איז אויך אַ קאַמביינד טיפּ פון דעם האָדעווען.
אבער ערשטער פון אַלע, אין דעם גאַנג פון ימפּרוווינג די פּראָדוקטיוו מידות פון קאַוז, די הויפּט טיפּ פון פלייש ריכטונגדי פאָרמירונג פון וואָס געפונען ווי גייט:
- פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט, פיך זענען געהאלטן אויף עפענען סטעפּס פּאַסטשערז, זיי זענען בלויז דערלויבט צו אַרייַן די לאָקאַל פֿאַר ווינטער;
- בעשאַס די ווינטער צייַט אין די לאָקאַל, די לייווסטאַק איז פעדיד אויסשליסלעך אויף רופאַגע, ניצן סילאַגע און פאַרשידן קאַנסאַנטרייץ;
- רייערינג איז געווען דורכגעגאנגען דורך די סאַקלינג אופֿן (וואָס איז, נאָך קאַלווינג, די קאַוז זענען נישט פונאנדערגעטיילט, די הויפּט טראָפּ איז געשטעלט אויף דעם וווּקס פון קאַווז);
- ברידינג אויסשליסלעך אויף פלייש טשאַראַקטעריסטיקס.
אין סדר צו אַנטוויקלען אַ צווייטע טיפּ פון האָדעווען - פלייש און מילך, די סעלעקציע פון אַנימאַלס איז געווען ניט בלויז פֿאַר פלייש פֿעיִקייטן, אָבער אויך פֿאַר מילינעסס (ספּעציעל טראָגן איז געווען שטעלן אויף מילך פעט).
עטלעכע מאָל נאָך קאַלווינג, די קאַווז זענען אַוועקגענומען פון די מוטער און געטרונקען פון די לאגלען. צו מאַכן די קאַוז בעסער פונאנדערגעטיילט, זיי זענען געגעבן אַ גרויס סומע פון ניט בלויז קאַנסאַנטרייץ, אָבער אויך סוקולענט פידז ווי פיטער.
א ענלעך באַשרייַבונג פון דער אופֿן פון ברידינג אַ זיכער טיפּ פון פאָרשטעלונג פון קאַוז איז ינדוסט דורך אונדז ניט בלויז צו באַקענען איר מיט די געשיכטע פון דער האָדעווען.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר נוצן אַלע די אויבן פֿעיִקייטן פון בעכעסקעם און פידינג אַנימאַלס אין דיין אייגן פאַרמס, וואָס וועט לאָזן איר באַקומען אַפֿילו מער פּראָדוקטן פון פּעץ.
באַשרייַבונג פון די פֿעיִקייטן פון די יקסטיריער פון די קאַזאַך ווייַס-כעדאַד פיך
אויסערדעם, עס איז נישט שווער צו דערקענען די קאַוז, ספּעציעל זינט דער אָנצוהערעניש ליגט אין די זייער נאָמען פון די האָדעווען. וועגן די חיות מיר קענען זאָגן אַז זייער פֿאַרב איז רעפּריזענטיד אין כּמעט אַלע שיידז פון רויט. אבער דאָ די קאָפּ פון אַ קו, זייַן דעוולאַפּ, ווי געזונט ווי די נידעריקער טייל פון די בויך און לעגס האָבן אַ ווייַס קאָליר.ווייסע איז אויך זייער עק באַרשט.
די פיזיק פון קאַזאַכיק ווייַס-כעדיד קאַוז האט אַ פּראַנאַונסט פלייש טיפּ, אַפֿילו אויב, אין טערמינען פון פּראָודאַקטיוויטי, אַ קו איז גאַנץ אַ פלייש און מילך טיפּ.
רעכט צו דער טיף אַנטוויקלונג פון מאַסאַלז, די גוף איז פאַס-שייפּט. די דעוולאַפּ אין חיות איז זייער געדיכט, דעריבער עס קומט פאָרויס שטארק (דאָס איז ספּעציעל כאַראַקטעריסטיש פון אקסן).
