מאַלענע קלעם איז נישט בלויז טייַער און געשמאַק, אָבער אויך גאָר נוציק פּראָדוקט וואָס איז געניצט צו באַהאַנדלונג קאַלט. אָבער, די יאַגדע איז נישט דער בלויז זאַך אַז קענען זיין באקומען פון מאַלענע בושעס. דעריבער, הייַנט מיר וועט זאָגן איר וועגן ווי מאַלענע בלעטער זענען געניצט און ווי נוציק זיי זענען, און פֿאַרשטיין ווי צו ברו זיי.
- ווי נוציק מאַלענע בלעטער
- ווען, ווי און ווו צו קלייַבן
- ווי צו טרוקן מאַלענע בלעטער
- פערמאַנטיישאַן פון מאַלענע בלעטער
- ווי און ווו צו קראָם דאַר בלעטער
- פּאָליצע לעבן
- רעסיפּעס געשמאַק און געזונט טיי
ווי נוציק מאַלענע בלעטער
טיי מיט מאַלענע בלעטער האט אַזאַ נוציק פּראָפּערטיעס: עס ניט בלויז העלפט צו קאָפּע מיט קאַלט סימפּטאָמס, אָבער אויך האט אַ אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, ווי אַספּירין; האט אַ יקספּעקטעראַנט ווירקונג און ינקריסאַז ימיונאַטי קעגנשטעל צו וויראַל חולאתן.
געניצט צו באַהאַנדלען אַלע די רעספּעראַטאָרי שעטעך, און צו האַלטן בלאַדינג. אין דעם פאַל, ביידע טיי און ינפיוזשאַן זענען געניצט, וואָס קענען זיין רינסעד אויס פון די מויל. 
עס איז ווערט געזאגט אַז מאַלענע טיי איז רעקאַמענדיד צו ווערן געניצט דורך מענטשן וועמענס אַרבעט איז פארבונדן מיט שעדלעך פּראָדוקציע, זינט אַזאַ אַ געצייַג רימוווז פּייטאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף.
די אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס פון ראַזבעריז הילף טאַבלאַץ צו האַנדלען מיט פליסיק סטולז און טאַבלעץ, און אויב איר האָבן אַ גענוג גרויס סומע פון רוי מאַטעריאַלס, איר קענען נעמען אַ וואַנע מיט מאַלענע בלעטער, וואָס וועט העלפן צו באַקומען באַפרייַען פון פילע ווייַבלעך חולאתן.
אין קאַזמאַטאַלאַדזשי, קראַשט גרין פּלאַטעס זענען געניצט צו מאַכן עפעקטיוו מאַסקס. מאַלענע העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון טיניידזש ילז, און אויך רימוווז אָנצינדונג. מער אויף זייער יקער איז פּריפּערינג אַ דעקאָקטיאָן, וואָס איז געניצט פֿאַר רינסינג האָר. דעם געצייַג העלפט קעגן האָר אָנווער און אַקסעלערייץ זייער וווּקס.
ראַספּבעררי גרינז זענען נישט בלויז געניצט צו מאַכן טיי, אַזוי דעם רוי מאַטעריאַל איז זייער ווערטפול. ווייַטער מיר וועלן רעדן וועגן ווען צו זאַמלען מאַלענע בלעטער פֿאַר טיי און אנדערע באדערפענישן.
ווען, ווי און ווו צו קלייַבן
צו באַקומען קוואַליטעט מאַטעריאַל, איר דאַרפֿן צו קלייַבן גרינז אין דער ערשטער 2-3 וואָכן פון יוני. אין דעם צייַט, די בלעטער האָבן די גרעסטע ווערט, זינט די פאַבריק דירעקט אַלע די פאָרסעס צו דער אַנטוויקלונג פון די גרין טייל, און נישט צו די פאָרמירונג פון פירות. 
זאָל קלייַבן העל ינטאַקט פּלאַטעס. עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו בלעטער וואָס זענען בייַ די שפּיץ פון די קוסט, ווייַל זיי באַקומען די מערסט ליכט. אויך טאָן דעם בייַזייַן פון ינסעקץ אָדער פונגוס. מיר טאָן ניט דאַרפֿן אַזאַ גרינז, ווי זייַן נוצן קענען פירן צו פאַרסאַמונג.
עס איז ווערט דערציילט וועגן ווען עס איז נייטיק צו זאַמלען מאַלענע בלעטער פֿאַר דריינג פֿאַר די ווינטער. די זאַמלונג צייַט פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש איז ניט באגרענעצט צו די ערשטער וואָכן פון זומער, אָבער עס איז בעסער צו זאַמלען רוי מאַטעריאַלס איידער פלאַוערינג. אויב איר קלייַבן אין דעם פּראָצעס פון פלאַוערינג, איר מיסטאָמע שעדיקן די פאַבריק, און אין רובֿ, איר וועט באַקומען פּראָדוקטן פון נישט די בעסטער קוואַליטעט און לאָזן זיך אָן די ליאָן ס טיילן פון די גערעטעניש.
