Cranberries - א באוווסטער זויער יאַגדע, אַ קאָרעוו פון לינגאָנבערריעס, גראָוינג אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט, ווי אַ הערשן, אין סוואַמפּי געביטן. עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם יאַגדע: זיי זענען אַלע עסן און זענען אַ מקור פון וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ, אַ באַליבט מייַכל פֿאַר מענטשן און אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט אין קוקינג.
- קאַלאָריע, וויטאַמינס און מינעראַלס
- Cranberry Berries
- זשורעכלינעס בעשאַס שוואַנגערשאַפט
- Cranberry Recipes
- מיט אַ וויקאַנד ימיונאַטי
- מיט אַ קאַלט
- מיט אַנדזשיינאַ
- מיט כייפּערטענשאַן
- מיט סיסטיטיס
- פֿאַר חולאתן פון די דזשוינץ
- ווי צו נוצן אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
- קראַנבערריעס אין קוקינג: וואָס צו קאָכן, ווי צו צוגרייטן און קראָם
- מעגלעך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
קאַלאָריע, וויטאַמינס און מינעראַלס
קראַנבערריעס זענען אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, אָבער די נומער פון קאַלאָריעס אין פריש און דאַר בעריז איז זייער ענלעך (וואָס איז פאַרשטיייק, ווייַל נאַס לייזונג פרוכט בעשאַס דריינג, וואָס פאַרשאַפן זיי צו פאַרלירן וואָג).
אַזוי, אויב 100 ג פון פריש בעריז אַנטהאַלטן בלויז 25 קקאַל, דעמאָלט דער זעלביקער מאַסע פון דאַר פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר מער ווי 300 קקאַל. דעם איז ווערט דערמאנט פֿאַר די וואס, ינטענדינג צו פאַרלירן וואָג, ניפּאַלז דאַר קראַנבעריז אַלע טאָג. 
פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין קראַנבעריז זענען אין די פאַרהעלטעניש 0,5 : 0,2 : 3,7.
א אָפּשיידנדיק שטריך פון די זשורעכלינעס זאַץ איז אַ גרויס נומער פּעקטין. אין דערצו, בעריז מיט שוגערס, אַנטהאָסיאַנינס, קאַטעטשינס, בעטאַינע, אָרגאַניק אַסאַדז - סיטריק, מאַליק, אָקסאַליק, ורסאָליק, טשלאָראָגעניק, סוקסיניק, אָלעאַנדער און אנדערע.
די מינעראַל זאַץ כולל פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, און אנדערע יקערדיק פֿאַר לעבעדיק אָרגאַניזאַמז. זאכן - סאָדיום, מאַגניזיאַם, קופּער, מאַנגאַנעסע, אייַזן, מאָליבדענום, ייאַדיין, צינק. א קליין סומע פון ניקאַל, זילבער, צין, קאָבאַלט, קראָומיאַם, טיטאַניום, באָראַן און אנדערע "פארשטייערס" פון די פּעריאָדיש טיש איז פאָרשטעלן אין די פרוכט.Cranberry Berries
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קראַנבעריז פֿאַר דעם גוף זענען באשלאסן דורך זייַן יינציק זאַץ.אַזוי זשורעכלינעס בעריז:
- פֿאַרבעסערן אַפּעטיט און, ינקריסינג די פּראָדוקציע פון גאַסטריק און פּאַנקרעאַטיק זאַפט, סטימולירן די דיגעסטיווע סיסטעם, דערמיט געוויזן אין נידעריק אַסידאַטי און עטלעכע חולאתן פון די פּאַנקרעאַס;
- וווילטויק ווירקונג אויף יעראַנערי סיסטעם, האָבן אַ דייורעטיק ווירקונג, בייַשטייַערן צו די סאַפּרעשאַן פון דער אַנטוויקלונג פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ, דעריבער, זענען אנגעוויזן פֿאַר רענאַל דיסאָרדערס;
- ענדאָווד מיט פאַרמאָג האַלטן ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און אַפֿילו אַנטהאַלטן די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס (ספּעציעל אין די ינטעסטינז, מאַמעראַל גלאַנדז און פּראָסטאַט);
- באַלאַנסינג קאַלעסטעראַל אין דעם בלוט, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די כלים, סטימיאַלייץ די אַרבעט פון די האַרץ, ריליווז כעדייקס, איז אַ גוט פאַרהיטונג פון אַטהעראָסקלעראָסיס און סטראָקעס;
- דערפרישן און ינוויגיראַטע, שטילן דאָרשט און האָבן אַנטיפּירעטיק פּראָפּערטיעס, רעכט צו וואָס עס איז אנגעוויזן פֿאַר רעספּעראַטאָרי וויראַל חולאתן, ינפלוענציע;
- טייטן די בייזע פלאָראַ אין דעם גוף, זיי האָבן אַן אַנטהעלמינטיק ווירקונג (יקספּעראַמאַנץ ווייַזן אַז אַפֿילו קאַליע מינסט פלייש, צו וואָס זשורעכלינעס קאַנסאַנטרייט איז צוגעגעבן,שפּעטער עס פארקערט אויס צו זיין עסן און האט ניט פאַרשאַפן מאָגן דיסאָרדערס).