פון די קאַלמיק און קאַזיש ברידז פון פיך דעם האָדעווען איז טראַנספערד קורץ לעגס. אָבער, דעם שטריך אין קיין פאַל קענען ניט זיין געהאלטן אַ כיסאָרן, ווייַל אויף הויך לעגס עס איז פיל מער שווער פֿאַר אַנימאַלס צו טראָגן זייער ימפּרעסיוו וואָג.
דערצו, די מאַסאַלז אויף די פֿיס זענען אויך זייער געזונט דעוועלאָפּעד, וואָס מאכט זיי שטאַרק און סטאַביל.
ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו די הויט פון דעם האָדעווען. זיי האָבן עס זייער גומע, וואָס אַלאַוז איר צו לייכט געווינען און פאַרלירן וואָג עטלעכע מאל אַ יאָר. סובקוטאַנעאָוס טיש איז זייער געזונט דעוועלאָפּעד, דאַנק צו עס איז אַ זייער ינטענסיווע אַקיומיאַליישאַן פון אַדיפּאָסע געוועב.
אין באַזונדער, מיט אַ דורכשניטלעך קאַרקאַס וואָג פון אַ שוין געהרגעט כייַע איז 295 קילאָגראַמס, די סומע פון ינערלעך פעט איז 35.6 קילאָגראַמס.אָבער, צו פירן די קעלט פון דעם האָדעווען העלפט ניט בלויז די אַקיומיאַלייטיד פעט, אָבער אויך די פֿעיִקייטן פון זייער יינציק וואָל.
אין זומער, עס איז די זעלבע ווי די רובֿ פון מילכיק קאַוז: זייער קורץ, גלאַט, בלאַנק. אבער דורך ווינטער, קאַוז קריגן אַ זייער לאַנג און דיק הויפן, וואָס מאל קען אַפֿילו קערל.
ווי רינדערנס פיך, קאַזאָו ווייַס-כעדאַד קאַוז האָבן זייער גרויס מעזשערמאַנץ:
- אין די ווהעערס, די הייך פון אַנימאַלס קענען קייט פון 125-130 סענטימעטער, וואָס וועט זייער אָפענגען אויף זייער דזשענדער;
- קאַסטן טיפקייַט איז 68-70 סענטימעטער;
- מעאַסורעמענט פון די ברייט פון די ברוסט הינטער די אַקסל בלאַדעס זענען 43-45 סענטימעטער;
- גאַנץ קאַסטן גערט איז 187-190 סענטימעטער;
- די לענג פון דעם שטאַם אויך דעפּענדס אויף די געשלעכט פון די כייַע און קענען בייַטן 150-155 סענטימעטער;
- מעטאַקאַרפּוס אין גרייט דערגרייכן 18-20 סענטימעטער.
די מעלות אַז די האָדעווען פון קאַזאָו ווייַס-כעדאַד קאַוז קענען באַרימערייַ
עס זענען אַ פּלאַץ פון אַדוואַנטידזשיז פון ברידינג און בעכעסקעם די קאַוז. ניט קיין ווונדער זיי זענען זייער וויידלי געניצט אין פאַרמסווו עס איז זייער שווער צו זען פֿאַר יעדער יחיד און ווו די מעגלעכקייט פון בעכעסקעם אַנימאַלס אויף גרייזינג גראָונדס איז געהאלטן אַ גרויס מייַלע.
די מערסט וויכטיק פאָרעם פון די אינהאַלט איז די פיייקייַט צו אַפּלאַקיישאַן צו זיי פון די ברייט טיפּ פון פאַטנינגוואָס ימפּלייז לעגאַמרע קיין קאָרמען קאָס.
דער בלויז זאַך וואָס דאַרף צו זיין געטאן איז צו צושטעלן די אַנימאַלס מיט גרויס געביטן פֿאַר גרייזינג, מיט אַ גוט פאָראַגע באַזע. פֿאַר דעם, קאַזאָו ווייַס-כעדאַד קאַוז האָבן אַלע די נייטיק קעראַקטעריסטיקס, וואָס זענען דיסקלאָוזד אין די פאלגענדע האָדעווען מעלות:
- ונדעמענדינג אַנימאַלס צו פיטער.