עס איז נייטיק צו קלייַבן אין דער מאָרגן, ווען עס איז קיין טויט אויף די בושעס, און דער זון איז נאָך נישט זייער הייס. עס זאָל זיין פארשטאנען אַז אויב די פאַבריק שוין סאַפערז פון וועטער טנאָים אָדער פעלן פון נוטריאַנץ, די אַוועק פון עטלעכע בלעטער קענען ענדיקן עס אַוועק.
ווי צו טרוקן מאַלענע בלעטער
נאָך זאַמלונג, זיי מוזן זיין רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער און פאַרשפּרייטן אויף אַ וואָווען שטאָף אונטער אַ כופּע אין אַ איין שיכטע. די כופּע זאָל זיין געזונט ווענאַלייטיד און גאָר באַשיצן די בלעטער פון זונשייַן. 
אויך טאָן ניט פאַרגעסן אַז רוי מאַטעריאַלס זענען דארף קער איבער קעסיידעראַזוי עס טוט נישט בליען.
פערמאַנטיישאַן פון מאַלענע בלעטער
איידער דיסקרייבינג די פערמאַנטיישאַן פון מאַלענע בלעטער, עס איז ווערט פיגורינג אויס וואָס דעם פּראָצעס איז און וואָס עס איז דארף.
אַזוי פערמאַנטיישאַן אין דעם פאַל, עס איז דער פּראָצעס פון דיקאַמפּאָוזישאַן פון אָרגאַניק ענין אונטער דער קאַמף פון ענזימעס. פערמאַנטיישאַן איז געפירט אויס צו קריגן אַ הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט פון טיי בלעטער. פאָרלייגן פֿרייַ קלאַסאַפייד אַדס היים> פּראָדוקטן און סערוויסעס רעשימע> [מט] די דזשיאַנגסו פּרינטינג מאַשינערי פאַקטאָרי קאָו, לטד> [מט]
מער אָדער ווייניקער פיגיערד אויס, איצט לאָזן 'ס רעדן וועגן דער סיקוואַנס פון אַקשאַנז וואָס וועט העלפֿן אונדז מאַכן פאַקטיש טיי.
- דער ערשטער אָפּציע (צייַט קאַנסומינג). נעמען די ריין גרין ראַזבעריז און מאָלן אין די פּאַלמז אַזוי אַז עס דאַרקענס און קערלז אין אַ "ווורשט". דעם קאַמף זאָל זיין געפירט אויס מיט אַלע די בלעטער פון וואָס איר ווילן צו באַקומען טיי.
- די רגע אָפּציע ("מעקאַנייזד"). מיר נעמען די זעלבע געוואשן גרין בלעטער און שפּרינגען דורך אַ פליישמילכל. אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו נוצן אַן אַלט מעטשאַניקאַל מאַשין, ווייַל די עלעקטריק איינער וועט דרייַ אַלע אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע און קיין טיי וועט אַרבעטן אויס מער. עס איז וויכטיק צו נוצן די גרעסטע רייַבן אַזוי אַז די בלעטער זענען נישט קראַשט.
פון קורס, איר קענען קומען אַרויף מיט אַ פּלאַץ פון אנדערע אָפּציעס וואָס וועט אויך צוגרייטן רוי מאַטעריאַלס, אָבער די וואָס זענען פארגעלייגט אויבן זענען די מערסט פּראָסט.אויב איר זענען ניצן די ערשטער אָפּציע, דעמאָלט נאָך גרינדינג עס איז נייטיק צו גיסן אַלץ אין אַ גרויס קאַנטיינער און לייגן עס אונטער אַ דרוק. אויב די צווייט אָפּציע איז געניצט, דאַן איר גיסן עס אין די שיסל און דריקן עס מיט דיין האַנט.
ווייַטער, איר דאַרפֿן צו דעקן די שיסל מיט אַ פלייווערד וואַטע שטאָף און שיקן עס אַלע צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר ווייַטער פערמאַנטיישאַן.
אין סדר צו גיין צו אַלץ, איר זאָל קעסיידער קאָנטראָלירן די הומידיטי פון די שטאָף, און אויב עס איז טרוקן, שייַעך-נאַס עס. 
עס איז ווערט דערמאנט אַז דער אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר פערמאַנטיישאַן איז 22-26 ℃, ניט מער, אָבער ניט ווייניקער.אין דער פאַל פון לאָוערינג אָדער רייזינג די טעמפּעראַטור, די פערמאַנטיישאַן וועט האַלטן אָדער וועט גיין פאַלש.