דעם היילונג עליקסיר איז אויך ענדאָווד מיט די פיייקייַט צו דיסינפעקט ווונדז און היילן ברענט, און אויך צו פאַרגרעסערן די יפעקטיוונאַס פון אַנטיביאַטיקס.
זשורעכלינעס בעשאַס שוואַנגערשאַפט
א באַזונדער טעמע איז די ראָלע פון קראַנבעריז אין דעם לעבן פון צוקונפֿט מוטערס. ווי איר וויסן, קיין וויראַל און אנדערע אַקוטע חולאתן בעשאַס שוואַנגערשאַפט זענען ספּעציעל געפערלעך, און גענומען אַנטיביאָטיקס בעשאַס דעם פּעריאָד קענען זיין ניט ווייניקער דעטראַמענאַל ווי די ינפעקציע זיך.
אויף די אנדערע האַנט, אין די קעריינג פון די בעיבי, די ווייַבלעך גוף איז אונטער נאָך דרוק און איז דער הויפּט אין ריזיקירן פון זייַענדיק אַפעקטאַד דורך ווירוסעס. ווייַטער, די קידניז און וראָגעניטאַל אָרגאַנס זענען יענע סיסטעמס פון די גוף וואָס זענען מערסט אָפט אַפעקטיד בעשאַס שוואַנגערשאַפט. 
קראַנבערריעס מיט זייַן באַקטעריסידאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, וואָס זענען ארויס אין דער אַלגעמיין ווירקונג אויף דעם גוף, און, אין באַזונדער, אין באַציונג צו די געניטאָורינאַרי סיסטעם, בעשאַס שוואַנגערשאַפט פשוט ינדיספּענסאַבאַל!
אָבער אַז ס 'נישט אַלע. געטרונקען קראַנבעריז וועט העלפן די יקספּיריאַנסט מוטער צו באַקומען באַפרייַען פון די וואַריקאָסע וועינס אַז אָפט אויפשטיין אין דעם פּעריאָד, זינט דעם יאַגדע האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די בלוט כלים. דער זעלביקער פאַרמאָג פון קראַנבעריז ינשורז די נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט סערקיאַליישאַן אין די געגנט פון די פּלאַסענטאַ, און, דעריבער, העלפט די פיטאַס צו אַנטוויקלען נאָרמאַלי.
Cranberry Recipes
טראַדיציאָנעל מעדיצין ווייסט פילע וועגן צו זיין באהאנדלט מיט קראַנבעריז. מיר וועלן דערציילן בלויז עטלעכע פון זיי.
מיט אַ וויקאַנד ימיונאַטי
אין דער קאַלט צייַט און ספּעציעל אין פרילינג, ווען די ריזערווז פון וויטאַמינס אין אונדזער גוף זענען דיפּליטיד, עס ס 'צייַט צו נעמען קעיר פון אַ ביסל געזונט. 
זויער פאַרפרוירן אָדער דאַר בעריז וועט זיין רובֿ באַגריסן. א האַנדפול פון די פירות דאַרפֿן צו פאַלן שלאָפנדיק אין אַ טערמאַס, גיסן בוילינג וואַסער, באַשטיין און טרינקען מיט די דערצו פון צוקער אָדער האָניק.
מיט אַ קאַלט
קראַנבערריעס פֿאַר קאָולדז, פלו, און רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז מיט היץ טאָן ניט נאָר געבן דעם גוף אַ לאָודינג דאָזע פון וואָס איז נייטיק אין דעם צושטאַנד וויטאַמין C, אָבער אויך האט אַ דיאַפאָרעטיק ווירקונג, פּריווענץ דיכיידריישאַן, ספּעציעל געפערלעך בייַ הויך טעמפּעראַטור. 
עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פירות פֿאַר באַהאַנדלונג. אין אַזאַ וועגן:
- גיסן הייס וואַסער איבער קראַשט קראַנבעריז און באַשטיין, ווי אנגעוויזן אין די פריערדיקע אָפּטיילונג, טרינקען גרויס קוואַנטאַטיז בעשאַס דעם טאָג;
- קאָכן זשורעכלינעס זאַפט: צעהאַקן די פרוכט מיט אַ בלענדער, אַוועקוואַרפן אויף גאָז, קוועטשן די זאַפט. שטיקל גיסן הייס וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קיל. דעמאָלט שפּאַנונג און מישן מיט זאַפט. אויב געוואלט, לייגן צוקער אָדער האָניק;
- ריין זשורעכלינעס זאַפט מיט האָניק איז אויך אַ ויסגעצייכנט הוסט סגולע.
מיט אַנדזשיינאַ
קראַנבעררי זאַפט, צוגעגרייט ווי דיסקרייבד אויבן, זייער געזונט העלפט מיט אַנדזשיינאַ.
מיט כייפּערטענשאַן
קראַנבעריז זענען אויך אנגעוויזן פֿאַר הויך בלוט דרוק.ווי צו ברענען קראַנבעריז, ווי דיסקרייבד אויבן. 
אין דערצו, לאָוערינג די דרוק וועט העלפן באקומען זשורעכלינעס זאַפט - ריין אָדער געמישט מיט דער זעלביקער סומע פון פרעשלי סקוויזד רויט בוריק זאַפט.
אויף די יקער פון קראַנבעריז, עס זענען מער קאָמפּליצירט רעסאַפּיז געניצט אין כייפּערטענשאַן.
מיט סיסטיטיס
קראַנבעררי העלפט אַ פּלאַץ מיט סימפּטאָמס אַזאַ אַ פּריקרע און ווייטיקדיק צושטאַנד ווי סיסטיטיס.
דער סוד איז אַז עס האט די פאַרמאָג פון פּושינג פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז פון די ווייט פון די פּענכער און, אַזוי, אַרעסט דעם ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס. דער בעסטער באַהאַנדלונג איז זשורעכלינעס זאַפט, פּונקט סקוויזד: אַ גלאז האַלב אַ שעה איידער די מילז צוויי מאָל אַ טאָג - און איר ניטאָ פייַן!
פֿאַר חולאתן פון די דזשוינץ
קראַנבערריעס צו באַפרייַען שלאָס ווייטיק זענען גענומען מיט אַ רעצעפּט ענלעך צו וואָס געניצט צו מייַכל כייפּערטענשאַן.
מישן פרעשלי סקוויזד זשורעכלינעס און קנאָבל זאַפט אין די פאַרהעלטעניש 5 : 2, באַשטיין 24 שעה, מיקסינג פון צייַט צו צייַט.
לייג האָניק (צוויי מאָל די באַנד פון די בעריז), מישן ווידער און נעמען אַ לעפעלע דרייַ מאָל אַ טאָג 15 מינוט איידער אַ מאָלצייַט.
ווי צו נוצן אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
ניט באַצאָלט ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ אַ נוציק פּראָדוקט און קאַזמאַטאַלאַדזשי. עס איז נישט חידוש, ווייַל די זויער יאַגדע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף. 
פון זשורעכלינעס יקספּאָוזד, די הויט ווערט מער גומע און טייטל, אַקווייערז יוגנט, וועלוואַטי און אָנגענעם קאָלירן. אויך, די יאַגדע וועט באַקומען באַפרייַען פון די פּילינג און דריינאַס, אַראָפּנעמען אַנכעלטי שייַנען און רעדנאַס, און אַפֿילו עלימינירן אַזאַ פּריקרע דערשיינונג ווי אַקני. קראַנבעררי איז זייער נוציק פֿאַר האָר (ספּעציעל פעט טיפּ).
צו גרייטן קראַנבעררי שמירעכץ פֿאַר ייליק הויט, רייַבן אַ גאנצע לימענע אויף אַ גרייטיד ייבערפלאַך, גיסן אין מאַשקע (250 מל), באַזייַטיקן עס אין אַ טונקל אָרט און פאַרגעסן עס פֿאַר אַ וואָך.
נאָך דעם פּעריאָד מיר פילטער, לייגן צו די פליסיק אַ גלאז פון פרעשלי סקוויזד זשורעכלינעס זאַפט, 100 מל פון בוילד וואַסער, קולד צו צימער טעמפּעראַטור, און אַ לעפל פון גליסערין. 