ווייל אין זייַן גענעטיק קאָד די הערעדיטי פון ווילד נאָומאַדיק קאַוז, דעם האָדעווען איז צוגעוווינט צו עסן די עסנוואַרג וואָס קענען זייַן געפונען ינדיפּענדאַנטלי און ממש אונטער זייער פֿיס.
די דיגעסטיווע סיסטעם פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קאַוז בישליימעס פּראַסעסאַז און אַסימאַלייץ די קאָרסעסט גראָז, אַלאַוינג אַנימאַלס צו געשווינד געווינען לעבן וואָג.
דעם מייַלע שטארק סימפּליפייז די וישאַלט פון די האָדעווען, ווייַל אַפֿילו אין די ווינטער צייַט עס איז ניט נייטיק צו רעטעניש איבער וואָס צו פיטער די אַנימאַלס.
- גוט טאָלעראַנץ פֿאַר הויך און נידעריק טעמפּעראַטורעס.
זייער פּראָסט הויט און די פיייקייַט צו וואַקסן "ווינטער" האַירלינע קאַנטריביוץ צו אַ גוט היץ וועקסל פון אַנימאַלס.
אויך, פֿאַר די ווינטער זיי יוזשאַוואַלי אָנקלייַבן אַ פּלאַץ פון פאַטי געוועב, וואָס אַלאַוז זיי צו טייַנען אַ סטאַביל גוף טעמפּעראַטור.
אין די זומער, זייער וואָג איז יוזשאַוואַלי רידוסט, די וואָל ווערט קורץ, וואָס מאכט עס גרינגער צו דערלאָזן הויך טעמפּעראַטורעס, פעלן פון נעץ.
- זייער אינטענסיווע וווּקס פון יונג אַנימאַלס.
געוואקסן טשיקס ווי יונג ווי 8 חדשים וואָג ניט ווייניקער ווי 210 קילאָגראַמס, בשעת די מאַסע פון בולז לייכט ריטשאַז 250 קילאָגראַמס.
דורך די עלטער פון איין און אַ האַלב יאר (און אָפט פריער), חיות לייכט דערגרייכן אַ וואָג פון 450-470 קילאָגראַמס. דאָס איז זייער פאַסילאַטייטיד דורך פּראַלאָנגד פידינג מיט מוטער מילך, וואָס גיט די גוף פון קאַלווז מיט זייער וויכטיק שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי פּאַראַלעל קאַנסאַמשאַן פון רעגולער עסנוואַרג.
די דורכשניטלעך טעגלעך געווינען פון די האָדעווען איז 1-1.5 קילאָגראַמס, אָבער די פּרייַז איז בלויז 6 פיטער וניץ. פיל מער ינטענסיוולי געווינען וואָג ראַקס.
- הויך קוואַליטעט טשאַראַקטעריסטיקס פון פלייש פון קאַוז.
דער רינדערנס באקומען פון די קאַזאַך ווייַס-כעדאַד האָדעווען דיפערז אין זייער הויך דזשויסינעסס. אויך די חיות זענען קעראַקטערייזד דורך די דעפּאַזישאַן פון גראָב, ניט נאָר אונטער די הויט, אָבער אויך צווישן די מאַסאַלז פון די גאנצע גוף.
רעכט צו דעם, די פלייש שנייַדן געץ אַ מירמלשטיין מוסטער, פֿאַר וואָס רינדערנס איז שטאלץ גערופן מירמלשטיין.
אויך, דאַנק צו די מוסקל פעט שיכטע, די פלייש האט אַ העכער פעט צופרידן און גוט געשמאַק, און די כייַע אין די ווינטער טוט נישט פרירן און טוט נישט שטאַרבן פון אַ מאַנגל פון עסנוואַרג.
- די אַקקלימאַטיזאַטיאָן פון אַנימאַלס פון די דיסקרייבד האָדעווען גייט זייער גוט.
דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די געוווינהייטן קליימאַטיק באדינגונגען פֿאַר די קאַוז איז די טעריטאָריע פון קאַזאַקסטאַן, ווו אין די טאָגטשי די לופט טעמפּעראַטור קענען העכערונג אויבן 50 º C, און בייַ נאַכט, אַפֿילו אין זומער, פאַלן צו מינוס ינדאַקייטערז.
דעריבער, חיות קענען אַדאַפּט צו ביידע די צאָפנדיק און דאָרעמדיק געגנטן.
- די פיייקייַט צו נוצן סקינס פֿאַר די פּראָדוקציע פון לעדער פון זייער הויך קוואַליטעט.
די פארשטייערס פון די האָדעווען הויט איז זייער מאַסיוו, מיט אַ דורכשניטלעך גרעב פון די טאָפּל פאַרלייגן קענען זיין 11.5 מילאַמיטערז.
דעם אַלאַוז איר צו צולייגן צו אים די מערסט אינטענסיווע פּראַסעסינג, צו פּראָדוצירן אַפֿילו ויסשליסיק פּראָדוקטן וואָס האָבן הויך ווערט.
וואָס פֿעיִקייטן פון די האָדעווען קענען זיין אַטריביאַטאַד צו זייַן דיסאַדוואַנטידזשיז?
לויט צו עסטימאַטעד פון יקספּיריאַנסט לייווסטאַק ברידערז, די גוף פון אַ קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קו איז מער מסתּמא צו זיין געהאלטן ענג, וואָס טוט נישט לאָזן די האָדעווען צו דערגרייכן זייַן פול פּאָטענציעל.
פון קורס, מיט די ינדאַקייטערז די קאַוז רעפערס צו איינער פון די בעסטער ברידז, אָבער, מיט אַ אַנדערש פאָרעם פון דער סקעלעט, די מאַסקיאַלייטיז פון דעם גוף וואָלט זיין גרעסער.
די דיסאַדוואַנטידזשיז פון פילע אַרייַננעמען יבעריק זאָרג פון קאַוז פֿאַר זייער זאמען.
גלייך נאָך קאַלווינג, אַ קו קען אפילו ווייַזן אַגרעסיוונאַס צו אַ מענטש, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד נישט צו ינערווין אין דעם פּראָצעס בייַ אַלע אויב עס איז ניט פאַקטיש דאַרפֿן פֿאַר אים.
פּאַרס די טשאַראַקטעריסטיקס פון די פּראָודאַקטיוואַטי פון די האָדעווען
אָן קיין נאָך מי, די אַנימאַלס אין אַ זייער קורץ צייַט פון צייַט. קענען צו רעקאָרדירן פּונקט רעקאָרד וואָג. אין באַזונדער, די וואָג פון דערוואַקסן פימיילז קענען קייט פון 540 צו 580 קילאָגראַמס, כאָטש יחיד אַנימאַלס קענען וועגן ווי 800.
אבער די גראדן ינדאַקייטערז פון די מאַסע פון בולאַץ פון די קאַזאָו ווייַס-כעדאַד האָדעווען איז 950 קילאָגראַמס. אָבער, אויב אין אַ פרי עלטער די ביק איז קאַסטערד, דעמאָלט אָקסן זענען טויגעוודיק פון גיינינג אַפֿילו גרעסער וואָג ינדאַקייטערז - אַרויף צו 1100 קילאָגראַמס.
בייַ די שחיטה רעזולטאַט, די סומע פון באקומען פלייש פּראָדוקטן איז יוזשאַוואַלי אין די קייט פון 53-55% פון די גאַנץ וואָג פון די גאנצע כייַע קאַרקאַס.
מיט זייער גוט פאַטנינג, דעם פיגור קענען העכערונג אַפֿילו אַרויף צו 65%, אָבער בלויז אין דעם פאַל, די פלייש וועט זיין מער פעט. דער סקעלעט פון חיות, כאָטש זייער דוראַבאַל, אָבער שמאָל און ליכט. זייַן ייַנטיילן אין די גאַנץ מאַסע פון קאַרקאַסיז אַוורידזשיז 13.9%, וואָס איז אַ זייער נידעריק פיגור.