דער פאַרטיק מאַסע זאָל האָבן אַ גריניש-ברוין קאָליר און געבן אַ פרוטי שמעקן. נאָך פערמאַנטיישאַן, די רוי מאַטעריאַלס זענען אויסגעגאסן אין אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן און דאַר אין די ויוון פֿאַר וועגן 2 שעה. די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז 100 ℃.
איצט דערציילן איר וועגן וואָס מין פון פערמאַנטיישאַן איז:
- לייטווייט אויב די טיי איז פערמענטעד פון 3 צו 6 שעה, זייַן טעם איז ווייך און ליכט, אָבער דער אַראָמאַ וועט זיין אויך שטאַרק.
- Average. נאָך 10-16 שעה, דער טעם מידות טוישן: דער טעם ווערט טאַרט און סאָורנעסס. דער אַראָמאַ ווערט ווייניקער "אַסידיק".
- דיפּ נאָך 20-36 שעה, נאָר אַ שוואַך אַראָמאַ בלייבט, און דער טעם איז מער טאַרט.
ווי און ווו צו קראָם דאַר בלעטער
דאַר בלעטער (נישט טיי) זענען סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור אין ערטער מיט נידעריק הומידיטי. גאָר דאַר בלעטער זענען קראַשט און געשטעלט אין לתונט אָדער פּאַפּיר זעקל.
אויב איר געמאכט טיי, איר דאַרפֿן צו קראָם עס, ווי קיין אנדערע טיי, אין אַ טרוקן, פינצטער אָרט.
פּאָליצע לעבן
ווען סטאָרינג אַ פּראָדוקט אין פּאַסיק טנאָים, זייַן פּאָליצע לעבן איז 24 חדשים.
רעסיפּעס געשמאַק און געזונט טיי
עס איז צייַט צו רעדן וועגן די פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר טיי פון מאַלענע בלעטער, ווי געזונט ווי צו צוגרייטן זיי. 
צו אָנהייבן מיט, צו באַקומען אַ געשמאַק און געזונט טרינקען עס איז גענוג צו נעמען 1 צפּ ברוינג אויף אַ סטאַנדאַרט טעפּל אין 150-200 מל.
טראַדיטיאָנאַללי, מאַלענע קענען זיין ברוד אין אַ פּאָר מיט פירות אָדער מאַלענע קלעם. אַזוי איר ניט בלויז פֿאַרבעסערן די טעם פון די טרינקען, אָבער אויך מאַכן עס מער נוצלעך, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אָפּזאָגן צו נוצן צוקער, וואָס וועט בלויז רעדוצירן די נוציקייט פון טיי.
אויב איר האָבן אַ קורראַנט וואַקסן אין דיין גאָרטן, איר קענען לייגן אַ ביסל פון זייַן גרינערי צו באַקומען פאָרטאַפייד טיי. לינגאָנבעררי בלעטער זענען אויך פּאַסיק אויב עס וואקסט אין דיין געגנט.
אין דערצו, מאַלענע טיי גייט גוט מיט מינץ און מעליססאַ.און אויב איר דאַרפֿן צו זיין געשלאגן פון אַ קאַלט, דעמאָלט פילן פֿרייַ צו לייגן לימענע.
טראָץ אַלע די positive מידות און בענעפיץ, מאַלענע בלעטער האָבן נישט בלויז מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, אָבער אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, ניימלי:
- ינטאַלעראַנס צו ביידע פירות און מאַלענע בלעטער;
- שטרענג פאַרשטאָפּונג (דער פּראָבלעם וועט נאָר פאַרגליווערט רעכט צו די ביינדינג פּראָפּערטיעס פון ראַזבעריז);
- גאַוט;
- געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן (מאַלענע כּולל אַ פּלאַץ פון זויער);
- ניר קרענק;
- מאָגן געשוויר;
- אַסטם.
עס איז אויך ניט רעקאַמענדיד צו טרינקען טיי בעשאַס שוואַנגערשאַפט אין די 1 און 2 טרימעסטער, אַזוי ווי נישט צו האָבן פּראָבלעמס מיט די פיטאַס.אין מסקנא, עס איז ווערט זאגן אַז מאַלענע בלאַט טיי ברענגט ימפּאָוזד בענעפיץ צו אונדזער גוף, אָבער שאַטן איז נישט יקסקלודיד. עס זאָל זיין פארשטאנען אַז קיין טיי האט אַ דייורעטיק פונקציאָנירן אין איין גראַד אָדער אנדערן, אַזוי טאָן ניט באַקומען געפירט אַוועק מיט טיי טרינקט, אויב איר האָבן פּראָבלעמס מיט די עקסקרעטאָרי סיסטעם. דו זאלסט נישט איגנאָרירן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אַנדערש די באַהאַנדלונג וועט סוף מיט די ימערדזשאַנס פון נייַע "געשווירן".