מישן אַלע ינגרידיאַנץ געזונט. דעם שמירעכץ איז געניצט צו ווישן די הויט פון די פּנים טעגלעך איידער בעדטיים.
אויף די באַזע פון רויט בעריז קענען קאָכן פּנים מאַסקע. גרינדינג די פרוכט אין אַ בלענדער אָדער קראַשט אין אַ מאָרטער און צולייגן די ריזאַלטינג מאַטעריע צו די שוין גערייניקט הויט.
לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, דעמאָלט דזשענטלי וואַש אַוועק מיט וואַרעם וואַסער. איבערחזרן די פּראָצעדור דרייַ מאָל אַ וואָך פֿאַר אַ חודש.
קראַנבערריעס אין קוקינג: וואָס צו קאָכן, ווי צו צוגרייטן און קראָם
קראַנבעריז זענען געניצט ניט בלויז אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי, אָבער אויך אין קוקינג: דאַנק צו זייַן זויער טעם, עס איז אָנווענדלעך ניט בלויז אין דיזערץ און קאַקטיילז, אָבער אויך אין סאַלאַדס און הויפּט קיילים - ביידע פלייש און פיש, אַרייַנגערעכנט פאַרשידן סעאַפאָאָד.
וועגן אַלע מינים פון דזשאַמז, מאַרמעלאַדיז, קאָנפיטורעס, דזשעלי, פרוכט טרינקען, קאַמפּאָוט און קוואַסס, ליקערז און ליקערז קענען נישט זיין געזאָגט בייַ אַלע.
דער פּראָדוקט ווי אַ קולינאַריש ינגרידיאַנט קענען זיין געוויינט פריש, פאַרפרוירן, דאַר, סאָוקט און אַפֿילו זויער. בערי קריייץ יינציק חברים אין אַן אַנסאַמבאַל מיט סיטרוס פרוכט און apples, ניסלעך, וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו מאַשרומז.
בערי קענען זיין מוסיף צו די פאַרטיק האָבערגריץ, געבן די פּראָדוקט אַפֿילו גרעסער בענעפיץ און ינקערייט די טעם.א ליכט סאַלאַט איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ ליכט סאַלאַט פון דאַר קראַנבעריז, קרעם קעז און בוילד הינדל פאַליי, פֿאַר פאַרבייַסן - אַ פרוכט סאַלאַט מיט קראַנבעריז, גרייפּפרוט אָדער אַנאַנאַס און קרעם.
באַקעד אָף וועט שפּילן אַ גאָר יינציק הערות, אויב איר צולייגן צו איר זשורעכלינעס סאָוס מיט apples. צו צוגרייטן די סאָוס, שטעלן 0.5 קג פון פריש קראַנבעריז אין אַ פאַן, שנייַדן אין סלייסיז צוויי זויער-זיס apples, העלפט אַ גלעזל פון פּאַודערד צוקער, אַ קניפּ (אָדער שטעקן) פון צימערינג און אַ ביסל וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן ביז דיק. Bon Appetit! 
מעגלעך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי קיין שטאַרק אַגענט, קראַנבעריז קענען ברענגען נישט בלויז בענעפיץ, אָבער אויך שאָדן. דער רויט פֿאַרב פון די יאַגדע סאַגדזשעסץ אַז עס קען פאַרשאַפן אַלערדזשיז (חוץ, פילע ליידן פון ינטאַלעראַנס צו אַסקאָרביק זויער).
אין סדר צו ויסמייַדן אַדווערס יפעקס פון די פּראָדוקט אויף די וואַנט פון די מאָגן, עס איז בעסער צו נוצן בעריז פֿאַר אַזאַ מענטשן (אַפֿילו אין פארלאזן) נאָך אַ האַרציק מאָלצייַט.
צום סוף, יבעריק נוצן פון זויער בעריז קענען אַדווערסלי ווירקן די צושטאַנד פון דיין ציין, דעריבער, נאָך עסן אַזאַ עסנוואַרג, איר זאָל בייַ מינדסטער ונ דורך שווענקען די מויל.
אַלע ליסטעד קאָנטראַינדיקאַטיאָנס זענען זייער קאַנדישאַנאַל: זיי רופן בלויז צו געניטונג געזונט וואָרענען און אַ געפיל פון פּראָפּאָרציע אין די נוצן פון בעריז, וואָס קענען ברענגען ומלייקנדלעך בענעפיץ צו געזונט.