גרייטן רעפּראָדוקציע: די מערסט וויכטיק ינדאַקייטערז
די פּובערטי פון ביידע קאַוז און אקסן פון די דיסקרייבד האָדעווען אַקערז פרי פרי, אָבער עס קענען לעצטע איבער 10 יאר. דעריבער, אַ סטאַדע פון אַפֿילו צוויי מענטשן האט די פיייקייַט צו וואַקסן זייער געשווינד, געבן געבורט צו מער און מער נייַ דורות.
יוזשאַוואַלי, נאָך דער ערשטער קאַווינג, די פאלגענדע אַקערז יעדער יאָר. די פאַקאַנדיטי פון די שטיין איז נישט ווייניקער ווי 90-95%.
א זייער וויכטיק מייַלע פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קאַוז איז זייער געזונט דעוועלאָפּעד מוטערלעך אינסטינקט, דאַנק צו וואָס די ניצל קורס פון נייַ-געבוירן קאַווז איז כּמעט 100%, כאָטש פֿאַר אַ מענטש, עס טוט נישט שטענדיק ווענדן פֿאַר די בעסער.
אבער עס טוט נישט ענין ווו די קאַלווינג נעמט אָרט, ינלענדיש אָדער ינ דרויסן, די אַנימאַלס וועט נאָך צושטעלן די קאַלב מיט די נייטיק זאָרגן אָן אַרויס ינטערווענט.
ניו געבוירן זענען געבוירן זייער גרויס - אין דורכשניטלעך, 27-30 קילאָגראַמס (דיפּענדינג אויף גילדער). אבער, רעכט צו דער גרויס גרייס פון דעם גוף, די קו איז זייער קעגנשטעליק צו דער פּראָצעס פון קאַלווינג, קאַמפּלאַקיישאַנז זענען זייער זעלטן.
מילך פּראָדוקטיוויטי פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קאַוז
די פיייקייַט צו געבן מילך איז אַ וויכטיק פאַקטאָר פֿאַר קיין הינדל פון קו. און, כאָטש די דיסקרייבד פיך איז פלייש פּראָדוסינג אין זייַן פאָרשטעלונג, מילינעסס אויך רעפערס צו איינער פון זייַן וויכטיק אַדוואַנידזשיז (ספּעציעל צווישן די פארשטייערס פון די קאַמביינד טיפּ).
אויב מיר בכלל אָפּשאַצן די מילך פּראָודאַקטיוויטי פון קאַזאַך ווייַס-כעדאַד קאַוז, עס איז זייער נידעריק. די דורכשניטלעך יערלעך מילך טראָגן איז בלויז 1000-1500 קילאָגראַמס פון מילך.
פון קעז פון פלייש און מילכיק טיפּ אין עטלעכע פאַרמס פֿאַר איין לאַקטיישאַן עס איז מעגלעך צו באַקומען וועגן 6000 קילאָגראַמס פון מילך. אָבער, די אַדוואַנטאַגעס פון די האָדעווען זענען טעם און פעט צופרידן פון דעם נוצלעך פּראָדוקט. ב
רעכט צו גרייזינג אין די עפענען פּלאַץ און פידינג פון אַנימאַלס מיט אויסשליסלעך פאַבריק עסנוואַרג, זייער מילך איז זייער נוצלעך און טייסטיער ווי אנדערע מילכיק ברעדז.די גראדן פון פעט צופרידן איז אויך גאַנץ הויך, און עס איז גלייַך צו 2.8-4.8%.
פון קורס, די פעט צופרידן פון מילך האט די פיייקייַט צו וואַקלענ דיפּענדינג אויף די דערנערונג און פּיריאַדז פון קאַווינג, אָבער אין אַלגעמיין עס נאָך בלייבט הויך.
